分卷(41)
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說它入口即化,卻還是差了那么一點感覺。明明是這么柔軟的東西,入口之后存在感竟然這么強烈。 剛抽薹的蒜薹更是錦上添花,微辣的蒜薹經(jīng)過爆炒之后,辣味都變成了甜味,吃在嘴里清脆爽口。譚渡之不由得多吃了幾口:我第一次吃蒜薹,很不錯。 明明有些蒜rou的味道,吃起來卻和蒜rou完全不一樣。譚渡之不討厭蒜味,同時也不太喜歡,可是蒜薹卻異乎尋常的合他的胃口。這道炒肝咸味中帶著一點甜味,大口吃起來非常的下飯。 老譚不挑食,連夾在其中的姜絲都吃下去了。 葉緩歸更喜歡蒸蛋,他喜歡在蛋羹上撒上厚厚的一層蔥花。蔥花經(jīng)過蒸制已經(jīng)從碧綠變成了微黃色,蔥花的香味已經(jīng)完全滲透到了蛋羹里。舀上一大勺子蛋羹往米飯上一扣,用筷子攪合攪合,呼嚕嚕的扒到嘴巴里那叫一個舒服。 葉緩歸道:等我把青菜除掉之后,那兩塊地我準(zhǔn)備種辣椒。我發(fā)現(xiàn)你喜歡吃辣椒,等辣椒長出來,我給你做麻麻辣辣的東西怎么樣? 譚渡之笑道:好。你說了算。 吃完晚飯之后,剩下的湯湯水水全部被葉緩歸拌了喂給了招財和進(jìn)寶。他頭疼得緊,家里的小動物不愛吃他特質(zhì)的食物偏偏喜歡和他吃同樣的東西,這可如何是好。 譚渡之安慰他:沒事,招財進(jìn)寶一看就不是普通的貓貓狗狗,它們想吃什么,你就喂它們吧。它們吃膩了可能就不吃了。 葉緩歸一想到自己離家出走一個多月,招財進(jìn)寶只能去山上捉田鼠吃,他的心又軟了。他蹲在貓狗的食盆旁邊心疼的摸摸這個再摸摸那個,摸了一會兒后他突然發(fā)現(xiàn)了什么然后低頭扒拉著兩只小動物脖子上的毛:嗯?! 譚渡之見他突然站起來去關(guān)廚房門,他有些奇怪:怎么了? 葉緩歸關(guān)上門之后幽幽的說道:該給它們洗澡了。 話音一落只聽一陣巨響,招財進(jìn)寶兩一個鉆碗柜底下一個跳碗柜上頭去了,那動靜那速度,驚得譚渡之都不知道說什么了。 葉緩歸早就知道會是這樣了,他一點都不著急。只見他慢條斯理的洗完了鍋碗之后在大鍋中煮了整整一鍋的開水,等水燒開了之后,他取出了一個稍微小一些的木桶。 一整鍋開水注入木桶中蒸騰起了巨大的霧氣,廚房中的陣法任勞任怨的將水汽排到了廚房外。 譚渡之頭上垂下冷汗:你是要給它們洗澡還是要燙了它們? 葉緩歸一邊往木桶里面注入清水一邊說道:當(dāng)然是洗澡啦! 等注入了大半桶水后,木桶中的水不冷不熱。葉緩歸從儲物袋里面掏出了一個小瓶子,他扒開了瓶塞往水中倒了幾滴液體。青色的液體很快就消散在了水里,一股清涼的薄荷味傳來。 譚渡之聞了聞:這是什么靈液? 葉緩歸道:福伯配的驅(qū)蟲藥,每年到這個季節(jié),招財進(jìn)寶身上就會長跳蚤。要提前防范! 譚渡之: 所以剛剛?cè)~緩歸扒拉招財進(jìn)寶的毛,是看到跳蚤了嗎? 葉緩歸敲敲木桶邊緣:招財,進(jìn)寶,你們是自己動手,還是要我動手? 招財因為身軀過大,它的腦袋都沒辦法鉆到柜子下面去。葉緩歸走過去一把摟過了招財:來吧! 木桶中的水嘩啦一聲濺出來不少,招財泡在水里兩條腿扒在木桶邊緣:嚶嚶嚶它一邊嚶嚶嚶著,一邊用祈求的眼神瞅著譚渡之。 譚渡之同情道:洗吧,不愛洗澡的狗不是好狗。 招財眼神灰暗的將腦袋擱在木桶邊緣:嚶 葉緩歸搬了個小凳站在了柜子前,進(jìn)寶正努力的往柜子里面縮去,然而它體型過于龐大。葉緩歸手一伸就薅住了它脖子后面的毛:躲什么躲?再躲我抽你了?。?/br> 進(jìn)寶可憐巴巴:嗷 葉緩歸一把將進(jìn)寶摁到水里:嗷也沒用!臟兮兮的小貓小狗誰要?。‘?dāng)然要洗得干干凈凈香噴噴的才會有人喜歡! 譚渡之瞅著木桶旁邊摁著招財進(jìn)寶洗刷刷的葉緩歸,他突然想起了在傀儡車上被他用絲瓜瓤子伺候的事。 譚真人一臉嚴(yán)肅:葉緩歸給招財進(jìn)寶搓毛的動作,怎么和給他搓泥的動作一模一樣? 60.全部家當(dāng) 譚渡之終于理解招財進(jìn)寶不喜歡洗澡的原因了,葉緩歸給它們上上下下搓了三遍,這之后還強迫它們在水里泡一盞茶才能起來。兩只小動物從水中爬出來之后,腿都站不穩(wěn)了。 這一番cao作下來,至少大半個時辰過去了!這還沒完,葉緩歸取出了毛巾細(xì)細(xì)的擦拭著兩只小動物身上的水,等到水快干的時候,他手中運起了靈氣施了一個術(shù)法:烘干吧! 譚渡之不想吐槽,這分明就是不太成功的火系術(shù)法蒼火墜! 毛被烘干的招財進(jìn)寶蓬松了兩圈,看起來油光水亮,摸起來毛絨絨軟綿綿,聞起來還有股薄荷味。葉緩歸愛死了它們這個樣子了:快讓我摸摸~ 招財進(jìn)寶生無可戀的站在原地任由主人把臉摁在它們身上左右蹭著,還能怎么辦?一手養(yǎng)大的主人,只能寵著了。 摸了幾把毛之后,葉緩歸身心舒暢,他取了兩截紅繩出來。譚渡之見他在紅繩上各自滴了兩滴驅(qū)蟲的靈液,他明白葉緩歸要做什么了:你要將繩子拴在招財進(jìn)寶身上? 葉緩歸應(yīng)了一聲:是啊,這個季節(jié)山上的蛇蟲鼠蟻多了起來,帶上驅(qū)蟲的東西,那些東西就不敢靠近招財進(jìn)寶了。明天我還要給吉祥鴨鴨掛兩個。 譚渡之輕笑道:你對它們真好。 葉緩歸笑了:這是應(yīng)該的啊,養(yǎng)了它們就要負(fù)責(zé)。一邊說著,他一邊將紅繩系在了招財進(jìn)寶的脖子上,它們早就習(xí)慣了葉緩歸每年都給它們系繩子的cao作了,這會兒一動不動任由葉緩歸揉搓。 給招財進(jìn)寶洗了澡之后,葉緩歸今天的澡算是白洗了,他的衣服已經(jīng)濕了大半。如果譚渡之沒猜錯,等一會兒他又要去洗澡去了。 不過在洗澡之前,葉緩歸還有重要的事情要做。他下午的時候在水池中泡了三四塊腱子rou,在睡覺之前,他可以先將rou鹵出來過夜。 浸泡了大半日的腱子rou外皮微微發(fā)白,葉緩歸將它們一塊一塊的清洗出來后放到了鍋中。 虎rou的味道和其他rou還是有些不同的,為了讓虎rou的腥味去除得徹底一些,葉緩歸加了大量的姜片蔥結(jié)和白酒去腥。同時他還延長了焯水的時間,紡錘形的rou經(jīng)過焯水之后收縮了起來,兩頭白色的筋變得短戳戳的。 一塊胳膊長的腱子rou焯水結(jié)束之后收縮了三分之一! 葉緩歸嗅了嗅焯過水的虎腱子rou,不知道是靈虎rou本來就帶有一股酸味還是虎rou在福袋里面悶的時間長了,腱子rou有一股微酸的味道傳了過來:嗯我本來覺得可以做白切的,看來只能下重料鹵制了。 譚渡之道:rou有問題嗎? 葉緩歸遞給他聞了聞:老譚你嗅嗅,是不是有一股酸味? 譚渡之聞了聞后搖搖頭:我覺得就是普通的rou的味道,如果硬要說的話,有一股腥味。 葉緩歸道:我以前聽人說過,貓rou是酸的,不過我從沒吃過貓rou。我想貓和虎都是同一科的,可能虎rou也會有一點點酸味。不過也有可能這就是我的心理作用。 算了,他還是放棄白切改成醬鹵吧! 葉緩歸手中拿了一塊小紗布出來,他將紗布縫成了一個小袋子,隨后往里面加了四個八角,一小片桂皮,幾片香葉。 剩下的調(diào)味料譚渡之認(rèn)識的不多,見他好奇的張望,葉緩歸便一樣一樣介紹給他看:這是白芷,這個放兩片就可以了。這是丁香,放個七八粒就行了;這個是甘草增加鮮味的,放個五六片;這是草果,來兩個提提味;啊,這是小茴香,來一小撮增加香味。 最后葉緩歸還放了一個干辣椒到了紗布袋子中:稍稍有一點辣味,能遮住一些腥味。 譚渡之心悅誠服:難為你能記得住這么多香料的用法和用量。譚渡之早就發(fā)現(xiàn)了,葉緩歸做東西每次的方子都在變。 葉緩歸不好意思的撓撓頭:嘿嘿,多一點少一點沒關(guān)系啦,做菜這種事自己做的開心別人吃的開心就行了。 先前葉緩歸是用溫水洗焯過水的腱子rou的,洗腱子rou時,他在鍋里又加了半鍋清水。此時鍋里的清水已經(jīng)燙了,葉緩歸沿著鍋邊將虎腱子rou放入鍋中。腱子rou都下鍋之后,鍋中連水帶rou足有大半鍋,所有的rou都老老實實的浸在了水中。 葉緩歸取出了他的小爐子,譚渡之疑惑了:你要做餅嗎? 葉緩歸笑道:不是,我炒個糖色。 譚渡之不理解:糖色? 葉緩歸解釋道:糖色是將冰糖用水或者油融化了之后慢慢的翻炒,等糖變了顏色之后可以用來染色。其實醬油也有染色的效果,只是用冰糖炒出來的糖色更好看。 譚渡之點點頭,他靜靜的看著葉緩歸的cao作。只見葉緩歸往鍋中丟了一把冰糖,再加了一點水。爐底的火焰不緊不慢的燃燒著,鍋中的冰糖慢慢碎裂融化,糖水從清亮的透明色變成微黃金黃還在逐步加深,糖水中的泡也從小泡變成了大泡。 等糖水變成了紫紅色時,糖色就算炒完了。葉緩歸從鹵rou鍋里舀了一大勺湯快速的倒入小鍋中,鍋里發(fā)出了噼里啪啦的炸響,等到動靜停下來時,鍋中的水已經(jīng)變成了好看的紅棕色。 他將小鍋中的糖色一股腦的倒入鹵rou鍋中,隨后在鍋里加入了白酒、醬油、姜片、冰糖和兩大勺鹽,等這些調(diào)味料在鍋里充分融合之后,他用筷子沾了沾湯汁,嗯!不咸不淡!這樣鹵一個時辰,再浸泡到明天早上鹵料的味道就會充分進(jìn)入到rou中了! 蓋蓋子的時候,葉緩歸沒忘記將自己縫制的紗布包連同著一大把蔥結(jié)丟入鍋中。他在灶臺中塞了兩根小腿粗的木材并將灶臺孔附近都清理干凈后拍拍手:好啦!可以不用管它了!老譚你要洗澡嗎? 譚渡之點點頭:嗯,好。進(jìn)寶下午攔截魚的時候,有好幾條魚的魚鱗飛到了他身上。 等兩人從浴室出來的時候,廚房中的香味已經(jīng)很濃郁了。葉緩歸深吸一口氣關(guān)上了大門:明天早上味道一定特別棒! 譚渡之以為葉緩歸關(guān)好門之后就會爬床,卻不料他今天一反常態(tài)。他不但沒爬床,還拉上了窗簾,并且他還將廚房的豆燈帶到了房間里。 頂著一頭濕漉漉長發(fā)的葉緩歸坐在房間中的圓桌旁拿出了他的小本本,他念叨著:九百四十五兩 說著他起身在房間中四處走動翻找了起來,他熟練的從床底下翻出了一個籃子,又從柜子里翻出個布包,墻角里找到個罐子,又從枕頭下摸出個布袋子。 打開這些壇壇罐罐,里面放著銀票、銅錢和碎銀子。葉緩歸將銀票一張張的展開:五百五百五 點好了銀票之后,他在本子上記下:銀票五百五十兩。 隨后是銀錠子和碎銀子,零零碎碎加起來有八十三兩。 再加上銅板,銅板折合成銀子大約有五兩。 一共六百三十八兩銀子,這是葉緩歸除了房子和小動物之外的全部身家。 譚渡之見他寫的認(rèn)真,他滾著輪椅到葉緩歸旁邊:還差多少? 葉緩歸笑了:還差三百零七兩。哎呀,你不用擔(dān)心這個,我會搞定的。 譚渡之道:三百多兩,你需要存很久。 葉緩歸道:也不用很久啦,大不了我先借福伯的。你看啊,過一段時間,我種的果樹就會陸續(xù)的結(jié)果了。往年我都不賣,今年我們吃不完的可以拿去鎮(zhèn)上換一些零錢。山上也能找到一些草藥,更重要的是,我有幾株野山參,等到秋天起出來,至少能還福伯一百五十兩 譚渡之眼中閃著細(xì)小的光,他認(rèn)真的看著葉緩歸。 葉緩歸還在計劃著:如果明天鹵出來的rou比較好吃,我還可以鹵rou去白鷴鎮(zhèn)或者白鷺鎮(zhèn)賣。這好歹是靈虎呢,鎮(zhèn)上的生牛rou都買到四十文一斤了,熟的靈虎rou買六十文一斤不過分吧!這七頭半靈虎咱一直吃還會膩,我賣掉一些還能還上一點錢。 對了,我還可以去御獸宗做雜役,每天能有一百五十文的收入 譚渡之忍不住伸出手揉了揉葉緩歸的頭發(fā),葉緩歸疑惑的抬頭:怎么了老譚? 譚渡之手中溢出了一股靈氣,靈氣順著葉緩歸發(fā)根卷向了他的發(fā)梢,頃刻間他的頭發(fā)就干了。 譚渡之柔聲道:謝謝。 葉緩歸摸了摸自己的頭發(fā),他開心的說道:等你站起來那一天再謝也不遲!頓了頓之后他開始念叨:和你說過多少次了,你怎么和進(jìn)寶一樣不聽話呢?不要浪費靈氣??!積攢一點靈氣不容易! 譚渡之轉(zhuǎn)移話題:今晚還要抱著翹翹睡嗎? 葉緩歸果然上當(dāng):啊,要! 作者有話要說: 葉緩歸:要死,招財進(jìn)寶身上長跳蚤了。來!洗澡! 招財:嚶嚶嚶 葉緩歸一把揪過:走你! 進(jìn)寶:嗷! 葉緩歸一把薅過:過來! 鴨鴨放聲大笑:昂昂昂昂鵝~ 天天洗澡的鴨鴨就沒有長跳蚤的煩惱! 吉祥:噦噦噦噦噦噦~ 能一屁股坐死葉緩歸的吉祥表示自己愛洗澡。 第四十四章 61.出門 也許是快到清明時節(jié)了,一大早天色就陰沉沉的下起了毛毛雨。葉緩歸一到下雨天就犯懶犯困,聽到細(xì)雨打在瓦片上發(fā)出細(xì)碎的沙沙聲,他翻了個身抱住了譚渡之的胳膊:下雨天再睡一會兒 譚渡之看著睡眼惺忪犯迷糊的葉緩歸:睡吧。 葉緩歸應(yīng)了一聲,他腦袋擱在譚渡之的肩膀上。均勻的呼吸平緩的在譚渡之耳邊響起,聽著葉緩歸的呼吸聲,譚渡之心情極好,要不是怕弄醒葉緩歸,他真想揉一揉他的頭發(fā)聽他哼唧幾聲。 窗外的雨淅淅瀝瀝滴滴答答,此時若是拉開窗簾,目光透過籬笆墻就能看到煙雨朦朧的油菜花田。 下雨天不單人犯懶,連招財進(jìn)寶都犯懶,它們四仰八叉的躺在窩里只有耳朵密切的關(guān)注著外面。