先落到鍋里的那個(gè)蛋被葉緩歸撈了出來(lái)，就在說(shuō)話(huà)的功夫，雞蛋光潔白凈的表皮上已經(jīng)出現(xiàn)了金黃色皺巴巴的一層皮。整個(gè)雞蛋稍稍脹大了一圈，像是套上了一層殼子。

    這就是葉緩歸說(shuō)的虎皮了。

    他將筲箕中的雞蛋們都丟到了鍋中，熱油頓時(shí)沸騰了，只聽(tīng)一片氣泡裂開(kāi)聲傳來(lái)。鍋中冒出的泡泡遮住了雞蛋，葉緩歸拿著笊籬站在旁邊，過(guò)一會(huì)兒就用笊籬背面推一下雞蛋。

    沒(méi)一會(huì)兒鍋中的雞蛋外層都出現(xiàn)了一層金燦燦的虎皮，葉緩歸找了個(gè)大碗將它們一個(gè)個(gè)的裝在了碗里。

    鍋中多余的油被他撈出放在了專(zhuān)門(mén)裝油的罐子中，此時(shí)鍋中只留下了底油。葉緩歸將姜片倒入油鍋中爆香，姜片的味道傳出之后，焯好水的五花rou也可以下鍋了。

    做紅燒rou很簡(jiǎn)單，只要將紅燒rou在鍋中稍稍煸炒，炒到表面微微發(fā)黃。這時(shí)再加入醬油料酒和一大把冰糖就可以了，當(dāng)然，不要忘記將蔥結(jié)放進(jìn)去一同燉煮去腥。

    葉緩歸喜歡吃甜口的紅燒rou，他就喜歡濃油赤醬酥爛柔軟的紅燒rou，做好的rou盛在碗里往桌上一擱，整塊rou都會(huì)抖三抖！趁熱吃一口別提多美味了！

    一邊想著紅燒rou的美味，葉緩歸一邊往鍋中倒入生抽和老抽。

    譚渡之見(jiàn)葉緩歸做了好久的菜，他第一次看到他往鍋里倒了兩次醬油，于是他好心的提醒道：“你倒了兩次醬油。”

    葉緩歸猛地回過(guò)神來(lái)：“啊，是的！這是兩種不同的醬油。一種口感微微甜，加進(jìn)去菜會(huì)更加好吃，一種是上色的，倒進(jìn)去顏色會(huì)非常好看！”

    譚渡之不好意思的扭過(guò)頭：“打擾了?！?/br>
    第四十章

    加入冰糖稍稍翻炒之后，鍋里的rou就染上了nongnong的醬色。葉緩歸一邊往鍋里放糖一邊說(shuō)道：“我做的紅燒rou是微甜口的，做好了皮酥rou爛肥而不膩，福伯一次就能吃大半碗！”

    譚渡之溫聲道：“一定很好吃?！?/br>
    葉緩歸扭頭看了看譚渡之，自從老譚和他回家之后，他覺(jué)得老譚的話(huà)越來(lái)越多了。以前問(wèn)他什么東西，他只會(huì)吐出一兩個(gè)字來(lái)敷衍自己。

    再看看現(xiàn)在，他都開(kāi)始期待紅燒rou了！這是一個(gè)不小的進(jìn)步??！

    假以時(shí)日，老譚一定會(huì)從陰霾中走出來(lái)，忘記過(guò)去的那些破事。他的日子會(huì)越過(guò)越好的！

    翻炒幾下等鍋里的冰糖融化之后，他往鍋中加入了沒(méi)過(guò)rou的開(kāi)水。鍋中的溫度本來(lái)就高，開(kāi)水入鍋之后很快又沸騰開(kāi)了，蒸騰出一片帶著甜味的蒸汽來(lái)。

    葉緩歸拿起放在旁邊的虎皮蛋，他將虎皮蛋們沿著鍋邊滾到了鍋里。外皮金燦燦的虎皮蛋們?cè)谧丶t色的湯汁中尋了一個(gè)舒服的姿勢(shì)，就去享受熱水浴了。

    葉緩歸輕輕的鏟了鏟鍋里的rou和蛋，確保每一塊rou每一個(gè)蛋都能浸泡在湯汁里。

    他滿(mǎn)意的蓋上了鍋蓋：“今天的虎皮蛋做的真好，味道一定很棒?！?/br>
    譚渡之隨口說(shuō)道：“是啊?！?/br>
    葉緩歸笑得更開(kāi)心了：“老譚我跟你說(shuō)，用鵪鶉蛋做成的虎皮蛋煮紅燒rou味道會(huì)更好。蛋小，味道就很容易進(jìn)去。明天我去鎮(zhèn)上買(mǎi)點(diǎn)鵪鶉蛋回來(lái)，你看怎么樣？”

    譚渡之側(cè)頭：“明天去鎮(zhèn)上嗎？”

    葉緩歸點(diǎn)點(diǎn)頭：“是啊，我給福伯送rou去。咱家里沒(méi)有現(xiàn)成的葷菜了，我過(guò)去買(mǎi)點(diǎn)葷菜，還要取點(diǎn)錢(qián)。”

    譚渡之問(wèn)道：“我可以去嗎？”

    葉緩歸笑了：“當(dāng)然可以去啦！我們這里修行的人不多，你看福伯還是在你做完自我介紹之后才知道你。至于其他人能認(rèn)出你的就越來(lái)越少啦，你就放心吧！”

    譚渡之緩聲道：“可是嚴(yán)道友第一眼就認(rèn)出了我?！?/br>
    葉緩歸放松的說(shuō)道：“嗨，嚴(yán)大哥可是御獸宗的核心弟子呢。他見(jiàn)過(guò)你不足為奇，而且平時(shí)他都是直接到我這里來(lái)，不太會(huì)在鎮(zhèn)上逗留?！?/br>
    想了想之后葉緩歸問(wèn)道：“你是不是擔(dān)心嚴(yán)大哥會(huì)將你的消息說(shuō)出去？”

    譚渡之搖搖頭：“若是他說(shuō)出去，只怕昨天珍珠灣就已經(jīng)一片腥風(fēng)血雨了?！?/br>
    葉緩歸放松的說(shuō)道：“我剛想說(shuō)呢。我嚴(yán)大哥雖然脾氣差了點(diǎn)，對(duì)我真的沒(méi)話(huà)說(shuō)。你放心吧，就算是為了我，他都不會(huì)出賣(mài)你的?！?/br>
    說(shuō)起嚴(yán)俊，葉緩歸就想到了另一件麻煩的事：“嘿嘿，我昨天把他氣得直跳腳，估計(jì)他還在生氣。明天我買(mǎi)點(diǎn)牛rou回來(lái)做白切牛rou，嚴(yán)大哥喜歡白切rou。”

    譚渡之笑了：“你惹惱了他，給他做白切牛rou就能消氣了？難道不需要給他發(fā)個(gè)符篆道歉一下？”

    葉緩歸不好意思的撓撓頭：“嚴(yán)大哥的火氣消得沒(méi)那么快，現(xiàn)在給他發(fā)符篆，肯定會(huì)被他罵，我等白切rou做好了再聯(lián)系他！”

    譚渡之溫聲：“嗯……”

    鍋中發(fā)出了美妙的咕嘟咕嘟聲，紅燒rou的香味越來(lái)越濃郁了。

    譚渡之看了看鍋的方向：“rou，需要煮多久？”

    葉緩歸想了想：“rou多一點(diǎn)燒的時(shí)間就長(zhǎng)一點(diǎn)，rou少的話(huà)燒的時(shí)間就短一點(diǎn)。等湯汁收得差不多時(shí)，就能熟了?！?/br>
    說(shuō)完這話(huà)后，他覺(jué)得自己說(shuō)的是廢話(huà)。于是他又補(bǔ)充了一句：“一般情況下，中小火慢燉三盞茶，再開(kāi)大火收汁就能好啦！”

    等待的時(shí)間葉緩歸也沒(méi)閑著，他麻溜的將萵苣切成了片。一邊切片他還一邊叨叨：“對(duì)了，萵筍涼拌也超級(jí)好吃的哦！”

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