白小川看著分組，南金玉的兩個二廚都不是什么簡單人物，但跟裴宴和他表哥堂姐比起來就顯得和藹可親許多。

    雖說比最理想化的“我以外皆吊車尾”差了點，但也算還好，他又默念了一句“阿彌陀佛”。

    場內小聲議論，茅會長清了清嗓子繼續(xù)道：“最終比賽從七天后的周二開始，你們有五天時間考慮菜品，于五天后提交需要的食材，同時有最少七天時間準備——希望各位都能給出精彩的答卷?！?/br>
    茅會長不愛打官腔說廢話，講完重點直接散會。

    大家求之不得，現在每一分鐘都珍貴，裴宴立刻拉上兩位二廚，打算回去討論題目。

    走到門口，卻忽然被叫住。

    黎白昕笑瞇瞇的，很好奇地看著裴宴：“裴裴，你信心如何？”

    裴宴被這個稱呼搞得雞皮疙瘩起來，略微蹙眉：“我們好像不熟?！?/br>
    黎白昕一臉遺憾：“我還以為我們早就成了朋友?！?/br>
    他還想說話，但白小川眼尖地捕捉到這邊情況，他心知肚明自家表哥對裴宴有多感興趣，生怕他作死挨揍，立刻過來拉人：“表哥表哥，這個題目我很懵，你快來救救小弟我吧?！?/br>
    黎白昕被拉走了，但眼睛一直看著裴宴，里面有比之前還濃烈的光。

    邵清和微妙道：“老板，你們認識？”

    裴宴面無表情：“不熟?！?/br>
    話雖這么說，但這一刻，她忽然有種奇妙的感覺——黎白昕出乎所有人意料地參賽，不會是沖她來的吧？

    第228章

    裴宴無論是在潯陽, 還是來到燕京、真正進入美食圈后，都屢屢聽到過黎白昕的名字。

    僅次于沈家的黎家天才，圈內小輩里的第一人。

    然而她真正跟黎白昕打交道，其實僅有三四年前, 邱老頭那的一面。

    當時黎白昕更多是作為看客, 她其實不曾見識過他的手藝, 只能從后來“新店之星”黎白昕高到嚇人的分數，以及白佳麗口中評價中窺見一二。

    裴宴思索片刻，問白佳麗：“黎白昕有多強？”

    白佳麗有些驚訝, 黎白昕曾跟她提過裴宴，語氣熟稔, 但看裴宴反應反倒十分不熟。

    不過黎白昕向來有些神經, 她也沒多想, 只是語氣變得認真：“非常強。”

    她停頓片刻：“兩年前我們對決那會，他的能力遠在你之上?！?/br>
    裴宴雖說因為黎白昕那熱切的反應以及白佳麗的話多留了個心眼，不過也沒把太多注意力放在黎白昕身上。

    她這會要爭的是三個金獎，壓根不需要跟黎白昕你死我活，第一輪他們甚至壓根沒在一組。

    這邊散會后, 裴宴帶邵清和二人回南金玉開起小會。

    這會全美食圈都在關注大賽，恐怕剛散會后廚班子就打聽到分組情況和第一輪題目，回去南金玉的時候已經把會議室收拾好，并且搬了凳子來準備旁聽。

    裴宴也沒趕人, 后廚班子雖說沒有進入小組賽，不過大家能力都不低，也能幫著集思廣益。

    衛(wèi)蔚看著分組情況, 遲疑道：“邵清和跟葉林分在一塊……這豈不是窩里斗？”

    胡叔拍了她腦袋一下：“又不是一對一，哪門子窩里斗？”

    他看向邵清和二人：“你倆能力差異不算太大, 其實不會有什么影響，倒是這題目，你們有想法了嗎？”

    邵清和二人明白這點，也并未在意，聞言看向裴宴。

    裴宴回來路上就跟兩位二廚簡單討論了題目，在腦子里整理一番，慢吞吞道：“第一輪比賽做兩道菜，限時三小時。按照小組賽規(guī)定，雖說選手可以在提前申請的前提下，攜帶一些實在無法提前制作的腌制品等配料參賽，但包括高湯在內的大部分步驟，都得在限定時間內完成。三個小時，雖然不算格外緊湊，但也絕不算寬裕，因此我想大部分人都會選擇分配精力?！?/br>
    第一輪的評分標準是兩道菜分別打分，總分各一百，隨后取平均分作為最后分數。

    根據這個標準，選手們能想到的策略有兩種：平均分配精力，或是將精力集中到其中一樣菜肴。

    平均分配精力前提是能力夠強，否則很可能兩道都不僅如人意，而將精力集中到其中一樣至少可以保證一個高分。

    若是單純想晉級，采取后者更加穩(wěn)妥，不過對南金玉的三位選手來說，他們目標顯然更高，因此得采用平均分配精力的方法。

    不過，雖說是平均分配，但到底如何分配，也是有說頭的。

    裴宴：“九十六名選手，不是人人都有能力爭前十六，光是晉級就是一道檻?？峙轮辽侔霐颠x手會選擇集中其中一樣菜，而這道菜，我想多半是以魚為原料的那道。”

    小組菜不限制菜系，其中也有做西餐或是融合菜系的選手，不過絕大部分做的還是中餐。

    華國菜的烹調，左不過就是正主煎炸烤炒。魚和雞蛋，顯然前者能搞出更多花樣，上限更高。

    不過，正因如此，想在魚這道上出彩會更加困難。

    無論是實力強而平均分配精力的選手，還是那些集中做魚的，幾乎所有選手都會將精力放到這道菜上。

    從這個角度考慮，雞蛋這道出彩的難度，反倒比魚要小些。

    裴宴沉吟著說：“含雞蛋的菜肴，其實并不一定是炒蛋、煎蛋這樣以雞蛋主食材。硬要說的話，那些用上蛋清的湯羹，或是拿蛋清調面糊的菜，也都能算在里面。當然，想要拿高分，雞蛋的存在感不能太低?！?/br>
    裴宴說這話，是為了開拓一下兩位二廚的思路。

    他們在選手中實力并不算頂尖，開拓思路、另辟蹊徑，也是種辦法。

    邵清和跟葉林聞言都露出沉思神色，而后廚班子自己雖未參賽，但也思考若是自己參賽，會拿出什么菜色。

    他們雖說這次沒進入小組賽，但以后并非沒有給金玉樓爭光的機會。

    五天后，選手們先后提交菜單。

    邵清和的兩道菜分別是賽螃蟹和松鼠鱖魚，不出意外，都是來春閣的菜。

    而葉林則是中規(guī)中矩的熗鍋魚和用雞蛋熬的素高湯制作的湯羹。

    到這個階段，除去最初討論，大家都是各顧各的，忙著選菜單練手，連裴宴都沒精力管別人，到這會才抽空交流。

    邵清和發(fā)完郵件，好奇道：“老板，你已經提交了？是什么菜？”

    裴宴將郵件給他們看。

    一道是帶魚為主料的“龍騰四?！?，是道復雜又華麗的菜色。至于另一道……

    看到那道菜的名字時，邵清和跟葉林都露出了訝異的神色。

    七天時間，在選手們緊鑼密鼓的準備中，瞬間就過去了。

    轉眼，就到了小組賽第一輪開賽的日子，到這會，美食圈的盛會才真正到來。

    小組賽會場面積巨大，自帶可容納幾千人的觀眾席。

    但凡是店里有選手入圍的餐廳，基本都會選擇暫時停業(yè)，讓員工們能去現場觀賽。

    除此以外，邵、葉二人比賽的第一天下午，裴宴比賽的第三天上午南金玉都直接暫停營業(yè)。其他兩天也交換輪休，盡量讓大家伙能多看幾場比賽。

    來自全國各地的廚師、食評家、老饕、美食相關媒體以及美食愛好者們，都通過各種方式獲得門票前來觀賽。

    裴宴作為參賽選手，有固定的觀眾席，抱著“知己知彼百戰(zhàn)不殆”的念頭，從第一場開始就全程觀看。

    她精神集中，更多是關注那些有威脅的選手，除此之外便是關注熟人們的分數。

    第一天下午的乙組，邵清和跟葉林發(fā)揮都不錯，分別拿下89和88的高分。

    而白小川能力比裴宴預料的要強些，也有86分，他本人也很高興的樣子——這個分數在目前選手里排第五，若是三輪下來，還能維持這個分數，那至少一個獎牌是跑不了的了。

    第二天，丙組的白佳麗拿到92的高分，位列所有選手第一。

    丙組的白佳麗拿到93的高分，位列所有選手第一。

    而下午分數最高的是位出身不顯的野生大廚，叫李覺，得分93分，跟白佳麗持平。

    李覺是華東地區(qū)的選手，四十歲上下，斯斯文文的，身上有種書卷氣，比起廚師更像是做老師的。

    “據說他家里本是開飯館的，但他并沒有做這行，而是去做了老師，后來不知道出了什么變故，才改了行開起飯館，短短一兩年就在當地打出了些名氣?！毙l(wèi)蔚捧著爆米花過來，吃瓜小能手轉了一圈，打聽到不少八卦。

    原來真是做過老師的。

    裴宴跟著抓了把爆米花，果然華夏之大，能人輩出。

    這位李覺比起梅林大廚名聲不顯，但只是時間不足，能力絕對不容小覷。

    裴宴暗中記下這個名字，不過比起研究其他對手，更重要的，還是明天她的比賽。

    除去自己的席位，裴宴還拿到幾張親友票。

    大賽五年一屆，不是什么阿貓阿狗的賽事，不過裴宴還是打消了親朋好友們每輪都看的打算。

    她雖說性格謹慎，但也不覺得自己前兩輪都留不下來。相比起國際賽，國內賽對外行人來說可看性其實不大——人多，講解分散，幾個小時比賽時間對外行來說十分煎熬。

    至于沈老爺子，他出于避嫌本屆沒做評委，又因為地位太高，前兩輪也不合適去現場，干脆在家替向婉裴珠關注場內情況。

    這樣一來，親友票除去給陸憑闌的那張，其他都被勻給了后廚班子。

    裴宴勸退所有人，到底沒能勸退陸憑闌。

    比賽當天，陸憑闌開車送她到場館外，裴宴沒死心：“你確定要看？到底三個小時。”

    陸憑闌只是笑了笑。

    從前在古代，裴宴升上尚膳女官后跟他交往變多，時常會被他請去東宮親自下廚。

    她下廚的時候，他便會暗中看著，一看就是兩三個時辰。

    裴宴下廚的時候，眼里是有光的。

    其他人看的是比賽，他看的是人，自然不會嫌時間長。

    裴宴就沒再說什么，任由陸憑闌低頭跟她交換一個吻，隨后通過選手專用通道進入會場。

    第229章

    通道通往選手專用候場休息室, 裴宴跟忙碌的工作人員錯身而過。

    她運氣不錯，所在的戊組沒有黎白昕那樣能力極強的對手。不過，這不代表她能松懈下來。

    能通過各種選拔，走到這里的廚師, 不會是什么簡單角色, 不能掉以輕心。況且, 既然沒有強力對手，她更應竭力發(fā)揮，趁此機會拿到單輪高分。

    裴宴一邊整理思緒, 一邊走向休息室大門。

    這會戊組的十二名選手已經到了八名，磨刀的磨刀, 整理菜譜的整理菜譜, 幾個到得早的已經做好準備, 此時正在聊天。