此時(shí)主持人開始宣布進(jìn)入二階段的比賽規(guī)則，二階段比賽是自選菜式環(huán)節(jié)，也是決勝局，為了表示公平起見，五名評(píng)委打分會(huì)去掉一個(gè)最高分，再去掉一個(gè)最低分，剩下三位評(píng)委的評(píng)分總和才是選手的最終成績(jī)。

    宋軒聽到主持人宣布完這一規(guī)則不禁冷笑，毋庸置疑，這一規(guī)則顯然是沖著他臨時(shí)做出改變的，剛才宋軒給沈英南送出了一個(gè)鴨蛋，極大地拉低了沈英南的分?jǐn)?shù)，同時(shí)他又給蘇樂一個(gè)五分，如果按照這個(gè)規(guī)則，顯然對(duì)蘇樂不利了，這幫人捧沈英南為冠軍的心已經(jīng)昭然若揭。

    齊翠婷不露聲sè，短期茶盞慢慢飲了一口，宋軒今天的出現(xiàn)打亂了她的計(jì)劃，按照她原本的計(jì)劃，斬云刀根本會(huì)毫無懸念地落在沈英南的手里，可宋軒讓這一切出現(xiàn)了變數(shù)，應(yīng)該說不只是宋軒，蘇樂的廚藝也大大超出了她的想象，這小子竟然懂得揚(yáng)長(zhǎng)避短，在這樣正式的比賽中以一道家常紅燒鴨對(duì)陣八寶鴨、柴把鴨、三套鴨三大名菜，而且不落下風(fēng)，更讓齊翠婷沒有想到的是，蘇樂竟然擁有自己先夫的獨(dú)門秘制燉rou料，剛才她始終都在觀察著現(xiàn)場(chǎng)情況，卻沒有發(fā)現(xiàn)這小子究竟是什么時(shí)候?qū)鮮ou料下鍋。

    其實(shí)在場(chǎng)的能夠看到蘇樂將燉rou料下鍋的人只有謝云安，謝云安看得清楚，蘇樂在眾目睽睽之下，躲過眾人的注意力將燉rou料下鍋，所采用的手法正是邢三的獨(dú)門手法。想起在火車之上發(fā)生的事情，謝云安對(duì)邢三和蘇樂之間的關(guān)系越發(fā)感到迷惑，這小子究竟是邢三的什么人？為什么邢三會(huì)將自己的獨(dú)門手法教給他？火車之上，為什么會(huì)有那么多人都對(duì)他的書包抱有興趣，那書包里面究竟放著什么？

    謝云安的目光轉(zhuǎn)向一旁的宋軒，剛巧宋軒也正向他看來，謝云安報(bào)以微微一笑。

    宋軒道：“早知如此我就不來了，宴喜堂的廚藝比賽，還是宴喜堂自己關(guān)上門來比得好，規(guī)則你們定的，你們想怎樣改就怎樣改，想讓誰得第一，誰就一定能得第一?！彼袣馐悖曇粼诖髲d中回蕩，幾乎每個(gè)在場(chǎng)的人都聽得清清楚楚。

    齊翠婷老臉發(fā)燒，這個(gè)宋軒果然是過來鬧事的，當(dāng)眾大放厥詞，根本沒有顧及他們宴喜堂的顏面，齊翠婷正sè道：“宋先生，我們宴喜堂一直都是這個(gè)規(guī)矩，而且這個(gè)規(guī)矩不僅僅是宴喜堂定下來的，其他的廚藝比賽也大抵如此，去掉最高分和最低分，只是為了促進(jìn)評(píng)委公平打分，避免因?yàn)楦星橐蛩貙?dǎo)致太大的偏差?！?/br>
    宋軒道：“卻不知苗夫人感情上更傾向于哪一個(gè)呢？”

    齊翠婷淡然笑道：“在我心中自然是對(duì)這幫徒子徒孫一視同仁的。”她向謝云安看了一眼，顯然是希望謝云安能為自己解圍。

    謝云安道：“我倒以為這種打分方式并無不妥，很公平啊，宋軒，你剛才的打分方式我也非常不理解，為什么你會(huì)打出零分和一分的低分？他們所做的那幾道菜還不至于差到這樣的地步吧？”謝云安看似就事論事，實(shí)際上卻是針對(duì)宋軒。

    宋軒道：“我打分自然有我的理由，茅慶忠那一分是同情分，你們都將他點(diǎn)評(píng)的一無是處，我不給這一分實(shí)在于心不忍，錢小紅那一分不是因?yàn)槭澄?，而是因?yàn)樗拈L(zhǎng)相，雖然柴把鴨沒有做到我滿意，可至少?gòu)N師本人讓我賞心悅目，這一分必然要給的。至于沈英南的零分，我只是覺得特別適合他那道菜，兩只鴨子一只鴿子，玩什么？三P嗎？送個(gè)蛋給它們，至少有個(gè)感情結(jié)晶?！?/br>
    宋軒的一番話讓現(xiàn)場(chǎng)的人哄笑起來。

    齊翠婷暗罵宋軒粗俗無禮，沈英南聽在耳朵里，羞得耳根都紅了，好好的一道菜被宋軒糟蹋成了這幅樣子，rì后有機(jī)會(huì)一定要洗刷今rì的侮辱。

    齊翠婷向賈學(xué)貢使了個(gè)眼sè，賈學(xué)貢敲響了鈴聲，宣布第二階段的自選菜品比賽正式開始。

    鈴聲響起之后，兩位選手開始宣布自己要做的菜，和展示各自手中的食材。

    沈英南做得菜叫炒生雞絲掐菜，這是一道京城傳統(tǒng)名菜，顯然是受了剛才宋軒大道至簡(jiǎn)的抨擊，沈英南選擇了這一道看似簡(jiǎn)單的菜式，所需要的食材也極為尋常，主材是雞脯rou和綠豆芽。

    蘇樂做得菜叫土豆片炒rou，聽到蘇樂報(bào)出菜名，現(xiàn)場(chǎng)許多人禁不住又露出哂笑之sè，多數(shù)人都看出來了，這小子看來就是一個(gè)野廚子，來來去去也就只會(huì)做幾道家常菜，雖然剛才宋軒給予了蘇樂的那道紅燒鴨子以至高的評(píng)價(jià)，蘇樂在第一輪比賽中也獲得了并列第二的成績(jī)，可是觀眾畢竟沒有嘗到紅燒鴨子的味道，有道是外行看熱鬧，內(nèi)行看門道，廚藝這一行，即便是內(nèi)行，在沒有親口嘗到菜品之前，誰也不知道對(duì)方的水準(zhǔn)究竟到了怎樣的地步，在大多數(shù)人看來，蘇樂的那道紅燒鴨子全無賣相，別說是跟三套鴨相比，就算是和八寶鴨、柴把鴨也有著相當(dāng)大的差距，最后能夠入圍完全是因?yàn)樵u(píng)委偏袒。

    沈英南在選材極其講究，所用的綠豆芽都是jīng挑細(xì)選，而且事先已經(jīng)掐去豆瓣和根須，用水洗凈備用，上好雞脯rou去掉脂皮和白筋，切成比綠豆芽稍粗的雞絲，這是充分考慮到雞rou在烹炒之后會(huì)遇熱收縮，切雞絲的刀工非常講究，必須要沿著雞rou的紋理去切，只有這樣才能最大限度地保存rou絲纖維不被切斷，保持雞rou的鮮嫩口感。

    沈英南加工雞絲的時(shí)候，蘇樂那邊也開始動(dòng)作起來，拿起土豆放在砧板之上，但見蘇樂凝神屏氣，突然間寒光一閃，廚刀已經(jīng)揮出，锃亮的刀鋒在淡黃sè的土豆上有節(jié)奏的跳動(dòng)，每跳動(dòng)一次，蘇樂的右手就向后方移動(dòng)少許，他的動(dòng)作實(shí)在太快，看起來毫無停頓，仿佛右手從土豆上滑過，然后那土豆就變成了一堆薄薄的土豆片，刀鋒追逐著他的指尖，卻始終相差著一段距離，看起來他的指尖就像在刀鋒上跳舞。

    很快就有人發(fā)現(xiàn)蘇樂竟然是左手cāo刀，現(xiàn)場(chǎng)發(fā)出陣陣驚呼之聲，這小子還真是大巧若拙，剛開始的時(shí)候根本沒有留意到他竟然擁有那么神乎其技的刀工。

    其實(shí)蘇樂在劈開那只鴨子的時(shí)候謝云安就已經(jīng)注意到了這小子超群的刀法，這樣的刀法絕不是僅僅依靠后天苦練就能練成的，還要擁有過人的天賦，謝云安看到蘇樂如此神奇的刀法，目光向朱老二望去，他心中隱然猜到，蘇樂的刀法肯定得益于朱老二的點(diǎn)撥。只是在眨眼的功夫，蘇樂已經(jīng)將那只土豆切好，旋即拿起了另外一只土豆，這次他改成右手cāo刀，落刀的速度更快，幾乎可以用快如疾風(fēng)來形容，刀光閃爍在砧板上，最后所有人看到的只有刀光根本看不清蘇樂的雙手，現(xiàn)場(chǎng)鴉雀無聲。

    蘇樂氣不喘心不跳，將兩只土豆切完，然后從中隨意夾起了一片，用右手的拇指和食指高高拎起示于眾人，那土豆片竟然輕薄如紙，透過土豆片竟然可以看到后方的朦朧人影，蘇樂輕輕一拋，土豆片宛如一只蝴蝶，在虛空中盤旋飛舞，又如一片輕薄的落葉，悠悠蕩蕩緩緩落在地面之上。

    在場(chǎng)沒有人近距離觸摸到那片土豆，可是每一個(gè)人都感到了那片土豆的輕薄，這才是刀工！此時(shí)已經(jīng)沒有人再敢小視這個(gè)青澀少年。

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