孫小吉有著年輕人特有的朝氣，他空有一把力氣，又自覺(jué)得了沈憐雪的恩惠，就總想報(bào)答沈憐雪。

    他道：“那好，老板只要告訴我如何做便好，看爐子火候我很在行。”

    找熟手就是這么簡(jiǎn)單，他可以很輕松做好白案差事，并且對(duì)爐子得心應(yīng)手，畢竟有過(guò)數(shù)年經(jīng)驗(yàn)，從小便學(xué)，上手比白柔兒要快得多。

    而且他一來(lái)，本就很刻苦的白柔兒就更勤奮了一些，倒是很怕被人比下去。

    沈如意這會(huì)兒正在跟白柔兒說(shuō)小話：“柔兒姐，你是娘的徒弟哩，不用心急?！?/br>
    白柔兒給沈如意綁辮子，聞言卻道：“那不行，徒弟若是做不好，我也沒(méi)臉再做，我得比其他人都努力，以后能給師父打下手，做二廚才理直氣壯?！?/br>
    她倒是很有志氣。

    沈憐雪做好燜面，叫了眾人來(lái)吃，先給早上已經(jīng)忙活一個(gè)多時(shí)辰的李麗顏幾人，然后才跟沈如意一人盛了一小碗坐下吃。

    這面是昨日孫小吉先和好的，把面和好后醒一會(huì)兒，然后刷上油用紗布吊在冰鑒里，可數(shù)日不壞。

    但他們做吃食，要的就是新鮮，因此都是前一日做好次日便用，孫小吉準(zhǔn)備的數(shù)量跟沈憐雪以前準(zhǔn)備的數(shù)量一致，就是個(gè)頭略大些，沈憐雪便取了一塊自家吃。

    被rou湯悶過(guò)的燜面特別香，剛一開(kāi)鍋，就有一股濃郁的鮮香。

    李麗顏捧著碗坐在她身邊，先吃了一口被rou湯浸軟的蛋餅絲，然后再吃白菜。

    白菜是冬日里最嘗吃的食材，無(wú)論是煎炒烹炸，還是燜煮熬燉，都好吃得宜。

    燜面里的白菜吸飽了rou湯，又軟又甜，還帶著濃郁的rou香，好吃極了。

    先挑兩口菜，再吸一大口面條，別提多舒坦了。

    一時(shí)間，鋪?zhàn)永镏宦?tīng)到吸溜面條的聲音。

    路過(guò)的行人看他們?cè)阡佔(zhàn)永锍缘脽峄鸪欤闷鎲?wèn)：“老板，今日有什么新菜？”

    李麗顏笑聲震天：“這是我們老板特地給我們做的，不賣?！?/br>
    行人也跟著笑了：“你們這差事尋得好。”

    鋪?zhàn)永镆徽斩纪γ?，早食和午時(shí)只能輪著吃，眾人飛快吃完早食，就又開(kāi)始忙起來(lái)。

    沈憐雪剛要回后廚準(zhǔn)備燒鵝，就聽(tīng)蘇掌柜道：“老板?！?/br>
    沈憐雪回過(guò)頭來(lái)，蘇掌柜就道：“老板，昨日的詩(shī)我都請(qǐng)人裝裱，大約十日才能裱好，是否可行？”

    裝裱這事沈憐雪完全不懂，就托給蘇掌柜辦，至于他如何辦，沈憐雪倒是不cao心。

    “你做主便是，”沈憐雪笑著說(shuō)，“費(fèi)用自己從賬上支取?！?/br>
    蘇掌柜看了看仰頭看她的沈如意，嘿嘿笑了一聲：“哪里要錢，是二公子送給團(tuán)團(tuán)老板的禮物?！?/br>
    沈如意眨眨眼睛，咧嘴一笑：“爹爹真好。”

    蘇掌柜壓低聲音道：“二公子自己也寫了一幅字，過(guò)幾日一起送來(lái)，他還說(shuō)望沈娘子和團(tuán)團(tuán)不要嫌棄?！?/br>
    蘇掌柜年輕，嗓子很輕，說(shuō)話聲音跟裴明昉大不相同，這一句話學(xué)得頗有些不倫不類，把沈如意逗得直笑。

    “蘇阿叔，你學(xué)得一點(diǎn)都不像，”沈如意偏心極了，“我爹爹說(shuō)話聲音最好聽(tīng)?！?/br>
    蘇掌柜露出一個(gè)心碎的表情，沈如意跟他鬧了一會(huì)兒，才去做正事。

    當(dāng)然，她的正事很簡(jiǎn)單，就站在食肆門口，對(duì)來(lái)往的行人介紹吃食。

    她還編了個(gè)口訣：“烤鴨燒鵝rou夾饃，饅頭火鍋大煎餅，包君滿意?！?/br>
    路過(guò)行人都被她可愛(ài)的樣子吸引，還真有人過(guò)來(lái)問(wèn)麻醬饅頭多少錢。

    最繁忙的清晨時(shí)光過(guò)去，待到午時(shí)前，都不太忙碌。

    店鋪里賣得最快的就是從食，管飽又好吃，便宜又實(shí)惠，很受食客喜歡。

    待到巳時(shí)正時(shí)，就陸續(xù)開(kāi)始有食客登門。

    店鋪里的長(zhǎng)桌上已經(jīng)擺了大半菜品，只剩下青梅醬燒鵝還沒(méi)出爐。

    入店用飯的食客有新人也有老客，老客們都很熱絡(luò)，甚至還有些與有榮焉的自豪，還會(huì)給新人介紹火鍋如何吃用。

    涮火鍋?zhàn)匀皇且屑记傻摹?/br>
    新人們便更好奇，跟著挑挑選選，待得鍋開(kāi)便迫不及待把rou菜下進(jìn)鍋中。

    經(jīng)過(guò)這些時(shí)日的觀察，他們店鋪里賣的最好的就辣雞鍋，味道很重，卻意外吸引人，回頭客大多都是沖著這個(gè)湯底而來(lái)，讓沈憐雪很是意外。

    沈如意就老神在在同她道：“娘，我說(shuō)過(guò)啦，只有辣味才是永恒的生財(cái)之道?！?/br>
    沈憐雪原是覺(jué)得她胡謅，如今看來(lái)，倒是頗有些哲思在里面。

    因此，每日的辣鍋湯底他們會(huì)多準(zhǔn)備一鍋，這樣才能足額供應(yīng)。

    如今鋪?zhàn)永锏娜硕寄芨魉酒渎?，大家都已?jīng)習(xí)慣忙碌的店鋪生意，沈憐雪便也很放心，在后廚專心侍弄菜品。

    沈如意卻成了活招牌，在前面攬客。

    她其實(shí)也不是攬客，她是喜歡同人說(shuō)話，那張小嘴不停歇，能逗得人哈哈大笑。

    就在食肆熱絡(luò)的氣氛中，有個(gè)花白頭發(fā)的老婦人慢慢從街角行來(lái)。

    大抵是因?yàn)樗^上的白發(fā)太過(guò)耀眼，沈如意一眼就看到了食肆外面老人家，便邁著小腿跑了過(guò)去。

    她站在門口，仰頭看著正在看食肆招牌的老婦人，目光很是純凈。

    老婦人身穿鴉青緞子，腳踩祥云靴，素色的百迭裙很是干凈，是個(gè)非常利落干凈的老人家。

    她頭發(fā)花白，只梳了簡(jiǎn)單的牡丹髻，頭上沒(méi)戴什么名貴頭面，卻簪了一支鮮嫩的牡丹花。

    婀娜的花兒迎風(fēng)搖曳，給早春時(shí)節(jié)帶來(lái)幾分明媚的春光。

    沈如意的目光，就不自覺(jué)落在她發(fā)間的牡丹花上。

    老婦人低頭看著滿臉稚氣的小姑娘，慈愛(ài)地笑了：“你是老板嗎？可還有座？”

    她的聲音低沉卻很溫純，沈如意被這一句老板驚醒，立即揚(yáng)起大大的笑臉。

    “婆婆，我叫團(tuán)團(tuán)，我是老板。”

    她說(shuō)著，比了一個(gè)請(qǐng)的手勢(shì)：“還剩最后一個(gè)位置，婆婆里面請(qǐng)?！?/br>
    這一聲婆婆，把那老婦人叫得心花怒放。

    她對(duì)沈如意伸出手：“好呀團(tuán)團(tuán)老板，你領(lǐng)我過(guò)去吧?！?/br>
    “聽(tīng)說(shuō)你們鋪?zhàn)雍軈柡?，都有什么好吃的？?/br>
    沈如意牽著她的手，小心翼翼領(lǐng)著她往店鋪里面走，待她穩(wěn)穩(wěn)落座，沈如意才笑道：“我們什么都好吃！”

    ————

    這位老夫人年紀(jì)瞧著比趙令?yuàn)€還要大，沈如意左瞧瞧右看看，猜測(cè)她可能都得過(guò)了古稀之年。

    這般年紀(jì)，無(wú)論是什么身份，都得讓人尊稱一聲婆婆或者老夫人。

    沈如意年紀(jì)小，就很自然選了婆婆這個(gè)稱呼。

    老婦人倒是未覺(jué)不妥，她被沈如意請(qǐng)到座位上坐下之后，還拍了拍身邊的位置：“團(tuán)團(tuán)老板跟我一起坐啊?！?/br>
    沈如意卻搖了搖頭：“那不行的，我得給婆婆準(zhǔn)備飯食，婆婆，我們這里有火鍋、燒鵝、煎餅、rou夾饃，以及各色菜品，婆婆想用什么？”

    她一邊說(shuō)，一邊用小短手往長(zhǎng)桌那指，老夫人的目光順著她的手看過(guò)去，立即便看到琳瑯滿目的成菜。

    她目光里有些驚喜：“你們的冷碟都是做好端上來(lái)，直接選了就能用，這一點(diǎn)倒是很好?！?/br>
    沈如意笑瞇瞇地說(shuō)：“食客們直接看到菜品，想要吃什么就選什么，方便又便捷，是不是很好？”

    老夫人回過(guò)頭來(lái)看沈如意，笑容慈愛(ài)：“是很好，團(tuán)團(tuán)老板真是聰慧?！?/br>
    這樣方便了食客，但也要食肆有底氣，她們很自信自己的菜品色香味俱全，成品菜肴可以吸引食客更多的目光，也可以賣出更多從食，核心還是口味。

    只有好吃，才會(huì)有回頭客。

    老夫人看了一圈，最后道：“團(tuán)團(tuán)老板，還是請(qǐng)人幫我一樣上一份，那邊那位小廚娘做的是炸物吧？”

    她指了一下長(zhǎng)桌一側(cè)的白柔兒，沈如意不用看就答：“柔兒姐是我娘的大徒弟，手藝很好的！她那邊的炸物是現(xiàn)炸現(xiàn)上，保證口感。”

    “有藕盒、茄盒、蘿卜絲丸子、香酥小黃魚(yú)和今日的新菜品小酥rou?！?/br>
    老夫人聽(tīng)著沈如意稚嫩響亮的聲音，忍不住笑出聲：“好的團(tuán)團(tuán)老板，那我一樣要一份，可好？”

    沈如意微微一愣：“一樣要一份，所有的菜？”

    老夫人很篤定道：“對(duì)，所有的菜一樣要一份，你放心，吃不完我會(huì)帶回家去用的?！?/br>
    沈如意這才咧嘴笑道：“好嘞，全部菜品一樣一份，六號(hào)桌。”

    她對(duì)老夫人乖巧行了個(gè)禮，然后便跑回長(zhǎng)桌邊，對(duì)廖娘子說(shuō)了幾句，廖娘子便忙活起來(lái)。

    老夫人坐在那等，用那雙睿智的眼眸仔細(xì)觀察這這間小小的食肆。

    但她還沒(méi)等太久，廖娘子就匆匆而來(lái)，低聲詢問(wèn)：“我們食肆的火鍋是贈(zèng)香飲子的，今日是冷橙湯和熱蓮實(shí)湯，老夫人想用哪一款？”

    倒是很貼心，那老夫人想了想，道：“可以一樣來(lái)一杯嗎？我都想嘗嘗。”

    廖娘子沒(méi)有絲毫遲疑，直接就道：“行的，老夫人稍等。”

    她這邊剛詢問(wèn)完，那邊銅鍋就端上來(lái)。

    這個(gè)銅鍋是她自己選的，要的辣雞鍋，鍋里此刻還有不少雞塊翻騰，在香濃的湯汁里上下翻滾。

    隨著鍋?zhàn)由蟻?lái)，所有的素菜和葷菜都端上桌來(lái)，在銅鍋四周擺了兩圈。

    如此瞧著，頗有些豐盛。

    廖娘子很快就送了兩種香飲子過(guò)來(lái)，然后笑著說(shuō)：“老夫人，燒鵝還有兩只未出爐，要稍等一刻，等到出爐就給您上，其他冷碟稍后就到，只是炸物要現(xiàn)吃現(xiàn)炸，您是要現(xiàn)在吃，還是一會(huì)兒再用?！?/br>
    這貼心勁兒，即便口味一般，也人人都想過(guò)來(lái)試試。

    老夫人笑道：“一會(huì)兒吧，我先嘗火鍋?！?/br>
    她如此說(shuō)著，往后一招手，一直跟在她身后的兩個(gè)中年婦人便上得前來(lái)，一左一右坐在她身邊。

    廖娘子沒(méi)有多逗留，她隱約只聽(tīng)到那老夫人說(shuō)“一起吃熱鬧”的話，便迅速去忙了。

    待到那一桌都上齊，沈如意便也沒(méi)再多關(guān)注，對(duì)于她來(lái)說(shuō)什么出身的食客都是食客，只要喜歡她娘的手藝，就是好食客。

    不過(guò)換到這時(shí)，鋪?zhàn)永镆呀?jīng)忙碌起來(lái)，已經(jīng)用完的食客開(kāi)始陸續(xù)結(jié)賬離席，食娘子們迅速把桌子收拾干凈，盤碗端下去移交后廚，新的食客便已然上桌，長(zhǎng)桌上的各色菜品迅速被食客選中，端上桌去。

    于是，長(zhǎng)桌上一會(huì)兒就空出一大片，然后沈如意就跑到后門前，在門邊掛著的長(zhǎng)繩上拉了兩下，等了一會(huì)兒，又拉了三下。

    這般熱鬧中，那老夫人都觀察到了這個(gè)小細(xì)節(jié)。