嗯，看來小喬里除了聰明之外，還很謙虛。

    約書亞滿意地點(diǎn)?點(diǎn)?頭，然后說：“你回?去多念幾遍，以后多來教堂做早禱，越靠近圣主，你就?越容易得?到?主的賜福。好?了，時間不早了，我要去公地里看看秋役進(jìn)行得?怎么樣了。”秋役關(guān)乎著明年的什一稅，他當(dāng)然要去看看那些下等人有?沒有?偷懶。

    約書亞對喬里說：“你回?去吧?！?/br>
    “好?的，牧師老爺。”喬里告訴他，“那我先去森林里找草藥啦?！?/br>
    “去吧。”約書亞叮囑他，“喬里，你今晚要好?好?想想我剛才是?怎么教你做禱告的，明天你也試著做一次禱告?！?/br>
    “好?的，謝謝牧師老爺。”

    ……

    大概10點(diǎn)?多左右，喬里手?里提著兩個木籃，走回?家，正在門口擇豌豆的珍妮看到?他后，飛快上前幫他拿了一個木籃。

    她一邊走，一邊問?他：“哥哥，你早上是?去摘草藥了嗎？”

    “是?啊?！眴汤镞M(jìn)了屋，先給土灶淋了一些水，新?建的土灶在兩天內(nèi)都要時不時地撒一點(diǎn)?水上去，避免土磚干裂。

    “珍妮，你燒一鍋熱水給我，我一會兒要?dú)㈦u?！?/br>
    “哥哥，我們今天吃雞rou嗎？”珍妮聽了，臉上忽然有?些驚喜和?興奮。

    “沒錯，我們今天吃蘑菇燉雞?！眴汤镞@時候挑好?了要?dú)⒛囊恢还u了。

    “哇，那我現(xiàn)在就?去煮熱水?！闭淠莅阉惯M(jìn)土灶上的鐵鍋里，蓋上蓋子就?開始點(diǎn)?火，期間，她的嘴角一直上揚(yáng)著。

    也不怪珍妮這樣驚喜，因?yàn)樵谕柶沾迩f這里，幾乎每戶家庭養(yǎng)的畜牲都是?耕牛、奶牛，山羊和?家雞家鵝這些，而豬因?yàn)槌缘?多，又沒有?別的好?處，所以除了領(lǐng)主畜牲棚里會養(yǎng)一些豬，幾乎沒有?平民家庭會去養(yǎng)豬。

    大家養(yǎng)耕牛是?需要它幫家里干活的，養(yǎng)奶牛是?為了取奶酪，養(yǎng)山羊是?為了取羊毛做衣服，養(yǎng)雞是?為了用雞蛋換取必需的鹽，而每戶自由民家庭養(yǎng)的數(shù)量也不多，每年交了恩稅之后，家里就?不剩多少雞鵝了，更別說殺雞吃rou了，他們往往好?幾年也不見一次葷腥。

    有?些手?藝人家庭條件倒是?好?一些，一年也能嘗個兩三次葷，但他們烹飪雞rou也往往是?拿水煮熟，再?加些鹽這樣就?差不多了，像茴香、rou蔻這類的香料只有?貴族才能用得?起。

    趁著珍妮在煮熱水，喬里把木籃里的雞油菇洗干凈，預(yù)備一會兒做雞油菇燉公雞。

    這籃子雞油菇是?他剛剛在森林里找到?的野生菌，這種蘑菇在歐洲也是?比較常見的，也很容易辨認(rèn)，它有?著杏黃色的喇叭形，邊緣處有?一圈皺褶，散發(fā)著一股濃郁的杏香味。

    說到?蘑菇燉雞，當(dāng)然還是?用香菇燉雞最好?吃，他空間里其實(shí)?還有?一包鮮香菇的，但是?他打算以后拿那包香菇發(fā)菌絲的，現(xiàn)在只好?退而求其次，選擇用雞油菇燉雞。

    好?在雞油菇的口感也很不錯，不管是?燉雞，還是?撒鹽拿黃油煎，又或者是?拿來燉雞湯，味道都很不錯。

    所以喬里已經(jīng)把那截長著雞油菇的腐木收進(jìn)空間里了，為的就?是?打算以后自己把這種蘑菇給培植出來。

    ……

    等喬里把雞殺好?，就?把雞rou分成兩半，一半用來中午做雞油菇燉雞，另外一半用來下午熬雞湯，雞雜就?用來炒豌豆，另外他還特意將公雞肚子里的脂肪拿來熬雞油。

    他家之前換來的黃油已經(jīng)用完了，現(xiàn)在殺了雞熬一碗雞油出來，省一省也夠炒幾天的菜了。

    而珍妮看著喬里剛剛熬出來的那碗雞油，忍不住問?出聲:“哥哥，這是?油嗎？”木碗里的液體黃澄澄的，還會“滋滋”作?響，真的很像油。

    喬里應(yīng)道:“沒錯，這是?雞油。”

    說起來，威爾普村莊里也有?一部分村民做菜是?會放油的，但他們基本是?往菜里放一點(diǎn)?點(diǎn)?的黃油，而貴族的飯菜除了會用黃油，也用得?起橄欖油。

    但中世紀(jì)這里的人基本不會像中國古代人民那樣熬豬油或者雞油出來做菜，哪怕是?到?了現(xiàn)代，歐洲人也不怎么熬動物?油吃。

    珍妮覺得?很神奇，“哇，這樣煮一煮就?有?油了？”

    喬里點(diǎn)?了點(diǎn)?頭，然后他吩咐道:“珍妮，時間不早了，你去用陶罐熬燕麥粥，我來炒菜。”

    果然家里有?了三個灶眼的土灶就?是?方便，一個陶罐熬粥煲湯，一個鐵鍋用來炒菜，靠近煙囪的那個陶罐就?可以溫一些熱水出來，不過是?原來用來洗澡、洗手?，還有?洗碗都很方便。

    “好?的，哥哥。”

    那邊珍妮去熬燕麥粥，喬里這邊就?準(zhǔn)備做雞油菇燉雞塊了。

    因?yàn)榘玖穗u油后的鐵鍋已經(jīng)很油膩了，喬里直接把雞塊倒進(jìn)去翻炒，等它顏色稍微變焦后，再?倒洗干凈的雞油菇進(jìn)去，攪拌翻炒均勻。

    可惜家里沒有?醬油和?白糖，喬里只放了一些鹽和?水就?蓋上鍋蓋，用小火燜燉雞塊。

    雖然做這個雞油菇燉雞材料是?單調(diào)了一點(diǎn)?，不過等它出鍋后，還是?很香的。

    起碼小珍妮就?是?流著口水，目不轉(zhuǎn)睛地盯著這碗雞rou出鍋的。

    另一邊。

    因?yàn)橛?了牛倌分配的兩頭健壯的耕牛，加上約瑟夫管事劃給自己家一片較為肥沃的公地，以及卡特和?安托卡兩位農(nóng)奴的幫忙，老奧爾一家這次的秋役要比以前輕松一半。

    放工后，當(dāng)大部分村民都臉色疲憊，緩慢地拖著腳步走回?家時，老奧爾一家四口還能笑著閑聊幾句，腳步輕快地走回?家。

    只是?當(dāng)他們看見自家木屋時，發(fā)現(xiàn)木屋外的煙囪徐徐地升著一股炊煙。

    有?位村民忍不住抽了抽鼻子，“什么味道？好?香?。　?/br>
    “好?像是?雞rou的味道?！?/br>
    “好?像是?從奧爾家傳出來的香味?！?/br>
    “咦，奧爾，你家的木屋怎么會冒煙？”

    聽到?村民們說的話?，老奧爾，希爾，埃尼奧和?喬妮四人不約而同地加快了回?家的腳步。

    當(dāng)他們走進(jìn)自家的木屋時，那個讓人垂涎欲滴的香味已經(jīng)濃郁得?不行了。

    埃尼奧咽了咽口水，看著在新?火塘里忙活的喬里和?珍妮，忍不住問?道:“好?香啊，珍妮，你們在煮什么？”

    “埃尼奧哥哥，喬里哥哥做了蘑菇燉雞?！毙≌淠菀参宋谒?/br>
    希爾驚訝，“喬里，你殺雞了？”

    “是?啊，母親。我想，秋役的活兒這么重，大家要吃好?一點(diǎn)?，才有?力氣在公地干活?！眴汤镆贿呎f著，一邊端了一個大木碗到?飯桌上，那股濃郁的香味就?是?從那里散發(fā)出來的。

    現(xiàn)在家里，誰不是?每天都有?滿滿的燕麥粥，冒尖的豌豆和?時不時的雞蛋吃，尤其家里昨天還吃了面粉和?雞蛋做的雞蛋餅，希爾認(rèn)為，大家最近已經(jīng)吃得?夠好?了。

    沒想到?喬里今天還殺了雞，這孩子可真是?不會過日子。

    希爾正想說些什么的時候，一旁的老奧爾拉了拉她的胳膊，小聲說:“算啦，這雞不殺也殺了，喬里這孩子，你是?知道的……唉，他也是?為了我們好??！?/br>
    希爾想了想也是?。

    中午這頓飯的確很豐盛，一大碗雞油菇燉雞，一大碗雞雜炒豌豆，一大碗的燕麥粥和?生菜湯。

    這一回?，他們都聽從了喬里的建議，沒有?進(jìn)行分餐。

    希爾見大家都夾了一塊雞rou吃，她這才夾了一塊小小的，骨多rou少的雞rou放進(jìn)嘴里，先把rou給吃了，再?細(xì)細(xì)地嚼碎骨頭，十分珍惜地嚼了好?一會兒，她才慢慢地咽下去，臉上十分滿足。

    “喬里，你做的雞rou味道真好??！眴棠莩酝炅艘粔K雞rou，忍不住贊嘆道，家里這幾天吃得?算不錯了，尤其是?喬里用黃油做的炒菜，真的是?讓人好?吃得?連舌頭都要吃掉了。

    “好?吃就?好?，我下午再?用剩下的雞rou熬一鍋雞湯?！眴汤镆彩?一邊津津有?味地吃著，一邊口齒不清地說道。

    只是?不知道為什么，他吃著吃著就?發(fā)現(xiàn)家人忽然都睜大了眼睛看著自己，個個都一副驚呆了的樣子。

    喬里趕緊把啃完了rou的雞骨頭放在飯桌上，問?他們，“怎么了，怎么都這樣看著我？”

    老奧爾一臉痛惜地看著喬里丟在飯桌上的雞骨頭，十分嚴(yán)肅對他說道:“喬里，你應(yīng)該把雞骨頭嚼碎了吃下去，不要把它丟了?！?/br>
    果然，下等人跟老爺們打好?了關(guān)系，那帶來的也不全是?好?處，看看喬里這孩子，不知道他是?不是?跟老爺們打交道久了，居然還學(xué)會了老爺們喜歡丟rou骨頭的壞毛病。

    其他家人們一臉痛惜地看著喬里丟掉的雞骨頭，十分贊同父親的話?，用力地點(diǎn)?點(diǎn)?頭。

    喬里:“……”不是?吧，要他吃rou不吐骨頭？

    第30章 中國菜的魅力

    這是威爾普村莊的一個普通早晨。

    喬里提著木籃，從教堂出來后，就一直往西邊走，走過了木橋，一路快步走回家。

    “哥哥，你剛剛不是說給牧師老爺送完藥材，就去森林里找藥草嗎？”珍妮注意到喬里這么快又回來了，而且他手上的木籃里也沒有藥草。

    “我一會兒再?去找。”喬里從木籃里拿出一塊有成年?男人兩個巴掌大?的羊rou，“珍妮，你看，這是什么？”

    “rou！”珍妮很?快就叫了起來。

    “噓，別叫那么大?聲。”喬里伸出食指抵在嘴巴上，示意meimei不要說話，“我剛剛給牧師老爺送藥材，他就讓莉亞嬸嬸給了我這塊羊rou?！?/br>
    昨天下午，他用當(dāng)?歸、黨參、黃芪這種長得像小樹枝的藥材，還有雞油菇熬了一陶罐金黃噴香的藥材雞湯，剛熬完，就用大?木碗裝了大?半碗雞湯送給約書亞牧師。

    也?不知道約書亞牧師是不是沒有喝過這種特別香醇的中國雞湯，今天早禱的時候，他就有意無意地?在問自己這種雞湯是拿什么材料做的，他覺得味道挺不錯的。

    喬里聞弦歌而知雅意，當(dāng)?下就表示家里還有一些藥材，反正自家剛吃完一只雞，估計短時間內(nèi)都不殺雞了，他可以?把藥材送過來。

    如果牧師還要問他在哪里找來的藥材，喬里也?都準(zhǔn)備好了一肚子的理由來解釋，沒想到約書亞牧師什么也?沒問，就讓他直接把藥材送去教堂廚房交給廚娘莉亞。等他送過來后，順便還指導(dǎo)了一下教堂廚娘怎么用藥材熬雞湯。

    可能是因?yàn)樽蛲韱汤锝o他送了一大?碗雞湯，今天又悉心?指導(dǎo)廚娘怎么熬湯，約書亞牧師不好意思讓喬里就這么白白地?將熬湯手藝傳授出去，當(dāng)?下就讓廚娘取了一塊羊rou送給他。

    喬里倒是沒有想過牧師還會給他羊rou回禮，說起來，他幾乎每次給牧師送東西的時候，牧師時不時的也?會給他回禮。

    但其他村民，起碼地?位不高的那些自由民就沒有得到牧師回禮的特殊待遇。當(dāng)?然了，他們也?不會無緣無故地?給牧師送禮就是了，絕大?部分村民都是有求于牧師，才會送禮物給他，求他行個方便的。

    喬里估計，約書亞牧師也?是因?yàn)檫@其中一點(diǎn)，才對他另眼相看。

    “哇，原來是牧師老爺給你的?！闭淠輰τ谧约腋绺缒艿玫侥翈熇蠣?shù)闹匾?，自己?有一種與有榮焉的感覺。

    “珍妮?！眴汤镙p聲告訴她，“我們昨天都吃過雞rou了，今天又吃羊rou，周圍的鄰居卻只能勉強(qiáng)填飽肚子，所以?我們要低調(diào)一點(diǎn)，在家安安靜靜地?吃rou，不要到處去說，知道嗎？”自家天天大?魚大?rou，而周圍鄰居卻連填飽肚子都艱難，這時間一長，難免會惹人紅眼。

    當(dāng)?然了，如果他的社會地?位提升到跟牛倌、羊倌，甚至是牧師一樣，其他村民們才會只敢羨慕不敢嫉妒。

    這也?是人的通性了，在兩家各方面?條件、地?位差得不遠(yuǎn)的情?況下，他們才會去比較，但如果是平民和老爺，絕大?多數(shù)的村民們就不會做這個比較。

    喬里將羊rou洗干凈，再?切成塊狀，“珍妮，你去用鐵鍋燒半鍋熱水給我?！毖騬ou腥膻，加上家里也?沒有多少?調(diào)味料，只好多焯幾次熱水，多去掉一些腥膻味。

    幸好他之前治牛的時候，從空間里拿了不少?姜出來，還借口說是從森林里找的，前些日子又在菜園里種了一些姜，現(xiàn)在正好可以?拿來煮羊rou。

    等珍妮燒好熱水后，喬里又讓她在陶罐里煲熱水，他自己則給羊rou焯水，焯完沖洗干凈，就把它放入陶罐里煲湯，往鍋里加一些姜片，可惜沒有料酒，不然羊rou湯會更?香。

    “珍妮，我切了幾個白蘿卜，等湯燒沸騰了，你再?倒進(jìn)去一起煲?！眴汤锇寻滋}卜切好，放進(jìn)一個空木碗里，將木碗擱在土灶上。

    這幾個白蘿卜還是原牛倌的妻子給的，個頭都比較小，跟現(xiàn)代的大?蘿卜相比，更?是小了一大?半，不過口感卻好很?多，用白蘿卜來清燉羊rou，這是喬里能想到的，使用調(diào)料最少?的一個羊rou菜了。

    仔細(xì)交代好珍妮怎么熬這鍋清燉羊rou湯，喬里就去了森林里采藥草。

    他現(xiàn)在基本上就是早上在野外采一些本地?的藥草，再?從空間里再?找一些藥草混進(jìn)去，下午就去畜牲棚里熬草藥，等熬好藥，一天秋役也?差不多結(jié)束了，新牛倌一家就會把耕牛趕回來吃草喝藥。

    為了增加藥草來源于森林的真實(shí)性，喬里還把一部分原產(chǎn)于中國本土的草藥移出來。也?幸好現(xiàn)在大?部分的村民們都在領(lǐng)主公地?里服秋役，方便了他從藥廬空間里移栽藥草出來。

    …

    等他把一籃子草藥帶回去畜牲棚的時候，新牛倌的學(xué)生——尼德就過來找他了，說是公地?里有頭耕牛踩到了尖石，蹄子流血了，需要他幫忙治療。

    喬里聽了當(dāng)?下就拿上止血藥草和簡易的包扎工具跟他去公地?，等到了公地?就看見?，一群衣衫襤褸、臉色青白的村民們，正三三兩兩地?扶著木制犁車，或是趕著瘦弱的耕牛，又或是拿著個木籃子，佝僂著身體在撒種子……