同一組的選手，說(shuō)難聽點(diǎn)就是敵人，他們自然不會(huì)暴露自己的底牌，聊天內(nèi)容自然而然就轉(zhuǎn)到選手身上。

    幾人寒暄幾句閑話，有人往周圍看了一轉(zhuǎn)：“裴宴還沒來(lái)？”

    這話好像打開了什么魔盒, 瞬間周圍一靜。

    在場(chǎng)的選手，都是美食圈內(nèi)人，自然聽過(guò)裴宴的頂頂大名。

    沈家的繼承人，最年輕的“新店之星”大廚及梅林三星分店大廚。

    哪怕不像上上屆冠軍黎白昕那般一聽就叫人覺得絕望, 但也沒好到哪里去，同樣是“大魔王”等級(jí)。

    有個(gè)叫錢有為的年輕選手忍不住嘆息：“我平時(shí)抽卡非酋也就算了，怎么偏偏跟裴宴一組？有她在前, 我們后面的恐怕很難拿到高分。”

    其他選手也唉聲嘆氣：“實(shí)在不行，只能在比賽時(shí)盡量加快烹飪速度, 在裴宴之前出菜?！?/br>
    這話說(shuō)得簡(jiǎn)單，但誰(shuí)也不知道裴宴究竟準(zhǔn)備做什么菜，速度是快是慢，貿(mào)然加快速度，說(shuō)不定還會(huì)導(dǎo)致反效果。

    休息室里空氣凝滯，其中未曾跟裴宴打過(guò)交道的廣粵廚師盧俊看不過(guò)去，冷哼一聲：“你們至于么？那裴宴能力的確強(qiáng)，但我們也不是什么小魚小蝦。她到底是個(gè)年輕小姑娘，第一次參賽，能發(fā)揮成什么樣都不好說(shuō)。她聲名在外，評(píng)委天然會(huì)對(duì)她提高要求，若是表現(xiàn)不夠好，反而會(huì)被壓分?！?/br>
    裴宴在圈里名氣雖大，但本身不是長(zhǎng)袖善舞的類型，很少出現(xiàn)在交際場(chǎng)合，在大多人看來(lái)十分神秘。

    加上她過(guò)于年輕，出身又十分戲劇性，以至于身上的光環(huán)，都顯得有些虛幻。因而這話一出，除去一兩個(gè)燕京出身，實(shí)打?qū)嵰娺^(guò)裴宴氣場(chǎng)的廚師，其他人都神色各異。

    不知是否在暗自祈禱裴宴真的失誤。

    裴宴進(jìn)門的時(shí)候，看到的就是這副景象，周圍人愣怔片刻，才齊刷刷向她看來(lái)。

    這一看，卻都暗自一驚。

    裴宴現(xiàn)在已經(jīng)很少壓抑身上氣場(chǎng)，分明只是站在那，卻無(wú)端給人種上位者的感覺。

    那些原本還顯得虛幻的光環(huán)，在此時(shí)忽然明晰起來(lái)。

    這一刻，在場(chǎng)所有人都意識(shí)到，這位大名鼎鼎的年輕姑娘，恐怕比他們之前預(yù)料的要更不簡(jiǎn)單。

    裴宴往周圍看了一圈，自然注意到周圍人各異的神色。

    她因?yàn)橹骶€任務(wù)緣故，目標(biāo)瞄準(zhǔn)國(guó)內(nèi)賽金獎(jiǎng)以及大賽總冠軍，但與此同時(shí)，她也未必沒抱著借此機(jī)會(huì)學(xué)習(xí)的念頭。

    勝負(fù)之外，大賽也是少見的，和五湖四海的廚師切磋學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)。

    不過(guò)，目前大家都是競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，周圍人看她的目光跟看魔王似的警惕，裴宴便沒說(shuō)什么，只找了個(gè)空的沙發(fā)坐下，檢查自己帶來(lái)的刀具。

    她帶的是自己慣用的刀具，從南金玉開業(yè)以來(lái)用了兩三年，盡管不算什么頂頂好的刀，但因?yàn)樽銐蚴煜?，已然成為極好的工具。

    指腹在昨天剛磨過(guò)的刀刃上一觸即離，她靠在沙發(fā)背上閉目養(yǎng)神，直到工作人員宣布選手入場(chǎng)，才睜開眼。

    那一刻，她跟之前冷淡懶散的模樣不同，眼里帶著銳利的光。

    國(guó)內(nèi)賽的第一場(chǎng)一共有四天，前后八場(chǎng)，每場(chǎng)都要持續(xù)三小時(shí)。

    除去部分大賽狂熱愛好者會(huì)每場(chǎng)都看，大部分觀眾都會(huì)選擇自己感興趣的場(chǎng)次觀看。

    裴宴進(jìn)場(chǎng)的時(shí)候，就為眼前人頭攢動(dòng)的場(chǎng)面微微愣怔。

    前兩天她每場(chǎng)比賽都到場(chǎng)，很容易發(fā)現(xiàn)，今天的觀眾至少比之前多了三分之一。

    稍微一想，就知道為什么今天有這么多人。

    無(wú)論是為了觀賞性，還是為了學(xué)習(xí)技術(shù)，實(shí)力越強(qiáng)的選手，對(duì)觀眾們吸引力更高。

    裴宴實(shí)力強(qiáng)，作風(fēng)神秘，在選手中絕對(duì)是最有人氣的一批。

    加上黎白昕同樣在今天出場(chǎng)，比賽第三天的票供不應(yīng)求，諾大的會(huì)場(chǎng)人聲鼎沸。

    會(huì)場(chǎng)西、南、北三面是呈階梯分布的觀眾席，每面前方都有會(huì)顯示場(chǎng)內(nèi)情況的大屏幕；

    空出的東面設(shè)置了五位評(píng)委的席位，右側(cè)則是講解員兼主持人的位置。

    評(píng)委席一字排開，每人面前放有打分儀器，席位前方和上方都設(shè)置電子屏。

    打分后，每個(gè)評(píng)委的打分會(huì)在面前小型電子屏顯示，而合計(jì)分?jǐn)?shù)則會(huì)在上方大屏幕顯示。

    華國(guó)美食協(xié)會(huì)每年都能收到大量贊助，財(cái)大氣粗，會(huì)場(chǎng)裝潢非常專業(yè)，半點(diǎn)不輸給大型體育賽事。

    第一輪比賽的評(píng)委共有十五人，每組都是打亂進(jìn)行評(píng)判。

    此刻五位評(píng)委都已入座，按照慣例，分別是兩位協(xié)會(huì)下屬的“甲上”食評(píng)家，一位圈內(nèi)老饕，以及兩位名廚。

    大賽是廚師的比賽，食評(píng)家和老饕還好，評(píng)委中廚師的選擇就讓人頭疼，總不能選出來(lái)的還不如選手。

    因此協(xié)會(huì)一般會(huì)偏向沈老爺子這樣的宗師級(jí)人物，除此之外，便是一流廚藝世家的家主、已經(jīng)拿過(guò)名次的梅林三星大廚，以及往屆國(guó)內(nèi)賽金獎(jiǎng)得主。

    這些名廚無(wú)論是實(shí)力還是資歷都碾壓百分之九十五以上選手，哪怕比不得極少數(shù)天才，他們的實(shí)力也足夠進(jìn)行評(píng)判。

    負(fù)責(zé)戊組的兩位名廚評(píng)委，便分別是華東地區(qū)某家廚藝世家的家主，以及上上上屆國(guó)內(nèi)金獎(jiǎng)及國(guó)際賽前十得主，都是六十多歲的老前輩。

    此刻評(píng)委們趁著比賽還未開始，也正在交流意見：“早聽說(shuō)沈家那丫頭實(shí)力強(qiáng)，不知究竟到了什么地步?！?/br>
    裴宴在寫有自己名字的cao作臺(tái)前站定時(shí)，就感受到了評(píng)委們熱切的視線。

    正如之前那個(gè)選手猜測(cè)，評(píng)委們最期待的，自然是她的表現(xiàn)。

    而這種期待，對(duì)她來(lái)說(shuō)，是把雙刃劍。

    表現(xiàn)好皆大歡喜，表現(xiàn)不好，評(píng)委失望之下，給的分?jǐn)?shù)恐怕不會(huì)好看。

    名聲和期待同樣是壓力。

    好在她從來(lái)沒怕過(guò)壓力。

    裴宴蹲下身，仔細(xì)檢查賽方準(zhǔn)備的食材，確認(rèn)無(wú)誤后看向評(píng)委席上方電子屏，那里顯示著目前時(shí)間。

    am8：50，講解員兼主持人出場(chǎng)，風(fēng)趣又簡(jiǎn)潔地介紹戊組十二位選手，說(shuō)到裴宴的時(shí)候，下方的鼓掌和歡呼顯然加大。

    裴宴甚至清晰聽到了屬于衛(wèi)蔚的一聲尖叫。

    衛(wèi)蔚向來(lái)走在支持領(lǐng)導(dǎo)同事比賽第一線，如果不是胡叔拼命攔著，恨不得學(xué)著之前給謝望舒她們應(yīng)援那會(huì)，舉個(gè)寫著裴宴大名的燈牌過(guò)來(lái)。

    am8：55，選手宣誓公平比賽，統(tǒng)一檢查食材。

    am9：00，號(hào)角聲響起，電子屏上的鐘表變?yōu)槿r(shí)的倒計(jì)時(shí)，比賽正式開始。

    號(hào)角聲響起的瞬間，選手們立刻行動(dòng)起來(lái)。

    第一步，不約而同用各種方式測(cè)試火候。

    空曠的會(huì)場(chǎng)中央，響起切菜烹炒的聲音，觀眾們饒有興致地望著大屏幕。

    前排席位。

    在這坐著的都是特邀觀眾、選手親友甚至選手本人，大部分都是有能力的廚師，此刻正跳過(guò)測(cè)試過(guò)程，根據(jù)選手準(zhǔn)備的食材，猜測(cè)他們所做菜品。

    葉林坐在南金玉后廚班子中間，思索道：“廣粵的盧俊準(zhǔn)備了鱸魚……說(shuō)到用鱸魚的粵菜，要么是清蒸鱸魚，要么是香滑鱸魚球。他在戊組應(yīng)該是實(shí)力僅此于裴廚的，看他切測(cè)試用土豆絲的樣子，刀工的確很好。”

    邵清和漫不經(jīng)心點(diǎn)頭，他的目光主要放在來(lái)自江南地區(qū)的選手身上。

    不過(guò)戊組的江南廚師是個(gè)年輕世家子，從刀工就能看出水平靠后。他移開視線，此刻大部分人已經(jīng)測(cè)試完火候，開始進(jìn)入正題，除了裴宴。

    葉林遲疑：“裴廚還不開始？”

    邵清和：“你忘了她準(zhǔn)備做什么？測(cè)火候這一步，需要足夠耐心?！?/br>
    觀眾中，大部分人看熱鬧，小部分如邵清和葉林等人仔細(xì)分析。

    評(píng)委們到底能力更強(qiáng)，對(duì)他們要做什么心里基本有數(shù)，正如鷹隼般注視著每一位選手。

    除去味道，廚師的技術(shù)本身，也是評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)的一項(xiàng)。

    “廣粵的盧俊，是準(zhǔn)備做香滑鱸魚球？切塊動(dòng)作很麻利，不錯(cuò)?！?/br>
    “江南的錢有為，應(yīng)該是準(zhǔn)備做銀魚炒蛋，相較而言，處理銀魚的動(dòng)作就有點(diǎn)滯澀了?！?/br>
    一邊討論，視線一邊忍不住往裴宴身上瞟，她怎么還沒進(jìn)入正題？

    直到觀眾都開始竊竊私語(yǔ)的時(shí)候，裴宴才終于將煮水的火熄滅，取出賽方提供的食材。

    裴宴最先準(zhǔn)備的，是雞蛋菜肴所需的材料。

    海參和瑤柱先泡著，隨后用纖細(xì)的手握住發(fā)亮的菜刀，輕巧的“篤篤”兩下將雞骨架劈開。

    雞骨架跟兩個(gè)豬后腿一塊焯水，隨后加入蔥姜蒜和簡(jiǎn)單的香料，放入高壓鍋中。

    比賽有時(shí)間限制，因此需要先用高壓鍋烹煮半小時(shí)，隨后再用深鍋燉煮。

    等一個(gè)半小時(shí)過(guò)去，高湯燉得差不多，再轉(zhuǎn)身處理帶魚。

    帶魚后背輕輕劃刀，沿著脊骨剔下魚rou，將長(zhǎng)片的魚rou加上姜片、香蔥、料酒、鹽糖和白胡椒粉腌制。

    裴宴不動(dòng)手還好，一但動(dòng)起手來(lái)，全場(chǎng)的目光不由自主地就集中到她身上。

    她的動(dòng)作行云流水又云淡風(fēng)輕，就好像潑墨畫般利落而優(yōu)雅，自然而然地就吸引了所有人視線。

    就連評(píng)委們都看呆片刻，裴宴動(dòng)作精熟漂亮，簡(jiǎn)直跟藝術(shù)差不多了。

    光是看她的動(dòng)作氣場(chǎng)，就能窺得她的技藝高強(qiáng)。

    旁邊其他選手意識(shí)到這點(diǎn)，動(dòng)作都下意識(shí)加快，顯然受到了一定影響。

    這在能人輩出的小組賽里，可是很罕見的事。

    反倒是裴宴自己，好像完全沒意識(shí)到全場(chǎng)矚目，等雞高湯燉得差不多，便取出蒸好的海參瑤柱切成小丁，跟提前處理好的蝦仁扇貝rou一起放進(jìn)五個(gè)白瓷小盅里。

    隨后取一大碗，打進(jìn)幾個(gè)蛋，細(xì)細(xì)打過(guò)后加入放涼的高湯，過(guò)篩后分入瓷盅，用紗布撇去浮沫，小心倒入瓷盅，再在表面撒入一層秋葵片。

    五個(gè)瓷盅上鍋蒸著，這會(huì)將腌制好的帶魚卷起來(lái)，用牙簽叉住下過(guò)復(fù)炸兩回，備用的魚骨同樣炸兩回。

    此刻將帶魚rou再炸一回，重起鍋，趁著帶魚還熱加入用蔥姜水和米醋調(diào)的料汁，乘出后

    跟魚骨一道擺出龍騰飛的樣子。

    這便是從前宮宴常見的菜色，龍騰四海了。

    而與此同時(shí)，雞蛋菜肴也已經(jīng)做好。

    am11：30，此刻盧俊和另一人已經(jīng)上菜，其中盧俊得到90的高分，他頗為志得意滿地看向推著放菜肴的推車往評(píng)委臺(tái)過(guò)來(lái)的裴宴，瞇眼看清上面菜時(shí)，竟一時(shí)忍不住笑容。

    這姑娘年少成名，果然是恃才傲物，竟選擇了如此冒險(xiǎn)的菜色！

    而評(píng)委們的視線，也都放在了那兩道菜肴上。

    用帶魚做的“龍騰四海”，金黃酥香，是很正統(tǒng)的菜色。

    然而此時(shí)，他們的目光，更多卻放在另一道雞蛋菜肴上。

    評(píng)委們剛才看她動(dòng)作，就猜了個(gè)七七八八，但此刻看到實(shí)物，才確定下來(lái)。