古代藥膳手札 第18節(jié)
他去敲門的時(shí)候,晏桑枝還在睡夢(mèng)里,額頭冒汗,她又做噩夢(mèng)了。但這次她好像夢(mèng)到了一個(gè)熟悉的人,曾經(jīng)有好幾次見過,卻不知道名字的男子。 她被聲響驚醒,擦擦自己臉上的冷汗,呼出一口濁氣,腦中里男子的身影散去。晏桑枝起身去開門。 “阿姐,孫行戶和范大來了?!?/br> “好,我去瞧瞧?!?/br> 晏桑枝往外走,范大見著她立馬起來,其實(shí)最近喝粥好了不少,但就是提不起勁來。 “小娘子,你說我這是不是要糟,沒得酒喝,白日打不起精神,夜里睡不著,吃啥也沒胃口,干活更是沒點(diǎn)力?!?/br> 他一連串的抱怨脫口而出,要不是真怕這條小命沒了,他指不定得去喝上一大壺烈酒,才好解酒饞。 “手給我,”晏桑枝讓他將手放好,給他診脈,良久才道:“你體虛,加之胃里的毛病更甚,吃啥都不香是正常的。還有你不夠累,酒吃得太多,rou全積攢在肚里,又打鼾,如何能睡好,自然疲憊不堪?!?/br> 孫行戶在一旁聽了便笑,“他這人懶慣了,十分力氣的活,他能用上五分就不錯(cuò)了?!?/br> 范大沒搭理他,說什么風(fēng)涼話,他急忙地問,“小娘子,那我是吃什么藥膳好,還是該如何?” 晏桑枝打量了他一眼,雖然虛吧,至少還有一把子力氣在那,她心神轉(zhuǎn)念間,便開口道:“我有個(gè)法子,只看你愿不愿意。” “是什么?”范大都來不及聽她說完。 “你來給我干活,下午的時(shí)候來。正好出點(diǎn)汗,減些rou,睡覺便不會(huì)再那般難受了。不過我不給銀錢,但相抵的是,你之后看病便不用再給了。你覺得怎樣?” 范大聞言愣住,干活,他嘴里念著這兩個(gè)字,心里不是很情愿,但還是問了一嘴,做什么活計(jì)。 “干點(diǎn)粗活,現(xiàn)在是磨米漿,日后還有旁的?!?/br> 這活一定要推出去,不然她和阿春再干幾日得累個(gè)半死。 見范大猶豫不決,孫行戶給他加了把火,“你不是老念著那酒,你要是在小娘子這里做活,是不是好得更快些,這酒也能早日吃到。你難道忘了早上的米饅頭,在這好歹還能聞個(gè)酒香。” 說得范大搖擺不定,最后還是心一橫答應(yīng)了,干脆不走,等著吃藥膳。 孫行戶見他杵在這里不像個(gè)樣子,擠兌他讓他去邊上坐,自己把一兜的銅板放到桌上,讓晏桑枝點(diǎn)清,這種活她直接給麥冬做。 客氣話還是要說的,“多謝行戶幫忙,不然我自己出攤是決計(jì)賣不了那么快的。” “小娘子你這說的是什么話,舉手之勞,舉手之勞,眼下我家小茶和浩哥兒還得全仰仗小娘子呢。我自然要盡心盡力一些。” 孫行戶說的不算諂媚,他心里切切實(shí)實(shí)就是這般想的。這樣便宜的藥膳,就將他家小女的病癥治了個(gè)十之八六,他如何不捧著。 “那行戶你回去,晚間把浩哥兒帶過來,吃了這藥膳也有幾日了,可以先吃點(diǎn)別的換換。” 正好和范大兩個(gè)一起治,兩個(gè)病癥都大差不差,吃一樣的還省力。 孫行戶喜滋滋應(yīng)下,而后收起笑,有點(diǎn)不好意思撓了撓腦袋,含糊問道:“小娘子,這藥膳我家小茶能不能也一起來吃?” 這丫頭上次嘗過蛤蜊后,她娘熬的粥雖然每日都吃,卻痛苦非常,跟吃湯藥一般。 “當(dāng)然可以?!?/br> 晏桑枝答應(yīng)得爽快。 他們說話的間隙,麥冬也數(shù)好了銀錢,一共是六錢,在他看來真算不少,悄悄附在晏桑枝的耳邊告訴她。 她點(diǎn)點(diǎn)頭,表示自己知曉。等孫行戶走后,她去陳嫂子家里買了兩只黃雌雞,養(yǎng)得又大又肥,兩只收了一百文,算是便宜賣與她。 日日吃粥雖好得快,可不沾油腥葷rou也很難熬,正好炙黃雞能治脾虛胃病。 晏桑枝燒了熱水,把雞毛全給褪去,讓麥芽和麥冬把上面的短毛挑揀掉,又讓范大跟她去把屋里泡的給搬出來,讓他給磨好。 范大苦得臉色跟芥菜一般,著實(shí)不想沾手。在那里長(zhǎng)吁短嘆了好一會(huì)兒,才認(rèn)命地推著石磨轉(zhuǎn)起來。 晏桑枝看他干得雖然磨嘰,卻沒偷懶,遂放心下來做炙黃雞,收拾好的雌雞把里面的內(nèi)臟掏出來后。 她把醋、鹽、茴香末、醬和小椒末擱在一個(gè)碗里,攪拌均勻,凈手后直接用手沾取醬汁全部涂到雞身上,里面都抹一遍,才好入味。 她家里有個(gè)矮爐,原先是用來烤火的,現(xiàn)在她用來炙雞,放幾塊炭將兩只雞架在火上,小火慢慢烘烤,烤到雞皮變得焦脆,緊緊貼rou上,里頭的油脂一點(diǎn)點(diǎn)滲出來,顏色油亮好看即可。 晏桑枝嗅著那股炙好后的香,料想應(yīng)該差不多了,抬起頭準(zhǔn)備叫人過來嘗嘗,被緊挨在一起的頭給嚇了一跳。 麥芽壓在麥冬頭上面,孫行戶左手小茶右手浩哥兒,范大癱在一旁,甩著手直喘氣,阿春則湊得很近,都等著嘗這炙黃雞。 她緩口氣,左思右想后拿刀給切成片,擺在盤子里,她說可以嘗了,話還沒說完,眾人連筷子都不用,趕緊拿手抓了片。 孫行戶自己吃著了,叼在嘴里,小茶夠不到,氣得去搖她爹的身子。還是麥芽眼疾手快給她拿了片,兩個(gè)小姐妹頭挨在一起,把雞rou撕成塊塞進(jìn)嘴里,不知說了什么咯咯直笑。 浩哥兒喜歡麥冬,在孫家也沒有男童能跟他玩到一塊去的,到了晏家便湊到麥冬身邊去,一定要搭上話才走。 而那邊的范大,正常的rou味都有好幾日沒嘗著,原先他過得舒坦,用兔rou或是燉rou來下酒的,如今嘗到雞rou鮮美的味道,嘴里也不覺得發(fā)苦了。 本來不想再干磨米漿的活計(jì)了,不過就沖這口焦脆少油的雞皮,他還能熬上幾日。 兩盤小山似的雞rou和炊的小麥飯,全給眾人吃得一干二凈,連手指上的油也都吮盡了。 有個(gè)別人,還生出點(diǎn)不切實(shí)際的念頭來,要是自己生點(diǎn)病的話,也能日日嘗到藥膳。 不過這個(gè)念頭轉(zhuǎn)瞬即逝。 有范大日日下午來幫著磨米漿,晏桑枝和阿春做的米饅頭就多了不少,粳米也日漸消耗下去。 而孫行戶那里,謝三每次路過也總要買上幾個(gè)米饅頭,扔完錢話也不說扭頭就走。 不過這日,他買了饅頭沒有走,反倒是問了一句,“你上次說有人治病不靠方藥,靠吃藥膳,這人能不能帶我去瞧瞧,好處少不了你的?!?/br> 孫行戶拿喬,“得我去問問先?!?/br> “我站這兒等,你去問。” 謝三一副你不配合,有你好看的模樣,孫行戶順勢(shì)答應(yīng)下來,總不能放著大買賣上門不做。 作者有話說: 炙黃雞來自《飲膳正要》感謝在2022-06-01 22:31:55~2022-06-02 21:29:57期間為我投出霸王票或灌溉營(yíng)養(yǎng)液的小天使哦~ 感謝灌溉營(yíng)養(yǎng)液的小天使:chaifeizi 6瓶;樂微 1瓶; 非常感謝大家對(duì)我的支持,我會(huì)繼續(xù)努力的! 第19章 酸棗粥 ◎夢(mèng)里相見◎ 孫行戶的串車剛在巷子口停下,晏家正好在換宅門,曹木工趕工完成的。晏桑枝掏了一筆銀錢,買的些許木頭,刷上黑漆,也跟尋常的差不了多少。 麥芽心里歡喜,湊在門邊上看曹木工安門。她老早看這塊門板不順眼了,進(jìn)出都得小心,用點(diǎn)力去推門一副將要倒的樣子,讓人些許膽寒。 她看得認(rèn)真,阿姐說換了門,就相當(dāng)于從今日開始,他們家要重整門楣。 麥芽是不夠明白的,麥冬要稍聰明些,他知道阿姐想要把晏家醫(yī)坊這個(gè)牌子重新打出來,好叫旁人知曉,晏家又出來個(gè)行醫(yī)的。 那張換下來的門,在晏家這塊門檻上待了二三十年,所以晏桑枝只是收了起來,沒有當(dāng)柴火燒掉。出來后抬頭看門匾時(shí),又聽見孫行戶的聲音,他來得勤,眾人也早就見怪不怪。 只是瞧他一臉古怪,晏桑枝請(qǐng)他進(jìn)去商談,因賣饅頭掙了些快錢后,她買了點(diǎn)茶葉,不算好,泡一壺放在桌上,給孫行戶倒了一盞。 他接過,一路上在心里醞釀的措辭脫口而出,“小娘子,前頭我?guī)湍阗u饅頭,碰到我的老主顧就順嘴說了,你的醫(yī)術(shù)不錯(cuò)。 也不是我這人嘴大,只是他家里有個(gè)老母親時(shí)常犯病,湯藥吃了好一陣,轉(zhuǎn)頭病得更厲害,家里物件全都要打砸掉的。 一家人也叫磨得厲害,我是見不得這樣的,才想給他尋摸,找小娘子你瞧瞧。前些日子他不信,如今想讓我?guī)е麃硪娨?,你瞧是我打發(fā)了他,還是見這一面?” 晏桑枝每日只忙活范大和浩哥兒的藥膳,算不得忙,上門來的生意她不會(huì)拒絕。更何況她不好下孫行戶的臉面,于是點(diǎn)頭道:“請(qǐng)他來一趟?!?/br> 孫行戶立馬高興起來,細(xì)長(zhǎng)臉上都是笑,扭頭出去了,等他載著謝三過來,門都換上了。 謝三自打進(jìn)了這巷子,就覺得被孫行戶給忽悠了,哪有高人是住在這里的。 邁進(jìn)門檻,見里頭只有個(gè)跟他家女兒歲數(shù)的小娘子,還說行醫(yī)是她,謝三扭頭就想走,沒想到終日打鷹的,現(xiàn)下卻叫鷹啄了眼。 被孫行戶死死拉住,差點(diǎn)把人都給拽倒,他賭咒發(fā)誓,“人是有真本事的,誰說歲數(shù)輕,又或是女子醫(yī)術(shù)就不好。謝財(cái)主你這樣的做派,說出去叫手底下的怎么服你。” 謝三晦氣地呸了一聲,推開孫行戶,整整自己的衣裳,大搖大擺坐到那石凳上,“那小娘子你給我瞧瞧,賭咒我是不信的。” 這樣的面相,晏桑枝只瞧一眼都能知道他哪里出了問題,“夜里睡不著覺,睡下也很快清醒,容易受驚,老是心慌難受。不知我說的對(duì)不對(duì)?” 謝三之前還略帶戲謔的眼神從她開口后,慢慢轉(zhuǎn)變?yōu)榇蛄?,身子也不由自主坐直。這病他從來沒有跟任何說起過,都是自己一人去醫(yī)館的。 他的手指慢慢握緊,而后又松開,若無其事般問道:“那不知這樣的病,小娘子開什么藥方來醫(yī)治?” 晏桑枝的眼神從他的臉上轉(zhuǎn)到突出的肚子上,“你把手伸出來?!?/br> 謝三照做,晏桑枝把完脈后直言,“你這毛病是托在旁人身上的,日日憂思,如何能安睡。不過你眼下得先清減些rou才成,夜里翻身都困難吧,但要費(fèi)不少時(shí)日,今日先吃碗酸棗粥,我保你能睡下,起夜都少?!?/br> “哦,”謝三語氣明顯不信,不過他這人講究,來都來了,看都看了,吃碗粥也少不得一塊rou,便試試。 “付二十文?!?/br> “多少?” 謝三還以為自己聽岔了,二十文,這還不夠他吃碗面的。一臉沉默摸出二十文,這下他不覺得孫行戶是來騙他的銀錢,誰那么寒酸就騙二十文。 錢一到手,晏桑枝開始做酸棗粥,這粥也好做,拿挑揀好的酸棗仁,先搗碎,再放到瓷碗里加水?dāng)嚭?。倒進(jìn)細(xì)布里,只要酸棗仁的汁液,用汁液熬煮成粥就成。 謝三這錢總不能白花,所以他瞧得仔細(xì),煮粥時(shí)還湊到鍋邊上,一步都不肯走,孫行戶在暗地里罵他精得要命。 等粥熬好,他一聞這香,不苦微酸,倒是對(duì)味,也無需晏桑枝動(dòng)手,自己拿了碗,舀上一大勺,順著碗沿邊吹邊吃。 大冷天就是吃燙的得勁,他不愛吃太甜的,粥甜里加點(diǎn)酸,呼呼冒氣,三兩口吃到肚里別提多舒服,吃上一碗還不成,這砂鍋里還剩的,都被他刮走了。 藥效不說,他吃舒坦了,才摸摸自己的肚子,一掌拍在孫行戶的肩膀上,手勁賊大,“沒看錯(cuò)你小子?!?/br> 孫行戶疼得齜牙咧嘴,只敢背后偷偷瞪他。 遠(yuǎn)處的鐘聲敲響,謝三的船到點(diǎn)要驗(yàn)貨,他匆匆說了一句,拉上孫行戶疾步往外頭趕去。 他忙活完一日后,聽得小廝說老太太今日沒發(fā)病,早早睡下了。謝三今日也累得不成,打發(fā)走小廝后便去歇下了,原本得磨個(gè)一兩個(gè)時(shí)辰的。今晚一沾到床,沒過片刻呼呼睡下,晚上只醒了兩次。 清早醒來,他怪道:“還真被我碰上個(gè)神人?!?/br> 飯也不吃,急忙穿上衣裳,讓人架著馬車往東城巷趕去,又碰著孫行戶,只是這廝看他眼神躲閃,只怕沒說好話。 謝三懶得搭理,門半掩著,他敲了幾聲,沒人應(yīng),直接推門進(jìn)去。 晏家才剛吃好早食,阿春一見個(gè)面相看著挺兇惡的人進(jìn)來,以為是來鬧事的。她雖然有些發(fā)抖,卻趕緊站起來搜尋有沒有趁手的東西,還把麥芽和麥冬護(hù)在身后。 晏桑枝寬慰她,“是來求醫(yī)的,你莫慌,幫我領(lǐng)著他們兩個(gè)到邊上。” 阿春猶豫,又瞧了眼謝三,才低聲說:“那小娘子要是有什么不對(duì),支喚一聲,我能聽見?!?/br> “這丫頭子,瞧誰像惡人啊,”謝三覺得自己不就生得蠻橫了些,哪跟惡人靠得上邊,不過想起自己是為什么而來,收斂住翻白眼的沖動(dòng)。