第134章
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其中一樣蜜金桃酸酸甜甜的,寧瀾躺在張九如腿上聽他講他小時候的事時,時不時伸手捏一個,幾個來回之后抓了個空,“沒有啦?” “沒啦,”張九如把手中的半個喂給他,扶他坐了起來,“喝口水,仔細牙疼?!?/br> 到底連著吃兩天的干糧嘴有些饞,到了州城,張九如讓小滿把寧瀾的行李物品送回家,自己帶著他打牙祭去了。 兩人到了一家老店,才過飯點,店里零零星星坐著幾個人,點的菜很快就上了。 古人飲食講究水火協(xié)調(diào)、食材相配、五味齊全,兩人雖沒點幾道菜,寧瀾已覺琳瑯滿目了。 主食是一道二紅飯,用去皮的大麥和紅小豆煮的。這飯頗有典故,是蘇東坡被貶黃州,生活潦倒,有一日粳米吃盡時,教奴婢把價賤的大麥搗去皮殼做飯吃,只有甘酸浮滑的味道。后來叫廚子加了小豆同蒸,兩者相得益彰,吃起來尤其有味。從此這飯也受人追捧了。 最讓寧瀾覺得意外的是一道魚鲊和飯后小點素酒醒冰。 那魚鲊吃起香味濃郁,鮮糯適口。是用rou肥的青魚或鯉魚取出凈rou,切片,每一斤rou用一兩鹽腌制一夜,再控干水分。然后加花椒、蒔蘿、姜、橘絲、茴香、蔥絲、半兩熟油、橘葉若干、硬米飯兩三匙及少許鹽拌勻,放入壇中,箬葉蓋嚴實,黃泥密封。等個五至七日熟成,上籠蒸透即可食用。 素酒醒冰光聽名字就覺好聽,菜品更讓人驚艷,透明的膏狀物里面包著整朵盛開的梅花,外面撒了姜橙絲,舀了一勺送進口里,是橙子果凍的味道。梅花一絲絲的苦味和姜絲微微的辛辣,都把橙子襯的更加酸甜可口了。 這道小點是拿瓊枝菜做的,淘米水先浸泡,在太陽底下曬,頻頻攪動,等顏色發(fā)白時洗凈、搗爛。然后煮到爛熟,放入梅花花苞,自等梅花綻放、凝固成形。 這個時節(jié)早已經(jīng)沒有梅花了,那梅花的花苞是花開時節(jié)采下,拿蜂蠟封了,保存于蜜中,等幾個月或半年,放到熱水中花苞就會盛開如新,還有一股橙香氣味,也怪不得外面要灑上橙絲來配了。 這道小點里里外外用盡了心思,而且那瓊枝菜是南方海邊才有的,因此價格頗為昂貴。 飯后,兩人溜達著,寧瀾先同張九如去了署衙,待張九如進去,他自己就回家了,有那么一堆東西得收拾呢。 東廂許久不住人,阿北已經(jīng)在打掃收拾了,看見寧瀾眉眼里都是喜氣,“少爺,你來啦!” “阿北,你怎么不在糖水鋪子里?”寧瀾還以為家里沒人呢。 “小滿哥你去鋪子告訴我們你來了,店里知達哥看著,我回來收拾屋子?!?/br> “乖,”兩人合力把舊被褥都換了新的,舊的都有一股子潮味,寧瀾道,“回頭找個婆子把家里的被褥都拆洗拆洗?!?/br> “是,少爺?!?/br> 兩人忙活半天,把屋子里打掃清洗一遍,端出了一盆一盆的污水。寧瀾把自己的衣物用品擺放好,已累的直不起腰,“太累了!” “我給少爺捶捶腰,”阿北勤快地跑過來。 “不用你,”寧瀾推開他,“那包袱里還有果干,你拿出來吃吧?!?/br> 阿北聽話去解開了包袱,“少爺,這么多呢?!?/br> “這果干能放,你拿你屋里,饞了吃?!?/br> 阿北嘿嘿一笑,“謝謝少爺?!?/br> “你磊少爺幾時回來?” “后天,可要我去告訴磊少爺一聲?” “不用,讓他安心讀書,休沐那日我去接他。” “那我駕車帶少爺去,我學(xué)會駕車了?!?/br> “好,”寧瀾說完仔細打量了阿北,長高了,眉眼也張開了,卻還滿是孩子的天真,正一臉驕傲地邀功呢,于是夸道,“我們阿北可真厲害?!?/br> 阿北喜滋滋的,“磊少爺也是這樣說的!” 倆人又隨意說了一會兒話,寧瀾瞧見秦大嫂和舅媽給笑笑做的小衣服、小鞋子等,又帶上一些補品,去看望笑笑了。 笑笑如今月份大了,不敢在藥膳坊走動,唯恐磕著碰著。寧瀾去到她家里時,她正在廚房研究新的吃食,趙嬸兒把人扶到院子里,開著大門,讓兩人說了幾句話。 雖是兄妹,也要顧及的,寧瀾一時把古人這規(guī)矩給忘了。笑笑肚大如鼓,走路又些笨拙,但面色紅潤,精氣神足,寧瀾沒什么不放心的,說了幾句話就帶著阿北走了。 第69章 正好趕上種甜瓜的尾巴, 寧瀾閑在家里無事,就把小菜地里的雜草除了,地翻了一遍,短短的起了幾壟, 灑上了甜瓜的種子。 剛灑下的種子得澆透水, 寧瀾正搬著水桶澆水時,知達從鋪子里回來了, 道, “少爺, 外面有個叫路其的找到了鋪子里,少爺可認得?” “路其?”寧瀾一怔, 隨知達出去看了,一瞧果然是牢里認識的那個,把人請了進來。 路其更瘦更黑了,比在牢里時還臟、衣衫還破爛。顧不得解惑, 寧瀾先叫知達帶他去梳洗了一番, 又翻出一套阿北的一套衣服讓他換上,家里也只有這兩人身量差不多。 梳洗干凈的路其倒叫寧瀾認不出來了, 寧瀾頭一次見路其干干凈凈的樣子。眼睛瘦的凹了進去, 但還能看到一股子精神,寧瀾問他, “路其,你什么時候從牢里出來的, 又怎么知道我在州城?” 路其一路過來受了不少罪, 一肚子的話便像倒豆子一般, “我罪行不重, 你從牢里出來之后, 沒幾天我也被放了出來。我回到家,家里住的房子塊塌了,我娘靠給別人洗衣縫補度日,我想去找份工,可人家知道我坐過牢都不要我。我想你也許能幫我,就打聽了幾天,先去了洞溪村,那里的人說你來州城了,我就過來了?!?/br>