晚上周記打烊，王麗嫻美滋滋地吃著夜宵，哼起歌來。

    趙星斕見狀，問：“這么高興？今天是不是收到了超多的小費？”

    最近外國食客多了起來，而外國食客比中國食客更喜歡給小費，所以最近服務(wù)員賺的小費比之前還要多。

    王麗嫻說：“才不是，今天勾搭到了一個外國帥哥。挪威帥哥，超級帥！”

    “真的嗎？”趙星斕興奮道，接著嘖了一聲，“小心著點啊，萬一人家是想靠你吃到咱們周記呢……”

    “嗐，知道知道?！?/br>
    ……

    周粥在案板上抹上一層薄薄的油，取出醒好的光滑面團，將面團拉成長條，搟成一個長方形大面餅。

    接著在面餅上淋上制作好的油酥。把油酥刮勻之后，周粥卷起面餅，將面餅分成均勻的面劑子，搟成餅胚。

    餅胚在鍋里煎到兩面上色，然后放到烤箱里烤。

    烤餅胚的時候，周粥把制作好的驢rou切碎，并了些青椒切碎。

    大概八分鐘，餅胚即火燒便烤得脹脹鼓鼓、金黃酥脆了。

    周粥取出烤好的火燒，把火燒扯開，能清晰地看到里面一層一層的小薄層，酥香濃烈。

    周長生和王蘭直接拿了一個火燒，不夾rou，單吃起來。

    焦脆酥香的火燒在牙齒底下咔嚓咔嚓地響時，周長生說：“不夾rou，就這么吃就很好吃了?！?/br>
    周粥從側(cè)面切開火燒，將青椒驢rou塞進餅里，在淋了一些驢rou湯汁，然后把餅子遞給父母，“夾了rou更好吃?！?/br>
    將將制作好的驢rou火燒，熱乎酥脆，rou香濃郁，讓人食指大動。

    金黃的餅子一層一層比紙還薄，吃起來酥脆松軟異常。酥脆松軟的餅子里夾著鹵香nongnong的驢rou與清清脆脆的青椒，口感扎實，rou量過癮，調(diào)料不多，干爽香濃，有股子醇厚質(zhì)樸的食物本味。

    周粥啃著驢rou火燒，看了下鐘表?，F(xiàn)在是中午十二點。

    她給裴慎發(fā)消息。問他有沒有吃午飯。裴慎說還沒，還在工作。

    周粥：那什么時候吃飯？

    裴慎：等忙完。

    周粥抿唇：經(jīng)常這樣嗎？忙到?jīng)]有時間吃飯？

    裴慎：嗯。

    周粥沉默片刻，支著下巴，說：我還不知道你工作的地方在哪兒，離我們這里遠嗎？

    裴慎說了警局地點。

    周粥用地圖搜索了一下。

    下午。

    裴慎正在看卷宗，忽而收到周粥的消息?？吹较?，他微怔，然后立刻起身出了辦公室。

    警局大門前，周粥提著飯盒，手里拿著手機?？吹剿?，他快步過去。

    裴慎問：“怎么過來了？”

    周粥抬了抬手里的飯盒，說：“給你送吃的?！?/br>
    “給?！彼扬埡羞f給他。

    他接過飯盒，“不用來給我送吃的，過來挺遠的?！?/br>
    “反正我也沒什么事?！敝苤嗝嗣竽X勺，“裴慎，就算再忙，也要按時吃飯。”

    “好。”

    “我做了鹵rou飯，還有驢rou火燒，還是熱的，你快趁熱吃了吧。嗯……那你快回去吧，我不打擾你工作了?！闭f著她就轉(zhuǎn)身要走。

    忽而被裴慎捏住了手。她側(cè)過身，“裴慎？”

    他抬起她的手，低下頭，嘴唇輕觸她的指尖。

    溫柔的吻落在她指尖，像帶著陽光的羽毛，輕輕掃拂她的指尖，她陡然頓住。

    他眼眸漆黑，嗓音低沉：“粥粥，謝謝?！?/br>
    周粥臉頰浮紅，她蜷縮手指，“不……不用?！彼槌鍪种福拔蚁然厝チ?，再見?！?/br>
    裴慎定定地目送她走遠，知道她的身影消失，他才收回視線。

    ……

    “我是河北保定人，我最愛吃的就是驢rou火燒了，沒想到今天周廚神居然做驢rou火燒，太棒了！”

    驢rou火燒是華北地區(qū)的傳統(tǒng)美食，深受華北地區(qū)人民的喜愛。

    驢rou火燒有圓的，有長方形的，圓的是保定的驢rou火燒，長方形的是河間的驢rou火燒。

    “哈，周廚神做的是圓的驢rou火燒，說明周廚神更喜歡保定的驢rou火燒嘛。”這位保定食客樂滋滋的，似乎周粥更喜歡保定的驢rou火燒這件事讓他感到很榮幸。

    周廚神更喜歡保定的驢rou火燒，證明保定驢rou火燒比河間的好??！作為保定人，他當然高興，周廚神都更喜歡保定驢rou火燒，以后誰還能說保定的驢rou火燒不如河間的？

    咋滴，你比周廚神更厲害？比周廚神更懂哪個味道更好？

    對于驢rou火燒，外國食客完全不了解，看著端上桌的驢rou火燒，他們覺得很像漢堡。

    但是要比漢堡看起來更漂亮。焦黃微蓬的餅皮，色澤鮮嫩的rou餡，賣相比漢堡要好很多，不，是好太多。

    拿起這驢rou火燒，塞進嘴里，似乎有萬千層薄餅在嘴里碎裂開來，一層一層地碎開，一層層的酥脆仿佛有層次感似的，在味蕾上跳躍。

    隨后，鹵香綿長的驢rou進了口中，咸度適中的驢rou軟嫩適口，一點也不柴，十分彈牙，食之唇齒留香，久久不散。

    “oh my god！”

    外國食客們震驚不已。

    “漢堡？不，它比漢堡好吃一千倍，一萬倍！”

    “向上帝保證，它是世界上最好吃的東西！”

    “驢rou火燒？真是棒極了！”

    有懂英語的中國食客笑道：“驢rou火燒可是中國的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)呢，當然非常棒。”

    “非物質(zhì)文化遺產(chǎn)？”

    “是的，驢rou火燒是中國的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)?！?/br>
    驢rou火燒起源于宋代，據(jù)說宋代有兩個幫會為了爭霸，一個是運糧的漕幫，一個是運鹽的鹽幫，打了一架后，漕幫贏了，從鹽幫搶來的毛驢沒法處理，就宰殺了夾在當?shù)氐幕馃?，因此驢rou火燒流行起來。

    乾隆愛吃驢rou火燒，還為其賦詩一首：

    “河間處處毛驢旺，

    巧婦搟面似紙張。

    做出火燒加驢rou，

    一陣風來一陣香?！?/br>
    習慣山珍海味的皇帝都愛吃，可見其有多好吃了。

    外國食客聽了驢rou火燒的起源，豎起大拇指，“真厲害！這么好吃，皇帝喜歡吃并不意外！”

    當天吃過驢rou火燒的外國食客就自發(fā)在社交平臺上極盡夸張地贊美驢rou火燒了。

    因為最近周記在全世界都名聲大噪，熱度很高，所以很快，外網(wǎng)幾條話題上了熱搜。

    #周記的漢堡驢rou火燒#

    #比漢堡好吃一萬倍的驢rou火燒#

    #中國的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)驢rou火燒#

    國內(nèi)網(wǎng)上，網(wǎng)友們議論紛紛：

    “嘖，周廚神這是在幫咱們宣傳非物質(zhì)文化遺產(chǎn)呢？”

    “周廚666，這他媽才是有效的文化輸出??！”

    “是的，咱們國家文化輸出做的太差了，做了那么多年的孔子學院有個屁用，還不如周廚神一道菜呢?！?/br>
    “唔，咱們學校的留學生已經(jīng)在問食堂可不可以做驢rou火燒了哈哈哈哈?！?/br>
    “以后誰再黑周廚神，老子打死他，周廚神可是文化輸出功臣?。。　?/br>
    “周廚神多多努力，多多輸出咱們的文化！”

    第149章 柚皮釀

    周粥刷到了網(wǎng)上關(guān)于非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的熱議。

    她支著下巴, 思索片刻，然后上網(wǎng)查詢中國非遺美食。

    查詢了片刻，她抬頭, 問正在看電視的父母, “爸媽，你們吃過廣西沙田柚皮釀嗎？”

    “沒有?！?/br>
    周粥沉吟, “我也沒吃過，廣西沙田柚皮釀是非物質(zhì)文化遺產(chǎn), 大概很好吃，嗯……試試吧?！?/br>
    特地買了廣西沙田柚，將柚子皮剝下來，洗干凈后，用小刀將柚子皮外層的黃皮削掉, 留下白白軟軟的果皮。

    周粥把果皮切成小三角形，從中間切一刀, 讓小三角形成為口袋狀, 接著把柚子皮放進開水里焯水去苦味。

    焯過水的柚子皮放清水里浸泡一晚上, 撈起來壓干水分。

    將上好的五花rou剁成餡兒，香菇切成丁混入rou餡里，加鹽、料酒、醬油，攪拌均勻。

    rou餡攪拌好，周粥先在柚子皮夾里沾一些生粉, 再把rou餡塞進柚子皮夾里, 塞得滿滿鼓鼓。

    柚皮釀塞好，放進油鍋里先煎片刻，煎得柚皮微黃時，周粥用勺子往鍋里加高湯。

    燜煮半晌, 揭開鍋蓋，加糖和耗油。

    柚皮清蜜和rou餡鮮香咕嚕咕嚕地冒到鼻尖，周粥吸吸氣，把紅椒粒和蔥花。

    柚皮釀出鍋裝盤，周粥舀起鍋里剩下的湯汁，澆到柚皮釀上。