第70章 白煨rou

    天悶熱悶熱的, 昨兒下了場小雨，堪堪打濕大地, 夜里略微感到一陣清涼, 日頭一出來，刷的又烘干了。

    如果說四月時還時不時有冷空氣來臨。時冷時熱，那么走在五月的街頭, 除了噴薄而出的暑氣，還是暑氣。

    太陽的熱烈并沒有暑假那么厲害，可是空氣粘稠地緊，讓人愈發(fā)不舒服。

    這時候，柳記飯館的鹵煮已經(jīng)提前換上了冷鹵。

    早起鍛煉時往檔口一排隊，能買上切成薄絲的豬耳朵, 滋味辛辣的鹵雞爪，鮮嫩可口的五香牛rou。

    提著小袋子回家, 擺上鹵菜吃早飯, 鹵菜潤而不膩, 清涼宜人, 回味無窮。

    小日子是越過越舒坦。

    絲涼的鹵菜早起食客的獨特獎勵。

    而平時的飯館, 因為天氣原因，大多數(shù)人都不愛在外面吃飯, 嫌棄鬧哄哄。

    柳記免費提供酸梅湯, 還推出了涼茶飲料，生意勉強沒有太大波動。

    這酸梅湯是陸師傅的方子, 但是涼茶飲料, 卻是宋淵送給柳暄紅的開業(yè)禮物。

    這份禮物是宋淵在回家前就一直想送給柳暄紅的。

    一份飲料配方。

    宋淵去過飯館, 在火鍋店吃過飯, 回鄉(xiāng)時參觀食品廠, 他發(fā)現(xiàn)柳記每家店都會在收銀臺邊擺一個小貨架，上面放柳記食品廠的糖果啊，餅干啊什么的，小孩子們在一旁等待父母付賬的時候，會被這些花花綠綠的小零食吸引，纏著父母購買。

    他想，這大概是柳暄紅售賣食品廠的商品的一種渠道。

    他以前聽宋小果說過，柳暄紅閑暇時會研究些點心放柳記售賣，看看銷量，若是反饋好，沒多久，小貨架上就會出現(xiàn)由食品廠生產(chǎn)出來的廠家制作的同款。

    但是宋淵覺得，小貨架光賣零食，有點浪費。

    畢竟柳記是飯館，大多數(shù)人進(jìn)飯館是吃飯的，他們買零食，也只是偶爾想起了，給家人帶一些。

    真正適合小貨架的商品，應(yīng)該是飲料。

    客人們吃東西渴了想喝東西，是最正常不過的反應(yīng)了。

    宋淵不知道柳暄紅為什么沒在店里采購飲料，也許是她忘記了，也許是因為柳記的店向來只放柳記的東西，而柳暄紅手里沒有制作飲料的配方。

    他想，柳暄紅喜歡美食，又是開飯館的，他送一份飲料配方，最是恰宜。

    不得不說，柳暄紅以前真沒遇上過這種男人。

    誰送禮送配方??！

    還她缺什么送什么。

    一般人不都是送衣服包包口紅鞋子嗎？

    但是，這可是一份配方誒！

    一份飲料配方，一棵閃閃發(fā)亮的搖錢樹呢！

    什么包包鞋子是能和它比的嗎？

    柳暄紅只是稍微震驚下后，立刻奔赴小宋村，找張文康和李滿亭實驗。

    現(xiàn)在，飲料不過剛推出，沒有在報紙上打廣告，沒有上電視臺，就大受歡迎。

    飯館里的食客幾乎人人喝過，他們不光是自己喝，還給家里人帶。

    沒幾天，涼茶就上了各大供銷社和商場的貨架，打敗了松山縣之前穩(wěn)站銷量第一的橘子汽水，成為松山縣人熱愛的飲品。

    畢竟橘子汽水小孩子愛喝甜甜嘴，年輕人炫耀兜里有錢，中老年人還是不太習(xí)慣。

    然而涼茶不同，這可是老少皆宜。

    小孩子們喝了甘甜的涼茶，再也不擔(dān)心上火時被奶奶逼著喝苦苦的金銀花水了。

    三月時因為辣椒醬銷量大好，剛剛擴建的食品廠，被迫馬不停蹄地再次擴建。

    誰都能看出來，這是款國民級潛質(zhì)的飲料。

    外人感嘆著柳記食品廠的好運。

    時不時地?fù)v鼓出新東西。

    當(dāng)打聽出這竟然是一份禮物時，據(jù)宋淵說，那段時間，縣醫(yī)院的單身醫(yī)生都變得比以往搶手了。

    柳暄紅也沒想到，宋淵還有涼茶配方，他不是外科醫(yī)生嗎？她一直以為，他學(xué)的西醫(yī)呢。

    但是不管怎么說，宋淵送了她一份大禮。

    柳暄紅的小金庫蹭蹭蹭漲，她也不吝嗇，大手一揮，全家人又進(jìn)了趟省城玩了一天，置辦了新衣服新手表等。

    宋淵上班的飯食也讓菜館承包了。

    中午時候特意空出一位服務(wù)生給他送外賣。

    天氣逐漸熱了起來后，和賈根民當(dāng)初想的一樣，菜館成了人們躲閑的好去處。

    漸漸的，菜館里的客人也逐漸積攢起來，每天看著柳記的服務(wù)生提著食盒出門送飯，食客們是羨慕嫉妒極了。

    “老板，什么時候我們也能過上這樣的日子呀？”

    “就是，現(xiàn)在還好，等到六七月熱的難熬，我都不想出門?！?/br>
    “不出門更難受，柳記這兒起碼有老槐樹遮陰，風(fēng)吹著涼快?！?/br>
    柳暄紅打哈哈：“以后會有的?！?/br>
    至于要等多久，她就不知道了。

    畢竟她上輩子只會做菜，不會開發(fā)外賣軟件。

    送外賣這玩意兒也麻煩，她懶得搞。

    她上輩子拼搏了半生，可不想把這輩子也搭進(jìn)去。

    風(fēng)鈴悠悠的響起，有客人踏進(jìn)來了，柳暄紅沒顧上瞧，徑自進(jìn)了廚房。

    這會兒是一點十五分，菜館和飯館不一樣，晌午只營業(yè)倆小時——中午十一點半至一點半。

    菜館運營了一段時間，附近的熟客都曉得柳記的規(guī)矩，一般這個點兒不會有新客上門吃飯，柳暄紅也有閑暇和食客們聊天打屁。

    但顯然這位并不是附近的熟客。

    沒一會兒，扎著低丸子頭的服務(wù)生進(jìn)了廚房，告訴柳暄紅：“老板，一份白煨rou，油灼蝦和梅花酥?！?/br>
    白煨rou就是用白水煮rou，撇去難吃的浮沫，夾rou到另一個鍋里，放上鹽和酒煨上兩個小時，再加入原來的一半湯汁兒，熬得濃白膩畫，撒上蔥花，干椒，木耳、韭菜，大火轉(zhuǎn)小火悶得熟爛酥軟才算好。

    這油灼蝦沒有白煨rou費勁兒，蝦是提前浸過的，散發(fā)著濃郁酒香，蔥蒜爆香的大蝦在熱油里滾一遍，紅彤彤的好看，撇開蝦頭，白嫩的蝦rou露出，口感飽滿緊致。

    倆菜一上桌，一路上飄香四里，饞的人淌口水。

    “客人請慢用?！北M管此刻已經(jīng)耽擱下午的休息時間了，服務(wù)生依舊笑瞇瞇地上菜。

    拖這位遲來客人的福，菜館延遲關(guān)門，原來的食客也就沒急著走。

    陸杰轉(zhuǎn)了轉(zhuǎn)眼珠子：“小秦啊，給叔叔加上一份牛rou燉蘿卜唄?！?/br>
    小秦張了張嘴：“啊？”手足無措地回頭望向廚房。

    柳暄紅抄起簾子走出來，“美的你，廚房下班了?！?/br>
    她拍了拍小秦：“下去歇息吧?！?/br>
    小秦是小言的堂妹，小言來縣城做工，每月給家里寄錢，她們家的光景逐漸好了，村里的人都曉得去外面有出息，然而沒有熟人帶領(lǐng)，只能眼饞著，不敢輕舉妄動。

    過年時小言回家，一堆親戚扒拉著她讓她介紹工作。

    小言當(dāng)時不過是飯店的一個小小服務(wù)員，正在朝副店長的職位努力奮斗，只含糊地答應(yīng)，說有機會就介紹。

    三月份，賈家飯店突然要轉(zhuǎn)賣，柳暄紅得手，小言就厚著臉皮請柳暄紅收下小秦。

    她選小秦也是有原因的。

    小秦是個可憐孩子，三歲時她媽和人跑了，她爸借酒澆愁，這一愁就是十來年，地里活不干，孩子不養(yǎng)，天天抱著酒瓶回家就是一躺。

    沒法子，只好同族的人扒拉小孩，小秦小時候，是在這位叔伯家吃飯，去那位姑姑家撿舊衣穿，湊合著長大了，在各家叔嬸爺奶的扯皮中念完初中回家。

    這眼看著就解散集體勞動，分產(chǎn)到戶了，親戚們看小秦白天下地晚上照顧親爹也不像事兒，張羅著要給她相親，甭管是招婿還是嫁人，總得是要擺脫這幅爛光景。

    可是小秦這情況，有爹媽跟沒爹媽一樣，雖然有族親扶持，并不比其他女孩長的差，但是在相親市場還是屬于遭人嫌棄的。

    相了好幾個都沒成，小言覺得她可憐。

    小言在縣里干活后，長了許多見識，也認(rèn)識到，原來縣里的人有許多活法。

    小秦要擺脫她家的爛光景，不是只能嫁人。

    她當(dāng)了菜館的服務(wù)生，包吃包住，每月只需寄些工錢回家，請族人幫忙看照她爹，家里的田地租出去，日子過得也是自由自在。

    小秦放假回家臉胖了一圈兒，身子豐腴了，親戚們都夸小言這活兒介紹的好。

    有的回家就酸了，念叨著早知是這么好的活兒，就不該便宜了小秦，應(yīng)該讓自家孩子去。

    當(dāng)然，這話當(dāng)著小言的面兒是不能說的，酸完了，還得擠出笑臉關(guān)心小秦，指望著她也能像小言一般出息，能提攜親戚。

    陸杰遭了個白眼也混不在意，笑嘻嘻繼續(xù)追問：“這菜不能做了，上幾份點心行吧，比如那含苞欲放的梅花酥，清明時節(jié)吃的艾草團(tuán)，有什么就上什么，我不嫌棄的?！?/br>
    其他食客眼睛一亮，紛紛附和：“對對對，我們也不嫌棄?！?/br>
    他們這些人已經(jīng)吃好飯，現(xiàn)下不過是舍不得這穿堂風(fēng)，斜著椅子和老朋友們閑談，要是能來一壺茶，一份點心，邊吃茶邊談天說地，能嘮一下午。

    到底是老食客，柳暄紅無奈地瞪了始作俑者陸杰一眼，讓服務(wù)生給這群老頭老太端茶點去。

    她自己也泡了壺綠茶，取了碟梅花酥吃。

    她在營業(yè)前吃過午飯，干了一個晌午，這會兒也有點餓了。

    眼簾下突然冒出一篇文章，陸杰掛著笑臉道：“柳老板，賞臉瞧瞧唄，這是我特意為柳記寫的文章，準(zhǔn)備投到省報去。”

    柳暄紅眼尾高挑，“你準(zhǔn)備搶記者的活兒干了？”

    陸杰摸摸下巴：“我倒是想搶，可惜文化館不收留我這個孤家寡人?！?/br>
    柳暄紅細(xì)細(xì)閱讀，陸杰把開業(yè)當(dāng)天的情形寫了，形容排隊是仿若游龍。