如意宴 第53節(jié)
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雜院里有兩棟樓,一處臨街,共有兩層,屋舍嶄新而干凈,另一處顯得有些陳舊,但房頂剛被補過,走廊里還放了一株龜背竹,在這寒冷冬日里顯露出幾分綠意。 一切都顯得生機勃勃。 一個穿著水紅襖子,頭上戴著繡球絹花的小姑娘,正笑嘻嘻從一處房門出來,跑著往樓下來。 她臉蛋圓滾滾,上面還染著紅暈,比春日的花兒還要可愛美麗。 趙令妧想:若對方過得不好,她與兒子,定會用一生來彌補。 ———— 趙令妧看了那小姑娘片刻,緩緩平復情緒,才對李思靜道:“團團原住這里?!?/br> 李思靜也瞧見了沈如意,便笑道:“是聽說她同沈娘子住甜水巷,想來這里便是九娘子所擁有的租屋。 趙令妧點頭,安靜看了一會兒沈如意,滿心的憤懣和無奈竟迅速平靜下來。 她看著沈如意從臺階上蹦下來,直接撲到李麗顏懷中,然后笑著同她比劃:“我娘燉了rou,做了饃餅,可香可香了?!?/br> 李麗顏忍不住在她臉上親了一下:“好嘞,謝謝團團迎接我?!?/br> 沈如意紅了臉,把頭埋進她肩膀里,然后才小聲說:“不能隨便親我,我是大姑娘了?!?/br> 雖然遭逢磨難,但臉上依舊帶笑的李麗顏一下便大笑出聲。 “好好好,麗嬸嬸以后注意便是?!?/br> 娘倆說說笑笑上了樓,都沒注意隱藏在門口暗中瞧看的主仆兩人。 趙令妧等她們回了家,自也從巷子出來,不打算再繼續(xù)走下去。 她同李思靜上了馬車,然后才道:“派人暗中查,看甜水巷是否有孫九娘說過的那戶人家?!?/br> “若是驚動巡檢司,就告知他們是我明懿要尋人?!?/br> 如今御內(nèi)風雨飄搖,官家重病,朝臣藩王眼看皆是皇宮大內(nèi),倒是沒有人關心她一個老太婆。 這是最好的,最適合的時機。 趙令妧嘆了口氣:“希望這一次,能尋到人?!?/br> 這個人他們已經(jīng)尋了八年,從發(fā)生那一日開始,一直搜尋到今日,這八年來她找了無數(shù)借口,借了無數(shù)事端,就是為了尋到當年一樣到過白紙坊的那名女子。 只要尋到人,那么無論對方要他們?nèi)绾巍摆H罪”,他們都甘之如飴。 李思靜微頓:“晉王如今忙于內(nèi)政,開封府暫由靖王主持,他不是個好相與的?!?/br> 說起靖王趙衸,汴京之中,人人聞風喪膽。 靖王是官家之幼弟,是大行皇帝同遼歌姬所生混血,他誕生之日,母便血崩而亡,一直由太淑妃代為撫養(yǎng)。 彼時太淑妃膝下已有皇三子,對他不過只是冷而待之,因此這位靖王殿下少時過得很不如意。 以至于他性格乖戾,不喜束縛,十分肆意妄為。 然官家最是個平易近人性子,對這個弟弟十分容忍,甚至憐憫他少時不幸,又因其他兄弟皆早亡,對他更是體貼有加。 如今這位靖王便執(zhí)掌左金吾衛(wèi),是官家身邊的武英近臣。 而官家重病,需太子監(jiān)國,因此被封為晉王的皇長子便只得暫緩開封府一應事務,在官家盤桓之后,由靖王代為主持開封府事務。 趙令妧看似不管朝政,不牽扯朝堂之事,實則對汴京的動向了如指掌。 她對自己的這些侄子們沒什么喜惡,但對性格乖戾,從來不會好好說話的趙衸也不那么親近。 趙令妧頓了頓,道:“他不會管這事,他自己心里有數(shù)。” 李思靜便不多問,只點頭:“是,我這就命人來甜水巷詢問?!?/br> 趙令妧掀開車簾,看向窗外。 傍晚的汴京依然熱鬧,熙熙攘攘的汴河大街人聲鼎沸,鋪席、腳店、正店等生意興隆,百姓拖家?guī)Э?,在這汴河大街沿岸覓食。 用過這一日的晚時,回家洗漱睡下,這一日便算太平過去。 明日,便又是新的一日。 趙令妧道:“但愿可以如愿。” 此時的甜水巷中,沈憐雪正在做晚食。 她說要請李麗顏吃酒,那就好好準備,于是下午回來之后,她就領著沈如意去了一趟碼頭,買了不少菜回來。 如今已是寒冬時節(jié),沈憐雪特地同孫九娘租了一個大水缸,放在未出租塌房的陰面,把底部灌滿水。 不過一夜,底部的水便結成冰。 上面架上擋板,把食材放入,經(jīng)日不壞。 有了這個冰鑒,沈憐雪就可以多買些菜食,之后數(shù)日都不用再采買。 她選了兩斤帶皮的五花rou,又買了一小條羊里脊,然后便買了一袋皮骨,準備回去給女兒煮湯吃。 眼看今日青魚新鮮,她想了想又買了一條五六斤重的大青魚,然后又買了一簍子小河蝦。 如此采買一通,到底花了不少錢。 帶皮的五花rou比肥rou略便宜一些,要三十五文一斤,羊里脊一斤六十文,整袋的皮骨二斤二兩,統(tǒng)一售賣三十五文。1 青魚就是汴河沿岸養(yǎng)的,售價比遠處湖泊中的要便宜一些,一斤要二十文,一條就是一百文。 如此林林總總,最后沈憐雪竟花了三百錢,大抵看她買的多,又瞧見沈如意一團喜氣,店家又送了一小簍花蛤,數(shù)量不多,不過也就二兩。 母女兩個滿載而歸,回了家后,沈憐雪便著手鹵制五花rou。 如今街面上,當以羊rou最為昂貴,一斤價格大約抵得上兩斤豬rou,但豬rou略有些腥臊氣,因此只有普通人家才會吃豬rou。 而牛rou,則總要看準“時機”才能買上。2 正因為豬rou便宜易得,沈如意也愛吃,所以沈憐雪自從離開沈家,便一直在鉆研如何把豬rou做得好吃。 如今倒是小有成效。 想要豬rou好吃,最要緊的就是去腥。 沈憐雪自己研制的燉煮五花rou,香料種類繁多,其中要加料酒、醬油、蔥姜等物,以多種的香料壓制豬rou的腥味,使其軟爛香糯,滋味豐富。 后來又經(jīng)過沈如意的“改革”,加了不少味重的香料,如此一味鹵料便徹底成型。 今日時候充足,沈憐雪便想著燉煮一鍋紅燒rou,留著以后每日佐餐吃用。 她先仔仔細細去掉豬皮上的硬茬毛,然后便在新買的鐵鍋中焯水,待到炒熟之后,便把水倒掉,加入蔥姜料酒和醬油腌制,然后便開始配香料包。 她用的香料種類非常繁雜,市面上常用和不常用的,她都曾試過,最后配出了自己和女兒都愛吃的口味。 香葉、八角、花椒、陳皮、桂皮、草果、干草等將近十種香料放入紗布中包成口袋,也放入鍋中。 燒一鍋熱水,倒入準備好的鍋中,再加入一大塊糖,大火燒開,便轉(zhuǎn)小火開始燉煮。 若是想要rou質(zhì)更嫩滑一些,還可以加紅果,做出來的rou會有一股果兒香。 沈憐雪把新鍋挪到茶爐上,然后又把之前用了兩年的小鐵鍋取出,在里面倒入油。 剛買的青魚時攤販已經(jīng)給殺好洗凈,這會兒沈憐雪又重新洗了一遍,便切成指厚的魚段。 她一回家先用蔥姜料酒醬油腌好了魚段,等油熱后便下鍋炸制。 鮮嫩的青魚已經(jīng)被腌制去處腥味,下鍋之后,只聽滋啦一聲,濃香的味道便蔓延開來。 沈如意在屋里疊油紙,聞到這股香味,忍不住咽了咽口水,從椅子上跳下來跑過去問:“娘,做什么?” 沈憐雪回頭看她,笑著說:“做你愛吃的熏魚?!?/br> 沈憐雪的熏魚是自己的特殊做法,魚段要反復炸兩次,炸制金黃之后,趁著熱氣,直接放入糖醋水中。 糖醋水是她自己調(diào)制的,酸甜口味,適合沈如意吃。 熏魚要在糖醋水里泡上好一會兒,直到魚段變色,才算徹底熏好。 沈如意就愛吃酸甜口,每次見到都走不動道,沈憐雪很聽女兒話,她愛吃什么,她便做什么。 沈如意巴巴看著母親做飯,等到第一塊熏魚出鍋,她立即捧場:“好餓,好香,娘我要嘗嘗?!?/br> 小丫頭一本正經(jīng):“給娘試試好不好吃?!?/br> 沈憐雪好笑地看了看她,取了只碗,挑了一個小塊的魚段,遞給沈如意:“燙,你慢點吃,一會兒還有紅燒五花rou。” 沈如意歡天喜地捧著碗走了。 剛出鍋的熏魚油酥又脆,不怕燙的話,趁著熱乎氣咬上一口,糖醋汁混合著魚rou汁流淌入口中,香濃撲鼻,唇齒留香,好吃極了。 沈如意愛吃魚,無論怎么做都愛吃,當然,她喜甜,最愛吃的還是這母親特地為她調(diào)制的糖醋熏魚。 女兒在外面吃,沈如意在廚房忙,母女兩個都是熱火朝天,心滿意足。 不多時,熏魚就做好了,四五斤的魚,足足做了一大盤,冬日里不易壞,能吃好多日。沈憐雪把魚段擺放入笸籮里,開始煮花蛤河蝦湯。 當?shù)雷詈笠坏狼嗖巳脲?,沈如意就聽到樓下傳來李麗顏的嗓音:“團團,麗嬸嬸給你買了糖葫蘆。” 沈如意同母親知會一聲,又歡天喜地下樓。 自從生活穩(wěn)定之后,母親精神和身體越發(fā)好起來,沈如意也便漸漸放心,每日都是開心暢快的。 她漸漸變回了那個活潑開朗的團團。 李麗顏帶了一壇桂花釀來,她上了樓,先去廚房看了一眼,同沈憐雪道了聲謝,然后才回到臥房,給沈如意拿糖葫蘆。 她只讓沈如意吃了兩個,便讓她把糖葫蘆插在走廊里,等到用完飯再消食。 沈憐雪端上紅燒五花rou、花蛤河蝦湯和水煮白菜,然后便又從柜子里取出幾個烤餅,放到屋中的爐子上。 李麗顏洗過手,同她一起擺碗筷,娘三個就坐了下來。 沈憐雪見她眉目之間很是舒朗,心中也頗為她高興,她給兩人倒上酒,舉杯道:“昨日已過,明日將來,敬明日?!?/br> 李麗顏笑容滿面,她端起酒杯,同娘倆碰了碰:“敬明日?!?/br> 沈如意端著自己那一杯紅果兒汁,也跟著笑叫:“干杯干杯!” 三人吃過酒,便拿起筷子吃菜。 沈憐雪問:“你以后可有打算?” 李麗顏想了想,道:“我之前存了不少體己,身子骨也有些疲憊,這幾日先休息,過段時候,我再去尋尋,看看有沒有食娘子的差事做,能比茶娘子輕松些?!?/br> 在食鋪子里跑堂,不用背沉重的茶爐茶壺,自然是輕松一些,只不過收入要少些,沒那么多打賞。