第0391章 乾坤燒
書迷正在閱讀:契約前妻你別逃、女人現(xiàn)實男人瘋狂、特種兵王在花都、第一閃婚:傅少的心尖寵、抗戰(zhàn)大將漢末縱橫、都市之圣手邪醫(yī)、圈養(yǎng)小妖精、都市之妙手醫(yī)圣、我的富豪女上司、花都特戰(zhàn)狂龍
陳東在一旁看著,也是有點迷惑。因為這個美食家提出的一些問題呢,陳總覺得自己也已經(jīng)早就看出來了,或許對于成都來說,他之前自己店里面做菜或許也會存在這些問題,只是他覺得這些都是小問題,根本就是微不足道的,也不至于這種挑三揀四的。 可是呢,這個美食家呢,卻直接已經(jīng)說出來了,對方好像聽出來他們是有些這些問題了,但是他們一開始不知道這是美食家,所以呢,就沒有把她的話當回事。 直到后來這個服務(wù)生去查詢了一下,才知道眼前的這個人是一位非常有名的美食家,才改變了態(tài)度。 “來來來,大家都來品嘗一下這道菜,我感覺這道菜呢,的確是最失敗的一樣,雖然說這里面只是采用了幾個非常簡單的食材,比如說木耳啊,雞蛋啊,還有rou絲,這是一道簡單的木須rou,對于大家來說,看看這怎么個評價吧,木須rou這道菜是非常常見的,在飯店里面基本上都會做?!?/br> “這位先生,木須rou呢,或許對于那些人來說,都是一些比較簡單的食材原料,估計也做不出來什么不同的效果吧,這樣提的話無非是從他的一些簡單的味道,但是做法呢,基本上都已經(jīng)固定了,有什么好選擇的嗎?!?/br> “看來你也是一個經(jīng)常去點評別人做菜的人吧。我今天可以告訴你,這種簡單的食材才能夠體現(xiàn)一個廚師的技巧的,不是說一個簡單的菜就可以那么容易就做出來,做出來是很簡單,但是想要能夠在這上面創(chuàng)新或者能夠做出一些其他的韻味的話是比較難的?!?/br> 陳龍覺得這個美食家說到的確是有一定道理的,越是簡單的東西呢,就越要用心去對待,或許對于你來說是一份非常簡單,就能夠做出來的菜肴。 但是呢,在廚師眼前,這都相當于他們的每一個作品而已,作品對于他們而言,更那些藝術(shù)家有一些的妙處,藝術(shù)家呢,也是靠他們自己的藝術(shù)進行謀生,而這些畫家呢,還有這些廚師都是靠自己的廚藝來獲得報酬的。 “那大家看看有一道菜,讓我感覺到非常很驚訝的做法,就是這一道乾坤燒鵝?!?/br> “先生,你看看這只是一個普普通通的燒鵝呀,有什么好介紹的呢,更何況他也只是放在火爐里面去烤出來的,這種做法除了調(diào)料和掌握火候的方面的話,應(yīng)該沒什么特別的?!?/br> “不是不是,竟然它的名字叫做乾坤燒鵝,當然是內(nèi)有乾坤啊,等一下我就讓你們看看這家廚師的做法” 陳東那一開始以為這家店里面也只是胡亂起一個名字,讓大家覺得這種菜非常的高檔,然后從中間謀取利潤,結(jié)果呢,在這個沒時間拿起刀叉之后,將這個燒鵝的表面輕輕的割層了一張皮出來。 結(jié)果令所有人都大吃一驚的是,這個燒鵝的肚子里面還放了幾個其他好像是鮮花,鴿子,rou一樣的東西。 “大家都看到了嗎,這個菜并不是那么表面上看起來那么簡單的,他們其中了,還隱藏了這么一道看似機關(guān)的東西,或許吧,在之前他們能夠做到這樣的話,估計是事先把那個鵝的嘴要擴大一點,然后把這些所謂的鴿子放在里面,不過也會選擇一些非常小型的鴿子放在里面,通過吸收燒鵝的味道,然后再隔一段時間保持溫度,才能夠使得兩道菜都非常有味道。” 陳東這次是看花眼了,這個廚師看起來真的很有一套,他表面上只是做了一段簡簡單單的掃把拿了下來,結(jié)果被這個美食家給看出來其中的奧秘,用刀叉慢慢將上面的一層皮割下來之后,就可以發(fā)現(xiàn)其中的奧妙了。 這簡直就不能當作是一道簡單的菜來看待了,看來這個廚師是非常用心的,他把自己的一些做菜的獨特方法,成功地運用,站著這道菜肴上面成功之前也是有過一些奇形怪異的想法的,只是當時沒有釋放出來。 “大家知道他為什么要這樣做嗎,其實他這樣做的話,其實這道菜主要的味道還是在里面,通過這個鴿子rou吸收了這個燒鵝的香味,兩者的味道相互混合,當然外面燒鵝的味道肯定是更重大,他選擇了這個格子污染也是比較特殊,是一種比較味道鮮美的各種,再加上燒鵝的香氣,兩者相互結(jié)合之后,就能夠做出另外一道乾坤燒鵝了?!?/br> 在這個美食家說完之后,下面觀看的人都響起了雷鳴般的掌聲,他們在這里觀看,這個先生在這里點評菜肴。直接就是讓他們連自己桌子上點的菜都不愿意,現(xiàn)在過去吃了,估計他們都已經(jīng)沉浸在這種能夠分析出菜肴的優(yōu)缺點的人的話語中了。 “這位先生真的是高人啊,我們店里面最拿手的菜都已經(jīng)被人給點評了,或許對于其他顧客來說,這種基本上是猜不到的,因為我們用了好幾種這個原料了。” “先生,我們這道菜那可是聘請了國內(nèi)數(shù)一數(shù)二的廚師過來幫忙協(xié)調(diào)做出來樣品,然后我們的廚師在跟他學習怎么去制作,可以說這是她當時開山鼻祖了,能夠直接想到這樣的方法,那個廚師也是十分的聰明了。” “厲害厲害,沒想到還有這樣的事情發(fā)生,我們本以為只是廚師自己在那里構(gòu)思,想到了這些做菜的方法,然后就過來嘗試,直到最后才能夠上到市面上的一些實體店里面或者是專賣店里面,看他們每天都在做這些東西啊?!?/br> 其實對于任何一個過來吃飯的人了,他們都想自己點的菜,味道都是符合自己胃口的,不過呢,眾口難調(diào)每個人都來自不同的地方,有些地方能吃辣,有些地方不能吃。 有些地方喜歡吃甜,有的地方不喜歡吃甜的,就會顯得全國之內(nèi)想要開一家可以像。 其他那兩個快餐店一樣,火遍全球的話,那還是需要很長一段時間的。