這當(dāng)然是好事，食材檢測券她現(xiàn)在缺得很，而三星商城兌換券，則可以用來兌換神仙湯的部分原材料。

    再一看任務(wù)要求，卻是一驚。

    日均客人800人以上——全南金玉連大堂帶包廂，一共也就500個座。想完成這個目標(biāo)，每個飯點(diǎn)得坐滿大半位置才行。沈家所有金玉樓里，也就北金玉能做到這一點(diǎn)。

    如果時間長，裴宴要做到這點(diǎn)倒不難。

    可是系統(tǒng)給的時間，只有短短的半年。

    壓力一下子就上來。

    裴宴在試營業(yè)結(jié)束當(dāng)晚，做好接下來二十天的計劃。

    第二天起了個大早，先去南金玉的辦公室，看底下人整理好的客人建議。

    這些建議里，去掉那些重復(fù)的，再去掉一些帶個人偏好的，主要就是兩回事：

    一是，不少客人都希望主食的選擇范圍能大一些，現(xiàn)在套餐里的主食都是固定的，招牌套餐配的是揚(yáng)州炒飯，其他套餐分別配白米飯和陽春面。這總歸也不是什么大事，把菜單調(diào)整一下就行。

    二是，不少客人問，酒水有沒有瓶裝的。

    南金玉的所有套餐都配了酒，可以自由選擇是白葡萄酒還是青梅酒。不少客人嘗過套餐內(nèi)酒水后，都忍不住再點(diǎn)兩壺。

    三天試營業(yè)，光是酒就賣出去五六百壺。

    南金玉的酒太好喝，光在店里喝壓根不滿足，不少客人都希望能買瓶裝的帶回家去，或者送禮用。

    這都在裴宴意料之中。

    瓶裝酒水是肯定會賣的，這也是她未來的一大進(jìn)項。

    她在裝修的時候，就專門在大門附近留出了一塊專門的禮品區(qū)域，跟大堂隔開，就是為了方便賣酒。

    更別說，她還收到了一個酒水線的支線任務(wù)——

    [支線任務(wù)13：酒水線的飛躍]

    [雖說洛聞川提出“春日宴”這一品牌名，不過想要讓這個品牌名付諸現(xiàn)實，你需要在先行售賣中把果酒打出名氣。]

    [請宿主在6個月（180天）內(nèi)賣出15w瓶瓶裝酒水，且讓你的酒水名氣超過其他90％的果酒（目前30％）]

    [注：瓶裝酒水容量在400~800ml之間，且每瓶定價不小于488人民幣。]

    [任務(wù)獎勵：商城一折~九折隨機(jī)折扣券x1（可疊加使用）；隱藏食譜“瓊漿玉液酒”食譜14碎片x1]

    也是巧，剛接到這個任務(wù)，洛聞川就給裴宴打電話過來，說新瓶子終于設(shè)計好，已經(jīng)投入生產(chǎn)了。

    瓶子的事，之前裴宴跟洛聞川就商量過。

    南金玉跟裴氏食府定位不同。

    裴氏食府的瓶裝酒，對于個小飯館來說算得上精致，但是在南金玉這種高級餐館里就顯得有些簡陋。

    而且，為了以后果酒能更好打進(jìn)市場，裴宴跟洛聞川商量后，打算現(xiàn)在和將來統(tǒng)一酒瓶樣式。

    這里面就牽扯更多，也需要洛氏那邊的設(shè)計師精心設(shè)計，直到這兩天，才出來酒瓶成品。

    洛聞川把成品圖給她發(fā)過來，裴宴一看，就知道這肯定下了苦功夫。

    比之前他們隨意搞的不知道精致多少，細(xì)長口，下面是錐形瓶身，輕磨砂玻璃材質(zhì)，根據(jù)酒的不同，是不同種類的雕花。白葡萄酒雕的葡萄藤，青梅酒則是雕的青梅果。標(biāo)簽也經(jīng)過設(shè)計，色彩鮮艷卻不失素雅和古韻。

    字用的還是裴宴的字，只是原本小字的“裴氏食府”改成了“金玉樓”。

    電話里，洛聞川說：“你那個‘裴’的印章樣式，也保留這，這樣才知道是你的南金玉出產(chǎn)。到時候正式上市，則會把‘金玉樓’的字樣改成‘春日宴’，不過在你店里售賣的部分，還是會加上‘金玉樓’字樣和‘裴’的印章，作為特殊限量版本?！?/br>
    裴宴“唔”了一聲：“你就這么確定是‘春日宴’？”

    洛聞川笑道：“我對小裴總有信心。”

    裴宴前些天無意間跟洛聞川提過一回呂經(jīng)理管她叫“小裴總”，那之后洛聞川對她的稱呼也升了級。

    洛聞川對她有信心，裴宴自己心里其實不那么篤定。

    系統(tǒng)的任務(wù)一向是從實際情況出發(fā)，也就是說，真想要用“春日宴”這個品牌名，她就得完成系統(tǒng)任務(wù)才行。

    六個月賣出十五萬瓶，每天要賣出八百多瓶，價格比原來還直接翻倍。

    原本在裴氏食府，也就是陰差陽錯，蹭到綜藝熱度的時候，才能勉強(qiáng)拆過個數(shù)字。

    現(xiàn)在到南金玉，本就是幾乎從零開始，想要在短短時間內(nèi)賣出這么多，還得大大提高酒水的知名度，這談何容易？

    裴宴斟酌片刻，最終還是決定，酒水線的事先不急。

    酒水線到底是支線，還是關(guān)乎性命的主線任務(wù)最重要。

    況且，主線任務(wù)做得好，其實也能帶動支線任務(wù)進(jìn)度。

    南金玉的套餐都捆綁酒水，嘗過酒水的客人，不少都會對瓶裝酒產(chǎn)生興趣——這從試營業(yè)就能看出來。

    若是南金玉生意足夠火爆，不愁酒水線發(fā)展不起來。

    這些天，她只需隔兩天去趟小酒坊看看情況，之后宣傳的時候，順便帶上酒水就行。

    剩下，便是南金玉本身的開業(yè)準(zhǔn)備。

    試營業(yè)第三天時，裴宴其實就已把之前的多人套餐a換成多人套餐b。

    見客人們對多人套餐b評價也很好，之前設(shè)定的菜單，就可以定下來了。

    這樣一來，她在手里攢了好久的食材檢測券，也終于能派上用場。

    裴宴手里，一共有七張食材檢索券。

    之前在潯陽時，她就是個開小飯館的，對食材要求也沒那么高。況且就算她想拔高要求，光憑她，也根本沒那實力大老遠(yuǎn)地運(yùn)生鮮食材過來，都是在本地農(nóng)貿(mào)市場里挑些好的。

    雖說也能挑到不輸古代妃嬪份例級別的食材，但皇帝太后份例等級的，就難了。

    南金玉是高級餐廳，更別說她的對手還是梅林三星餐廳。

    每一個細(xì)節(jié)，都得精益求精才行。

    反正食材檢測券存著又不會生小檢測券，裴宴干脆一股腦都用上。

    相比較蔬菜，rou類的品質(zhì)更能決定一道菜的水平。

    這七張券，五張分別檢測豬、牛、雞、羊、魚。

    這些都是目前菜品里，用得比較多的rou類。檢測過后，分別在品質(zhì)排前五里選性價比最高、距離燕京最近的記下來。

    還有兩張，則拿來檢測鮑魚和海參。

    這倆精貴玩意在菜單里占了佛跳墻、蔥燒海參、清湯鮑魚三道主菜，屬于是食材成本里一個大頭。若是能找到品質(zhì)好還便宜的，那能省不少錢。

    檢測完一看，還真給她找到了合適的，品質(zhì)比原來的高，價格還直接砍一半。

    仔細(xì)記好資料，正好過來辦公室，直接給采購員。

    采購員一看愣道：“小裴總，這怎么五湖四海的都有？”

    裴宴作為老板，并不需要多解釋，只淡淡道：“你按照這上面去采購就是?！?/br>
    采購員這時還百思不得其解，不過自從呂經(jīng)理被裴宴打服，裴宴在前廳后廚就都說一不二。

    再大的疑問也只能放心里，直到兩天后第一批貨進(jìn)過來，采購員發(fā)現(xiàn)這些食材又便宜，質(zhì)量又超高，頓時對裴宴佩服萬分。私下里還跟其他員工議論，古有神農(nóng)嘗百草，小裴總肯定是為了找到好食材，專門在全世界游歷過。

    裴宴還不知道，自己又要背上一些奇怪傳聞。

    此時，她正在給楊陽和邵清和開小灶。

    大部分時間，楊陽和邵清和都是跟南金玉后廚班子一起練習(xí)，裴宴也是統(tǒng)一指點(diǎn)。

    不過，楊陽到底是她嫡傳徒弟，邵清和也是從潯陽就一直跟她的老人。

    除去跟南金玉后廚一起“上大課”外，裴宴若是抽著空，也會專門給他們開個小灶，補(bǔ)習(xí)補(bǔ)習(xí)。

    說來也巧，無論是南金玉，還是裴珠考上的大學(xué)，離最開始隨意租的公寓樓都很近。

    裴宴想著這兩年自己肯定忙得腳不著地，再豪華的房子也就是個睡覺的地方，干脆就懶得搬了，還是住這。

    裴珠本身對這些外在環(huán)境沒太高要求，真想偶爾享受一把，大可以回去沈家大宅住，自然也沒意見。

    裴宴不搬，楊陽自然是希望離師父近一點(diǎn)。

    總歸裴宴給他漲了工資，現(xiàn)在一個月有一萬八，而且還有額外的兩千住房補(bǔ)貼，一萬的租金，也不是付不起。

    本來，邵清和還能給他分擔(dān)點(diǎn)租金。

    不過邵清和本身還是有點(diǎn)少爺脾氣，一時半會還好，一直跟人合租，還是不大舒坦。

    最后還是搬了出來，自己在樓上重新租了間兩居室，而他空出來的房間，自然是給李桂蘭住。

    李桂蘭是八月底時來燕京的。

    在半地下房子住了一輩子的女人，頭一次離開潯陽，來到首都燕京。看到現(xiàn)在住的房子，眼淚立刻下來，哪怕是跟人合住，也覺得激動萬分，就差跪下來給裴宴磕頭了。

    裴宴本想安排她到南金玉做清潔工，但李桂蘭聽說其實并不缺人，就搖頭道：“裴小姐，您這么照顧我們小陽跟棉棉，已經(jīng)是我們家大恩人了，哪能再麻煩您，讓我做這關(guān)系戶呢？工作的事，我會自己想辦法?！?/br>
    李桂蘭行動力很高，當(dāng)天就去燕京本地幾家家政中介掛了名。

    她本就有好些年家政經(jīng)驗，人也才四十多，在家政里算正值壯年的，很快就找到合適工作，每天干一個白天，下午則去在燕大接楊棉。

    燕大少年班都是年紀(jì)不大的孩子，所以不要求住宿，下午就放學(xué)。

    都是智商差不多的孩子，楊棉跟他們也都能說得上幾句話，上學(xué)也不像以前在小學(xué)那樣百無聊賴，最近臉上也多了些笑容。

    因為只有三居室這邊裝了火力大的灶，補(bǔ)習(xí)地點(diǎn)，還是定在這邊。

    抽油煙機(jī)聲音大，楊棉和李桂蘭都去裴珠那休息。

    這頭，裴宴嘗了口楊陽新做的炒蛋，一皺眉：“太松了，火候過小，再練?！?/br>
    楊陽比起南金玉后廚動輒三四年經(jīng)驗，到底經(jīng)驗不足。

    現(xiàn)在也只是刀工、調(diào)料合格，火候遠(yuǎn)遠(yuǎn)不行，更別說實際做菜。

    讓他接著練去，轉(zhuǎn)頭看邵清和：“你也一樣，你現(xiàn)在火候還是比不上葉林。”

    邵清和現(xiàn)在練火候用的，是最容易炒老的牛柳。

    聞言點(diǎn)了點(diǎn)頭，手上動作不停。

    自從到南金玉后廚，楊陽和邵清和都更加拼命。

    幫廚里有衛(wèi)蔚，二廚里有葉林，都是很有天賦，也很敬佩裴宴的年輕人。裴宴雖說沒給他們開小灶，不過平時指點(diǎn)其實沒比他們少到哪里去。若是不努力，他們遲早被別人遠(yuǎn)遠(yuǎn)甩在后面。

    各自練了一個多小時，裴宴拍了拍手，叫他們休息下。