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她一邊回味著椒麻雞的美味,手上一邊撈起一片水煮牛rou來(lái),有著先前吃的三道菜做鋪墊,威廉夫人自然對(duì)這水煮牛rou期待滿滿。她吃過(guò)那么多種牛rou做的料理,有切成條狀的牛柳,有切成塊狀的燉牛rou,還有一整塊的牛排,就是沒(méi)見(jiàn)過(guò)這樣切成一片片全都堆在一個(gè)盆里泛著油光的。 小心翼翼地送入口中,水煮牛rou的辣度比之椒麻雞的卻更為直接,如果說(shuō)椒麻雞的辣是以麻作為主調(diào)的麻辣,那么水煮牛rou就是徹徹底底的香辣,牛rou柔嫩卻仍帶有幾分韌勁,越是咀嚼變?cè)侥芷穱L出牛rou本身的香味,加之被guntang的熱油激發(fā)出來(lái)的蒜香和干辣椒的香,讓這道水煮牛rou吃起來(lái)堪稱絕品! 威廉夫人這時(shí)候的嘴巴可謂火辣,但她卻停不下來(lái),每一道菜都是那么的美味!她甚至開(kāi)始猶豫不知道下一口該吃椒麻雞還是水煮牛rou為好。 而一旁的威廉先生卻沒(méi)有她這種顧慮,他本身就熱愛(ài)吃牛rou,在連吃兩片水煮牛rou以后,他不禁發(fā)出感慨:“這道水煮牛rou實(shí)在是太香了,比起我以前吃過(guò)的牛排那種純粹的牛rou香味來(lái)說(shuō),我更喜歡這樣爽快的味道!” 說(shuō)著,他又往水煮牛rou的盆里下叉子,這一下倒讓他發(fā)現(xiàn)了底下的驚喜:“這下面居然還鋪了綠豆芽和娃娃菜。” 基于對(duì)之前那道涼拌綠豆芽的喜愛(ài),威廉先生毫不猶豫地叉起一叉子綠豆芽來(lái),同樣爽脆的口感,卻是不一樣的美味,豆芽在底下吸滿了咸香爽辣的湯汁,卻不失本身獨(dú)有的清甜,此等美味跟之前那道涼拌綠豆芽相比完全不相上下。 威廉先生這一動(dòng)作倒是吸引了威廉夫人和羅杰的注意,兩個(gè)人紛紛下叉子,你一叉我一叉的,一盆水煮牛rou很快就見(jiàn)底了,盡管三人都被辣得眼眶通紅涕泗橫流,卻半點(diǎn)不肯停下來(lái)。 安遇干脆把一整壺蜂蜜檸檬水拿出來(lái)讓他們自己倒來(lái)喝,抽紙也準(zhǔn)備了一人一包,看著他們被辣椒辣得無(wú)比狼狽卻還死死盯著兩道菜不肯放下叉子的模樣,她不禁想到了四個(gè)字——人菜癮大。 她當(dāng)然沒(méi)有閑著,在他們?nèi)艘驗(yàn)檫@兩道菜又開(kāi)始新一輪的爭(zhēng)搶時(shí),她就在廚房里制作剩下的幾道菜。 將已經(jīng)炸過(guò)一遍的藕盒重新下入更高油溫的油鍋中復(fù)炸,稍等片刻后撈出,拿出一個(gè)大圓盤(pán)來(lái),把這些個(gè)已經(jīng)炸得金黃酥脆的炸藕盒一一擺盤(pán),為了避免他們?nèi)讼嗷?zhēng)搶,安遇準(zhǔn)備了六個(gè)炸藕盒,每人兩個(gè),分成上下兩層,下層擺三個(gè)上層擺三個(gè),最后在中間裝飾上分別用紅、白蘿卜雕刻出來(lái)的雕花,一道炸藕盒便大功告成。 再把另一道香煎鱈魚(yú)放在托盤(pán)上,兩道菜便又端上了桌,正巧這時(shí)餐桌上的三個(gè)人被辣得戰(zhàn)斗力直線下降,吃菜的速度變慢了許多,頗有偃旗息鼓的架勢(shì),卻在看到安遇端出來(lái)的兩道菜時(shí)眼前一亮,立刻又握緊叉子坐直了身子來(lái)。 安遇好笑地瞄了桌上前兩道菜一眼,發(fā)現(xiàn)盡管他們被辣得不行,卻還是將椒麻雞和水煮牛rou兩道菜吃了個(gè)七七八八。 炸藕盒和香煎鱈魚(yú)這兩道菜一上,這一家子都是眼前一亮,盡管這兩道菜看起來(lái)并沒(méi)有前兩道菜那么濃烈的視覺(jué)觀感和香味,但憑借安妮的手藝,相信這兩道菜也一定是相當(dāng)不錯(cuò)的,更何況他們這時(shí)候確實(shí)需要這兩道不辣的菜來(lái)緩一緩神了。 香煎鱈魚(yú)有三塊,安遇分別用三個(gè)小盤(pán)子裝了出來(lái),一人一塊,威廉先生順勢(shì)拿起刀叉切下一小塊來(lái),放入口中慢慢品味著。 香煎過(guò)的銀鱈魚(yú)雪白的魚(yú)rou表面覆上了一層金黃色的焦褐層,湊近去可以聞到魚(yú)rou本身淡淡的鮮味,魚(yú)rou本身rou質(zhì)緊實(shí),即使經(jīng)過(guò)煎制和切割也依然沒(méi)有散開(kāi)來(lái),但吃到嘴里卻有種入口即化的感覺(jué),鮮嫩清甜,跟前兩道鮮香麻辣的菜比起來(lái)這屬實(shí)算得上是清淡。 而羅杰卻沒(méi)急著吃自己盤(pán)子里的香煎鱈魚(yú),他瞄準(zhǔn)了炸藕盒,畢竟是吃過(guò)安遇做的炸薯?xiàng)l的人,他依然能記得這種炸物的美味,貪心地將半個(gè)炸藕盒都蘸滿了番茄醬以后,他張大嘴巴狠狠地咬下一大口—— 第28章 [VIP] 牙齒與表面酥脆的面衣相碰, 很快就咬到里面爽脆的藕片,卻不料緊鎖在更里層guntang的汁水頓時(shí)迸發(fā)出來(lái)。 “好燙!” 羅杰趕緊把嘴邊的炸藕盒拿開(kāi),吐出舌頭來(lái)吸氣。 安遇見(jiàn)狀, 不由得溫馨提示道:“這是剛炸出來(lái)的,里面會(huì)很燙,小心一點(diǎn),最好是稍微晾涼再吃哦?!?/br> 羅杰聞言,對(duì)著剛剛咬開(kāi)的地方猛吹氣, 等差不多了, 又小心翼翼地湊上去對(duì)著剛剛咬下的地方再咬了第二口,這回終于是合適的溫度, 他這下才放心大膽地咀嚼起來(lái)。 咬開(kāi)來(lái)時(shí)蓮藕還連著絲,里頭是鮮香飽滿的rou餡, 外表的面衣緊鎖著rou汁,混合著鮮藕那清新的微甜, 還有番茄醬那一點(diǎn)點(diǎn)的酸, 明明還處于春天, 可他仿佛已經(jīng)能感受到來(lái)自夏天的微風(fēng)吹拂過(guò)臉龐。 威廉夫人同樣夾起一個(gè)炸藕盒來(lái)品嘗,她并沒(méi)有蘸番茄醬, 反而更能嘗出蓮藕的鮮味來(lái),面衣輕薄酥脆, 半點(diǎn)也不會(huì)讓人覺(jué)得油膩,里頭的豬rou餡沒(méi)有多余的腥膻味,只有肥瘦比例合適的rou香。 這道菜用外脆里嫩這四個(gè)字來(lái)形容再合適不過(guò),這個(gè)“脆”不單是指外層輕薄的面衣酥脆, 蓮藕也是十分地爽脆, 是閉上嘴巴咀嚼時(shí)身旁的人都能聽(tīng)見(jiàn)的那種脆生生的聲音。 --