香煎鱈魚和炸藕盒這兩道菜安遇都是做的三人定量的, 這下這一家子總算沒有因為爭搶美食而產(chǎn)生火藥味了，倒是一片歲月靜好地模樣慢悠悠地品味著自己獨有的那一份美味。

    而就在他們享用美食的時候，安遇正在廚房里制作最后兩道菜。

    將焯過水去除了表面雜質(zhì)的花甲撈起，而后鍋熱下油，下入蒜末、姜片、蔥段以及辣椒粒爆香，之后放入焯過水的花甲翻炒幾下，加入適量調(diào)味料繼續(xù)翻炒，最后倒入淀粉水勾個薄芡，一道爆炒花甲便可以輕松出鍋。

    爆炒花甲的香味實在太足，抽油煙機完全跟不上香味傳播的速度，原本還在咔嚓咔嚓吃著炸藕盒的一家子聞著香味嘴里咀嚼的動作都慢了下來，不由得伸長脖子往廚房的方向探去，鼻子也不由自主地一聳一聳的，使勁嗅著這香味。

    不一會，安遇就端著一盤子爆炒花甲出來了，隨著香味越來越近，原本已經(jīng)吃得有七分飽的他們瞬間感覺自己又可以了。

    只見那盤子里的花甲個個飽滿多rou，那rou都是結結實實地長滿了整個貝殼，泛著油光，每個花甲都張著大口乖乖巧巧地躺在盤中，仿佛在叫囂著：快來吃我呀！

    這種貝殼類的食物顯而易見是不能用叉子來作為餐具的，還是羅杰年紀小，還不到要估計自己的面子、形象的時候，就算要顧及，那也是在安琪兒面前他才會有這個意識，所以他毫不猶豫地率先放下了叉子，直接上手抓起一個花甲就送到嘴里一啃——

    緊實鮮甜的貝rou直接在嘴里爆開，軟嫩彈牙，帶著辣度，比之剛剛的水煮牛rou和椒麻雞，這個辣度完全是可以接受的范圍，甚至有點上頭，讓人忍不住一個又一個地往嘴里塞。

    眼看著羅杰都連著吃到第四個了，被羅杰豪放的吃法所驚到的威廉夫婦才回過神來，有了兒子的示范在先，威廉先生看著盤子里那散發(fā)著誘人香氣的爆炒花甲，也顧不得什么面子了，擼起袖子便伸出手去抓，才吃一個便覺得有些欲罷不能，接連往嘴里塞了好幾個，吃得滿嘴油光。

    而一旁的威廉夫人心里暫時難以克服用手去抓食物的障礙，卻又一邊忍不住因為威廉先生和羅杰父子倆飛快的進食速度干著急，只見他們上一個才放到嘴巴里，便又伸手去拿下一個了。

    盤子里的花甲一個個變少，安遇見威廉夫人沒有動，只旁邊兩人吃得歡快，便好奇問道：“怎么了威廉夫人，是這道菜不合胃口嗎？”

    威廉夫人當即搖搖頭道：“不是的?！?/br>
    旋即她咬咬牙下定決心把手伸向花甲，待花甲rou入口后，只一瞬間她便覺得——管他手臟不臟的，吃到美食才是王道。

    于是威廉夫人也正式開始加入了搶花甲大軍，三個人吃得十根手指和嘴巴都泛著油光，滋滋有味，嘖嘖有聲。

    吃得差不多，羅杰干脆都放棄了使用刀叉這些正經(jīng)餐具，直接上手拿起他最后一個炸藕盒慢慢啃起來，盡管放了一會，但那輕薄的面衣依然酥脆。

    而此時的安遇在廚房里干嘛呢？

    她掀開一個大籠屜，在那一瞬間，里頭隨著水蒸氣而涌出的是一股混合著濃郁鮮香而磅礴的香味，這股香味并不像先前的水煮牛rou或者爆炒花甲那般直接而霸道，而是溫潤的、沁人心脾的，悄無聲息地便侵占了心神。

    安遇戴上一雙廚用隔熱手套，雙手將籠屜里那半顆大冬瓜從里頭搬到一旁準備好的大盤子上，冬瓜里面漂浮著鮮美湯料的湯隨著她的動作晃動幾下，也讓那香味更溢出來了些，廚房外的三個人都聞到了這股清香，不約而同地喝了一口蜂蜜檸檬水清清口，等待下一道美食的到來。

    很快，他們就看到安妮從廚房里頭端出來一個綠色的大家伙，盯了好一會才認出那是半個冬瓜，切開的地方被雕刻成了鋸齒狀，眼看著安妮越來越近，羅杰機靈地把桌上的幾個已經(jīng)吃光了的空盤子挪開位置好騰出地方來放這大冬瓜。

    三個人都一副沒見過世面的模樣緊緊地盯著，還是威廉先生第一個站起身來想要看一眼這冬瓜里面裝著什么乾坤，威廉夫人也隨著他的動作站起來想要一探究竟，羅杰慢了一步，更主要的還是因為他身高不夠，沒辦法一眼看到里面，只好踩上椅子扶著他爸的肩膀往里看。

    “這是湯嗎？”威廉先生好奇發(fā)問。

    安遇笑著回應道：“差不多，這道菜叫做冬瓜盅，是一道由多種食材熬制的湯品?！?/br>
    威廉先生也沒敢問既然是湯品為什么最后才上，也沒問為什么這道湯不是用鍋來裝而是用一個大冬瓜裝著就端上桌了。

    安遇拿了三個湯碗來分別給他們每個人盛了一碗湯，正如她所言，這湯里的食材是真不少，光是rou眼可見能判斷出來的就有干貝、鮑魚、蝦仁等海鮮，但實際上當然不止那么少，除去這幾種海味以外，另外還有花菇丁和筍丁此類山珍，以及蝦米和火腿這類用于把鮮味和香味更提上一層樓的食材，最后便是來自冬瓜本身的冬瓜丁。

    為了做這道冬瓜盅，她先是挖空了半個冬瓜，而后煮了一鍋雞清湯，用雞茸吸去湯里的雜質(zhì)后，再把雞清湯倒入另一個用蝦頭煎出了蝦油的鍋里，燒開之后把已經(jīng)準備好的火腿、干貝、鮑魚、蝦仁等食材全都倒進去繼續(xù)小火煨煮五分鐘，最后將這一鍋鮮美的湯倒入挖空了的半個冬瓜里，再把這半個冬瓜放上籠屜蒸個十五分鐘，至此，這道冬瓜盅才終于大功告成。

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