復(fù)雜的神情從許母的臉上閃過(guò)，她扯著嘴角，擠出笑來(lái)：“多謝夫子幫扶我兒。”

    岑夫子沉沉地看著她，表情不變：“哪里，裴昭是個(gè)好苗子，誰(shuí)遇到了都會(huì)搭把手，夫人不必多禮。”

    他話音剛落，許母鋒利的視線掃了過(guò)來(lái)，但在看清他后，她又立刻瞥了開去。

    在在她身旁的安樂小心翼翼地看了看她，皺緊眉頭，心中略感遲疑。

    總覺得空氣中好似多了幾分火藥味，是她的錯(cuò)覺嗎？

    第87章

    照理說(shuō)不應(yīng)該才是,許母怎么可能會(huì)和人嗆聲？

    從認(rèn)識(shí)她開始，她便是大門不出二門不邁，遇事也和和氣氣。

    是錯(cuò)覺吧？

    還沒來(lái)得及細(xì)想,一只手抵上她的后背,把她往廚房推。

    “樂兒今天打算做什么好吃的？”

    正好許裴昭從廚房里出來(lái)，他笑著說(shuō)：“小樂今天買了羊骨頭?！?/br>
    “哦？”許母來(lái)了興致，“羊骨頭也能吃嗎？”

    安樂挽起袖子,邊往廚房走邊說(shuō)：“你們先坐會(huì),我給你們做好吃的去?！?/br>
    來(lái)到廚房，她把羊蝎子倒進(jìn)大盆里，放入滿滿的清水浸泡。

    而后拿出今天買的筍,用刀在筍上劃一刀,兩手摁著筍衣往旁邊一掰,白白嫩嫩的竹筍便從中擠了出來(lái)。

    如法炮制剝?nèi)ニ泄S衣筍殼，原本小臂粗的筍，立刻小了幾圈。

    另打清水將其洗凈，切除底部的硬根后，她把筍對(duì)半切開，冷水下鍋開始煮。

    煮的過(guò)程不需要放任何東西，靜靜的等水開后，再煮一刻鐘便好。

    鍋中筍慢慢從象牙白變成凝脂般的奶黃色后,便可把筍打撈起來(lái)。

    許裴昭看她用筷子摁著筍改刀，低聲說(shuō)道：“這筍我吃過(guò),其味青澀，口感硬脆,吃起來(lái)有些廢牙,我很是不喜?！?/br>
    聽到他的話,安樂笑道：“我將筍煮這么久，便是為了去掉筍自帶的澀味?！?/br>
    “這樣哦……”

    改刀完成之后，她往熱鍋中倒油。等油溫七成時(shí)，她拿著刀背，敲打冰糖，把細(xì)碎的冰糖倒入鍋中。

    清油將冰糖包裹，很快白色的晶體便融化在鍋中，清甜的香氣慢慢溢出，讓人沉醉。

    這時(shí)她將改過(guò)刀的筍全部倒進(jìn)去，大喊道：“阿昭保持中火?！?/br>
    說(shuō)完她神情認(rèn)真看著鍋中，直到傳出焦香之氣，筍邊也初見焦黃之色，她立刻拿過(guò)醬油往鍋里倒。

    奶黃色的筍穿上醬色的外衣，nongnong的醬香也撲鼻而來(lái)，她取過(guò)小半碗水倒入鍋中。

    “滋啦——”

    白色濃煙從鍋邊騰起，清水被醬油染色，變成透明的褐色。

    湯汁浸著筍，隨著溫度上升，開始“咕嚕嚕”地翻滾，沖得筍條在鍋中一顫一顫，看起來(lái)煞是誘人。

    蓋上鍋蓋，靜候筍熟。

    半刻鐘后，濃郁的焦糖香氣傳出，安樂揭開鍋蓋。

    只見原本翻滾的湯汁已經(jīng)所剩無(wú)幾，但還依舊堅(jiān)強(qiáng)地在鍋中翻滾，沖擊鍋中的筍條。

    “阿昭大火，準(zhǔn)備出鍋?！?/br>
    “好?！?/br>
    火勢(shì)變大，湯汁翻滾得越發(fā)厲害，慢慢僅存的那點(diǎn)湯汁也被蒸發(fā)，最后消失不見。

    將悶好的竹筍裝盤，橘紅色的筍條油亮油亮，反著漂亮的光。

    她把油燜筍放到旁邊，拿出另一個(gè)盤子將其蓋上保溫，而后端著鍋和今天買回來(lái)的青椒，到井邊清洗。

    新鮮青椒個(gè)頭不大，被水淋過(guò)，看起來(lái)十分可口。

    她熟練地捏著青椒蒂，往內(nèi)里摁去。

    “啪！”

    她摁得青椒蒂凹進(jìn)肚腹里，再取出來(lái)時(shí)，帶出一串白色的辣椒籽。

    “你這手法倒是精妙?！?/br>
    不知何時(shí)，岑夫子來(lái)到她身邊，看著她的手法陣陣稱奇。

    他曾見過(guò)王嬸處理青椒，都是把青椒對(duì)半切開，再刮去其中辣椒籽。

    說(shuō)話的功夫，安樂已經(jīng)處理好這些青椒，她把青椒放到鍋中，回應(yīng)道：“這算什么精妙，不過(guò)是熟能生巧罷了?！?/br>
    端著青椒回到廚房，她把青椒一分為二，放到盤中，而后切些蔥姜蒜末放到旁邊，準(zhǔn)備工作便算是做完。

    不需要安樂說(shuō)，許裴昭熟練地用大火燒干鍋。

    鍋中再無(wú)水珠之時(shí)，安樂往鍋里放入少量油，把青椒也放進(jìn)去，開始煸炒。

    用鍋鏟摁壓青椒，盡量讓它接觸到鍋底。

    淡淡的辣意開始變得嗆鼻，廚房里外的人都開始咳嗽。

    安樂看了眼許裴昭，不禁納悶：“很嗆嗎？”

    許裴昭咳紅了眼睛，捂著口鼻反問(wèn)：“你不覺得嗆嗎？”

    搖搖頭，她誠(chéng)實(shí)地說(shuō)：“我覺得這辣挺香。”

    興許是她久呆廚房，像這些味道她并不覺得難受。

    重新把注意力放到鍋中，翠綠色的青椒變得軟塌塌地趴在鍋里，翠綠不再。

    它們身上開始出現(xiàn)斑駁的焦黃色燙傷印記，印記越來(lái)越多，顏色越來(lái)越深，像是被火燒過(guò)般。

    她把炒好的青椒趕到鍋邊，把蔥姜蒜末倒到鍋中，利用鍋中剩下的余油炒香，再放入三勺醬油、一勺醋、半勺糖，頓時(shí)酸酸甜甜的醬香味從鍋中四溢散開。

    翻炒調(diào)料，等糖融化，那些被趕到鍋邊的青椒重新被應(yīng)了回來(lái)。

    剛還看起來(lái)有些干燥的青椒瞬間變得油光水滑，她下入水淀粉汁，加入少許的鹽，再翻炒片刻便出鍋。

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