徐珺遙笑了笑，沒說話。

    徐三叔摸了摸口袋，88元一份的鹵rou飯大多數(shù)人都能吃得起，只不過不能天天吃罷了。

    徐三叔一咬牙：“算了，你給我來一份，我試試賣得這么貴的鹵rou味道到底怎么樣！”

    卻不料徐珺遙搖了搖頭，帶著歉意道：“叔，不好意思，我這鹵rou還沒鹵好，現(xiàn)在還不是最好吃的時候?！?/br>
    徐珺遙不是在拿喬，而是這鹵rou現(xiàn)在雖然聞起來香，但實際上還沒有完全鹵入味，徐家有規(guī)矩，沒有完成的菜不能端上桌給客人食用。

    徐三叔聞著空氣中的鹵香，狠狠地喝了一口手里的白粥：“那你這鹵rou什么時候能好？”

    徐珺遙看了看時間，“大概中午十二點吧?！?/br>
    中午十二點，正好是吃午飯的時間，徐三叔戀戀不舍地看了眼后廚，“那我中午再過來?！?/br>
    被香味誘惑而來的村民不止徐三叔一人，有人和徐三叔一樣，口袋寬裕的，等著中午鹵rou鹵好了過來嘗嘗是什么味，也有人覺得88元一份太貴，舍不得出這個錢，他們聞著香味，咽著口水離開了賞味樓。

    還沒到十二點，賞味樓大堂里已經(jīng)有人等著了。

    十二點整，徐珺遙關了火，揭開鍋蓋，一股比之前更加霸道濃烈的香味撲鼻而來，又迅速傳到了大堂里，大堂里的人不約而同咽了下口水。

    這味道實在是太香了！

    紅褐色的鹵汁經(jīng)過一個上午的熬煮，rou里的膠原蛋白溶解入鹵水中，紅褐色鹵水變得粘稠，晶瑩透亮。

    徐珺遙將整塊的牛rou從鹵水中拿出，趁熱切片，碼在盛好的米飯上，再打一勺鹵rou，鹵rou上的鹵汁將米飯浸透，呈現(xiàn)誘人的色澤，最后放上一顆鹵蛋、幾根青菜，看起來十分誘人。

    作者有話說：

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    【按爪】

    -完-

    第七章

    ◎鹵rou飯（2）◎

    徐珺遙把做好的鹵rou飯端出廚房，這第一碗便是早早等著的徐三叔的。

    徐三叔迫不及待地拿起筷子，夾起一塊五花rou。

    吸飽了鹵汁的五花rou在筷子上顫顫抖動，肥rou被熬成半透明的晶體色澤，而瘦rou變成了漂亮的紅褐色，

    五花rou在鹵汁中熬煮了一個早上，早已變得軟爛入味，肥而不膩，瘦而不柴，鹵香與醬香充斥在每一個味蕾上，讓人忍不住發(fā)出一聲驚嘆：“這rou太香了！”

    徐三叔瞬間收獲了幾道還沒有拿到鹵rou飯的人憤憤的眼神。

    徐三叔恍若未覺，他又吃了幾塊五花rou，忽然瞥見被鹵rou蓋著的幾片鹵牛rou。

    牛rou不多，徐三叔數(shù)了數(shù)，只有五片，不過每一片牛rou都切得有三毫米厚，比起蘭州拉面館的師傅要良心許多。

    他夾起一片鹵牛rou放入嘴里，牛rou經(jīng)過長時間的小火慢熬，rou質(zhì)緊實多汁，保留了牛rou本身的風味，又多了一些鹵香的醇厚，隱約帶著一些中草藥的味道，卻并不突兀，與五花rou是兩種截然不同的口感。

    再咬一口鹵蛋，蛋白經(jīng)過長時間浸煮，變成黃褐色，鹵汁的咸香與雞蛋的鮮香結(jié)合在一起，絲毫不遜色與鹵rou，就連他們平時吃慣了的青菜，都格外香甜。

    吃完了rou，再將剩下的米飯與湯汁攪拌均勻，米飯吸滿了香濃的鹵汁，一口下去，令人欲罷不能，回味無窮。

    徐三叔將滿滿的一碗鹵rou飯吃得精光，臉盤大小的碗里不剩一粒米飯，他意猶未盡地咂摸了下嘴，朝徐珺遙道：“小遙，再給我來一碗鹵rou飯！”

    一個中午過去，徐珺遙的鹵rou也賣了近七成，而剩下的鹵rou繼續(xù)用小火燉煮著，晚上應該能全部賣完。

    “老板，你這里還有飯嗎？”下午兩點，徐珺遙正在打掃衛(wèi)生時，楊復康走了進來，問道。

    徐珺遙點了點頭：“有?！?/br>
    楊復康看了看徐珺遙店里的招牌，聞了聞店里還未消散的鹵rou味，道：“那給我來80人份的飯菜，我要打包帶走?！?/br>
    徐珺遙微微皺眉，“八十人份？我這里只剩三十二份鹵rou飯了，你們劇組不是有盒飯嗎？怎么要這么多份飯？”

    “三十二份就三十二份吧，你先幫我裝上，”楊復康嘆了口氣，“和我們劇組簽訂協(xié)議的那家飯店剛被查出來食品衛(wèi)生不達標，被勒令停業(yè)整頓一個月，原本約好了今天送過來的盒飯也被衛(wèi)生部門扣留了?！?/br>
    電影還有兩天就要開機了，這兩天他們做最后的調(diào)整，除了演員之外，其余的劇組工作人員都已經(jīng)開始工作了。

    他們也是到了中午，等了半天沒等到盒飯送過來，打電話過去問了才知道這一回事，現(xiàn)在劇組的人都餓著肚子在干活呢。

    楊復康覺得他可能是本命年要到了，犯太歲，先是劇組男主角拍廣告?zhèn)送龋笥质莿〗M盒飯出了問題，如果吃飯的問題不解決，劇組開機都成問題。

    徐珺遙沉思了會，“這樣，我這里的飯已經(jīng)沒有了，不知道面條可以嗎？”

    楊復康正愁剩下那四十八份怎么解決，徐珺遙能給出替代方案再好不過，“可以，我們啥都吃，不挑食！”

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