第242章 烤rou
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忙碌一下午的員工們終于可以吃上晌午飯了,大家坐在一起開始各吃各的。 老板還是老規(guī)矩,帶著吃食想要會房間吃,可是突然一想,這樣的話林撫博不是一天都出不來了嘛? 這樣對林撫博不是很好,她便找了另外一張桌子去后院把林撫博給叫了出來。 吃飯大家還是在一起吧,這樣也熱鬧些。 大家見老板也在,他們便覺得不好意思,吃飯的時候都不敢怎么發(fā)出聲音。 但老員工都該怎么吃飯就怎么吃飯,一邊吃一邊聊天是他們的狀態(tài)。 解子凝也不好和他們說,你們繼續(xù)聊天吧,別在意我在場。 老師傅就帶著鄭天他們聊今天的生意,聊一些比較有趣的事情。 該他們的時間他們就隨便發(fā)揮。 今天他們的飯是解子凝讓老師傅將剩下的食材全部給做了。 做的種類就是麻辣香鍋和水煮牛rou,麻辣水煮牛rou之類的。 然后配著大米飯,一人一罐藥膳,這就是他們的標(biāo)配。 老板的伙食和他們是一樣的,這也是最能打動員工們的一點。 他們的老板不想其他人家的老板,吃個飯還要搞特殊,他們吃什么老板也吃什么。 偶爾弄一些不一樣的,這一點他們都是能接受的。 因為他們覺得,老板本就該如此,這不是很正常的事情嗎? 林撫博今天已經(jīng)很晚才廚房間,員工見到他都非常恭敬的問好,林撫博也非常有禮貌的回應(yīng)。 大家分成幾張桌子一起吃飯。 林撫博穿的比較厚,因為之前林撫博就有些生病,所以林撫博首先就要來一罐藥膳暖暖,隨后才能吃飯。 今天都是辣菜,林撫博吃的滿腦袋都是汗。 解子凝讓林撫博少吃一些,等晚上的時候給他弄一些清淡的吃吃,不然等晚上睡覺后半夜林撫博的嗓子肯定會受不了。 林撫博本來很聽話的,但是吃食是真的好吃,他是被辣的太過癮了。 解子凝沒有辦法就讓林撫博多喝了一罐藥膳。 晚上的藥膳就取消,給林撫博弄一些別的喝喝。 一頓飯眾人才吃到一半,雨勢開始變小,沒過多久,居然店內(nèi)上客人了,解子凝見狀應(yīng)該是住在不遠(yuǎn)處的人,食客一進門就見到坐在一起吃飯的員工。 食客自來熟的樣子道:“怎么這個時候才吃飯啊?!?/br> 解子凝放下碗筷先一步的迎了上去,其他員工見狀加快速度吃飯,因為等一會兒就要開始忙碌了。 “這不才忙好嘛?原本以為這下雨天沒有什么食客的,沒有想到食客還是那么的多,先里面請吧。坐一會兒喝點茶,等我們家員工吃幾口飯,等吃完就去做飯?!?/br> 解子凝帶著食客往里面的空位置走去,讓食客坐下。 她站在一旁給食客倒茶水便解釋。 “理解,不著急。對了,今天晚上有什么吃的,是可以點的還是固定的啊?” 這食客一看就是老顧客了,說的那么的詳細(xì),又懂得店里的規(guī)矩。 “晌午的食材都用完了,晚上的肯定都是新鮮的,至于菜式還沒有定好。這樣吧,你想吃什么,晚上我讓后廚看看能不能來及做?!?/br> 解子凝現(xiàn)在還沒有頭緒不曉得該做什么吃呢,不過既然食客問了,那她想著不如讓食客先說了。 食客一聽這么好的事情,這種可以點餐的機會可是少之又少啊。 雖然在別家店里非常的常見,可以說是基本上都是自己點菜的。 但是在解子凝這邊,非常的少。 基本上都是解子凝定好做什么菜,他們只能在其中挑選了。 食客想了想,這么好的機會肯定要做一些他愛吃的了。 “今天晚上能吃火鍋不?有幾天沒有吃過了,還有就是我之前不是聽你提過一嘴說的什么烤rou,那是個什么,好吃嗎?” 食客首選就是火鍋,這幾天店內(nèi)出了好多新品,這火鍋都被冷淡了。 今天那么冷,吃一次火鍋不是非常的好嘛? 至于那個烤rou,也是之前聽了解子凝說了那么一嘴,他當(dāng)時給記住了。 后來在菜品內(nèi)也沒有見過這個,今天解子凝給了點菜的機會,那他肯定不會放過。 解子凝一聽烤rou眼前一亮,果然懂得吃,居然還小的烤rou呢。 對方一提到這個,她立刻和對方說道:“烤rou啊,這個可就好吃了,可以說是人間美味不過了。和火鍋不分上下的好吃?!?/br> 讓解子凝形容烤rou,那她肯定覺得要和火鍋比,因為兩個不分上下啊。 “這么厲害,那今天能吃上嘛?” 食客聽到解子凝這么說,有些饞了。 解子凝想了想,覺得應(yīng)該沒有問題,之前她就想了這個,心里想著應(yīng)該是沒有任何問題的。 “行,等會兒就讓后廚做,別著急可能需要一點時間?!?/br> 解子凝先安撫食客,讓他等一會兒。 她先去后廚一趟,先給食客端一份藥膳來,讓對方先喝著。 老師傅是第一位吃完的,他吃完端著空碗就去后廚,在后廚見到解子凝,他道:“今天晚上做什么?” 解子凝連忙和老師傅道:“火鍋和烤rou,食材一定要多今天,因為不需要做太多,都是食材備好,烤rou的話等一會兒我進來教你,你先忙。” 解子凝說完就端著藥膳出去。 沒過多久她又進來了,其他員工也跟著進來,開始問一下老師傅該做什么,然后就回到各自的崗位上開始忙起來。 烤rou也非常的簡單,主要是掌握火候,解子凝在調(diào)烤rou蘸料,火鍋蘸料就行。 火鍋底料之前熬的多,現(xiàn)在還有不少呢,都是獨立放著的,現(xiàn)在就食材清洗切好后就能上。 所以食客也沒有等太多時間,火鍋就送上去了。 然后就是解子凝架了煤炭烤架,老師傅開始在后廚烤rou,現(xiàn)在的rou都是沒有提前腌制的,解子凝弄得配料,到時候是可以蘸著配料吃的,最重要的是,這個時代的rou基本上都是非常純天然的,rou質(zhì)也是非常的好,沒有太多的膻味或者是腥味,吃起來都非常的好吃。 此時后廚一股碳烤rou的味道,簡直讓剛吃過飯的眾人又覺得餓了。 還沒有吃過的林撫博和解子凝,準(zhǔn)備等會兒也讓老師傅幫忙烤一些吃吃。 可是那邊火鍋上了就是點的菜,員工也紛紛幫忙上了,因烤rou是新弄得,菜單還沒有,解子凝只能去問食客想吃什么烤rou或者烤蔬菜。 將可以烤的和食客一說,食客便點了一些基本的,但這些都是沒有吃過的。 解子凝就讓老師傅幫忙烤著,她回到位子開始繼續(xù)吃飯。 林撫博并沒有將那些菜都給吃完,留了很多,林撫博吃的米飯較多猜少。 解子凝心里不舒服,但又不太想讓林撫博繼續(xù)吃這些菜,就又去了一趟后廚看了看老師傅烤的如何了。 因為烤架網(wǎng)很大,老師傅已經(jīng)烤出一部分食客的了,解子凝讓員工給送過去,然后將蘸料也拿著等送去的時候和食客說一聲,該怎么吃就行。 然后解子凝就和老師傅道:“老師傅你幫我和烤一些,緊著牛rou和豬rou來,蔬菜的話烤一些菌類的就行。” 解子凝說著將食材放在了老師傅旁邊,已經(jīng)被空出來的地方就讓老師傅幫忙烤著。 烤rou說簡單但也費時間,解子凝見狀便道:“在搭兩個烤架,你們也一起烤,這樣能快一些。” 解子凝對站在一旁另外兩位廚師說。 終于有活干的兩位廚師也學(xué)的差不多了,連忙就去按照解子凝說的就去做了,剩下的就讓老師傅幫忙指導(dǎo)了。 其他員工就開始處理食材,今天的食材都要清洗的并不少。 還有一些不是后廚的,就回到原本自己的崗位開始工作。 去樓上的去樓上,在大堂的在大堂。 每個人反正都不會閑著就是了。 林撫博見解子凝還沒有回來,他便想著菜都涼了又不想讓解子凝吃涼的,他就將菜都給端進后廚。 解子凝見林撫博來了,連忙道:“你怎么端進來了?” 林撫博道:“都涼了,吃不好?!?/br> 他說著就把菜都放在了空桌子上面,一旁的員工見狀連忙上前幫忙將林撫博手中端著的盤子給接過來。 林撫博為了省事,他兩雙手端了四個盤子,一旁的人深怕這些盤子都會掉下來。 所以第一時間就上去幫忙拿了兩個放下。 解子凝見如此便道:“這樣的話那就在這兒吃吧,等會兒吃烤rou,暖和的。” 解子凝這邊剛說完,老師傅就把烤好的牛rou夾出來放在盤之內(nèi)道:“東家,讓小東家先吃這個吧,剛出來的?!?/br> 他說著就把烤牛rou盤子放在解子凝面前。 解子凝想都沒有想,更沒有想著拒絕,直接將面前的烤牛rou給端到后廚的另外一張空桌子上,然后招呼林撫博過來,兩個人準(zhǔn)備在后廚吃。 林撫博走過去,解子凝給林撫博又從新拿了一雙筷子,她還拿了兩個蘸料碟過去,便讓林撫博像是吃火鍋那樣蘸著吃就行。 林撫博也沒有拒絕,直接就拿起筷子吃了起來。 烤rou很香的,香的過分的慌。 所以林撫博吃的很是滿足。 老師傅見林撫博那滿足的表情,滿意的點了點頭,更加有自信了。 將外面食客所點的烤rou全部烤出來讓上菜的小二給端上去,隨后便專門的烤著解子凝和林撫博吃的。 解子凝非常的大方,她讓老師傅給大家也烤一些嘗嘗鮮。