第0390章 刁鉆的美食家
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陳東發(fā)現(xiàn)了這個(gè)美食家呢,在那邊品嘗了很多菜,他點(diǎn)了一大桌子菜,看樣子應(yīng)該不是為了只是吃飯來了這里的,所以呢,成功就想湊過來聽一聽,看看這個(gè)美食家有什么能耐,或者說這么多人把他圍在一起,看樣子應(yīng)該他懂得比較多,或許可以跟他學(xué)習(xí)一下。 “我說你們這幾道菜,是不是剛剛就已經(jīng)做好了,還是說等涼了之后再拿過來的?!?/br> “這位先生,我們的菜都是現(xiàn)場(chǎng)做的,只是剛才在上菜的時(shí)候都會(huì)事先做好給分,然后呢,按照順序去上菜,所以呢,有的菜會(huì)顯得要溫度要低一點(diǎn),不過呢,我們保證菜絕對(duì)不是涼的,所以呢,先生,請(qǐng)您慢慢品嘗。” “這就是你們店里做的不對(duì)了,我可以告訴你們一家飯店想要開的長久的話,那么對(duì)于顧客的要求要虛心接受,就好比這一次你們上菜的順序,這樣是正確的,但是呢,你們必須要保證每道菜上去之后都要有一個(gè)溫度,不能夠說有些菜涼的多一點(diǎn),有些菜呢,要熱一點(diǎn),這對(duì)于其他顧客來說都是不負(fù)責(zé)任的。” 這個(gè)美食家說的也有道理,但是呢,對(duì)于他們這種并不算十分高級(jí)的店鋪來說的話,應(yīng)該不至于考慮這么多事情,更何況來這吃飯的人都是為了填飽肚子。 主要的就是為了要好,然后呢,就是說能夠吃飽,對(duì)于他這種美食家來到這里的話顯得是不是有點(diǎn)多余了。 “這位先生,我們這邊店里面也已經(jīng)開了很長時(shí)間了,大概也有五六年的時(shí)間了,做菜都是按照這樣順序來的,基本上是沒有客人說我們這個(gè)菜的溫度有問題,您還是今天第一個(gè)?!?/br> “所以你們店的意思就是,如果一直沒有人提出這個(gè)建議的話,那你們就一直保持這樣上菜的順序是不是,而且這樣上菜的話也會(huì)影響其他客人的安排的?!?/br> “先生,您慢用,我們這邊的客人比較多,請(qǐng)您多多包涵,如果說菜有什么不合胃口的,您可以跟我們提要求,但是您說這種保持溫度的話,我們實(shí)在是沒有辦法,全部都能夠照顧得到?!?/br> “我說你這個(gè)小伙子說話就有點(diǎn)不對(duì)了,作為一名顧客來到你們店里去品嘗你們廚師做的菜,就是對(duì)于你們店鋪里面經(jīng)營的肯定,更何況我也沒有說你們菜做的不好,只是給你們提了一點(diǎn)建設(shè)性的建議,更何況呢,等一下我還要認(rèn)真品嘗一下每道菜的味道?!?/br> 其實(shí)這個(gè)小小的服務(wù)生,他并不知道眼前坐著的這個(gè)人是誰,她也只是當(dāng)做一個(gè)普通的顧客來對(duì)待的,如果他知道這是一個(gè)美食家,而且是一個(gè)非常有名的美食家,在這里點(diǎn)評(píng)他們店里的菜的話,估計(jì)他們一定會(huì)虛心接受的。 為什么說他們會(huì)以為他是美食家就可以接受他的建議呢,因?yàn)榉彩墙?jīng)過他點(diǎn)評(píng)之后,如果你做到相應(yīng)的改善的話。 它他就可以幫你免費(fèi)宣傳一個(gè)這么有名氣這么有號(hào)召力的美食家,只要稍稍為你的店里面進(jìn)行宣傳一下,那你們店里以后的生意肯定是非常的火爆的。 所以呢,之前就有這種傳說,只要讓這個(gè)美食家好好品嘗一下,讓她感覺到你做的東西有那么一點(diǎn)優(yōu)點(diǎn)的話,那么你以后的生意肯定會(huì)越來越紅火了。 “對(duì)了,你看這道菜,雖然說只是一個(gè)簡簡單單的草,一段兒小白菜。你們那火候?qū)嵲谑翘蟀?,整個(gè)菜都炒到過于有點(diǎn)熟了,所以讓人吃起來完全沒有那種蔬菜的味道,還有你們的調(diào)料放的太過于嚴(yán)重,就好比這其他的一種調(diào)料,就是那種讓人感覺到未來還不錯(cuò)的味精之類的東西,最好不要放?!?/br> 這個(gè)服務(wù)生啊,當(dāng)時(shí)也感覺到有點(diǎn)傻眼了,只是在坐著旁邊圍了一大群人,他也不好當(dāng)場(chǎng)。去跟這個(gè)先生去爭吵,只好虛心地聽他繼續(xù)說完。 “你看這個(gè)豆腐豆腐呢,要經(jīng)過一些熱水的浸泡之后才能夠下鍋,你們這個(gè)豆腐呢,雖然說豆腐的質(zhì)量還算可以,但是經(jīng)過你們這種cao法使用那種爆炒,結(jié)果卻讓整個(gè)豆腐都已經(jīng)分散了,這樣的狀況只能適合做一道菜,那就是麻婆豆腐,可是呢,你們今天卻把另一道菜做成了麻婆豆腐,這就顯得這道菜有點(diǎn)失敗了?!?/br> “我說這位先生,您到底是什么來歷啊,我怎么感覺您點(diǎn)評(píng)的都是那么專業(yè)啊,我只是一個(gè)服務(wù)生,給我說這么多我也不懂,如果說有什么菜實(shí)在不合您的胃口,你可以提出來,我可以要求廚房重新做一份再送給您?!?/br> “我這個(gè)人呢,也沒什么背景,只是喜歡過來到每個(gè)店鋪里面都點(diǎn)幾道菜,試吃一下,然后呢,提出自己的意見,對(duì)于我自己來說相當(dāng)于是一種鞭策,也是一種鼓勵(lì)我之后的學(xué)習(xí)狀況,但是對(duì)于你們店鋪來說呢,或許有些不好,但是你們可以挑選優(yōu)點(diǎn)的去接受,我不強(qiáng)求,我也不會(huì)對(duì)任何一個(gè)店鋪?zhàn)鳇c(diǎn)評(píng)的,我覺得只是味道好的話,我才會(huì)做出點(diǎn)評(píng)?!?/br> “小伙子,你難道不認(rèn)識(shí)他嗎,你可以拿手機(jī)搜一下,看看他到底是誰,你就不會(huì)這樣感覺到煩悶了?!?/br> .好像有人過來提醒這個(gè)年輕的服務(wù)生,服務(wù)生剛剛走下去,然后好像。已經(jīng)查到了眼前這個(gè)人到底是什么來歷的,然后他再過來的時(shí)候就仔細(xì)地聽著這位坐在桌子旁邊品嘗菜的人,因?yàn)樗呀?jīng)知道了,這是一名非常著名的美食家,如果他能夠仔細(xì)品嘗的話,對(duì)于自己店鋪的經(jīng)營也是非常有幫助的。 “先生,您在這里慢慢品嘗,如果有什么需要幫助的話,你可以隨時(shí)喊我,我知道您這里是給我們提出一些建設(shè)性的建議的,我們也會(huì)虛心接受的?!?/br> “這下可以虛心的聽取我的意見了是吧,不用著急,我呢,今天是很有興致在你們家里進(jìn)行吃飯的,感覺你們做菜的風(fēng)格還是不錯(cuò)的,這是值得肯定的。所以呢,只是提了一點(diǎn)點(diǎn)小小的失誤的地方,可以嘗試去改變一下,如果說沒有什么用的話,你們大可以來找我。”