“不說出來別人也不會知道你是為什么不開心，有時候或許只是誤會，但若是一味沉默，連解釋和解決的機會都不給對方……事情到最后都解決不掉，雙方還會因此產(chǎn)生芥蒂，知道嗎？”

    孩子先是沉默，接連點著頭表示記住了。

    “是不是就像我和黃姨姨一樣？”云晏又想起上次自己就是這樣對黃娘子的，坐在一邊鬧脾氣不和她說話，霎時間又是窘迫又是后怕，要不是當時阿娘注意力都在阿婆身上，怕不是也要給他一個“記憶猶新”的教訓了。

    陸蕓花啞然，也想到一塊兒去了，抿嘴露出一個笑：“那阿晏記住了嗎？”

    “記住了記住了?！痹脐淘诟绺绲艿軅儜蛑o的眼神中把腦袋重重點了幾下，極為誠懇：“我真的記住了，以后絕對不再犯！”

    他們說話的空檔呼雷也吃完了嘴里的蛋黃酥，夾著尾巴磨磨蹭蹭地墊著小碎步走到陸蕓花旁邊。

    陸蕓花給它解了衣裳，又摸著它的毛毛安撫幾句，在玩了幾次飛盤以后心大的大狗子就忘了剛剛的事情，快活地跳躍奔跑，完全就是一條沒事兒狗。

    白巡在一邊嘖嘖稱奇，湊到卓儀旁邊與他耳語：“嫂子說得真對，呼雷也是真傻?！?/br>
    呼雷傻？那總是被呼雷弄得狼狽不堪的你是怎么回事？

    現(xiàn)在也有點壞心眼、偶爾喜歡欺負朋友的卓儀意味聲長地看了好友一眼，很快轉回視線，點了點頭淡淡道：“蕓花說得對，人與人相處理應如此，都長了張嘴，有什么就說，又不是都不會說話?！?/br>
    白巡沒看到卓儀的眼神，很是贊同：“看那有些女俠少俠癡癡纏纏你、誤會來誤會去……不就是一句話的事偏要整得天塌了一般，實在叫人……唉，不說了。”

    他說著也懶得再提那些自己不感興趣的兒女情長、風花雪月，沖著陸蕓花大聲問道：“嫂子，我們什么時候吃飯，我能不能先吃個rou夾饃，我聞到鹵rou的香味啦！”

    第109章 醬坊和計劃

    午食只吃了兩個蛋黃酥，對白巡來說確實少了一些，這兩個蛋黃酥不僅沒有把肚子填飽，蛋黃的香味還留存在口舌之間，反倒是讓胃口打開，越發(fā)饑餓了。

    “剛剛才放進去的rou，再怎么樣快今天也是吃不著的?！标懯|花不被白巡的可憐樣子所迷惑，要說白巡餓那肯定是餓不到哪里去的，早餐才沒過去多久，剛剛又吃了幾個小面包夾醬，這會兒要說是饞那倒是真的。

    她是絕對不會為了別人的饞嘴把沒做好的食物端上桌子，就如這鹵rou，不鹵上幾個小時、浸泡上一晚上又怎么能叫味道進入rou里面呢？

    不過瞧瞧時間差不多了，倒是有一樣菜可以吃一吃，那就是剛剛做的鹵蛋清。

    陸蕓花在蛋黃酥出爐前分心用一個小鍋分出來了些鹵水，又放了一些材料和水，單單鹵了一鍋剛剛做出來、泡過水切了片的蛋清。因為蛋清雖然泡過水但還是會有一點咸味，所以陸蕓花只能另外起了一鍋咸味不是很重的鹵，也沒有拿著家里的素菜放進去一起煮。

    這時候的蛋清質感很像是一種名為“雞蛋豆腐”的食材，只不過因為只是單純蒸熟，還是不能緊實到雞蛋豆腐那樣一點氣泡都沒有，咬開以后樣子倒是有一點像是豆腐干。

    陸蕓花想到這里便對白巡說：“你等等罷，我進去廚房看一看有什么可以吃的東西，鹵蛋清應當是好了的?！?/br>
    白巡很少吃咸鴨蛋所以對鹵蛋清也接受良好，表情瞬間從灰暗轉變?yōu)槊髅?，忙不迭點著頭，乖乖坐在位置上等。

    陸蕓花進去打開鍋子看了看又夾了一筷子嘗嘗味道，確實已經(jīng)好了。

    鴨蛋和雞蛋一起蒸熟以后屬于鴨蛋的那股子腥味少了許多，又因為在蒸熟后泡了涼水，鹽味也消去很多，配合著減了鹽味的鹵水，調味吃起來剛剛好。

    蛋清是一種有點“瓷實”的口感，吃起來甚至有一點微妙的彈和一點奇妙的脆，rou眼看來它是和豆腐差不多的樣子，但是真的咬上一口以后就會發(fā)現(xiàn)比起豆腐的軟綿，蒸蛋清能稱得上“脆”這個字，又因為在制作過程中加入了整個雞蛋，在脆中又帶了一些綿軟，讓整體口感達到了一個小小的平衡。

    切成片狀蒸蛋清本身沒有除了蛋香的其他味道，所以放在滋味復雜的鹵水中經(jīng)過鹵制以后整體都是鹵汁的香味，尤其是它截面間就帶著小小的氣孔，在鹵制過程中也會像是豆腐一樣吸收非常多的湯汁，吃起來一口汁水卻入口脆香，很是奇妙。

    對，就是奇妙，這點時間想要把味道全都鹵進去那是不可能的，蛋白還有一點點鴨蛋清的白味。當然，要說真的有多好吃那也是不存在的，起碼不能和蛋黃酥、鹵rou或者是紅燒rou相比。

    所以就算現(xiàn)在味道沒有全部進去，陸蕓花還是把蛋清們全都撈出來裝盤了，畢竟若在晚上大家吃完了紅燒rou的時候再吃這個菜……估計很難吃完，這就違背了她不想浪費的初衷。

    放到明天？明天是脆皮烤豬肘！到時候兩個大大的肘子擺在桌子上，試問還有誰能想起來這道蛋清？

    白巡原先是挑嘴的，但是自從到了卓家以后真是什么菜都是端上來就吃，包括現(xiàn)在的鹵蛋清，要說多好吃也沒有，但是他就是吃得津津有味，連帶著孩子們都因此嘴饞了，過來跟著吃了一點。

    在他們吃鹵蛋清配餅子夾醬的時候陸蕓花在廚房里做紅燒rou，紅燒rou還是原來的做法：rou塊切好直接下鍋煎到六面微黃、滲出油脂；放進調料、糖色和rou類炒制；最后加現(xiàn)在手里有的醬清、鹽等調味。

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