邵清和卻沒有回答，只鬼使神差地抬起保溫壺：“喝不喝鱸魚羹？”

    裴宴看了他幾秒，點了點頭。

    邵清和每次過來，都會帶三個一次性碗，一個給自己，一個給他爸，還有一個邵老爺子。

    他就把自己那個碗給了裴宴，替她盛了一碗鱸魚羹。

    保溫壺質(zhì)量不錯，鱸魚羹還是熱騰騰的。

    裴宴拿起一次性勺子，輕輕抿了一口。

    不知為何，邵清和忽然有些緊張。

    第221章

    裴宴作為南金玉的大廚, 是經(jīng)常需要品鑒后廚班子的手藝的。

    這事她做慣了，也沒在意到邵清和的緊張，只略微吹了吹那碗還冒著熱氣的鱸魚羹，抿了一口。

    鱸魚羹是標準的江南口味, 不比川菜香辣, 不比魯菜厚重, 卻是獨屬于魚米之鄉(xiāng)的清淡鮮美。

    濃白微稠的湯十足鮮美，切成片的鱸魚只是輕微過水，完美保留了魚rou本身的鮮嫩。

    鱸魚rou足夠嫩, 一口下去能直接在嘴里化開來，隨后才咀嚼到莼菜的滋味。

    春天里的莼菜鮮嫩無比, 莼菜本身是沒有特別的味道的, 就好像兔rou一樣, 是什么味道還看底味。

    此刻這莼菜就吸收了鱸魚鮮美的味道，口感又滑嫩圓融，十足美味。

    邵清和得了他父親的真?zhèn)?，在裴宴的后廚里是最有天分的一批。

    這鱸魚羹又是他自小學的江南口味，吃起來, 竟比他平日里做慣的菜色還要高上一些。

    裴宴又喝了兩口，感受有些陌生的鮮美滋味，先是說了句“不錯”，隨口又問：“這是‘來春閣’的菜色吧？”

    邵家常駐之江省, 她來往不多，但同是五大世家，多少也有所聽聞。

    邵清和其實也不知道自己為什么要琢磨邵家菜色, 原以為只是消磨時間，但實際做起來, 卻不由自主沉浸進去。

    拿過來墳?zāi)骨埃膊恢菫榱斯┓罾蠣斪?，還是為了讓老爺子顯靈，告訴他究竟得了幾分真?zhèn)鳌?/br>
    邵老爺子自然是顯不了靈的，但有裴宴這句“不錯”，他原本的緊張莫名消散。

    聽到她的問題，點頭：“這莼菜鱸魚羹，是‘來春閣’的專屬特色菜?！?/br>
    莼菜鱸魚羹做法并不復雜，正因此，想要脫穎而出更加困難，也就是老爺子這樣的宗師能做得極好，他本身也就是鸚鵡學舌罷了。加上這菜有一定季節(jié)性，除去來春閣，其他邵家酒樓是沒有賣的。

    裴宴雖說知道邵清和對邵老爺子沒有恨，但本也以為他對邵家其他東西都沒好感。

    但他自己都沒察覺到，他提起來春閣的時候，語氣竟十分柔和，于是問“你倒是不討厭來春閣？”

    邵清和：“到底是我父親曾經(jīng)向往的東西?！?/br>
    裴宴明白了。

    她垂眸，又喝了一口鱸魚羹。

    她自己也并非不會做莼菜鱸魚湯，但是無論是做法，還是最終口味，跟眼前這鱸魚湯都會有一定差異。

    雖說論質(zhì)量，目前她動手自然是會比邵清和更好的，但這只能說明她的廚藝本身就比邵清和高深，并不是說她的做法一定更好——廚之一道博大精深，同一道菜有許多同樣優(yōu)秀的做法。

    哪怕是完全相同的菜譜，除非是邵家人那種格外墨守成規(guī)的，否則也會按習慣添添改改，做出來也就是截然不同的口味了。

    將一碗鱸魚羹喝干凈了，裴宴才開口：“那你呢？”

    邵清和父親向往來春閣，那邵清和自己呢？

    邵清和握著那塊寫了“來春閣”的木牌，有些迷茫。

    父親死后，他離開邵家，一度以為自己對邵老爺子以外邵家的一切都無比痛恨。

    但現(xiàn)在想來，曾經(jīng)父親向往地看著來春閣時，他又何嘗不眼睛發(fā)亮呢？

    裴宴看他，就知道他的想法，于是說：“來春閣的東西若是逐漸埋沒了，那確實可惜?！?/br>
    裴宴說的“埋沒”，不僅僅是斷了傳承的意思，更是說不會有人去專門琢磨來春閣的東西了。

    邵清和公開菜譜，邵家人爭的那口氣沒了，邵家半壁江山又被老爺子捐出，邵家現(xiàn)在可以說是元氣大傷。

    這家子現(xiàn)在還忙著內(nèi)斗，哪怕有人想要保住梅林二星，甚至爭一爭三星，恐怕也沒有那么多精力。這樣下去，邵家能穩(wěn)住普通一流廚藝世家的位置已是奇跡，進一步敗落下去也很正常。

    邵家人這些年來習慣于嚼祖上傳下來的秘方，不思進取。

    哪怕真有痛定思痛，再爭一把的族人，想徹底改變，也并非是容易的事。

    當然，因為菜譜被公開，除去邵家人，肯定有不少廚師從菜譜里取其精華，化為己用。

    但這些廚師為了臉面，不大可能把整個邵家的東西化用，恐怕也不會系統(tǒng)研究邵家食譜，進一步做提升。

    邵家食譜到底是別人家的東西，不會變成自己的。

    裴宴想，或許邵家的祖宗如此重視傳承，就是擔心邵家食譜變成無人問津的古書，而邵家的東西也埋沒在歷史里。

    只是這么多年下來，子孫不成器，好端端的傳承反倒鬧得家宅不寧。

    邵家人可惡，但食譜和傳承本身是沒有錯的。

    裴宴：“而現(xiàn)在，有能力將來春閣這個名字留住的，也只有你了?！?/br>
    邵家那些人都是廢物，繼續(xù)嚼著也嚼不出東西。也正因此，邵老爺子才會把這個選擇留給邵清和。

    他可以自己決定，是否留住來春閣，將邵老爺子的東西傳下去。

    邵清和抬眼看向裴宴，她像是知道他在想什么：“我也不缺你這么個二廚?！?/br>
    當然不是完全不缺，不過胡叔雖說年紀不輕，但廚藝這行退休晚，他還能干十來年。

    葉林的資質(zhì)不比邵清和差，更小的一批衛(wèi)蔚楊陽他們也長起來了，像楊陽衛(wèi)蔚，不出意外今年就能升二廚。

    當然，她也并非沒有私心。

    邵清和是從潯陽跟過來的，于她而言不是單純的后廚班子，更是朋友和半個家人。

    她從前出宮游歷，見多了傳承斷絕的可惜事，邵清和自己恐怕也不愿意這事發(fā)生。

    邵清和的資質(zhì)，她心里清楚，哪怕比不得邵老爺子，但慢慢來，不怕搞不起一家來春閣。以他們的關(guān)系，多少能互利互惠。

    邵清和盯著那木牌看了很久。

    若是真的要做出這個選擇……不說邵家人會如何將他當做眼中釘，他需要承擔的，也不是現(xiàn)在一個二廚可比。

    來春閣現(xiàn)在有的，唯獨一家店面，其他的干干凈凈，幾乎是從零開始。

    但是，他也從來不是膽小怕事的人。

    做下最終決定，并沒有想象中的難。

    但是接下來的第一步，卻有些迷茫。

    裴宴看出他的迷茫：“傻愣著干什么？趕緊去報名，然后回南金玉準備海選。”

    “這個月，我本身就順便多訓練衛(wèi)蔚他們幾個的基本功，但來春閣的東西，還是得你自己琢磨?！?/br>
    她是沒有這么多功夫的。

    邵清和明白過來，眼神有了覺悟。

    他運氣不差，正好輪上大賽。

    哪怕不能進去國際賽，在全國賽拿個好名次，也能引起很大關(guān)注。

    他必須用來春閣的東西拿到名次。

    讓大家知道，邵家除了那群廢物，還有人。

    第222章

    邵清和在葬禮后還留在之江省不走, 一是怕邵家人氣頭上遷怒南金玉，二就是不知道這“來春閣”的牌子該怎么辦。

    現(xiàn)在后者解決了，至于前者，裴宴說：“邵家人雖說記恨你, 但更急于爭他們手里還有的那些東西?！?/br>
    邵清和公開食譜, 邵家人不記恨是不可能的。但這事本質(zhì)老爺子的主張, 他手里也沒有半點邵家的產(chǎn)業(yè)——來春閣的牌子還在他手里這事，邵家人是不知道的。

    邵家人個個利益為先，報復邵清和倒是解氣, 實際得不了半個子。那么比起報復他，顯然是跟其他親戚搶剩下的財產(chǎn)更加重要。

    更何況, 邵清和跟沈家未來繼承人關(guān)系不錯這事在圈子里眾所皆知。

    邵家未來必定走下坡路, 而沈家有裴宴在, 未來說不定更加烈火烹油。

    邵家人想報復他，也多有顧忌，別因此招惹裴宴。

    當然，等邵清和接手“來春閣”，邵家人便不一定會坐以待斃, 不過那是之后的事了。

    這條路本就不容易走，邵清和有心理準備，但托裴宴的福，到底比他孤身一人走要容易點。

    他鄭重道謝。

    裴宴只擺手：“這樣倒顯得生分了?！?/br>
    眼下已經(jīng)四月, 他好險趕著最終期限報名了國家賽的海選。兩件事解決完，沒理由再留在h市，便跟裴宴一道回京。

    到燕京是早上, 裴宴把他帶去南金玉，參加每周的練習。

    她四月開始就專注練習, 每周只去三天南金玉。好在葉林和胡叔能頂大半個大廚用，衛(wèi)蔚和楊陽又能頂大半個二廚用，所以哪怕她跟邵清和都不見人影，南金玉也出不了亂子。

    裴宴練習之余，也按照葉林他們的短板布置功課自己練習，每周還會抽一天時間檢查功課、鞏固基本功。

    葉林他們開始還擔心影響她練習——他們還指望裴廚捧個世界賽名次回來，他們也與有榮焉——不過裴宴說教人過程也能幫她自己查漏補缺，這才答應(yīng)下來。

    邵清和回來，盡管圈子里都傳遍了，不過大家默契地沒提邵家那些糟心事，這也不是什么有意思的事，只表達了對邵老爺子的哀悼，實在忍不住才順帶罵幾句邵家人。

    “那些混賬玩意兒……”衛(wèi)蔚被葉林用手肘一撞，才不甘不愿地住了口，轉(zhuǎn)而說起大賽，“幸虧你想通報名，胡叔不參加，你和葉林最有望爭地區(qū)前三?！?/br>
    按照大賽章程，為了防止有些人專門跑去薄弱地區(qū)參賽，廚師們只能在常住地區(qū)或供職地區(qū)參賽，南金玉后廚班子自然都是燕京賽區(qū)的選手。

    燕京賽區(qū)人才濟濟，衛(wèi)蔚他們幫廚雖說都報了名，但自知就是湊數(shù)去的，沒什么希望打進小組賽，倒是邵清和葉林有可能。

    邵清和看著熱熱鬧鬧聊天的大家，最后一絲因邵家人生出的戾氣消失。