看到吳老爺子走到早餐鋪，早餐鋪的老板都不拿正眼看他！其實這說是早餐鋪，其實就是一個露天的空地，一般都是在一個不太顯眼，但比較占地方的一個位置，一般是某個大戶人家的外墻，擺這么一排桌椅。桌椅不多，吃早餐的都是趕時間，沒有說一天像去酒館那樣一吃最短也得半個時辰那種，一般吃個早飯的時間也就十分鐘以內(nèi)，就算是吃的再慢，也不能當(dāng)誤上班時間！

    這早餐鋪呢，就四個人，一般都是一家人干這個，要是說大飯店，大酒樓雇三五十個伙計能賺來錢，可是這小早餐鋪，就是一早上到一上午的工作，要是再雇兩三個伙計干活，都不夠“挑費”的。所以一般就是一家人幫著忙活。

    這頭早餐鋪也是一樣，老婆子帶著兒媳婦炸油條，兒媳婦這頭搟面，油鍋熱，烤挺，所以這老婆子來炸，這頭老頭腿腳慢，所以是給顧客“撿”油條，“撿”包子?！皳臁保@個詞算是土話？意思就是“拿或者要”，但是由于包子熱乎的好吃，一般都是放在筐里，然后筐里面放上白被，然后餃子再被里保溫，誰要吃呢，一般給你拿包子的人會說：“撿幾個？”意思是“要幾個”。

    這老頭一邊負(fù)責(zé)“撿”包子，一邊負(fù)責(zé)收錢，然后吆喝腿腳麻利的兒子給端豆?jié){，端粥和豆腐腦。因為一般的客人要完包子，油條之后會拿一個碟裝上就拿走了，但是豆腐腦，豆?jié){這種東西，不會拿的人，拿著走到桌子旁容易撒，所以顧客都是拿完包子之后，找個桌子坐著，等店鋪的人給端上來豆腐腦和豆?jié){。

    這頭老頭收完錢，用眼睛一瞄就看到顧客往那桌坐去了，然后就喊兒子：“三號桌一碗豆腦，一碗豆?jié){?！比缓筮@頭兒子就從陶瓷罐子里將對應(yīng)的東西盛出來。這個陶瓷罐外面也是綁著一層被子，因為一個是防止“跑溫”，“跑溫”的主要意思就是不讓溫度散出去，因為早餐要是涼的，是沒有人愿意吃的，誰一大早上吃涼的壞肚子啊！

    所以這外面一層被是用來防止“跑溫”，同時也是為了防止磕碎了陶瓷罐，雖然“陶”和“瓷”是有很大的區(qū)別，就不詳細(xì)解釋了，但它們都有一個共同點————易碎！

    稍微磕碰就會碰碎，而且這早餐鋪天天擺攤收攤的，即便是再小心也難免磕碰，而且這陶瓷罐子不是說一個兩個！好幾個呢！裝粥的一個，裝豆?jié){的一個！裝豆腐腦的是兩個！怎么是兩個呢？因為一個是豆腐腦的“腦”，就是我們吃豆腐腦的時候，白色的那個是一個東西裝的，這白色的東西沒有味道，而另一個是豆腐腦的“汁”就是大多數(shù)發(fā)暗色的有滋味的，是閑的，里面有蘑菇啦，還有的放蝦米，這就是所謂的“咸豆腦”，至于邪教甜豆腦？不賣！這早攤包子，油條，豆?jié){，米粥啥都有！就是不賣甜豆腦?。ㄆ鋵嵰矝]有燒餅。）

    其實說到這，筆者又該寫一些篇幅外的了，其實在筆者小時候，也就是十五年前吧，露天擺攤的早餐鋪，還是有這么擺桌的呢，就是一邊炸油條，然后一邊賣的是豆?jié){，沒有什么包子豆腐腦之類的東西，就只是賣豆?jié){油條，豆?jié){是做好了放在一個保溫的鐵桶狀的東西，然后有一個很大的炸油條的鍋，然后底下架著一個灶，然后煤氣罐什么的，在這個炸油條的后面，有一個那種四四方方的大傘，在十五年前這個大傘都是很稀少的東西！然后這大傘下面，有這么一兩個桌子，就算是個早餐鋪，然后會有一個大的紅色澡盆，圓的那種，里面放著二大碗，和勺子。這個早餐鋪主要是以讓顧客將早餐帶走為主，若是真有想在這吃的也可以，但是很少，反正就這么兩個桌子，連八個凳子都不到，然后吃完了，也不用管，錢已經(jīng)在買早餐的時候結(jié)完了，這頭和老板娘吱一聲就走就可以，然后他們會將吃完的碗筷放到另一個大盆里，新碗若是都用完了，那么抱歉，后來的顧客就不能在這吃了，因為沒有沒刷過的碗了。

    然后收攤的時候嘛~桌子和凳子貌似能折疊，然后都捆在一個腳蹬的三輪車上，這種三輪車被稱之為“倒騎驢”，捆上之后，也不知道那大盆里的碗筷這一路上會不會顛簸碎了。

    總之在記憶里就那么幾年的功夫，這種露天的早餐鋪就不知道什么時候消失了！剩下的所謂早餐要不是開在屋里的，要不就是那種不提供碗筷，只能買走早餐，然后帶回家那種的露天早餐鋪了！

    說了這么多，今天吳老爺子該“露臉”了！

    今天還是“平常”一般，將背后的口袋打開，里面有幾張咱家做的發(fā)面餅！放在桌子上之后，自己坐在凳子上就喊伙計：“小二，來碗豆?jié){！”

    這一家四口其實“掐半拉眼珠子”看不上這位吳老爺子，但是來的就是客，也沒辦法多說什么，再說那么大歲數(shù)，這要是“放賴”自己這早餐鋪也開不長遠(yuǎn)了，所以也就沒多說什么！這早餐鋪的老爺子一使眼神，他兒子就很不情愿的端過去一碗豆?jié){送到了吳老爺子的桌上。

    吳老爺子也不客氣，拿起豆?jié){來先喝了好幾口，吧嗒吧嗒嘴后，拿起醋瓶！倒了半瓶醋！又拿起辣椒瓶倒了半瓶辣椒之后，又將豆?jié){碗填滿之后，才拿出自己這幾張大餅來！這大餅還不是說直接拿起來往嘴送。而是拿著大餅走到這店鋪老頭旁邊去，因為前文書說過，這店鋪是有免費的咸菜的，一般有人吃粥或者吃豆腐腦，感覺口淡，會走到這塊，從旁邊拿個小碟子，然后用竹子做的夾子，（就是類似現(xiàn)在的食品夾，類似超大號的鑷子。）從一個咸菜罐里，夾出來點咸菜，然后端過去吃，因為一個碟子也裝不了多少咸菜，再說來這都是吃主食的，現(xiàn)在就是一個下飯菜罷了，所以為了招攬顧客，這咸菜一般都是免費的，而不像是酒樓，要一盤咸菜都花錢。

    而今天，這吳老爺先是給豆?jié){里倒上了醋和辣椒，也不知道這老爺子喜歡什么口味的東西，愣是拿著一張大餅，走過去夾咸菜。這老爺子也狠，別人用碟子裝咸菜，他可好，直接拿大餅卷咸菜！一邊夾還一邊說呢：“不過了！再來點！不過了！”

    一張餅裝的咸菜必然比小碟多啊，夾完了，吳老爺子一放下夾子，晃晃悠悠的走回桌旁，吃三口餅，喝一口“豆?jié){”！為什么豆?jié){用雙引號呢？正常的豆?jié){是白色的，而這吳老爺子面前的豆?jié){，散發(fā)著紅色，和醋的棕色，還帶著豆?jié){本身的白色，如同湯汁一般！味道筆者是沒試過，各位有興趣的可以自己買碗豆?jié){試一下，反正早餐鋪辣椒和醋都有，大家試一下好不好喝！能不能咽的下去。

    吳老爺子吃餅是三口之后，喝一口“豆?jié){”往下順！由于吃餅是三口，才喝一口“豆?jié){”，所以餅吃完了，“豆?jié){”剛下去三分之一，然后這老爺子再次拿起自己袋子里面的一張大餅，慢慢悠悠的走到咸菜壇子旁，也不看這早餐鋪老板一家看他的眼神，一邊往往這大餅上夾咸菜，而且還是繼續(xù)如同自言自語的說著：“不過了！再來點！不過了！”。

    夾完一張餅的咸菜，還是用這大餅一卷，將咸菜都卷號，慢悠悠的老爺子繼續(xù)往自己那桌走，這次就不一樣了！肚子有些飽了，走的就不那么快了！不著急吃了！等做到位置上，吳老爺子一低頭，先不吃這張大餅，先是假裝的端起豆?jié){，然后抿上一口，接著一搖頭，也不知道沖誰說話：“這豆?jié){味淡了??！”

    正常喝豆?jié){有人愿意喝甜的，這頭顧客一張嘴：“伙計，再來一勺糖?！边@頭早餐鋪就端著糖盒子就會給一勺糖倒在豆?jié){里。反正為了招攬顧客嘛~雖然不能總給，但是偶爾給加一勺半勺的，也就那么回事了。

    可是這位吳老爺子不一樣，這早餐鋪一家四口煩都煩不過來呢！怎么可能還走過去給吳老爺子的豆?jié){里加一勺糖呢？所以一個個就算是聽到了，都裝作沒聽到，一個個不是望天，就是互相閑聊，都當(dāng)聽不到！

    吳老爺看沒人理自己，還是沒吃這餅，用手拿著等了一會，再次拿起這豆?jié){抿了一口，然后繼續(xù)大一點聲說道：“這豆?jié){沒味啊？”

    說完！

    還是沒人理......。

    這頭一家四口寧可逗旁邊的野狗也不理吳老爺子......。

    吳老爺子看沒人理自己，一生氣！拿起桌邊的醋，醬油，辣椒！碗里一倒，直接將三個小瓶倒空為止！而之后，看到眼前辣椒面起尖的“豆?jié){”，吳老爺子滿足的拿起卷了咸菜的大餅一咬，嚼了起來！