黃豆芽之所以想做炸油條，除了要復(fù)刻小時(shí)候印在骨子里的美味之外，她還想把這道美食拿到大集上去賣。

    鎮(zhèn)上大集那天，黃豆芽觀察了一下，發(fā)現(xiàn)百姓們都比較認(rèn)吃，小吃攤前總是圍著很多人，尤其是那些來自關(guān)內(nèi)的小吃。

    像雜糧煎餅這種在關(guān)內(nèi)十分普及，基本人人會(huì)做的主食，到了關(guān)外也成了新鮮吃食，更別提刀削面這種附帶雜耍效果的美食了，更是吸引人眼球。

    炸油條正好符合能吃又能看的要求，本來老百姓就缺油水，看到油汪汪的美食，哈喇子都快掉地上了，油炸糕攤位前圍著那一大幫人就足以說明油炸食品的魅力了。

    而且油條用料簡單，小麥粉、豆油和細(xì)鹽一起發(fā)面，發(fā)好了的面胚可以炸很多根油條，小小一塊面胚就能炸一根小臂那么長的油條了，價(jià)格再定得實(shí)惠些，絕對(duì)能大賣。

    金氏見小姑子要展示下廚藝，還挺期待，本來打算做的炸豆腐丸子，都特意延后了，讓小姑子先炸這個(gè)叫油條的東西。

    只見黃豆芽把兩個(gè)用刀切好的、大約有食指那么長的細(xì)窄面條疊在一起，用筷子在兩塊面條的中間按一下，讓兩塊面條完全地粘在一起，然后在面條兩端用筷子按一下。

    金氏對(duì)此十分好奇，黃豆芽解釋說是可以提高油條的美觀度，把面條的兩端壓實(shí)后，炸出來的油條兩端非常的漂亮。

    在油溫足夠熱時(shí)，將油條拉成小臂長度，放進(jìn)油鍋里，油條逐漸膨大，慢慢地飄到油面上，本來細(xì)窄的面條變成跟女人小臂一樣粗，著實(shí)讓人很是驚訝。

    油條炸得金黃后就可以出鍋了，把新鮮出鍋的油條立放在瀝油筐里瀝油，瀝油筐下面放著個(gè)小陶盆。

    油條上多余的油透過瀝油筐的小縫隙直接掉進(jìn)小陶盆中，一點(diǎn)不浪費(fèi)，瀝下的油用來炒菜，也不影響味道。

    瀝油筐是黃豆芽用細(xì)小的柳樹枝編的?，F(xiàn)在的柳樹長成了，要想找小嫩枝還得去新發(fā)芽的樹頂上去找。

    為了滿足小妹的要求，黃豆腐不得不撅著屁股往柳樹上爬，忙活了半天，這才找到讓小妹滿意的柳樹枝。

    為了獎(jiǎng)勵(lì)挺大歲數(shù)還爬樹割樹枝子的親哥，黃豆芽把第一根油條，跟嫂子、侄子侄女四人一起分了之后，第二根油條就立馬遞給了自家大哥。

    香酥松脆的油條得到了黃家人的一致認(rèn)可，一向愛炫耀的黃念文，在得到了油條后，第一時(shí)間就拿著油條跑到村道上，找他的那幫小伙伴嘚瑟去了。

    黃豆芽有時(shí)候都同情那幫跟自家侄子一起玩的小孩子們，造了多大的孽，才攤上這么好的一個(gè)玩伴。

    因?yàn)槭堑谝淮巫鲇蜅l，黃豆芽害怕做失敗了，也沒有弄太多的面，就只做了二十多根油條，倒是夠家里人吃兩頓了。

    金氏本來還想著早上燜點(diǎn)高粱米飯改善一下伙食的，現(xiàn)在大家都迷上了炸油條，高粱米飯倒是省下了。

    端午節(jié)的早上，一大家子吃了炸油條、炸豆腐丸子和豆腐湯，中午吃了韭菜豬rou餡的餃子和拍黃瓜，晚上又吃了一頓高粱米飯配rou末茄子，黃家人這一天可算是圓滿了。

    黃家人的肚子從早到晚連吃了三頓美食，一整天都沒感受到啥叫餓，本來能吃兩頓的油條，更是被家里人拿來當(dāng)零食吃，一上午就把油條盆吃空了。

    家里兩個(gè)小娃娃紛紛祈禱天天過這種好日子，搞得三個(gè)大人又是心酸又是好笑。

    黃豆芽認(rèn)為，一年之所以要有幾個(gè)節(jié)日，主要是讓貧苦的老百姓偶爾能改善改善伙食，以免百姓活著沒有個(gè)盼頭。

    一年之所以只有這么幾個(gè)節(jié)日，是害怕老百姓天天大吃大喝，糧食吃光光，以后活不下去了。

    黃豆芽時(shí)?；孟肽芑钤谔焯斐詒ou，天天過節(jié)，想買新衣服就買新衣服的朝代，可惜終究是幻想。

    前世的老張家算是有錢了，張家老大可是張家那個(gè)老刁婆子的掌中寶，那都沒法天天吃rou呢，經(jīng)常饞rou饞得嗷嗷叫，所以那樣的好日子也就只能幻想幻想了。

    “小姑，咱家還啥時(shí)候吃油條?。俊秉S念文自打吃過一回油條后，就一直念念不忘的，雖說平時(shí)很懂事，但畢竟還是小孩心性，控制不住肚子里的饞蟲。

    不過黃念文從來不跟爹娘說饞，就是知道爹娘辛苦，怕爹娘難做。但是跟小姑朝夕相處的時(shí)間長了，倒是能毫無負(fù)擔(dān)地撒嬌提要求，倒不是欺負(fù)小姑好說話，主要就是想傾訴傾訴，能不能吃到不要緊，就想念叨念叨，圖個(gè)嘴痛快。

    “等著下回趕大集的，咱們就去賣油條，到時(shí)候讓你倆吃個(gè)夠。”

    “你倆好好幫小姑干活，等小姑賺了錢，你倆想吃啥，小姑給你倆買啥?！秉S豆芽捏了捏侄子侄女的小臉蛋，非常痛快地答應(yīng)了孩子的請(qǐng)求。

    黃豆芽不覺得小孩子嘴饞是啥過錯(cuò)，小孩就是因?yàn)槌圆伙枴⒊圆缓貌抛祓?。別說是小孩嘴饞了，就算是她這個(gè)大人也嘴饞得厲害，只不過是不往出說罷了。

    得到了自家小姑的許諾，黃家兩個(gè)小娃娃干活干得愈發(fā)起勁了，撿樹枝子，薅野菜，干得又快又利索。

    黃豆芽這幾天正帶著兩個(gè)孩子在山上砍樹枝子。糯米稻已經(jīng)種在水田里了，小麥也發(fā)芽了，但家里的雞鴨鵝長大了。

    這幫嘴欠的小家禽們，總惦記前院子那點(diǎn)麥苗和稻苗，黃豆芽打算用樹枝子把兩塊田地圍起來，好好保護(hù)種下的“糖”，以免被這幫小家禽把苗都啄沒了。

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