“早知道，把周大廚拉到我們那兒的休息室算了?！?/br>
    “那樣的話，我們也能吃到周大廚做的午飯了！”

    “啊好后悔！媽的，悔死了，悔死了?！?/br>
    吃完油潑辣子面，井浩想要強(qiáng)取豪奪周粥的想法更加強(qiáng)烈了。他盯著周粥，眼神幽深。

    周粥抬頭，“怎么？”

    井浩避開她的目光。

    周粥下午拍了戲立即去周記。

    在周記廚房忙碌的時候，忽然聽到前廳起了驚呼聲。

    有些不對勁。

    她和王蘭立刻出了后廚，到了飯店前堂，然后愣住了。

    第61章 荷葉糯米雞

    吃完了油潑辣子面, 再休息一兩個小時，下午戲開拍，很快周粥的戲份就拍完了。她快速離開, 直接去往周記。

    周粥進(jìn)了廚房, 見王蘭在切豆腐，周粥用手指挑起切好的豆腐絲, 說：“切得很不錯?！?/br>
    王蘭嘆氣，“還是沒你切得好?！?/br>
    文思豆腐, 最考驗刀工的一道菜。要把豆腐切成如同毛發(fā)一樣細(xì)的細(xì)絲，具體到底有多細(xì)呢，一個針孔里能穿過七八根豆腐絲才算合格。

    不僅要細(xì)，還要達(dá)到軟而不斷，柔而不爛, 非?？简瀼N師的刀工。是很不容易做好的一道菜。

    周粥接過刀子，輕按著豆腐, 很快將豆腐切成薄片, 接著刀起刀落, 豆腐很快變成千絲萬縷的細(xì)絲。

    周粥把豆腐放到清水之中，用筷子輕輕一攪拌，根根分明的豆腐絲線在水里緩緩展開，如云霧一般，仿若朦朧的山水畫。

    王蘭贊嘆, “這豆腐絲切得太好了……”

    她是做不到切到這么均勻細(xì)致漂亮, 不黏不連，不碎不斷的。她相信，就是那些頂級廚師也不一定能切得這么好。

    粥粥的刀工，簡直到了傳神的地步。

    以前粥粥的刀工是不如自己的, 現(xiàn)在卻到了傳神的地步，這真是開了竅就能達(dá)到的地步嗎？

    還是說，在廚藝方面開了竅，就是比普通人進(jìn)步快，快到不可思議的地步。

    周粥把筍絲和香菇絲放到鍋中開水里焯水，說：“多練練，能切得出來?！?/br>
    周粥另起鍋燒水，水燒開之后，把豆腐絲放進(jìn)鍋里，再放之前處理好的rou絲和香菇絲。

    鍋里咕嘟咕嘟燒開，之后加調(diào)料，用水淀粉勾芡。

    很快，文思豆腐做好了。

    服務(wù)員把做好的文思豆腐端出去。

    “來了來了，文思豆腐端上來了！”

    食客們一如既往地迫不及待，要去接文思豆腐。

    “小心燙！”服務(wù)員趕緊提醒，這些食客太猴急，把碗端過去的時候動作太粗暴，湯汁很容易蘸到人身上。

    要是被燙著了，萬一要她們這些服務(wù)員負(fù)責(zé)呢。

    沒想到食客卻不甚在意道：“沒事兒，燙到了就燙到了?！?/br>
    “就是，放心吧，燙到了不關(guān)你們的事，不要你們負(fù)責(zé)?！闭f著這話，食客捧起裝了文思豆腐的碗。

    碗中細(xì)如粉絲的豆腐絲，纏綿在晶瑩潔白的湯汁里，幾粒蔥花漂浮在上面，白中帶綠，十分清新。

    先沿著碗邊喝一口湯汁，熱乎乎的湯汁里包含著豆腐的清香，香菇和rou絲的醇香，味道既層次分明，又融合得十分融洽，只喝得胃部暖融融的，十分舒暢。

    用勺子舀起里面的粗細(xì)均勻豆腐絲，潔白輕盈的豆腐絲，柔潤清醇，滑鮮利口，入口即化，還沒回過神，豆腐絲已經(jīng)先一步進(jìn)了胃里，把整個胃都烘得暖融融。

    食客們吃著文思豆腐，嘆息。

    “周記這文思豆腐，切得太好了，這一根根的，根根分明，粗細(xì)均勻，周老板的刀工簡直絕了！”

    “對，沒幾十年的功力，達(dá)不了這樣的刀工！”

    “可是周老板才十八.九歲吧？就算從娘胎里開始練刀工，滿打滿算也不到二十年啊?！?/br>
    “所以說周老板很厲害啊，這就是天才和普通人的區(qū)別！”

    “嗐，刀工這么好，火候也掌握得這么好，這文思豆腐做得又鮮又嫩的?！?/br>
    “文思豆腐是淮揚(yáng)菜，江蘇那邊的文思豆腐最好吃，我吃過江蘇那邊最有名的文思豆腐，我以為那是最好吃的文思豆腐了，但今天才知道，那家的文思豆腐遠(yuǎn)遠(yuǎn)比不上周記的文思豆腐！”

    “周老板到底是怎么做到把各個菜系的菜都做的這么絕的啊，666啊?！?/br>
    有小孩吃著文思豆腐，問：“mama，為什么叫文思豆腐，不應(yīng)該叫豆腐絲嗎？”

    小孩媽倒是有些不明白文思豆腐起名典故，她頓了一下，然后聽到服務(wù)員說：“文思豆腐是清代一個叫文思的和尚所創(chuàng)造的，所以以他的名字命名為文思豆腐，小朋友，文思豆腐吃了補(bǔ)虛養(yǎng)身，對小孩身體很有益處哦?！?/br>
    小孩懵懂的大眼睛眨了眨，然后說：“原來是這樣啊?！苯又焖俪晕乃级垢?，“那我要多吃點(diǎn)，身體棒棒的。”

    小孩媽對服務(wù)員說：“謝謝?！?/br>
    服務(wù)員：“沒什么，應(yīng)該的?！?/br>
    服務(wù)員了解菜品的一些基本信息，為食客解疑答惑，是周粥對服務(wù)員的要求。

    服務(wù)員剛要走開，突然，鄰桌上的幾個男人極速起身，向另一桌的一個寸頭男人撲過去。

    “警察！不許動！”

    幾個便衣警察以迅雷不及掩耳之勢控制住了寸頭男人。把寸頭男人壓在了地上。寸頭男人兇狠地掙扎了幾下，最后被槍抵住了腦袋。

    人群驚呼，瞪著眼睛看著這一幕。

    周粥和王蘭聽到動靜，立即從后廚來到前堂，見幾個男的壓著另一個男的，手里還拿著槍，她一愣，“怎么回事？”

    其中一個警察看向她，出示警察證，說：“抱歉，我們在執(zhí)行任務(wù)?！比缓蠼o寸頭男戴上玫瑰金手銬，壓著眉眼兇狠的寸頭男離開。

    驚慌的食客們鎮(zhèn)靜下來：

    “嚇我一跳，原來是警察出警抓人?！?/br>
    “槍掏出來的時候，嚇?biāo)懒?，以為要發(fā)生什么槍擊案呢，呼~”

    有人拍著胸脯，“快吃口文思豆腐壓壓驚?！?/br>
    周長生和王蘭松了口氣，周粥拍拍他們倆的肩，“沒事了，繼續(xù)工作吧。”

    “對了。”周粥聲音拔高，“把剛才那個犯人用的餐具扔了。”

    其它食客聽到這話，默默給周粥點(diǎn)贊。雖然不知道是犯了什么罪的犯人，但他用了的碗筷，即便是洗干凈消了毒，心里也膈應(yīng)。

    隔天，一個重大新聞出現(xiàn)在新聞里。

    逃了二十多年的連環(huán)殺人犯被抓住了！歷經(jīng)二十多年的重大案件，終于破案！

    周長生和王蘭在新聞里看到消息，見這個殺人犯是在西城被抓住的，心里突突一跳，這個人，不會就是昨天飯店里那個人吧？

    周粥皺起眉，想到昨天那人可能就是這連環(huán)殺人犯，她眉頭皺得更緊。

    然后便不再想這件事，去影視基地，今天拍完她的戲份就結(jié)束了。

    周粥去了影視基地，到了片場，片場工作人員見她來了，熱情地向她打招呼，“周大廚，你來啦！”

    周粥點(diǎn)頭，正要找位置坐下，另一個工作人員立馬讓出位置，“坐這兒坐這兒！”

    “謝謝。”周粥過去。才坐下，就有人給她遞過來一瓶礦泉水，還給她打開了蓋子，“給，喝點(diǎn)水。”

    十分熱情殷勤，周粥都有些受不了了，她接過水，說了聲謝謝。

    有替身演員看到這一幕，撇了撇嘴，簡直羨慕嫉妒恨死了周粥。

    同樣都是替身演員，工作人員怎么可能對他們這些人這么殷勤熱情。那殷勤熱情勁兒，仿佛周粥是他們祖宗似的！

    彼時，沈致正開車去往片場，車后座，井浩睡眼惺忪，一下一下地打著瞌睡。

    沈致笑道：“你說你這么困，跟著我去基地干什么？”

    井浩虛著眼睛，“今早上不是有周粥的戲份？”

    聞言，沈致無奈地?fù)u了下頭。井浩這個年紀(jì)的男孩子總是睡不醒，讓他早起，非常困難，有時候劇組都得依著他，盡量把他的戲不排那么早。

    居然為了一口吃的，起這么早。實(shí)在是不容易。沈致笑了下，繼續(xù)開車。

    今天周粥要拍的戲是做荷葉糯米雞。糯米是之前就泡好了的，周粥直接拿來，在糯米里加入生抽和老抽調(diào)色。又加入鹽、雞精、五香粉胡椒粉花椒粉調(diào)味。最后加一點(diǎn)芝麻油增香。

    攪拌均勻放一旁備用。

    把腌好的雞腿rou放鍋里過油，使之口感更滑嫩。大火炸雞腿rou五分鐘，撈出來控油。

    然后鍋里爆香蒜末蔥白辣椒碎等佐料，等爆出了香味，而后及時關(guān)火，把切好的雞rou和香菇倒進(jìn)鍋里攪拌。

    片場工作人員聞著鍋里的香味，看著周粥揮動鍋鏟的動作，看著雞rou和香菇丁在鍋里翻動的畫面，擦擦口水。

    要是可以的話，真想把周粥做飯的視頻錄下來，看著她做飯的視頻，就很下飯！

    可是拍攝是保密的，不能盜攝。

    周粥把鍋里攪拌好的雞丁香菇和糯米攪拌均勻。她拿出荷葉，用荷葉將糯米雞丁包起來，包成四方狀，把一個個荷葉糯米雞放入蒸籠里。

    鏡頭轉(zhuǎn)移到蒸籠這邊，青幽幽的荷葉包裹著糯米雞丁，還沒蒸，就已經(jīng)散發(fā)出讓人生津的香味。

    蓋蓋子，大火蒸。

    等待荷葉糯米雞蒸熟的過程，周粥閑下來，她刷手機(jī)，其他人則一邊干自己的事兒，一邊把注意力放到正在大火蒸的荷葉糯米上。

    蒸籠里逐漸升騰出濃郁的香味，一股一股的，沒有盡頭，讓人上頭。

    要蒸好了，拍攝準(zhǔn)備。鏡頭對準(zhǔn)蒸籠，周粥揭開蓋子。

    嘩啦熱氣躥出來，朦朧的熱氣散盡，圓鼓鼓的荷葉糯米雞露了出來。圓潤飽滿的荷葉糯米雞冒著熱氣，像是隨時都能從荷葉里破出來，露出里面的糯米和雞丁。

    這一次，導(dǎo)演喊了cut之后，又是井浩第一個沖到周粥那兒。

    片場工作人員有些無語，要是井浩的廣大粉絲知道井浩為了吃到周大廚做的東西，這樣一副猴急樣，那些粉絲肯定會驚掉下巴，她們的男神居然會這樣！

    而張導(dǎo)則咬牙瞪著井浩。他早就看出來了，井浩一直待在這兒不走，恐怕不是為了沈致，而是為了一口吃的！