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最后的水果,葉蘭舟挑了山楂梨柚子桔子冬棗等等,最后把小三輪裝的滿滿當(dāng)當(dāng)。臨走時,葉蘭舟看到花店門口擺著各色菊花,于是又在車把手上掛了兩盆:一盆瑤臺玉鳳,一盆金皇后。 滿載而歸后,葉蘭舟光是整理歸置這些食材,都花費(fèi)了近一個小時。顧西樓在葉蘭舟出門后不久就醒了,他安靜地坐在大廳的椅子上,手中把玩著一個玻璃小瓶子。 葉蘭舟進(jìn)院后和他打了招呼,就開始整理車上的東西,裝雞的籠子被他暫時放到院子一角,食材被陸續(xù)搬進(jìn)了廚房。一小時后,葉蘭舟開始做早飯。 新買來的豬rou是農(nóng)人自家養(yǎng)的土豬,rou質(zhì)緊實(shí),肥瘦相宜。剛剛買的還有機(jī)器新軋的細(xì)面,葉蘭舟決定做rou丸清湯面,rou丸其實(shí)就是縮小版的獅子頭。 做獅子頭不能直接用打成泥的rou醬,那樣太軟沒有顆粒感,也就沒嚼勁。葉蘭舟切下一塊五花rou,細(xì)細(xì)切成條,再切成石榴粒大小的rou丁。配菜葉蘭舟準(zhǔn)備用蓮藕和山藥,藕丁脆爽山藥爽滑。為了去除rou腥氣,還要混入蔥姜末。 想要rou丸有嚼勁,最要緊的一點(diǎn)就是手上的力道,不能綿軟無力,要像做魚丸一樣在案板上摔打,這樣rou丸才會外緊內(nèi)松。 考慮到早飯不宜太油膩,葉蘭舟準(zhǔn)備用白菜熬制清湯,白菜吸油,能中和rou丸多余的油脂。煮rou丸時要注意撇去水面浮沫雜質(zhì),水開后放入切絲的白菜,轉(zhuǎn)小火慢燉。 同時,葉蘭舟開始用另外一口鍋煮細(xì)面。他喜歡面條根根分明,而不是和面湯黏糊在一起,所以只要是做湯面,一定是面、湯分開做,有時甚至是面、湯、菜分開做。細(xì)面很容易熟,rou丸體積不大也無需煮太久。 先在碗里盛好rou丸和白菜清湯,再筷子一攪,將過水涼過的細(xì)面團(tuán)成一團(tuán),輕輕夾進(jìn)湯碗。細(xì)長的白色在清澈的碗底緩緩舒展開,粉嫩的rou丸在湯中上下沉浮,白菜絲青的鮮翠欲滴,白的晶瑩剔透。rou的鮮香,菜的清香,都被包裹進(jìn)湯里,原本沒有味道的細(xì)面沾滿湯汁后,也變得甜香。 葉蘭舟將兩個大海碗端上飯桌,不等他叫人,顧西樓已經(jīng)很自覺地接過一碗,不多說吃就起來。 葉蘭舟挑挑眉,自己也坐下開吃,忙碌過后的美食總是令人陶醉。rou丸入口彈牙,還有藕丁山藥丁混入其中,果然鮮美勁道。美中不足的是面條因?yàn)槭菣C(jī)器軋出來的,太過綿軟。白菜沒有被霜打過,不夠甜。吃完稠的,葉蘭舟還咕咚咚喝下半碗清湯。 因?yàn)槭切』馃醭鰜淼?,又有菜有rou,清湯也十分鮮美,絲毫不油膩。葉蘭舟喝了半碗下肚,只覺得齒頰留香,胃里也暖暖的。再看顧西樓,也學(xué)他喝了些清湯。 “吃完飯要開始干活啦?!比~蘭舟笑笑,將廚房里切好洗凈的藕段和糯米用不銹鋼盆裝好,搬到顧西樓面前,“你最近身體不舒服,需要搬運(yùn)的重活和走動的活就都我來干。你呢,就坐在這,把糯米,喏,這些圓圓白白的東西,塞進(jìn)這些藕段的孔隙里,要塞滿。塞好后我來拿,今天煮糯米藕吃?!?/br> 末了,葉蘭舟又笑瞇瞇地強(qiáng)調(diào)一句:“不勞者不得食哦?!?/br> 顧西樓:“……”他似乎愣了下,站起轉(zhuǎn)身扶墻去了衛(wèi)生間,又手上帶著水珠走了出來,步伐緩慢地來到飯桌前坐回原位,開始如葉蘭舟所說塞起糯米來。 葉蘭舟滿意點(diǎn)頭,這才走開去忙別的。他把顧西樓綁在身邊,可不是為了給自己找個飯來張口的大爺。葉蘭舟能體諒顧西樓身體不適,但也不能就放任他一直躺著休息,什么都不干。這要躺習(xí)慣了,后面就更難拉人一起干活了。 所以,就從輕松的手工活開始吧。 作者有話要說: 請小可愛們吃好吃的>3< 求收藏呀~( ` )比心~ 第4章 Day 004 新房里什么東西都缺,葉蘭舟看著雞籠,才想起來自己并沒有提前準(zhǔn)備好養(yǎng)雞的地方。 雞圈弄起來也簡單,竹篾或是尼龍網(wǎng)圈起來一塊地,能遮風(fēng)擋雨就行。除此之外,就是冬天要注意保暖,夏天注意避暑。 葉蘭舟就準(zhǔn)備再跑一趟鎮(zhèn)上,走時隨口問顧西樓:“有什么需要的?我要再去鎮(zhèn)上一趟買些東西?!?/br> 沾著雪白糯米的手頓住,顧西樓垂下眼簾似在思索,末了還是輕輕搖頭,“沒什么需要的,你去吧。路上小心。” 葉蘭舟點(diǎn)點(diǎn)頭,擰動油門就去了鎮(zhèn)上。他先去漁具店買了20米尼龍網(wǎng),又去家具店買了半人高的實(shí)木桌子,還買了些便宜陳糧做雞食,另買了一些雜七雜八的工具。 再次滿載而歸后,葉蘭舟開始搭雞圈:先定好雞圈的位置在豬圈旁邊,用鐵絲和石塊等物固定好尼龍網(wǎng),做成一面靠墻四米方的簡易雞圈,頂上蓋兩層隔水薄膜和遮光布,地上撒一片雞食,再把雞籠里的雞全放進(jìn)去。 小公雞一落地,先昂首挺胸巡視一圈雞圈,“喔喔”叫著,火紅的雞冠隨腦袋偏來偏去,黑豆一樣的眼睛看起來仍充滿警惕。15只小母雞要老實(shí)單純得多,一落到地面上就分散開,吃起地上散落的老玉米。 葉蘭舟觀察了一會兒,見除了小公雞一直很警惕地走來走去,母雞們都很安靜地吃食,就轉(zhuǎn)身走開了。他在心中提醒自己:明天要和農(nóng)家買些麥秸稈之類的東西,做雞窩。 忙完雞圈的事,新鮮的豬前腿被葉蘭舟“呯”的一聲放到院中木桌上。木桌高度到葉蘭舟腿根位置,方便他彎腰用力。桌面已經(jīng)被擦洗過多次,葉蘭舟把豬前腿放上去后,就撕開今天買的粗鹽,白色的晶體慢慢灑滿整條豬腿。 --