“爹爹在世時(shí)，跟著村里先生上過兩次書堂，后來”林繡眨眨眼睛，頗有些可憐。

    她小學(xué)還報(bào)名過軟筆書法的課外班，不過因?yàn)樵趧e的小朋友紙上畫王八被勸退了。兩百塊一節(jié)，現(xiàn)在想起來rou疼得很。此后就再也沒拿過毛筆了。

    這樣的字，以后要怎么寫在飲食圖冊(cè)上呢。江霽容嘆了口氣，合上書。

    “午后若有空閑，可來學(xué)士府?！?/br>
    “??？”林繡一時(shí)還沒反應(yīng)過來。

    “在下行書寫得尚可。”看著她呆呆愣愣的樣子，江霽容有些無奈。

    這是要教我寫字？幸福來得太突然，林繡捏捏自己的手，吃痛叫道，“我沒做夢(mèng)?！?/br>
    江霽容的字若還是“尚可”，那諸位書法家恐怕都要羞憤而死。他的一手行書飄逸端方，襲自前朝柳大師，不過比之柔媚無骨的筆鋒，明顯更要遒勁。

    “大人，以后我便改口叫您師父可好？”林繡抓緊抱大腿的機(jī)會(huì)。

    “不必如此?！苯V容頗不自然地移開眼神。

    江白卻是會(huì)錯(cuò)意，極大聲道，“恭喜姑娘，大人從未教過任何人寫字。”

    察覺到大人的眼風(fēng)更深一分，他悻悻閉上嘴，不過果真如此呢。

    第18章 烤rou串與青梅酒   膾炙之美與飲酒之樂

    一連去了學(xué)士府幾日，卻并不像江白想得那樣“手把手”教。

    林繡從執(zhí)筆學(xué)起，練了幾十張的橫豎撇捺。如此下來，只覺手也酸了、眼也累了，吃飯都不香了。

    還好店里有莊嫻和隔壁麻婆幫忙，回家后她可以覓得些清閑。

    晌午食客們剛走，碗筷還高高摞在水池里。阿蠻靠過來給她按肩，“這些日子阿姐可學(xué)了不少？”

    林繡扭扭脖子，“還早呢。才寫到一二三?！?/br>
    莊嫻笑著從后院里捧出壇酒，“姑娘如此上進(jìn)，當(dāng)然要好好犒勞?！?/br>
    林繡湊過去一聞，眼睛瞬間亮起來。好香的青梅酒。

    古法釀酒技術(shù)不高，常被懂酒之人批評(píng)醇化不足而糖化過于充分。

    她卻覺得這種甜酒很是可口，就像現(xiàn)代飽受詬病的紅酒兌雪碧一樣，有種甜滋滋的微醺感。

    說話間褚鈺把這幾日賬本捧來。別的店家有賬房先生算得分明，而他們只是簡(jiǎn)單把進(jìn)項(xiàng)與收入列出來。

    林繡捻起紙頁一看，不由得更加歡喜。

    豬雜雖進(jìn)價(jià)便宜，但賣得也不貴，小菜拼盤總堆得滿滿當(dāng)當(dāng)。試營(yíng)業(yè)這幾天都做好了虧本的打算，沒想到利潤(rùn)卻比計(jì)劃中的還翻了一番。

    她一問才知，不少人都是沖著那位狀元郎的名聲才來的。

    摸摸自帶香氣的銅板，林繡莞爾。人是鐵飯是鋼，錢要花在刀刃上。

    她倒了點(diǎn)梅子酒在碗中，果然酸甜合口。

    “只是埋頭喝酒實(shí)在無味，還需得大口吃rou。”

    莊嫻知她心意，笑道，“如今夜市正熱鬧呢”。

    林繡大手一揮，“晝食都少用些，今晚權(quán)當(dāng)慶功宴?！彪m說她自己練字上并無任何“功”可言，但總要找點(diǎn)理由樂一樂嘛。

    褚鈺和阿蠻歡呼起來。有酒rou的驅(qū)使，自然干勁十足。賣完今天狀元及第粥的分量，林繡掛起打烊的牌子，拉上兩個(gè)小孩去街上閑逛。

    此時(shí)不過現(xiàn)代的五六點(diǎn)鐘，況且夏日晝長(zhǎng)，其實(shí)遠(yuǎn)算不得“夜”。

    穿梭在大街小巷，微風(fēng)里皆是新鮮的煙火氣。

    闊路兩旁貨物滿列，吹糖人的阿翁正從小銅鍋里拉出晶瑩的糖絲。有小童由大人抱著，躍躍欲試也要自己吹一個(gè)。

    她饒有興味地看了會(huì)，阿翁朝她笑道，“小娘子也來一個(gè)？”

    林繡擺擺手，慌忙逃開。我過個(gè)不要錢的眼癮就行。

    十文一個(gè)，簡(jiǎn)直是搶錢！上街之前就做過很多心理斗爭(zhēng)，這次定要死死捂住錢包。

    “梅花糕！”阿蠻欣喜地跑過去。

    林繡被拉著到了攤位前，小學(xué)常捏著校服口袋里的一兩塊錢去買一兜，現(xiàn)在倒是許久不曾吃過了。

    “小娘子，嘗一個(gè)?！笨此v足不前，賣糕的婦人遞上塊梅花糕，笑得很甜。

    現(xiàn)烙的梅花糕小小幾個(gè)，揣在手里很燙，要快點(diǎn)吃完。林繡道謝接過。

    外皮焦脆，捏在手心很輕松就塌陷下去，再松開又彈回來。她一直覺得梅花糕像是夯實(shí)版的雞蛋仔。

    最好吃的就是里面沒熟的部分，面糊已經(jīng)不流動(dòng)了，卻軟軟滑滑，入口即化。

    有次口袋破了，在小攤前哭了好久，賣糕的阿姨嫌煩，送她半兜讓她自己上一邊哭去。這才破涕為笑，提溜著吃剩的回家，發(fā)現(xiàn)錢順著褲腿落在鞋里。

    林繡想著以前的事笑起來，遞上幾個(gè)銅板。

    “麻煩給我裝半袋?！?/br>
    逛不到半程，她的手里已經(jīng)滿滿當(dāng)當(dāng)。當(dāng)即決定懸崖勒馬，先去rou鋪?zhàn)淤I夕食的原材料。

    市場(chǎng)設(shè)在橋東，rou鋪?zhàn)舆€需往回返一條街。

    天色不早，大部分人家已經(jīng)買過rou開始張羅做飯，飄出些熟而美的稻米香。

    張屠戶正擦凈刀準(zhǔn)備關(guān)門，見是她來，很殷勤地介紹起新鮮羊rou。這小娘子成天一副笑模樣，見誰都樂樂呵呵，很招小販們喜歡。

    林繡挑選著羊rou，鋪?zhàn)永镓i羊多見，牛rou卻是難買。耕牛不可殺，rou牛為皇家與貴族們所用。

    而自然死亡的牛，需向縣衙報(bào)備后，才可在市坊間售賣。

    要不退而求其次，買只肥雞烤了吃？

    張屠戶神神秘秘地讓她稍等，拉上店門，從里間端出些彤紅的rou來。

    “這頭黃牛還留了些雜碎，不必向官府上交。姑娘若不棄，便宜些與你?！?/br>
    林繡很是驚喜，當(dāng)然不嫌棄。

    ----

    rou切大塊，鹽醬稍腌，利利索索穿在紅柳木枝上。

    幾人在后院搭起柴堆，架上鐵架。

    暖風(fēng)吹得嗆火冒煙，每刷一次油，羊rou都滋啦滋啦的響。莊嫻指甲長(zhǎng)，很利索地剝好一碟白胖胖的大蒜。

    林繡不怎么吃這個(gè)，不過看褚鈺和阿蠻一口rou一口蒜吃得饜足，她也瞇起眼。

    若說起對(duì)于暑假和夏天的記憶，必然是大學(xué)門口的燒烤攤。穿個(gè)涼拖不顧形象地?cái)]串，只要小心別讓黏糊糊的醬汁滴到腳背上。

    青梅酒盛在淺口碟里，風(fēng)一吹微微晃蕩，偶爾還有一個(gè)完整的梅子被倒出來。

    點(diǎn)亮油燈，后院霎時(shí)間亮堂起來，更顯得熱熱鬧鬧。

    rou香、油香、酒香，讓人未飲即醉倒在其中。

    火勢(shì)正旺，羊rou滴下的油落到炭火上，火苗竄起老高。林繡拿匕首尖子扎起一塊，不等吹散熱氣，就迫不及待地咬下。

    酥脆表皮下脂肪guntang，邊上帶著焦褐色的皮最為誘人，略有些柴，但油脂烤得恰到好處。

    半透明琥珀樣的羊筋嚼在嘴里嘎吱嘎吱響，她閉上眼細(xì)品味道。又脆又韌，滿口脂香，若是給綠林好漢們拿去，只這一盤就能下兩壇子酒。

    小茴香與孜然粒研得細(xì)碎，再勻上撒一把細(xì)辣椒面，粉白的rou瞬間紅起來。

    鐵釬烤出來的小串更入味，卻稍不解氣。她更喜歡串成大串時(shí)一口狠狠咬下的滿足感。

    紅柳木自帶異域的神秘風(fēng)情，消解油膩之氣。林繡邊吃邊想，木香與rou類真是天定良緣，怪不得烤鴨也要宣稱是果木烤制。

    熱辣辣地吃了一遭，重頭戲還在后頭。

    小塊牛rou在火上慢熏，黑胡椒醬與黃芥末漂漂亮亮擺成一碟。中式的炭火燒烤自然好，美式bbq熏烤的橡木香也毫不遜色。

    一種是“煙熏”，一種是“火燎”，兩相協(xié)同，各有風(fēng)味。

    酒興正酣，外面響起砰砰敲門聲。難道自己忘記掛牌子了？

    林繡撓撓腦袋，朝門外朗聲道，“今日已打烊，請(qǐng)明日再來。”

    拍門聲未停，是女子?jì)蓩尚U蠻的聲音，“有好酒卻不叫我，著實(shí)可惡?！?/br>
    陶如蘊(yùn)等候半天才進(jìn)來，她一撩裙擺，自來熟地坐下。

    林繡遞上羊rou串，接過她手中的細(xì)長(zhǎng)木匣。一管狼毫筆包裝頗精細(xì)，里三層外三層地放在匣子里。

    陶如蘊(yùn)嚷著要喝酒，端起來一嘗，大贊好風(fēng)味。怪不得人人都愛膾炙之美與飲酒之樂。

    “就是比我在江夫人那兒喝到的蜜酒也不差呢。”

    林繡給她端來盤烤牛rou，既是零碎部分，還省去不少自己剪的功夫。

    牛rou筋頭巴腦，鮮嫩多汁，配上醬更味道濃郁。胡椒以顆賣，貴得很，她細(xì)細(xì)研磨了，不放過一點(diǎn)碎屑。

    陶如蘊(yùn)嘖嘖稱奇，“胡椒做醬倒是從沒吃過呢?！?/br>
    林繡往彩椒串上也刷層薄薄的黑胡椒，“是西洋人的吃法?！?/br>
    “這是從何看來的？”

    林繡想了想，很篤定地道，“古籍上如此寫?！?/br>
    記憶里還真有本古籍寫到，“胡椒，出摩伽陀國(guó)，呼為昧履支?！焙＿\(yùn)不易，香料比rou還珍貴。

    曹公寫紅樓，占花名行酒令，象牙簽子分外風(fēng)雅。林繡也不免心癢，刻了幾個(gè)木頭簽子，充作超超低配版喝酒劃拳。

    吃到末尾，已酒足飯飽，只是總覺得少了些什么。

    陶如蘊(yùn)摸摸肚子，“還想吃點(diǎn)甜的?！?/br>
    林繡贊同地點(diǎn)頭，她吃燒烤向來是以黃金奶油小饅頭為結(jié)尾的。只是此刻去哪找小饅頭呢。

    莊嫻把烤串翻個(gè)面，騰出手捅捅她，“姑娘今早試驗(yàn)的空心餅不知行不行。”

    這正正好！林繡轉(zhuǎn)身回廚房端出盤點(diǎn)心來。

    點(diǎn)心色澤焦黃，中空而外脆。陶如蘊(yùn)尚有胃口，興致勃勃地要拿來吃。

    林繡笑著把她的手打開，“莫急，還有最后一步呢?！?/br>