具體細(xì)節(jié)，沈氏集團(tuán)的各位股東、高管又開了好幾次會議。其實大部分時間，都是各種扯皮。

    這些股東、高管大致分為幾派。

    完全站在沈恒方的“沈恒派”——這些人都指望著沈恒上位，自然卯著勁想給沈恒制造有利條件。

    完全站在沈老爺子方的“沈老爺子派”——大都是一些在沈家?guī)资甑脑霞壢宋? 沈老爺子說什么, 他們就跟什么。

    還有就是純看熱鬧的“觀望派”, 都是墻頭草，哪邊利益高，就往哪邊倒。

    沈老爺子派完全中立, 觀望派目前也還在看情況階段，所以雖說扯皮, 但是也不會對裴宴太不利。

    只是如果她自己不在, 很容易產(chǎn)生什么變數(shù), 所以哪怕每次都聽到快睡過去，裴宴還是次次參加。

    她平日里有意收斂氣勢，這種場合，自然沒這種必要。

    尚膳的氣勢一出來，面無表情的樣子格外能唬人。

    哪怕是跟沈恒關(guān)系最近的一些股東、高管, 都愣是沒怎么敢給她挖坑。

    最后定下來，本次“兩店之爭”的時間，是兩年整，從裴宴的南金玉正式開業(yè)那天開始算起。

    “另外, ”沈老爺子的助理拿出一沓文件，“這是老爺子讓我交給您的，店面管理中可參考的資料?！?/br>
    又掏出一個封得很嚴(yán)實的牛皮紙袋：“以及, 這個是金玉樓總店的菜單，包括具體的食譜和制作方法, 也都記在后面。如果您對任何一道菜有疑問，可以隨時問老爺子?！?/br>
    裴宴微怔，心想沈家果然跟邵清和跟她科普的一樣，并非那么注重傳承食譜。

    沈家本身就沒什么固定菜系，加上沈老爺子年輕時四處游歷，各種菜系的手藝都學(xué)了些。

    現(xiàn)在金玉樓總店的菜單，至少一半都是他自己填上去的，剩下才是沈家的祖?zhèn)鞑糠帧?/br>
    也是因為這樣，才能把食譜這么簡單地交給她。

    換做邵家，拿保險柜裝都不算夸張。

    給她食譜以及參考資料，這些也是會議上多數(shù)同意的。

    裴宴略翻了下資料：“沈總現(xiàn)在的管理權(quán)呢？”

    助理說：“其中一半暫時交給其他高管，不過因為沈總提出，有幾個企劃還需要他做決策，所以這部分還是保留。當(dāng)然，‘兩店之爭’的判定還是按照原來，您這兩年的總純利超過北金玉75％，下任家主就是您。”

    裴宴不咸不淡道：“那真是辛苦他了。”

    其實這時候最聰明的，是把大部分事都放下，專注自己店面。

    兩年時間，沈老爺子又還沒死，而且還有不少能力強(qiáng)的高管，沈家出不了大問題。

    然而按助理說法，沈恒還保留了一半管理權(quán)。

    本身沈家的一半管理權(quán)，都被沈老爺子交到沈恒手上，哪怕再砍掉一半，工作量也并不小。

    也不知是太自信，還是實在舍不得手中權(quán)力。

    助理看了眼裴宴。

    他說是助理，但因為跟了沈老爺子多年，本身在沈家也有一定管理權(quán)。

    五十來歲的人，自認(rèn)也算見過風(fēng)雨，不過沈老爺子這個突然冒出來的外孫女，他卻看不大明白。

    或許大部分股東高管也是這樣。

    正因如此，哪怕裴宴太過年輕，對她不大信任，但也沒有完全倒到沈恒那頭。

    助理回過神，想起老爺子的囑咐：“還有，老爺子讓我轉(zhuǎn)告您，不要考慮任何其他事，盡力而為?！?/br>
    這話，老爺子本想親自跟裴宴說。

    但是想想，還是不大合適。

    沈老爺子養(yǎng)了沈恒快四十年，沈恒跟裴宴，手心手背都是rou，偏向哪邊都不好。

    找回裴珠前，他想著，哪怕女兒能找回來，這些年的教育也夠嗆?？倸w沈恒對這個meimei也有感情，到時候珠珠拿點股份，跟在沈恒后面做個拿分紅的富貴閑人就好。

    但人算不如天算，珠珠本身對管理公司興趣一般，自認(rèn)能力也不足，但她的女兒裴宴卻很有些能力。

    沈老爺子這些年，已經(jīng)認(rèn)定沈恒是他的繼承人，做不到直接剝奪他的權(quán)力。況且裴宴到底年輕，不一定真能管好這么大個集團(tuán)。

    本想著把主導(dǎo)權(quán)給沈恒這邊，沒想到最后變成了“兩店之爭”。

    不過，這樣也好。

    對于家業(yè)，本就不能帶太多感情和私心，更多的是權(quán)衡利弊。

    否則家業(yè)倒了，竹籃打水一場空，富貴閑人都做不成。

    沈家的規(guī)矩，本就是傳能不傳親，“兩店之爭”，全憑本事說話。

    這樣，便能清楚看出，誰最適合接手集團(tuán)。

    這句話，他讓助理同時轉(zhuǎn)告了沈恒和裴宴，不自己說，是因為他不能表現(xiàn)出任何偏向。

    轉(zhuǎn)告完，就是眼睛一閉，等個兩年后結(jié)果。

    至于過程如何，會打成什么樣……他也就不去管了。

    裴宴多少能猜到沈老爺子這便宜外公的一些想法。

    畢竟上位者，腦回路多少有些相似，感情和家業(yè)不是一回事。

    他們選繼承人的方法，就好像把一群蛐蛐丟在籠子里斗，看誰能贏。

    裴宴瞇了瞇眼。

    她會成為最后活下來的那只蛐蛐。

    兩年之期，是從她正式開業(yè)開始準(zhǔn)備。

    這說明，她有足夠的準(zhǔn)備時間。

    先將助理給她的資料和食譜仔細(xì)看了一遍，列下開業(yè)準(zhǔn)備期要做的事：裝修店面、擬訂菜單、敲定人員。

    當(dāng)然，在這所有之前，還有一件最重要的——偵查敵情。

    南金玉還未正式開業(yè)，但北金玉一直正常營業(yè)。

    北金玉整家店都是提前訂座制。

    裴宴訂了座，跟邵清河一道喬裝改扮，到了北金玉。

    至于為什么不光明正大來——她跟沈恒可是敵對關(guān)系，誰知道她正大光明來，會不會故意做難吃，混淆她的認(rèn)知。

    北金玉作為所有金玉樓的總店，位于二環(huán)北部的一片商區(qū)內(nèi)。這片商區(qū)，相比較南金玉的所在地沒那么繁華，不過歷史更加悠久，周圍有不少百年傳承老字號。

    北金玉是一棟帶院子的兩層建筑，占地很大，修建得古色古香，雕欄畫棟，看上去很有些歷史感。

    門口的大理石介紹牌上，鑲嵌著北金玉得過的各種獎項，以及最重要的——梅林三星評級。

    全世界目前為止，一共只有八十七家梅林三星餐廳。

    沈家金玉樓的總店北金玉，就是其中一家。

    目光在那三顆星星上一停，跟邵清河一道進(jìn)去餐廳。

    北金玉里頭也裝得古色古香，打開菜單，饒是之前已經(jīng)看過復(fù)印版，還是感慨：“這定價實在嚇人，梅林三星都這樣？”

    北金玉的人均價大概要兩三千，其中幾道招牌菜，一道菜的價格就得要一千五打底。

    像是沈老爺子自創(chuàng)的招牌——菌菇鮑魚海鮮盅，一盅就要1888，頭一次看到這定價，裴宴實實在在嚇了一跳。

    不過，北金玉的位置從來能坐滿大半，如果沈老爺子親自來店里，那當(dāng)天的位置更是供不應(yīng)求。

    邵清和：“我們家的總店也是梅林三星，不過要便宜點，畢竟這是沈家?！?/br>
    頓了頓：“這可是你自家產(chǎn)業(yè)，你現(xiàn)在每年分紅，也不缺錢。”

    裴宴：“?！?/br>
    說真的，她對自己是沈家人這件事，實在是沒什么認(rèn)同感。至于分紅……雖說按照往年，她的5％股份能分到少說兩千萬，但是這不是還沒分到手么，到底沒什么實感。

    像北金玉這種梅林三星餐廳，一般都會有專門的招牌套餐，囊括絕大部分招牌菜。

    只是北金玉的招牌菜足足有八道，兩個人實在吃不完。

    琢磨了下，點了招牌中的三道：樟茶鴨、花雕大黃魚，以及菌菇鮑魚海鮮盅。

    從點餐到上菜，大概過去半個小時。

    裴宴先嘗了塊樟茶鴨。

    樟茶鴨，是用肥嫩公鴨，經(jīng)腌、熏、蒸、炸四道工序制成的，其中“熏”一道，需要選用樟樹葉和花茶葉，最后做出來的鴨子，會帶有樟葉香味。

    一口下去。

    裴宴的神情，略微有些凝重起來。

    第87章

    樟茶鴨是熏鴨的一種。

    煙熏類的菜肴, 一個不小心，就會太老。

    然而這塊鴨rou，外酥里嫩，不干不柴, rou香中帶著濃郁的樟樹葉清香。

    再嘗一口花雕大黃魚, 腌制過后, 用上好花雕酒蒸制而成的大黃魚沒有絲毫腥味，花雕的香氣完美襯托出魚rou本身的鮮美，魚rou雪白軟嫩, 口齒留香。

    而這道沈老爺子自創(chuàng)的菌菇鮑魚海鮮湯……雖說距離沈老爺子還是差了點，但是也香氣撲鼻, 濃郁鮮美。

    裴宴迄今為止的對手, 宋懷忠、宋懷仁, 甚至是白佳麗，無一比得上沈恒的手藝。

    到底是第一梯隊排名首位的沈家大徒弟，不管人品，光這手藝，值得她夸贊一句。

    好在, 雖說沈恒這手藝精妙絕倫，離她，還是有一點差距。

    只是……

    裴宴揉了揉鼻梁骨，神情有些凝重。

    若是古代全盛狀態(tài), 倒是能穩(wěn)穩(wěn)壓過沈恒。

    但是，現(xiàn)在無論是身體狀態(tài)，還是肌rou反應(yīng), 都只恢復(fù)到全盛狀態(tài)的百分之八九十。

    目前而言，這差距不算特別大, 也就是“略勝一籌”而已。