安樂得意的笑道，這道魚頭豆腐湯可是她最喜歡的湯之一，做起來不算復(fù)雜，味道也極為鮮美。

    算著豆腐差不多改熟了，她小心把魚頭和魚骨呈到碗中。

    而后是那白玉豆腐，在鍋鏟里搖搖晃晃，紛紛跳到魚頭魚骨的周遭，玩躲貓貓。

    潔白的湯慢慢沒過所有，最后撒上新鮮的蔥末點綴。

    這回不需要安樂說，許裴昭已經(jīng)學(xué)會了自覺過來端菜，身為一個合格的上菜工具人，眼力勁已然是逐步上漲。

    再接下來的菜就簡單了。

    把生菜的根切掉，悉心將其一片片分開，放入清水中淘洗。

    鍋中下油燒熱，七成熱的時候下入辣椒段、蒜片和花椒粒。

    熟悉的蒜香味散開，把生菜倒入鍋中。

    這道菜唯一的訣竅便是“快”。

    因此她快速翻炒著，片刻不遲疑，見鍋中生菜斷生后，立刻撒入鹽和幾粒白糖調(diào)味，和弄均勻之后立刻出鍋。

    許裴昭回到廚房的時候，看到灶臺上擺著的熗炒生菜人傻了。

    他是誰他在哪兒他在干什么？

    他只是把豆腐魚頭湯端到廳堂里去，并沒有去其他的地方逗留。

    怎么一回來，安樂手邊已經(jīng)多了道炒好的菜？

    是他看錯了，還是這菜是憑空變出來的？

    看了看鍋中還殘留的辣椒段，他心情復(fù)雜地問道：“這是你剛炒好的菜？”

    安樂不疑有他，一邊刷鍋一邊回答道：“是啊?！?/br>
    許裴昭的心情更復(fù)雜了。

    原本他覺得吧，好像學(xué)做菜給家里人吃是沒有問題的，但這瞬間他忽然開始懷疑自己，他真的辦得到嗎……

    這可是走到廳堂再回來，就炒好的一道菜！

    怕是得大羅金仙才有這等速度吧？

    端著菜往外走，走到門口的時候他忍不住回頭。

    就見安樂手中拿著顆黃秧白，一刀下去，黃秧白的根便和身子分了家。

    他突然發(fā)問：“會不會……我回來之后你又變了道新菜出來？”

    正在掰葉子的安樂茫然抬頭，她“啊”了聲，懵逼說：“我又不會魔術(shù)，怎么可能會變東西？”

    雖然許裴昭聽不懂魔術(shù)是什么，但看她神情，應(yīng)該不會再出現(xiàn)剛剛那種情況，他松口氣。

    二丈和尚摸不著頭腦的安樂目送他離開，皺著眉頭自言自語：“他怎么怪遭遭的。”

    說完，她癟癟嘴，心里想道：算了，不管他，還有菜沒做完呢。

    洗完菜后，把黃秧白的菜梆子與葉子分開，分別切成小塊裝入兩個碗中。

    鍋中倒油，油溫五成熟的時候倒入菜梆子翻炒，等白色的菜梆子變成半透明，又把其余的菜葉子倒進去，繼續(xù)翻炒。

    菜梆子和菜葉子因為高溫逐漸變軟變塌，軟軟趴趴躺在鍋里。

    這時安樂拿過香醋，“噸噸噸”往里倒。

    香醋遇熱爆發(fā)出濃郁的酸味，剛走到廚房門口的許裴昭本能地覺得耳根酸脹。

    舌尖在瘋狂地分泌口水，他吞咽下去，問道：“好酸的味道，你在做什么？”

    安樂還在翻炒白菜，根本無暇回頭。

    翻炒得差不多的時候，她把糖撒進去，方才還酸得像埋了幾缸話梅的廚房，立即被注入了舒心的甜。

    酸與甜在纏/綿，化作另一種濃香，在勾/引食客的饞蟲。

    最后，安樂放入少量的鹽提味，拿過瓷盤擺到灶臺上，裝呈出鍋。

    微微泛黃的白菜塊，層層疊疊壘在一起，無一不掛著濃稠的褐色湯汁。

    翠綠的蔥末從高處落下，跌跌撞撞落到其間縫隙，黃綠相間愈發(fā)誘人。

    她端起這道糖醋白菜，對許裴昭說：“走，開飯！”

    許裴昭則端起旁邊的木桶，陪著她一起慢慢往廳堂去。

    路過院落，安樂望過去，面包窯的基底已經(jīng)搭建完成。

    基底旁邊堆著瓦叔攉好泥沙，好似要準(zhǔn)備做上面部分。

    她揚聲道：“瓦叔，洗洗手吃飯了?！?/br>
    瓦叔叼著煙桿回過頭，看到她手中的菜眼前一亮：“好叻，馬上就來?！?/br>
    廳堂里，許母已經(jīng)在八仙桌上擺好碗筷，就等人入桌就餐。

    瓦叔洗完手，甩著手上的水珠跨進門來，聞著這一屋子的香氣，眉開眼笑道：“想不到安女娃子你的手藝這么好，你們老安家會教閨女?！?/br>
    安樂訕訕笑，她這手藝可不是安老爹教的。

    等他們坐下，安樂向他們介紹：“這是豆腐鯽魚湯，吃飯前我建議你們都先喝小半碗暖暖胃再吃，飯前喝湯開胃。”

    許母聽后立刻盛了小半碗湯遞給瓦叔，她柔聲道：“今天辛苦瓦大哥給我家做活兒，您先嘗嘗?！?/br>
    頓了頓，她揚眉得意地說：“不是我說大話，我們家樂兒這手藝，簡直是天上有地下無，我保證瓦大哥您喝了絕對說好?！?/br>
    “好說、好說。”

    瓦叔樂呵呵地接過湯，吹了吹喝一大口。

    濃香的湯暖得他喜氣洋洋，放下碗他裂嘴笑道：“不得了不得了，安女娃子這手藝著實不得了！”

    而后安樂又向他介紹下一道菜：“這是水煮魚，菜的口味偏辣，你們吃的時候小心些，當(dāng)心魚刺?！?/br>
    這回他們不再分先后，齊齊朝著水煮魚伸出筷子。

    火紅的湯底下，白白的魚片被夾起。

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