工作的同時就把一天的學習任務給順便完成了。

    這也讓她暗下決心，一定要把美食文案寫好，否則就太愧對這五千塊錢的工資了。

    伊凡叫住她，“吃早餐了嗎？”

    “啊？”徐晶晶呆呆地回過頭，她好像沒聽明白伊凡的話。

    鼻梁上的眼鏡往下滑了一點，她單手抱著沉重的書，艱難地把眼鏡往上推了一下。

    伊凡說，“一天三餐，這是員工福利，吃了再走?！?/br>
    徐晶晶又愣了一下。

    她之前根本沒想到還能包餐，那這下工資就都能存下來，除了學費還能往家里寄一點。

    以前她舍不得在吃上花錢，泡面只吃袋裝的，饅頭就咸菜也能對付一頓，有時候直接就不吃了，還安慰自己就當減肥了。

    食百味在學校里都傳瘋了，她也就來吃過兩次，一次是宋潔凈請的，還有一次就是昨天，同學請客。

    伊凡的一句“包餐”，像是一張從天而降的大餅砸到了她的頭上。

    “快進來?！币练泊叽俚?，“今天上新菜，你還得寫文案，不吃怎么寫？”

    早上要做第一道新菜，灌湯小籠包。

    小籠包的rou餡選用八成瘦rou兩成肥rou的“二八rou”，交給胖師傅剁成rou餡。

    胖師傅一手各執(zhí)一刀，用馬蹄刀法開始剁rou餡，菜刀前后剁在案板上，光聽聲音還真的像馬蹄“踢踏踢踏”地踏在地上，有點萬馬奔騰的氣勢。

    徐晶晶要寫新品文案，就趴在廚房的玻璃床上，用手機記錄。

    她看到這里，問道，“為什么不用機器絞rou？”

    伊凡給小胖師傅丟了一個眼神。

    小胖師傅答道，“手工拍打能夠讓豬rou里的膠狀物溢出，粘性大的rou餡才能最大限度地鎖住水分，保持口感的爽嫩，吃起來不發(fā)柴。”

    徐晶晶點點頭，難怪她之前吃過的小籠包，有的rou餡吃起來確實很柴。

    豬rou餡里加鹽、糖、胡椒反復攪打，直到rou上膠才行，豬rou上膠以后再加一點黃酒。

    rou餡里要加一點蛋清使rou變得更加爽滑，加生姜水祛腥，加少量生抽提鮮，再加一點點生粉，讓rou吃起來不散。

    伊凡邊和餡，一邊給徐晶晶講解，看似很多種調(diào)料，都有著各自不同的用處。

    和好的rou餡要用保鮮膜蓋住腌制一會兒，使rou餡更加入味。

    接下來開始和面。

    小胖師傅眼睛盯著看，手快速地在自己的小本子上記錄下關(guān)鍵點，胖姐在旁邊有點懊惱，早知道也帶一個小本子了。

    小籠包子胖姐以前做過，但和伊凡做的比起來還是有點糙，看來還得從頭學起。

    和面用的是一半高筋粉，一半低筋粉，兩種粉兌成的中筋粉能同時保持住面的口感和韌性。

    皮凍是昨晚上就提前做好的，從冰箱的冷藏室取出來，按一比一的比例加到rou餡里。

    徐晶晶問道，“皮凍是怎么做的？”

    “豬皮和雞腳上鍋蒸3個小時，過濾出湯汁，放涼后就是皮凍了?！?/br>
    加了皮凍的rou餡要快速攪拌，讓rou餡和皮凍融為一體，達到你中有我，我中有你的境界，這樣做出來的rou餡才會鮮嫩多汁，湯也香濃醇厚。

    包出來的湯包每一個都是15個褶子，捧在手心里小小白白的一團。

    蒸熟以后上桌，小籠包子提起來像燈籠，放下去像朵菊花，外皮呈現(xiàn)出晶瑩的半透明狀，還能看到里邊晃晃蕩蕩的rou汁。

    “先開窗，后喝湯?！毙∨謳煾底炖镞赌钪怨鄿衷E，提起小籠包，咬開一個小口子，滋遛滋遛喝了一口鮮濃的rou湯。

    伊凡把曉虎的小籠包裝在一個小瓷碗里遞給他。

    胖虎自己取下手絹掖在胸前，吃的時候還小心地把上身往前探，避免湯汁弄臟衣服。

    江萍笑呵呵地問，“曉虎，你什么時候這么講究了？”

    曉虎的毛毛蟲小眉毛得意地一揚，“我哥教我的?！?/br>
    江萍嗔他，“在家教你千百遍都學不會，跟著你哥出去一趟學了這么大本事！”

    伊凡讓徐晶晶試試小籠包。

    她用箸尖夾了一個小籠包，像一個晃晃悠悠的小燈籠，放到面前的醋碟里蘸一下，咬開一個小口，豐沛的rou湯流進嘴里。

    rou湯又鮮又濃，順著喉嚨滑進胃里，徐晶晶鏡片底下的一對大眼睛鮮得瞇了起來。

    再嚼那個rou餡的時候，軟嫩多汁的rou餡和著面的嚼勁，鮮得讓人恨不得要把舌頭吞下去。

    “好吃嗎？”伊凡問。

    徐晶晶嘴都舍不得張，只是瘋狂地點頭。

    胖姐又從廚房里端了一籠小籠包子出來放到徐晶晶面前，“你一會兒要上學，多吃點，吃飽！”

    徐晶晶和胖姐其實是有過節(jié)的，之前就因為胖姐賣了一個餿掉的rou餅給徐晶晶，倆人還大吵了一架，徐晶晶差點打消協(xié)的電話。

    這會兒倆人都成了伊凡的店員，都心照不宣地沒提起以前的事。

    看到胖姐遞過來的包子，徐晶晶不動聲色地點點頭，說了聲，“謝謝！”

    之前的那一點點過節(jié)便都沒再放在心上了。

    吃完早點就送曉虎上學，把曉虎打包送進學校后，伊凡一身輕松，有一種甩掉一個大包袱的暢快。

    今天的灌湯小籠包上新以后，店里的反響很好，伊凡送完曉虎回來，聽江萍說宋潔凈一個人吃了5屜小籠包，排在她后面的客人怕自己吃不到，還差點和她吵起來。

    “豆?jié){和豆腐腦賣的怎么樣？”伊凡問。

    江萍說，“賣得倒是很好，只是你每碗比外面貴一塊錢，每一次都得給客人解釋是手工做的，有點累人?！?/br>
    “等小程序那邊做好就方便了?！币练舱f，“以后每道菜的食材、工序、定價都會在小程序上寫清楚，我們就不用一遍遍地重復解釋了?！?/br>
    早上教小胖師傅做地三鮮，伊凡一直有點心神不寧，說著話，思緒就飄到幼兒園了。

    不知道曉虎能不能習慣集體生活。

    不知道他會不會聽老師的話。

    幼兒園的其它小朋友好不好相處。

    快到中午飯點了，不知道他能不能吃得慣幼兒園的午飯。

    連小胖師傅都看出來伊凡的心不在焉，讓她休息一會兒再做。

    伊凡手里握著菜刀，案板上滾落著兩個土豆，她怔怔地看了胖師傅一眼。

    本來以為是甩掉一個包袱，卻第一次有了牽掛一個人的感覺。

    這種感覺不是開心，也不是難受，很奇妙，心里像是被什么東西填滿了似的。

    原來人類的情感是這樣的，好像比做沒有七情六欲的花魂有趣一點。

    她任由自己發(fā)了一會兒呆，才收回思緒，集中注意力，認真給小胖師傅演示做地三鮮的過程。

    剛把炒好的地三鮮從鐵鍋里盛出來，伊凡聽到江萍在外面喊了起來。

    江萍，“曉虎，你怎么自己回來了？”

    曉虎瞪著兩只大眼睛，一臉理所當然，“我回來吃午飯呀！”

    第61章 地三鮮   幼兒園好像有點坑

    今天幼兒園到了中午飯點, 小朋友們都按老師的要求在小飯桌前排排坐好，等著保育員發(fā)午飯。

    剛好坐在門邊的曉虎，聞著空氣中的飯菜的味道，感覺這些東西不是他愛吃的, 于是站起身, 徑直走出了教室。

    他自己橫穿過cao場, 一直走到幼兒園大門口，直到這時候都沒人發(fā)現(xiàn)他。

    剛好有一輛車要從園區(qū)出去, 曉虎和那輛慢行的車平行著走出去，保安根本沒注意到有一個孩子隨著車溜出去了，甚至因為那輛車的遮擋, 連監(jiān)控都沒拍到他。

    曉虎自己回家吃飯了, 而幼兒園里的幾個老師現(xiàn)在正在滿世界找消失的伊曉虎。

    滑梯邊、玩具屋、樹屋、連衛(wèi)生間里都找遍了。

    到處找不到曉虎，幼兒園新來的小陳老師驚出了一身的冷汗, 掏出手機撥通了伊凡的電話。

    小陳老師，“您好，請問是伊曉虎的jiejie嗎？我是他的班主任陳老師, 曉虎現(xiàn)在...”

    老師的話還沒說完，伊凡這邊倒是先連連道歉，“陳老師, 實在不好意思, 伊曉虎自己回家了，他現(xiàn)在正在吃飯，等他吃完飯我就送他回學校，給您添麻煩了。”

    聽到伊凡的話，小陳老師稍微放下心來，轉(zhuǎn)念一想, 這家長也夠心大的，孩子自己越園逃走了，她還淡定地給他吃飯？

    伊凡也苦惱得很，不給吃不行啊。

    曉虎一回來就跟餓狼似的，眼放綠光，一口氣點了蔥末豬肝、溏心鹵蛋、桂花糕幾樣菜，揉著肚子說自己肚子都餓疼了。

    小胖師傅聽說肚子餓疼了，心疼得不行，立刻就給安排上了飯菜。

    江萍幫他洗完手，讓他坐下慢慢吃。

    伊凡還沒來得及揍孩子，江萍按下她，“雷公不打吃飯人?！?/br>
    意思是吃飯的時候不能打孩子，這是連雷公都懂的規(guī)矩。

    曉虎瞇著眼睛，一口豬肝一口米飯，呼嚕呼嚕地吃得香極了，大眼睛瞇成彎彎的小月牙。

    伊凡嘆了口氣，轉(zhuǎn)身進廚房給他打了一碗青菜豆腐湯，往他面前一放，“吃點青菜?！?/br>
    “嗯?！睍曰⑿Σ[瞇地點點頭，“家里的飯菜真香?！?/br>
    白雪開學了，腿也好了個七七八八，但還是不能多走路，走多了路受傷的地方隱隱作疼。

    江萍便給白雪買了一輛自行車，這倒是方便她從學校趕回家吃午飯。

    自行車往院子里一扔，嘴里嚷嚷的話和曉虎一模一樣，“餓死我了，我要吃紅燒排骨、口水雞和鹵雞蛋，我肚子都餓疼了。”

    小胖師傅一聽，又來一個肚子都餓疼的，又是一陣心疼，趕緊安排上飯菜。

    白雪回到小吃鋪，先是瞅了曉虎一眼，小團子吃得津津有味，胖臉上還沾著幾粒飯粒。

    “哎，那邊那個小朋友！”白雪喊了一聲，“你們學校不是管午飯的嗎？你怎么回來了？”

    曉虎抬起小手，在唇邊輕輕“噓”一下，又斜著眼睛暗示伊凡那邊一眼。