老話常說“三百六十行，行行出狀元?！边@吳老爺子在過日子這方面，可以稱得上是狀元了！別看這老爺子斗大字不識(shí)一個(gè)！但是要論起來摳門，吝嗇這老家伙可以算得上是魁首！

    上文書說道，這吳老爺子曾經(jīng)請(qǐng)自己家的老婆子“下館子”！不過這“下館子”得是雙引號(hào)，不是因?yàn)閯e的，是因?yàn)檫@老頭實(shí)在是摳門，不但說對(duì)下人摳，對(duì)自己家里人也扣，說是下館子吃飯，其實(shí)一大早上五點(diǎn)多鐘帶著老婆子出門！這個(gè)時(shí)間段，那有什么酒樓開門啊？酒樓一般都是八點(diǎn)以后才能算是開門，想要正式營(yíng)業(yè)那得是九點(diǎn)左右，即便是有一些早來的顧客，來到酒樓一般也就是吃一點(diǎn)下酒的涼菜，一壺酒或者一壺茶。想要吃熱菜，廚子這功夫都沒上班呢！

    倒不是說酒樓的人不愿意賺錢，非得這么晚才開張，把顧客晾在一邊。而是說，酒樓關(guān)門的晚！就好比現(xiàn)在的烤吧一樣，喝酒的顧客要是沒走，那你作為開飯店的，就得陪著！現(xiàn)在法制社會(huì)還好一些，要是太晚了，老板也會(huì)出來勸喝酒的人早點(diǎn)回家，也就是了！

    但是古代酒樓可沒膽子說，天太晚了，喝酒的回家喝吧！明天再來！這話說出去都容易挨揍！因?yàn)闆]有那家酒樓敢主動(dòng)攆客人的！都不說攆客人，就是說給客人端飯的時(shí)候，若是說這個(gè)碗破了一個(gè)口，這頭顧客“zhou桌”，那頭掌柜的知道了還得趕忙的給顧客道歉！因?yàn)椤挥薪o死人的碗，碗口才是破的！這是咒客人死呢？

    所以說，在古代，若是說酒樓有一些醉酒的顧客賴著不走！那么也并非沒有解決的辦法，這個(gè)就得需要聰明的小二和掌柜的演雙簧了！例如，有一桌顧客在這喝酒，一個(gè)個(gè)都迷迷糊糊的了，但是這天色已晚，按理說沒有這桌顧客早在兩個(gè)時(shí)辰就關(guān)門了，因?yàn)閯e的不說，這倆酒醉的顧客晚上熬夜熬到幾點(diǎn)都沒事，到時(shí)候一回家在床上睡一覺，第二天指定是不用工作上班的！可是這酒樓不行??！酒樓是天天開的買賣，伙計(jì)小二掌柜的要是休息不好，第二天，開業(yè)還得干活呢！時(shí)間長(zhǎng)了身子骨都能熬“碎了”。

    所以這功夫掌柜的在這一使眼色，小二一看明白怎么回事，慢步走到這醉酒顧客這桌：“幾位爺，小的看您幾位面生，看來是第一次來到我們酒樓??！您看這天色也不早了，我看幾位爺吃著我們小店菜都吃的挺香，可是小店的廚子早就下班了！我們酒店再好吃的飯菜如今也涼了！不如幾位爺先回到住處，明天一早再來，廚子正好也上班了，到時(shí)候再給幾位爺上一桌熱菜，吃著也香不是嗎？”

    這就是很委婉，又稍微有一些強(qiáng)硬的說，因?yàn)槿羰歉@些醉酒的說話太硬了，人借著喝酒鬧事的數(shù)不勝數(shù)！這酒樓即便是能處理這種事情，但是天天有人鬧事，酒樓也煩。但是若是說話太軟，這群喝完酒就裝大爺?shù)囊膊皇菦]有，所以這頭小二勸一嘴。

    若是知趣的食客，也就晃晃悠悠的走了！若是不知趣或者裝作沒聽見，小二會(huì)繼續(xù)勸，而且不離開這個(gè)酒桌的位置，同時(shí)，剛才裝模作樣的掌柜的也會(huì)假裝“突然聽見”小二的說話，快步跑過來，然后訓(xùn)斥這位小二！

    訓(xùn)斥的時(shí)候會(huì)側(cè)著身子，一面對(duì)著這位店小二，一面對(duì)著這飯桌的食客，訓(xùn)斥的話里也是指桑罵槐：“你這小二怎么這么不懂事呢！幾位客官是給我們酒樓面子，才在這里多待一陣的，這個(gè)時(shí)辰，即便是你不催，幾位爺也要走了！用得著你在這多嘴！趕緊給幾位爺?shù)狼?！?/br>
    這么說，看著是訓(xùn)斥小二，實(shí)際上就是再提示一下這幾位醉酒的食客，若是這功夫有的食客還要點(diǎn)臉，借坡下驢也就走了：“行了！行了，不用道歉了！就像掌柜的說的，即便是這小二不過來，我們也要走了！行了！把賬結(jié)一下吧！”

    這是要臉的！還有不要臉的！這些不要臉的食客，也是聽明白了，要是還不走，或者說翻臉動(dòng)手，這頭不管是店小二還是掌柜的，這功夫都警醒著呢，食客要是動(dòng)手，都會(huì)躲著點(diǎn)對(duì)方的突然起身，接著用手一趟，倆人一架胳膊，扛著這食客往店外丟就行了！

    這群人喝的里倒歪斜的，別說打人了，站著能不晃蕩就不錯(cuò)了，基本上架著胳膊往門外丟，一丟一個(gè)準(zhǔn)，丟出去爬都爬不起來！至于說在外面地上會(huì)不會(huì)凍死，那不歸酒樓的管。到時(shí)候即便是出了人命，酒樓掌柜的或者店小二都會(huì)回答是自己走出酒樓的！而且酒樓常年有借酒鬧事的，也經(jīng)常給衙門里塞銀子，所以衙門對(duì)這種事情也是睜一只眼閉一只眼，最后定案的時(shí)候，也是定義為“醉死街邊”，就算是完案了。

    當(dāng)然還有一種情況，就是這醉酒的是酒樓的熟人，常來這酒樓喝酒，那么如果這位喝多了，而且還賴在酒樓不走，一般酒樓掌柜的都會(huì)帶著伙計(jì)倆人給這位醉客抬到酒樓后面的一個(gè)單獨(dú)的小屋子里，這屋子一般就是酒樓工作人員的休息室吧，不算太大，若是說那個(gè)伙計(jì)今天難受，干一會(huì)活感覺腦子疼或怎么樣，可以去這屋子躺一會(huì)。又或者說每天過了飯點(diǎn)之后，大約是下午兩點(diǎn)到四，五點(diǎn)鐘的時(shí)候，這個(gè)時(shí)間段是基本沒有顧客的，這是所有飯店的規(guī)律，而這時(shí)候若是說那個(gè)伙計(jì)或者后廚的想要睡一會(huì)覺，一般都可以去這小房子里睡，有的年輕的伙計(jì)幾個(gè)板凳子一拼，找個(gè)不礙事的地方一趟，也就睡覺了。其實(shí)這里說一句題外話，飯店服務(wù)員這工作是真累??！用老話就是“熬身子”，這個(gè)筆者是有體驗(yàn)的，一天最少十二個(gè)小時(shí)！不！應(yīng)該是一天基礎(chǔ)工作時(shí)間是十二個(gè)小時(shí)，然后加班沒任何加班費(fèi)，同時(shí)還不知道加到幾點(diǎn)，一般都是顧客走了以后，收拾東西，然后掃地拖地。而且下班也沒有公交車，要不自備交通工具，要不就打車，但誰打的起啊......。而且男顧客喝醉了藥瓶婦炎潔你都得跑腿去買，哎......。（小飯店，別說那中連鎖型大飯店。）

    總之呢，常來的醉酒顧客，這頭都知根知底，一般就是到了晚上往酒樓這小屋一抬，然后下班的時(shí)候，若是那個(gè)伙計(jì)順路，去這醉酒人的家通知一聲，若是說這家人來抬就派人過來。若是不抬，那么就在這酒樓的小屋住一宿了。然后這頭伙計(jì)下班之后，掌柜的需要對(duì)賬之類的，再等個(gè)一兩個(gè)刻鐘，若是說這頭醉酒的家里沒來人，那么自己也就關(guān)門回家了。

    一般這么住酒樓后面小屋的，是不會(huì)收費(fèi)的，但是若是說這醉酒客人半夜在床上吐了，或者弄壞了小屋的東西，這個(gè)需要稍有賠償，是很正常的。不要住宿費(fèi)，酒樓也是為自己考量，因?yàn)樽砭频目腿酥付ú豢赡芤淮笤缇托蚜?，一般都是一覺睡到中午或者下午，這功夫一起來肚子正好餓了！起來以后，那個(gè)顧客能那么壞良心，自己醉酒的時(shí)候人家把房子讓給你睡覺了，他還能去別的酒樓吃飯？所以只要這顧客再次醒來，還會(huì)在這酒樓繼續(xù)吃飯，到時(shí)候這酒樓就等于又多賺了一份錢。

    不過今天說了這么多~其實(shí)這吳老爺子壓根就不去酒樓，而是自己帶著幾張大餅去人家早餐鋪吃早餐！

    還拉著媳婦呢！老兩口子顫顫巍巍的一起去！

    早餐鋪嘛！無非就是豆腐腦，豆?jié){，粥，包子，油條這幾樣?xùn)|西，然后桌子旁一般都擺上幾樣作料，什么醋，醬油，辣椒和蒜汁，這些東西都是免費(fèi)的，想吃就隨便加，沒多少錢的玩意。

    但是還有一樣?xùn)|西，也是免費(fèi)吃，但是并不是在餐桌旁擺著，而是在早餐鋪老板附近，有這么一個(gè)桶，桶里面都是咸菜條！也不是什么好咸菜，鹽鹵腌的，就是白蘿卜切成絲，或者弄點(diǎn)芥菜疙瘩，還有什么胡蘿卜或者黃瓜借個(gè)色！然后放點(diǎn)辣椒，就算是能吃了！由于是免費(fèi)給的咸菜，所以不管是制作還是腌制上，基本上都不是什么好東西，蘿卜也是有蟲洞或者說蔫蘿卜，黃瓜也是不怎么清洗干凈就往咸菜缸里放的。無非就是有些人吃早餐的時(shí)候，例如喝粥，又或者喝豆腐腦的時(shí)候，用小碟夾點(diǎn)咸菜走，算是借個(gè)咸味。

    而這位吳老爺子來的時(shí)候可好，自己背著幾張大餅來！因?yàn)檫@樣就不用點(diǎn)油條包子了，再說自己這么大歲數(shù)，早餐鋪老板即便是看見了，也不好多說什么，所以帶著大餅來早餐鋪，最多會(huì)引來別人異樣的眼光，但絕不會(huì)被人說些什么！

    也算是老人的“特權(quán)”吧！

    這次，吳老爺子也像是往常一樣背著幾張大餅，來到了早餐鋪的位置！