總而言之，若是新鮮鹵水還顯得單薄，那這一鍋鹵水可以說rou眼可見的厚重不少。

    隨意把鹵rou切了片，不過陸蕓花刀工放在這兒，漫不經(jīng)心隨手切一切也是差不多的薄厚。

    這樣就齊活兒了，一大盆子小青菜、一大盤鹵rou、一大盤鹵素菜，配著勁道的手搟面和牛油辣子……雖說不如工序用料復(fù)雜的牛rou板面，作為家常一餐也算很不錯了。

    “吃飯啦！”陸蕓花把盤子放在飯桌上，桌上已經(jīng)收拾得干干凈凈，卓儀跟在她身后幫著端碗出來。

    “剩下我去端。”白巡看陸蕓花還要返回廚房，起身幾步進(jìn)了廚房。

    陸蕓花啞然，和卓儀對視一眼后兩人都坐下了，真叫這客人“招待”他們。

    “阿娘，這個要怎么吃？”阿耿瞅著面前紅彤彤一碗，情不自禁咽了咽口水。

    辣椒面是蓋在面上澆油的，所以這會看著就有點嚇人，那紅色能叫不吃辣的人退后三步。但陸蕓花發(fā)現(xiàn)送來一堆干辣椒中有兩個品種，一種吃著濃香，辣味不是很強烈，還有一種香味稍淡但是比較辣。這次油潑辣子用的辣椒面是她比著配出來的，主要是香，稍帶辣味，白巡這樣吃不得辣椒的人也可以吃。

    “嫂子，這面也太紅了吧？”從前都是叫“餅”，住了幾天也跟著說起“面”，白巡把手里大碗放在卓儀和陸蕓花面前，臉上表情有些畏懼，可見是第一次吃辣椒就留下了慘痛的記憶。

    “這個真的不辣！”陸蕓花只得再三說明：“辣椒有香有辣，這次香占的多……總之就是不辣，再不吃牛油就結(jié)塊了，吃不吃？！”

    “吃吃吃！”白巡和阿耿都馬上拿起筷子開始拌面，不說吃起來辣不辣，這牛油辣子是真香，要是生生被放到結(jié)塊也太可惜了！

    油脂的高溫瞬間把辣椒炸熟，微微一拌，微黃的面條上裹上了晶潤的橙紅，隨之而來是帶著辣椒香氣的馥郁牛油香。如果說每一種動物油脂都有自己的味道，那牛油一定是他們之中最適合用來嗆辣椒的一種。

    除了牛油的香味和辣椒的香味外還有另一種容易讓人忽略的味道，因為手工碾出來的辣椒面粗細(xì)不勻，所以有一些辣椒面在接觸到熱油以后快速被炸過頭，這卻帶來了不一樣的風(fēng)味，辣椒面中帶上一些焦香，不會濃烈到叫人以為它糊了，也不會太過單薄讓人直接忽略，這點焦味似蜻蜓點水般縈繞在鼻尖，更給辣子增添了幾分風(fēng)味和層次。

    面是熱面，按理來說只有過一過涼水、洗去身上殘留的面才能產(chǎn)生拌在一起不會黏糊，爽滑又根根分明的口感。但因為現(xiàn)在碗里面的是牛油，要是過了涼水的面，牛油澆上去沒多久就能結(jié)成小塊黏在面上，那就完全是災(zāi)難了。

    不過就算沒有過涼水，面條柔軟勁道的咀嚼感受和裹上油脂后爽滑的口感也沒有差到哪里去。

    手切面和拉出來、摔出來的面條不同，雖然同樣算是圓面，卻有著四四方方的形狀，就是這種不一樣的外棱，吃起來卻完全不同，或許是棱形掛住了更多拌面料，或許是棱形在口腔中的存在感更強……又因為它沒有經(jīng)過均勻力量拉扯這個步驟，所以吃的時候能吃出來表面“凹凸不平”，完完全全的“手工”質(zhì)感，喜歡的人會很喜歡。

    “拌上點小青菜吃?！标懯|花還在拌面呢，就看他們幾個拌著拌著就忍不住似的吃下去幾大口，尤其是白巡，一大碗面幾口下去已經(jīng)少了小半。

    陸蕓花忍俊不禁：“大家慢點吃，拌著菜夾點rou吃，我做了不少面呢，晚上吃都夠了！”

    “你也吃，今天也忙了一天?！币驗橹獣躁懯|花喜歡吃小青菜，卓儀把小青菜盆子取過來撥了不少到陸蕓花碗里。

    “夠了夠了，大家都要吃呢?！标懯|花笑瞇瞇伸手擋了擋，雖說這樣的行為在餐桌上不大好，但是作為被偏愛的人來說還是很感覺到愉快的。

    這菜因為都切碎了，筷子不大好夾，像是長生這樣手小手上力氣也小的孩子更是一點夾不起來，陸蕓花伸手接過小青菜盆子，給每個人都撥了一點過去。

    面的滋味馥郁濃烈，小青菜清爽自然，拌著濃厚醇香的鹵rou一吃，爽脆與軟糯、口感與口味幾重提升，再吃上幾大碗也沒什么問題！

    “謝謝阿娘。”

    長生笨手笨腳拌面，阿耿看不過去幫著給他拌勻，正準(zhǔn)備吃自己的卻見云晏也把自己的碗推過來，笑瞇瞇不說話。

    “自己拌，你也拿不穩(wěn)筷子？”阿耿拒絕地很果斷，直接把碗推回去。

    云晏卻把碗又推過來，可憐巴巴展了展“翅膀”說：“我手上拿得穩(wěn)筷子，可是我胳膊舉不起來。”

    這就屬于設(shè)計失誤了，只想著小翅膀袖子好看，卻忘了和衣裳連在一起的這種“蝴蝶袖連體衣”穿著可能會有些舉不起手臂。

    “……算了?！狈€(wěn)重阿耿嘆了口氣，伸出自己也裹得圓乎乎、緊繃繃的雙臂拿過不省心師弟的碗，努力幫他拌面。

    陸蕓花在對面有一搭沒一搭吃著面，心神都在對面孩子們可愛的小插曲身上，眼角眉梢都帶上笑意。

    等一等就讓幾個孩子把衣裳換了吧，可愛是夠可愛了，只是行動起來有些不方便，萬一玩耍的時候摔了可不好！

    看來以后這小動物衣裳就不能經(jīng)常穿了……不過還好有卓儀同款小號飛魚服、卓儀同款小號深衣大袖……換著這些正常衣裳穿也很不錯。

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