這就是福伯說的打架而死的靈虎了，此時的它們已經(jīng)看不出活著時候的樣子了。它們的虎皮被扒掉了，虎骨也被抽出來入了藥，至于虎爪虎鞭之類的自然也沒了。

    虎頭部分已經(jīng)被剁走了，葉緩歸面前只有一截圓筒狀的軟趴趴的身體。靈獸園的靈虎們伙食都不錯，剝?nèi)チ嘶⑵ぶ螅鼈兊纳砩隙脊粚雍窈竦闹尽?/br>
    這層脂肪也可以入藥，因此虎身上的脂肪也被剝?nèi)チ??？赡苁翘蕹镜娜瞬粔驅(qū)I(yè)，虎身上還留下了一些黃白色的脂肪。星星點點的脂肪黏在紅色的虎rou上，看著像是牛rou。

    靈虎的內(nèi)臟沒有去除，圓鼓鼓的肚子上只破了一道小口子，部分內(nèi)臟從小口子中流了出來。

    葉緩歸有些納悶：哎？怎么會有一道口子？

    譚渡之道：應(yīng)該是取虎膽留下的?；⒛懯且晃墩滟F的藥，御獸宗沒理由放過。

    葉緩歸拖了一頭虎放在了臨水的臺階上：哎呀，好重！我估計著這里可能有三四百斤的rou！老譚，這次的福袋買的真的太劃算了！

    譚渡之笑道：福伯專門留給你的福袋，肯定差不了。

    葉緩歸一邊取出菜刀劃開老虎的肚皮，一邊認(rèn)同道：是啊，福伯和嚴(yán)大哥對我最好了！

    肚皮破開后，內(nèi)臟就嘩啦一下涌了出來。葉緩歸顧不得污臟，他伸手進老虎的腹腔掏了掏，將里面剩余的內(nèi)臟都掏了出來。

    淤血從碼頭上淌到了溪水中，沒一會兒碼頭旁邊的水流都變成了淡粉色。嗅到血腥味而來的鰷魚們在水面蹦跶著，導(dǎo)致譚渡之剛放下去的蚯蚓就被它們吃掉了。

    幸虧譚渡之的精力也沒放在釣魚上，他正目不轉(zhuǎn)睛的看著葉緩歸處理老虎。

    虎身實在太巨大了，幸虧虎骨已經(jīng)提前被抽走了，葉緩歸才能一點點的將虎rou切成塊。

    腿上的rou都是腱子rou，葉緩歸一塊塊的將這些腱子rou分割下來放在了早就準(zhǔn)備好的竹籃里。肚皮上的rou肥瘦均勻，葉緩歸將肚腩切成長條一塊塊的碼好方便下次食用。

    背部的rou顏色通紅類似牛rou，葉緩歸實在找不到里脊的位置，他只能將背部的rou切成大塊放在籃子中備用。

    脖子上的筋比較多，這部分也要單獨的放起來，將來可以鹵筋頭巴腦吃

    如果說虎rou好處理，接下來的內(nèi)臟就不太好辦了，尤其是分量最多最難處理的腸子。

    葉緩歸將心肝肺摘了，他將腸子連同上面的油脂放到了溪水中。他要趁著還有力氣的時候趕緊分割剩下的老虎。

    招財早早的守在了碼頭上，就等著葉緩歸分它一口rou。葉緩歸切下零碎的顏色不太好看的rou就會丟給招財。

    他有些稀奇：不是說老虎是百獸之王嗎？有些動物聞到它的味道都會退避三舍，怎么招財一點都不在意。

    譚渡之瞅了瞅招財比狼還要大的身軀，他緩聲道：可能御獸宗的靈虎一直被圈養(yǎng)著，失去野性了吧。

    進寶就含蓄多了，它對虎rou沒什么興趣。此刻它正蹲在譚渡之旁邊，譚渡之釣上來的鰷魚還在半空中就被它截胡了。吃完了之后它還不滿意，還在繼續(xù)監(jiān)督著老譚釣魚。

    鴨鴨則帶著它的小弟們在水面上游來游去追逐活蹦亂跳的小魚。它們都沒有將靈虎的味道放在眼里。

    三個福袋中有七頭半的靈虎，為什么是七頭半呢，因為還有一頭被扯得七零八落的。葉緩歸從大中午一直分割到了傍晚，到最后手都在哆嗦。

    幸虧戰(zhàn)果不錯，他之前還說家里沒rou，現(xiàn)在看來，這些rou能讓他和老譚吃到今年冬天。

    天色微暗時，葉緩歸終于將虎rou給放好了。接下來他就要面對最臟臭的腸子清理工作了。

    葉緩歸苦著臉：好多腸子啊

    譚渡之瞅了瞅，可不是，碼頭下堆滿了青黑色的腸子，腸子上還纏著黃白色的油脂。他柔聲道：今天別處理了，休息一下吧。

    葉緩歸擺擺手：不行，內(nèi)臟這種東西最容易壞，家里能保鮮的儲物袋都被我塞滿了rou。我先把腸子里面的臟東西放掉，明天再來細(xì)細(xì)清洗。

    譚渡之面色有些扭曲：你是說你要這些腸子？

    葉緩歸點頭：是呀！腸子很好吃啊，火爆肥腸，腸腸燉豆腐，吃一口就不會忘。而且這可是老虎的腸子，味道一定會很棒！

    譚渡之難以接受：腸子真的能吃嗎？

    葉緩歸笑道：說什么呢？你上次不已經(jīng)吃過了嗎？

    譚渡之錯愕不已：什么時候？

    葉緩歸提醒道：上次燉雞湯和做燒雞公的時候，公雞和母雞的腸子不都夾給你了嗎？你不是吃的很帶勁嗎？

    譚渡之風(fēng)中凌亂：竟然有這事？！不過回想起來，好像他沒吃到什么怪味吧。

    葉緩歸休息了片刻后鼓起了干勁，他從水中撈起了一掛腸子。只見他一手揪著腸頭另一手扯住了腸頭旁邊的油，網(wǎng)狀的腸油像是一層膜裹住了腸子，他輕輕一撕，腸子和腸油就分離出來了。

    失去了腸油的包裹，腸子很快就露出了真容。上面的腸子顏色粉嫩，這些腸子比較細(xì)，而下面的腸子顏色呈現(xiàn)青黑色，也黑了很多，

    葉緩歸手中很快就出現(xiàn)了一副黃白色的花油，他舉著花油對譚渡之說道：老譚你看，這就是我對你說過的花油！不知道虎油的味道怎么樣，要是好吃，我給你做花油渣吃！

    譚渡之嘴角抽抽：謝謝了。

    沒一會兒葉緩歸就將七只老虎的腸子與花油分離開了，接下來清理腸子的畫面太暴力，譚渡之沒扛得住，他滾著輪椅撤離了小橋。走的時候還不忘用左手腕提著一籃子花油去了家里。

    等葉緩歸從小河邊回來時，天色已經(jīng)完全黑下來了。葉緩歸衣服上都是血跡，他自己都看不下去了：老譚，我先洗個澡。等洗過了澡咱就吃晚飯，你先想想吃什么？

    譚渡之頷首：嗯！

    等葉緩歸洗刷刷干凈從浴室中出來時，譚渡之依然沒想好吃什么。他將決定權(quán)交給了葉緩歸：你來決定，你做什么都好吃。

    葉緩歸樂了：餓了吧？這樣吧，我做幾道快手菜？爆炒虎肝、蒸蛋羹，再做個涼拌萵筍？

    譚渡之點頭：好。

    葉緩歸做事速度極快，他從竹籃中拿出一掛棗紅色的虎肝，手起刀落之后，虎肝就被他分成了兩半。他將虎肝上的一些筋膜去掉之后切成了只比銅錢厚一點的薄片，切好的虎肝被他放在了大碗中浸泡在清水中。

    隨后他出去了一趟，再回來時手里捏著一把細(xì)長的綠色的蔬菜和幾根沒去皮的萵苣。譚渡之有點迷惑，他好像沒看到葉緩歸種了這種菜：這是什么？

    葉緩歸笑道：蒜薹，現(xiàn)在還很嫩，不過越嫩越好吃嘛。

    他以最快的速度煮上了靈米飯，當(dāng)然，上面沒忘蒸上一碗蛋羹。煮米飯的時候，他麻溜的將萵苣去皮切絲腌制上了，同時也將蒜薹切成了一寸長的段兒。

    等鍋中飄出蒸蛋和靈米飯的香味時，萵苣絲已經(jīng)腌制好放在了桌上。碗中的虎肝已經(jīng)被他換了好幾遍清水，泡得微微有些泛白了。

    葉緩歸將虎肝撈出來濾水后放在了碗中，別看他只片了半邊虎肝，碗中的虎肝卻有大半碗，足夠他和老譚兩享用了。

    浸泡后的虎肝聞著只有一股淡淡的血腥味，葉緩歸本來以為靈虎身上會有難聞的味道，如今看來是他想岔了。貓科動物那么愛干凈，怎么可能會有怪味道嘛！

    他切了一小把姜絲放到了碗中，隨后加入一勺白酒，一小勺鹽和一小勺胡椒粉。抓揉均勻之后，他往其中加入了一大勺淀粉。再度一陣抓揉后，碗中的虎肝就裹上了一層白色的淀粉糊，腥味也被完全遮蓋了。

    譚渡之問道：你是在腌制虎肝嗎？

    葉緩歸正拿起油罐子往碗中舀一勺油：是呀！不愧是老譚，這都被你發(fā)現(xiàn)了！肝臟需要腌制一下，才能不腥不柴。

    譚渡之不解：那為什么不把所有的調(diào)料一起放到碗里？葉緩歸放幾種調(diào)料就揉一下，他有些不太理解。

    葉緩歸解釋道：每一種調(diào)料都有自己的作用，先放鹽酒和姜絲是用來去腥的。放淀粉是讓肝臟滑嫩，放油是讓肝臟在炒制的時候不團在一起。要是一股腦的下去，功效就會打折扣了！

    一邊說著，他一邊用筷子再度攪拌了一下大碗，爭取讓剛剛放下去的油均勻的裹住每一片虎肝。

    譚渡之明白了：我明白了，就像用藥，先下哪味再下哪味很有講究，錯一步都不行。

    葉緩歸連連點頭：對！就是這樣的！

    趁著虎肝腌制的時候，葉緩歸還調(diào)了一碗料汁。料汁中加了生抽、白糖、淀粉、胡椒粉，攪合開之后，聞起來有一股咸鮮的味道。

    料汁調(diào)完，葉緩歸點燃了灶臺中的火：爆炒肝臟很快的！再等一下就能開飯了??！

    譚渡之溫聲道：我不著急。你慢慢來。

    第四十三章

    59.爆炒虎肝

    葉緩歸家里用的燃料不是嗜血藤，而是他能得到的各種柴火。畢竟嗜血藤是稀罕玩意，買起來也要花錢的。

    葉緩歸平時在家用的多半是山上撿的枯樹枝，要么是各種作物的秸稈之類的。這些柴火被他細(xì)心的捆成一尺長的小把，用的時候直接點燃了往灶臺里面塞就行了。

    他最近燒的是從山上撿回來的松樹枝，松樹富含松油，特別好燃。燃起來的時候還會有一股濃郁的松香味，即便葉緩歸在灶臺上裝了能將油煙抽出屋外的陣法，這股松香味依然幽幽的從灶膛里面飄了出來。

    譚渡之喜歡聞這種味道，他還喜歡看火焰燃燒。每次灶膛中有火光，他就會離灶膛近一點。

    葉緩歸家里的灶臺和傀儡車上的灶臺不一樣，傀儡車上的灶臺為了省空間，用的是嗜血藤，灶臺孔也開在前面。而葉緩歸家里的灶膛孔開在后面，譚渡之想看到火光就要轉(zhuǎn)到灶臺后面去。

    他已經(jīng)學(xué)會燒火了呢！每當(dāng)看到灶臺里面的火焰快要滅了，他就會眼疾手快夾起一個草把子塞灶臺里。葉緩歸也不阻止他，在他看來，老譚要找點事情做才能自在一些。

    見譚渡之又出現(xiàn)在了灶臺后方，葉緩歸笑道：老譚，一開始火不要太大啊。

    譚渡之應(yīng)了一聲：嗯，好。他已經(jīng)發(fā)現(xiàn)規(guī)律了，想要火燃燒得旺，就需要將柴火下架空一點。想要火小一些，就需要用火棍稍稍壓住一點火焰。

    鍋中的油比平時炒菜稍稍多一點，不等油冒煙，葉緩歸就沿著鍋邊將虎肝滑到了油鍋里。

    虎肝遇到熱油瞬間從紅色變成了灰色，稍稍翻動幾下后，原本的顏色就完全褪去了。葉緩歸急忙虎肝從鍋里撈了出來放在了一邊的大盤子里：老譚，可以燒大火了！

    譚渡之應(yīng)了一聲，他夾起火棍捅了捅灶膛孔。明黃色的火光印在他的臉上，他看起來特別的放松。

    葉緩歸將鍋里的油盛出來一些只留了一些底油，等鍋中的油溫再度升高，他將筲箕中的蒜薹一股腦的倒入到了鍋里。

    來了！譚渡之最喜歡看葉緩歸爆炒各種菜了！

    鍋中蒸騰起了一股青煙，青煙在陣法的作用下被快速的吸到了屋外。葉緩歸手中握著鍋鏟快速的翻炒著菜肴，只聽鍋鏟和鐵鍋短暫的碰撞聲響起，受熱的蒜薹刺啦作響。

    這聲音，比歌姬的歌喉更加能安撫人心！

    翻炒幾下后，葉緩歸將大盤子中的虎肝再度下入鍋中，他稍稍烹入了一點料酒。也許是鍋底的火焰太旺了，料酒一入鍋，鍋里就冒出了明黃色的火焰。

    葉緩歸半點不懼，他熟練的往鍋中加入了之前就調(diào)味好的芡汁。芡汁一入鍋，火焰咻的一下就滅了！

    翻炒幾下后火滅了，爆炒虎肝便完成了。

    葉緩歸招呼譚渡之：老譚！好啦！

    譚渡之瞅著鍋底他剛?cè)M去的一把柴火：

    葉緩歸笑了：別管它啦，沒事！等一會兒我要鹵腱子rou呢，你先讓它燒著。一邊說著，葉緩歸一邊往鍋里加了大半鍋的清水。

    餐桌上出現(xiàn)了一盤譚渡之從沒見過更沒吃過的菜色，不規(guī)則三角形狀的虎肝微微卷曲著，棕紅色的芡汁微微的在灰褐色的表面流動著。點綴在肝片之間的蒜薹碧綠，姜絲嫩黃。

    招財和進寶又在圍著餐桌打轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)了，葉緩歸笑了：都安分些，下午吃了那么多東西還不夠嗎？！

    聽到葉緩歸訓(xùn)斥自己，招財立刻蹲在墻角做嚶嚶怪了，而進寶則滿臉寫著有本事你打我啊。葉緩歸已經(jīng)對他家里的幾只小動物的脾氣性格了如指掌了，只是越是了解他越是感嘆：哎。

    譚渡之拿起筷子問道：怎么了？

    葉緩歸在蛋羹碗中放了一只湯匙：說起來招財和進寶都是我?guī)Т蟮模趺催@個性子完全不一樣呢招財就特老實，進寶就特不聽話。

    一聽到葉緩歸說自己不聽話，進寶委屈的趴在地上了。葉緩歸急忙改口：好啦好啦，不罵你了。

    進寶還是耷拉著腦袋委屈兮兮的，葉緩歸自己先不忍心了，他放下筷子哄著：好啦好啦乖元寶，我錯了，不說你了好吧！

    譚渡之幽幽的說道：我想，我大概明白進寶脾氣差的原因了。有葉緩歸這么沒原則的寵著，進寶脾氣能好才有問題了。

    葉緩歸最后以兩片豬肝的代價哄好了進寶，坐下來之后他感嘆道：不知道為什么，每次看到進寶，我就覺得要好好的對它。你看它，可可愛愛的，多惹人喜愛啊。

    譚渡之接話：是啊，連小名都給它準(zhǔn)備了兩三個。招財只有一個大名。

    進寶的小名就多了，什么元寶啦、寶寶啦對比真的太強烈了。

    一邊說著閑話，兩人一邊吃飯。葉緩歸首先夾了一筷子虎肝放到譚渡之碗里：你快嘗嘗好不好吃？我從沒吃過虎肝。

    譚渡之夾起一片虎肝塞入口中，軟嫩的口感讓他一下就上癮了。被料汁裹住的虎肝不腥不柴不干不硬，吃起來滿口都是肝臟特有的柔軟和肥厚。微甜的料汁不僅去除了臟器本身的腥味，還讓臟器的口感變得鮮甜。

    縱然知道自己吃的是什么，譚渡之也必須要說一聲：好吃。我從沒想過肝臟是這個味道的。

    曾經(jīng)有人宴請他在不慕仙吃飯，上面有一道八寶肝，那肝臟的口感非常的硬，所說有嚼勁，但是細(xì)細(xì)一嚼還是能吃出一股腥味來。葉緩歸炒制的肝臟完全沒有這個問題，一時之間譚渡之竟然想不到合適的詞語來形容這道菜的美味。