正值他犯了難時(shí)，就聽到鄭江停道：“你一大早上心不在焉的干啥，咋的了，家里說的親事兒黃了？”

    “??？沒有的事！”張賦恍然，一瞧兩人竟然走到了菜市里來：“鄭師傅，您喊我來這里做什么？采買的事情不都是我辦著嗎，可是有哪里沒有做好？”

    鄭江停走在前頭，清早上的縉城熱鬧的地兒獨(dú)兩處，一處是早食鋪?zhàn)樱硪惶幈闶遣藃ou市了，熙熙攘攘買菜的縉城百姓，討價(jià)還價(jià)的大娘，振聲吆喝的小販，這會(huì)兒正是買賣菜食最好的時(shí)辰，菜rou最為新鮮，種類最為豐富。

    他已經(jīng)有好幾個(gè)月沒有來過這兒了，還是當(dāng)初小飯館兒剛剛開起來時(shí)，他過來跑市場(chǎng)，一家家比對(duì)商談價(jià)格，后來穩(wěn)定下來以后忙著就不怎么來了，一步步走到今天也實(shí)屬不易。

    “鄭師傅，您今兒如何親自來了！”

    忙碌的攤主一眼瞅見隨著張賦的鄭江停，先后同兩人打了聲招呼，鄭江停同攤主寒暄了兩句：“過來添點(diǎn)菜?！?/br>
    “好好，您瞧著?！?/br>
    張賦湊上前：“這時(shí)候咱們還添菜，我前兒才來讓攤主縮減了些菜蔬的供應(yīng)量?！?/br>
    鄭江停拿了個(gè)茄子顛了顛：“我是來選點(diǎn)菜，夜里做宵夜?！?/br>
    張賦松了口氣，用原來如此的語氣道：“那您選著，我記下來?！?/br>
    “落蘇記上。”這時(shí)候茄子還是這么個(gè)好聽的名兒，鄭江停輕笑。

    他陸續(xù)又挑選了點(diǎn)韭菜，豌豆莢一類適合做燒烤的菜，接著又在豆腐鋪里定了嫩豆腐，一能用來烤，而來也能放在烤魚里。

    過了菜市又去了rou市，他先去了賣雞鴨的地兒，早市的時(shí)候雞鴨行里不僅能買到活的雞鴨，處理好的整只雞鴨，也能買到想要的部位，是提供分解的。

    鄭江停過去的時(shí)候，前頭圍了好幾個(gè)衣著簡(jiǎn)樸的百姓，雞鴨行的伙計(jì)眼尖兒瞅見了人群中的鄭江停，連忙呵斥了一聲：“接雞鴨血的過去些，別擋著咱的客人了?！?/br>
    聞言老百姓還真挪了挪。

    伙計(jì)道：“客官的想要些什么，咱今兒的雞鴨都是現(xiàn)宰的，您瞧，還有好些人來取雞鴨血回去吃咧?！?/br>
    鄭江停仰著脖子看了一眼，前來接血的人自個(gè)兒備了個(gè)碗，接了血就走了，他問伙計(jì)：“你們這兒的雞鴨血免費(fèi)送？”

    “趕著殺雞鴨的時(shí)候就送，都是些熟客不收錢。”

    雞鴨血不容易保存，自己存著估計(jì)也不好賣出去，但是血旺味道其實(shí)不錯(cuò)，不管是丟一把豌豆尖兒煮湯，還是說做毛血旺或者煮火鍋都很有風(fēng)味。

    他厚著臉皮道：“能不能給我接點(diǎn)？”

    伙計(jì)爽快道：“能！”

    “哎喲，客官小心著走，這邊在處理雞鴨內(nèi)臟，有些臟，可別把您衣裳弄臟了。”

    雞鴨行挺大的，有負(fù)責(zé)殺雞鴨的，也有負(fù)責(zé)去毛的，還有破雞鴨處理內(nèi)臟的，各司其職，井井有條。

    鄭江停盯著內(nèi)臟看了好幾眼，伙計(jì)道：“您可是要拿點(diǎn)內(nèi)臟？咱們這兒賣的便宜?！?/br>
    以前有錢人家都嫌棄這些rou類的內(nèi)臟是寒磣物，后頭又是打仗又是天災(zāi)，糧食緊缺，吃這些東西的人也就多了起來，時(shí)下早已不像以前，來來往往買內(nèi)臟的人已經(jīng)很普遍了。

    鄭江停大抵的參觀了雞鴨行后，道：“我是打算長(zhǎng)期拿貨。”

    伙計(jì)一聽是大買主，登時(shí)就更熱情了：“您想拿些什么，咱們雞鴨行保新鮮，能跟您送到家門口去?！?/br>
    “我要雞尖，雞中翅，雞鴨腳，鴨頭，另外就是雞鴨內(nèi)臟，特別是雞鴨胗，可行？”

    伙計(jì)直呼好家伙，全是以前不好賣的東西。

    “能，當(dāng)然能！您看著要什么數(shù)。”

    鄭江停思索了片刻，先拿點(diǎn)賣來看看，看看行情再說：“就把我剛才說的一樣來五十個(gè)吧。”

    伙計(jì)差點(diǎn)跳起來：“您等著，我這就叫人給您取?！?/br>
    鄭江停不忘占便宜：“剛才說的雞血，多送點(diǎn)?！?/br>
    “沒問題，您沒帶家伙吧，咱這兒給您一個(gè)?！?/br>
    張賦低聲在鄭江停身邊道了一句：“可真有您的?！?/br>
    “咱酒樓現(xiàn)在啥條件你心里沒數(shù)嗎。”

    “那干啥咱還在這兒等著取，讓他們行里的人直接送到酒樓去，也省得等。”

    鄭江停眉心一動(dòng)：“也是。”

    于是給了一半定金，讓雞鴨行送過去，并且還多次交待了要送雞血和鴨血。

    此后鄭江停接著逛了逛rou市，原本還想再入手一些飯桌上不是常常能見的rou，就好比獾兒rou猹等，但一問價(jià)格都不得了，索性只能作罷。

    酒樓里的人見張賦回去抱了一大抱菜蔬，小伙計(jì)趕緊上去幫忙：“張哥您可算回來了，這是干什么去了，瞧著拿了這么多東西，這種力氣活兒如何不喊我去?！?/br>
    “去去去，這時(shí)候就曉得獻(xiàn)殷勤了。”

    周海新道：“鄭師傅呢，和你一道出去怎么沒見人回來？”

    “一道回來的，扭身又去了香料鋪?zhàn)永锪?，不曉得是去買什么?！睆堎x道：“都別愣著，鄭師傅定購(gòu)了些雞鴨，一會(huì)兒就送到，大家去外頭取?！?/br>
    老百姓制作鹵味的年代久遠(yuǎn)，但是盛行大抵是在唐朝。

    鄭江停在縉城也是有吃過鹵味兒的，一種鹽水鴨，味道不算好，大抵就是用香料浸泡過，比普通鴨rou更有風(fēng)味些，但在縉城還小有名氣，愛喝酒的總是喜歡去弄點(diǎn)下酒。

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