寧磊和李小書是飯桌上的主力，倆人把rou食包攬了一半，最后連rou汁都拿來拌飯吃了。

    第60章

    年假前, 張九如都沒有休息的時(shí)候，寧瀾便同他一起去署衙住。

    兩人洗漱完畢，揮退了下人。屋子里燒了火墻，寧瀾穿著里衣走來走去, 一會(huì)兒覺得燭火晃眼, 一會(huì)兒又口渴想喝茶，張九如怕他感冒, 把人死死按在被窩里, “老實(shí)躺著, 需要什么我去?！?/br>
    “哦?！?/br>
    兩人靠的極近，近到能感受對(duì)方狂亂的心跳, 近到一對(duì)視視線就緊緊纏繞到了一塊兒，那種炙熱好像燒盡了屋內(nèi)的空氣，叫人呼吸困難。

    便如酒力漸濃春思蕩，鴛鴦繡被翻紅浪。

    次日兩人一同吃完早飯, 張九如叫小滿拿來好些東西, 吃的用的都有，“這些都是孕婦能用的, 你拿去給笑笑吧?！?/br>
    “這么多, 九哥什么時(shí)候準(zhǔn)備的？”

    “哪用我準(zhǔn)備，現(xiàn)成的東西擱那兒咱們也用不上, 省的你去置辦了?！?/br>
    “九哥真好?！?/br>
    ......

    早上的州城和晚上不太一樣，熱鬧但不喧囂, 隨處都是人間煙火氣。有賣柴賣水賣吃食的, 也有被趕出來的紅眼賭徒, 和整晚買笑追歡的浪蕩公子。

    寧瀾把東西給笑笑送去, 就去糖水鋪了。這個(gè)點(diǎn)兒鋪?zhàn)舆€沒有客人, 眾人都在打掃準(zhǔn)備，月兒眼尖，先瞅見了寧瀾，“東家來啦！”

    知達(dá)忙給送食材的小販結(jié)了錢，幾步走過來問道，“少爺，可吃過早飯了？”

    “吃過了，你們忙，我隨便瞧瞧，”寧瀾許久不來，覺著親切，樓上樓下都轉(zhuǎn)了一遍，后又去廚房看了衛(wèi)生和菜品的品質(zhì)，翻了一遍賬本，估摸還得兩年，買鋪?zhàn)拥腻X才能回來。

    “少爺，正好你來了，頭一本詩(shī)集已經(jīng)印出來了，三日后正式售賣，”知達(dá)把書商送來的樣書遞給他。

    “是么，我瞧瞧，”寧瀾接過書，是非常古樸的蝴蝶裝，沒有太多花里胡哨的設(shè)計(jì)。書不厚，共收錄了六十多首詩(shī)詞，都是李清如選出來的，她還做了篇序。

    女子出書著作，是非常離經(jīng)叛道的事，李清如這樣的少之又少。像司馬光這樣的文史學(xué)家在女子教育上所持的立場(chǎng)是只讀不寫，還有一部分人秉持著可以寫但不能把文稿散布到自家墻垣之外。所以這一年鋪?zhàn)永镞x出了幾百首詩(shī)，最后只有六十多首被允許發(fā)表出來。

    寧瀾恐怕書賣的不好，會(huì)打消客人的積極性，問知達(dá)，“書商那邊可有造勢(shì)？”

    “早放出消息了，女子作詩(shī)不好大張旗鼓的說，是以慈善為賣點(diǎn)宣傳的?！?/br>
    寧瀾點(diǎn)頭，琢磨一會(huì)兒便有了主意，“你去找?guī)讉€(gè)會(huì)編戲詞的人來?！?/br>
    “是?！?/br>
    半個(gè)時(shí)辰后，知達(dá)領(lǐng)來了一個(gè)老丈和兩個(gè)四十多的男子，“少爺，你要的人找來了?！?/br>
    寧瀾把他的想法與這三人說了，他想借用花木蘭從軍的故事編一段唱段，像豫劇“誰說女子不如男”那樣膾炙人口的，去傳頌古有代父從軍的巾幗，今亦有心系百姓的嬌娥。

    詞要讓人容易記，不用編的太長(zhǎng)，對(duì)三人來說不是難事，很快就編好了。用大曲曲調(diào)唱出來，格外朗朗上口。

    寧瀾滿意地付了定銀，“這幾日勞煩諸位多找?guī)讉€(gè)人唱這個(gè)段子，不管是大街小巷，還是酒樓戲樓，越多的人聽到越好?！?/br>
    拿錢好辦事，戲伶身份低賤，難得遇見出手這么痛快的，因此格外上心。

    年下少不了干果蜜餞，這時(shí)干果自不用說，什么核桃、榛子、松子、銀杏、龍眼都是有的。蜜餞比之縣城種類更加豐富，除水果做的，還有藥材類的地黃、桔梗，蔬菜類的藕等等。寧瀾挑著買了幾樣，花去好幾兩銀子。

    糖水鋪?zhàn)右呀?jīng)忙開了，外賣窗口也排著隊(duì)。寧瀾支了個(gè)小灶，自己做點(diǎn)心吃。

    他先做了榛子酥，榛子去殼去皮后碾碎，加入面粉、豬油、白糖、麥芽糖、雞蛋液和勻。雞蛋液需要少量多次添加，把面粉和成看起來松散，捏起來能成團(tuán)的狀態(tài)。捏成一個(gè)個(gè)榛子大小的圓形，放入烤爐烤15分鐘。

    榛子的食用歷史有六千多年，做成點(diǎn)心沒什么稀奇的，只是寧瀾想吃了。

    一道松瓤鵝油卷，是《紅樓夢(mèng)》中提到過的美食。白面發(fā)酵后搟成薄片，刷上化開的鵝油，抹薄鹽，撒上松子仁末，卷起切段，接頭處用雞蛋液粘好，再蘸上一層松子仁末，蒸熟即可。

    鵝油質(zhì)感輕盈細(xì)膩，有隱隱的蜜香和草木香。一只成年鵝內(nèi)臟周圍只有約600克的脂肪，能提取出鵝油少之又少，可見其難得。又有降血脂、保養(yǎng)皮膚的功效，搭上富含維生素e的松子仁，效果更佳。

    最后做了一道甜茶湯，靡子磨粉，炒制焦黃后過篩一遍。核桃、榛子、芝麻研碎，拿熱油炒了。茶盞內(nèi)舀三勺炒面、兩勺干果碎、半勺糖，澆入粗茶煮的熱茶湯，攪和開即可。

    茶湯亦可加芝麻醬做成咸的，叫面茶?！峨S園食單》中記載過做法“熬粗茶汁，炒面兌入，加芝麻醬亦可，加牛乳亦可，微加一撮鹽。無乳則加奶酥、奶皮亦可”。

    甜咸兩味，寧瀾偏愛甜，粽子湯圓豆腐腦都要吃甜的，咸味點(diǎn)心，能合他口味的不多。三樣茶點(diǎn)做好，他先叫知禮給張九如送去一份，剩下的叫鋪?zhàn)永锏娜藝L了，大家一致認(rèn)為松瓤鵝油卷好，因此只把這一道添到了菜單上。