幸好不需要紅遍全潯陽，只需要超過其他小吃攤就行。

    但這不代表這個(gè)目標(biāo)容易實(shí)現(xiàn)。

    頂多是從地獄難度降低成魔鬼難度而已。

    第17章

    想要知名度超過潯陽城北99.99％的小吃攤, 并不是容易事。

    裴宴雖然是熙來街生意最好的小吃攤，但她的小吃攤才開張不過兩個(gè)月，可以說是個(gè)嶄新的小吃攤。

    城北不僅有熙來街這一條美食街，還有很多流動(dòng)攤位, 或許有些小吃攤已經(jīng)做了幾年甚至更久的生意。

    有些并非常住城北的潯陽市民, 因?yàn)楦鞣N原因來到城北光顧過這些小吃攤, 知道有這么個(gè)攤子存在，按照系統(tǒng)的算法，也能算成它們的知名度。

    盡管裴宴在熙來街周邊十分出名, 但對(duì)絕大部分潯陽市民來說查無此人，知名度和這些有歷史的小吃攤不能比。

    怎么想, 這個(gè)分目標(biāo)都很難達(dá)成。

    裴宴嘆了口氣, 發(fā)愁解決不了問題。

    她接收獎(jiǎng)勵(lì), 連續(xù)兩次都是食材檢索券。用抽卡游戲作比喻，一星商城兌換券的出率肯定小于食材檢索券。

    好在，食材檢索券也是好東西。

    這張券，裴宴打算用來檢索大米，現(xiàn)在不急著用, 要等開店才能派上用場(chǎng)。

    裴宴已經(jīng)開始考慮開店的事。

    現(xiàn)在裴宴手頭扣去母親醫(yī)藥費(fèi)和兩人生活用費(fèi)，有十二萬左右的流動(dòng)資金。

    這些錢用來租熙來街的店面，哪怕一年租也足夠，但裴宴并不準(zhǔn)備在熙來街開店。

    熙來街是小型美食街, 雖然客源在潯陽城北數(shù)一數(shù)二，但城北本就是郊區(qū)。除去科技園和兩所大學(xué)的學(xué)生，其他潯陽市民都不會(huì)閑著無聊往這邊郊區(qū)跑。

    裴宴當(dāng)初來這純粹是因?yàn)殡x市中心和城南大學(xué)城太遠(yuǎn), 就近方便。

    加上固定客源一半是生活費(fèi)有限的大學(xué)生，目前定價(jià)已讓他們r(jià)ou痛, 若是裴宴再漲價(jià)，鐵定買不起。

    然而開店后，售賣的不再是現(xiàn)在這些簡(jiǎn)單小吃，總不能一直不漲價(jià)。

    種種考慮，肯定不能再巴著熙來街這一畝三分地，天花板太低，沒什么廣闊前景。

    裴宴瞄準(zhǔn)了整個(gè)潯陽大市最熱鬧的市中心，但哪怕是市中心最邊緣的商鋪，她現(xiàn)在也負(fù)擔(dān)不起。

    主線任務(wù)三的分目標(biāo)一，目的應(yīng)該就是讓她攢夠啟動(dòng)金。

    裴宴腦中思緒紛飛，最后決定以賺夠66w為主，至于提高知名度，最好能想到不花錢的辦法。

    雖然累計(jì)利潤(rùn)不會(huì)扣去她的花銷，但花太多錢的話，啟動(dòng)金就不夠了。

    轉(zhuǎn)眼到了十二月中旬。

    每逢飯點(diǎn)，裴宴的小吃攤前一定會(huì)排上長(zhǎng)龍，彎彎繞繞，一直延伸出半個(gè)b區(qū)。

    月初的時(shí)候，隊(duì)伍還沒那么夸張。

    直到裴宴為了擴(kuò)大知名度，開始限購(gòu)，一人只能買小面和荷葉夾rou各兩份。

    唯一加購(gòu)的方法是發(fā)朋友圈宣傳“裴氏食府”小吃攤，集齊50個(gè)贊可以各多買一份。

    如果換做其他小吃攤或者店鋪，這種舉措肯定會(huì)被人罵得狗血淋頭。

    點(diǎn)贊不能換折扣也就罷了，還讓人多買，什么強(qiáng)盜邏輯？

    然而在裴宴這，就是——

    “快快快！都幫我點(diǎn)點(diǎn)，下次我才好多帶一份！”

    “大家伙都互相轉(zhuǎn)發(fā)轉(zhuǎn)發(fā)啊，我就差5個(gè)贊了，馬上飯點(diǎn)了，抓緊速度！”

    能多買一份，大家求之不得！

    朋友圈集點(diǎn)贊還是有點(diǎn)用處的，小吃攤的知名度一路飆升，就當(dāng)裴宴以為這任務(wù)也沒那么難的時(shí)候，它卡住了。

    卡在90％的臨界點(diǎn)，三天沒動(dòng)彈。

    裴宴：“?！?/br>
    她死死盯著面板上的半透明數(shù)字，好像這樣就能讓它變大一樣，旁邊鄭椒叫了她兩回都沒聽見。

    “裴小老板！”鄭椒又叫了一句，“你在聽我說話嗎？”

    鄭椒經(jīng)常在裴宴休息時(shí)找她聊天，自從得知她今年才20歲，不好意思叫她小jiejie。

    裴宴回神：“嗯？”

    鄭椒搓手，十二月中已經(jīng)很冷：“我在問你，最近還出新品嗎？小面和荷葉夾rou雖然都很好吃，但經(jīng)常吃，也有點(diǎn)膩了。”

    再好吃的東西也禁不起天天吃。

    裴宴點(diǎn)頭：“已經(jīng)定好新品，過兩天就出。只不過……”

    “什么？”

    “只不過，出新品后，荷葉夾rou就不賣了?！?/br>
    “啊？”鄭椒傻眼，“為什么??？”

    這事裴宴前兩天就已經(jīng)決定。

    潯陽雖說是南方城市，但十二月中旬也冷得夠嗆。

    前兩天一場(chǎng)寒潮，潯陽正式入冬，昨天和今天荷葉夾rou的銷售量明顯降低，再冷下去，可能每天的定額250要賣不完了。

    不同于熱騰騰辣乎乎的渝州小面，荷葉夾rou并不算很辣，也沒有湯水，拿在手里冷風(fēng)一吹，幾分鐘就涼透。

    如果用微波爐熱，味道肯定就不那么好，更不用說大學(xué)生們壓根沒有微波爐。

    鄭椒聽完：“也是。那裴小老板，新品是什么樣的呀？跟小面一樣很辣的嗎？”

    裴宴一笑：“不辣，不過保準(zhǔn)能讓人一下子熱乎起來?！?/br>
    晚上飯點(diǎn)結(jié)束，不出裴宴預(yù)料，荷葉夾rou只是擦線賣完。

    她正尋思著明天刻個(gè)大點(diǎn)木牌，上書“荷葉夾rou最后x天”，刺激一下購(gòu)買欲，清干凈家里剩下的干荷葉和糯米，就見張全頂著寒風(fēng)走來。

    張全被吹得夠嗆，眼中卻滿是喜氣，笑得一朵盛開的向日葵：“小裴啊，你猜怎么著？算上你今天的抽成，咱們b區(qū)的業(yè)績(jī)，就能超過袁志那狗東西了！”

    張全那個(gè)高興啊。

    雖說不到最后一刻不能完全放松，但看裴宴現(xiàn)在這生意，a區(qū)拍馬都追不上！

    他張全可以說是大半個(gè)屁股都坐上總經(jīng)理的位置了。

    現(xiàn)在張全看裴宴，那可不是原來有點(diǎn)本事的小年輕這么簡(jiǎn)單隨意。

    裴宴就是他的福星，一個(gè)金寶貝！

    “小裴啊，雖然還有半個(gè)月才月底，但張叔實(shí)在是太高興了。這樣，明天晚上，我和你嬸子請(qǐng)你跟你mama、還有介紹我跟你認(rèn)識(shí)的何姐一道去市里面吃頓飯，怎么樣？”

    “去市里面就算了，”耽誤她賺錢，“正好明天我要試做新品，我做東請(qǐng)您跟嬸子吃吧?！?/br>
    張全心里有點(diǎn)不好意思，但是一聽可以頭一個(gè)吃裴宴的新品，不好意思全忘了。

    市里面的店能有裴宴手藝好？

    當(dāng)然要去，至于答謝，下次單獨(dú)給裴宴包個(gè)紅包就是。

    第二天，張全提著兩瓶酒跟媳婦張嫂一道來到裴家，一開門，正對(duì)上半人高的烤爐。

    張全嚇了一跳：“之前來有這個(gè)？”

    裴珠迎客，笑了笑：“這是宴宴新買的，昨天才到，說是新品要用，她試了兩天火候了?！?/br>
    何嬸也早早過來幫著張羅，聞言道：“其實(shí)宴宴第一爐做的看著就特別香特別好，但她要求高，一爐爐試火候，你們來得巧，上一爐剛出來滿意的?！?/br>
    張全立馬問：“那上一爐的呢？”

    裴珠臉紅，何嬸也不好意思地?fù)项^：“本來想著給你們留點(diǎn)，但實(shí)在太香了……”

    就，一不小心吃完了。

    張全聞著烤爐里飄出來的香氣，看得見吃不著，肚子咕咕響。

    幾分鐘感覺度秒如年，終于裴宴從廚房出來，拉開烤爐一看：“差不多了，大家先坐吧?！?/br>
    “刷”地一下，四個(gè)加起來兩百歲的人跟小學(xué)生一樣乖乖坐好。

    裴宴被四雙冒著綠光的眼睛看得十分不自在，縮回廚房盛湯。

    新品一共三樣，一樣湯，兩樣餅。

    湯是牛骨濃湯，裴宴為了這湯，專門買了個(gè)極深的大鍋。

    大量牛骨先用水澆上一夜，直到煮出來變得清澈。隨后便是小火慢燉，一整天的時(shí)間，足夠骨頭煮酥，骨頭上的rou變得軟爛，骨髓融入湯水，骨頭中的膠質(zhì)讓湯變得濃白。

    幾十種香料缺一不可，用紗布包裹。香料包在湯中上下提拉數(shù)十次，湯擁有了香料復(fù)雜迷人的風(fēng)味，因?yàn)闀r(shí)間短暫，又不會(huì)遮蓋牛骨本身的鮮美。

    盛湯的時(shí)候，碗底先鋪一層蒸熟切薄片的帶筋牛腱子rou，湯澆在上面，最后撒一把青翠的香蔥粒。

    湯濃郁鮮美，底層鋪的牛rou片薄可透光，點(diǎn)綴的香蔥都十分誘人。

    兩樣餅一樣是白吉饃，即rou夾饃外的那層饃，烘烤得白中帶金黃，柔韌面香濃郁。

    西北之地的粗獷吃食，裴宴本不該會(huì)做。

    這還是她當(dāng)初還是五品司膳時(shí)，西北有蠻夷圖謀大庸國(guó)土。

    彼時(shí)大庸安定多年，蠻夷又極擅作戰(zhàn)，一時(shí)戰(zhàn)線焦灼，太子姬憑闌自請(qǐng)親征，以鼓舞士氣。

    建昭帝又撥了百名宮人跟太子一同前往西北，在后方替軍中戰(zhàn)士制衣、浣洗、煮飯，體現(xiàn)君主之恩。

    裴宴是這批人里品階最高的一個(gè)，本來輪不到她一個(gè)五品，但那時(shí)一位算得上她半個(gè)師父、還教給她拳法的老太監(jiān)病逝，裴宴在宮里十分憋悶，又實(shí)在煩了底下人推脫來推脫去，好像去了就要死一樣，干脆就自己去了。

    其實(shí)軍中用不上她的手藝。

    她手藝太精，不會(huì)做干糧，最后還是跟西北的廚子現(xiàn)學(xué)，一連做了大半個(gè)月的白吉饃，最后做夢(mèng)都是白吉饃張著青面獠牙對(duì)她“嘎嘎嘎”笑，現(xiàn)在閉著眼就能做。

    另一樣餅則是京中特產(chǎn)。

    用白芝麻熬的麻醬抹在搟薄的、用熟豆油揉成的面團(tuán)上，卷成長(zhǎng)條后捏成一個(gè)個(gè)劑子，再搟成扁扁的圓。