陳苗苗用一副看傻瓜的目光看了她一眼：這街上不是沒有賣吃食的，但能讓石榴特意溜去買來嘗的，還有誰？她將嘴里的東西咽下，這才問道：“買也買了，嘗也嘗了，放心了嗎？”

    “暫時放心了！”石榴湊到陳苗苗的旁邊，看著她面前那匣子里的銅板，眼睛都笑沒了，“少爺不是老說，知己知彼什么什么不殆嗎？這行軍打仗都要探探對方虛實，我也只是想要了解下對方實力嘛。目前看來，我們絕對不會輸。”

    陳苗苗瞥了她一眼：“暫時放心，意味著還有下次？”

    石榴進了廚房，端出一盤紅燒rou，夾起一個味道陳苗苗嘴邊：“這不是還沒嘗完嘛。姑娘快嘗嘗這怎么樣？”

    江楚走進來的時候，見到的就是她們兩個打鬧的模樣。燈火搖曳下，陳苗苗笑得眉眼彎彎，瑩白的小臉上又恢復了活力。

    瞧見門口有人進來，陳苗苗忙敲了一下石榴的腦門兒，低聲道：“別鬧了，有客人來了?？於诉M去自己吃，別讓人瞧見了，等會兒別人點了這菜，就你來做。”

    聽見有客人來，石榴忙放下手，再聽到最后一句，她忙端起盤子就走。她怎么忘了這茬，可千萬不能幫對面宣揚啊。

    察覺到來人往柜臺走來，陳苗苗抬手摸了摸頭發(fā)，又低頭看了一眼衣襟，確認自己儀表沒問題，這才抬起頭來，剛展露笑容，眼中露出一絲驚喜：“咦，江夫子，是你啊，這么晚才忙完？今兒個的菜賣完了，若是你不嫌棄的話，嘗嘗我們的晚飯？”

    這還是那日她醒了之后，他第一回 看見她。方才隔得遠，他只看到她笑得開心。如今走近了，他才看到她瑩白的小臉比之前好似圓潤了些，臉頰上透露出淡淡的粉潤，這幾日應是將養(yǎng)得不錯。

    晚間忙完出來，他本是有事要出門，半路聽見有學子說起凌云食肆的老板今兒個到店里了，還帶來了新菜。他就吩咐穆天去辦了，自己往凌云食肆而來。進店后瞧見柜臺后那熟悉的身影，他的腳步放慢了。對上她那雙翦水雙瞳，他松開了袖中握了一路的拳頭：“好。你看著辦就是?！?/br>
    陳苗苗嘴角一勾，拿起后頭他的那只餐盒晃了晃：“那我就用你的這個餐盒幫你裝了。您隨意坐，菜馬上就來?！?/br>
    江楚就在離柜臺最近的桌子上坐了，抬起頭就能看到柜臺，那只陶瓷的胖貓兒笑瞇瞇地看著他，爪子舉在耳側，顯得憨態(tài)十足。他的嘴角剛一抬，忽然想到那日的兔子，嘴角又默默拉平了：對于動物這事，她的心思實在是太難以琢磨了。

    陳苗苗走到廚房里頭，環(huán)視了一圈，目光落在了熱氣騰騰的鍋里。今兒個晌午加晚間一共弄了七只雞，雞爪全被她留了起來，加上老板贈送的三對雞爪，先在油鍋里炸過之后，又丟到了鹵水里面開始鹵了起來。如今一揭開鍋，香氣立刻溢滿了廚房。

    這道虎皮雞爪可是陳苗苗最喜歡的，以前她隔三岔五就要買些回去。只是，自己喜歡，不代表別人能喜歡。上回比試被救的事情，她打心底感謝江楚。但是，讓如此俊美的人啃雞爪，是不是有點太奇怪了。

    她的目光又移開，一一掃過剩下的食物。擂椒皮蛋，這個味道更重。豆腐雜魚湯，雖然聽上去不錯，但那些魚兒就是手指長短，刺兒多的很，基本上只能吃個魚鮮味。鴨子……上回他來主菜就是青豆燒鴨，自己還故意給了他一個鴨翅。有黑歷史不說，這會兒現(xiàn)做也來不及。她的目光落到最后一樣食材上。

    林伯和林嬸將碗碟這些洗好，抬回廚房的時候看到了江楚：咦，江夫子來了，怎么又是這么晚？隔了好一會兒，林嬸都倒了垃圾回來，看到江楚仍舊一個人坐在那里，面前還是空蕩蕩的。林嬸有些疑惑：菜還沒上？

    林嬸正疑惑著想去廚房看看，簾子從里被打了起來，陳苗苗端著一只食盒和一只湯碗出來。瞧見林嬸，陳苗苗說道：“鍋里的東西我都盛起來了，其他菜也好了，可以叫他們吃飯了?！?/br>
    察覺到面前的光暗下，正在思索公務的江楚抬起頭來。燈光從陳苗苗的背后照射過來，給她整個人都添上了一層柔和。她笑語盈盈地端著食盒和湯：“江夫子，前日相救之事，多謝你?！?/br>
    江楚起身，雙手接過她手上的湯碗：“不必。比試既是我安排的，保證所有人的安全本就是我分內之事。那日讓你遇險，實是我的疏忽。你可大好了？”

    “江夫子言重了，明明是我信步亂走，倒是鬧得人仰馬翻，是我的不是?！标惷缑缫琅f笑著，“我已好了。下午還特意去了趟醫(yī)館，大夫說已無礙了?！?/br>
    江楚點了下頭：“若是有不適，一定要告訴我……”他頓了下，“們，黃老爺子也問了幾回。他本想親自來瞧瞧你，但那日回來他也中了暑，還在將養(yǎng)著。早知如此，我就不安排這比試了?！?/br>
    她以前怎么沒有發(fā)現(xiàn)，這人的責任感居然有這么重，怎么什么事都往身上攬。陳苗苗撲哧一笑，察覺到他看過來的目光，她清了清嗓子，將食盒再往前遞了些：“若是再掰扯誰的錯，這飯都冷了。時辰不早了，江夫子快些用飯吧，若是有不夠，再叫我?！?/br>
    “好?！苯舆^食盒，看到她轉身欲走，脫口而出道，“今日可有被為難？”

    陳苗苗的腳步停下，眸子里怔了一下，隨即恍然大悟道：“哦，你是指對面嗎？天下做生意的那么多，自是八仙過海，各顯神通了?！?/br>
    “那今日生意如何？”

    陳苗苗璨然一笑：“若是你往常來，這個點兒還能趕得上尾聲。江夫子，慢用?！?/br>
    瞧見她走進廚房，江楚這才重新坐下，看向面前的餐食。炒得蓬松的嫩黃色雞蛋中還夾雜著些許嫩紅色的蝦仁，切成片的冬瓜燒嫩粉色的玉丹rou……他一一嘗過，夾起了角落里不起眼的一筷子rou絲。

    這是芹菜炒的，還能看到斜著切的辣椒圈，rou絲比平日里似乎要粗一些，顏色也比普通的rou絲要深一些。江楚嚼的第一口就覺得那rou比平日里的更嫩，rou汁里都沾染上了微辣的鍋氣，引得人很想要吃一口米飯。等到他吃了好幾筷子，他才反應過來，這好像不是豬rou，這口感和味道，好像是牛rou絲。

    “姑娘，我還以為你留著牛rou是想要燉或者燒呢，沒想到居然是炒的牛rou絲?！绷謰鸺毤毱穱L著，隨即感嘆道，“這牛rou絲又嫩又有味道，我炒出來卻總不是那個味道?！?/br>
    被表揚的陳苗苗嘴角一勾。她本身是打算用筍干燒牛rou的，但剛才環(huán)視了一圈，沒想到好的菜，就拿來炒了。這會兒普通人家都沒有鐵鍋，日常也不會炒菜。林嬸沒有經驗很正常，久而久之，掌握了火候，自然就會好很多了。

    芹菜炒牛rou絲很快就見了底，江楚這才將目光落在一直沒有動的一樣菜上。燈火搖曳下，紅褐色的雞爪皮似是比往常胖了一圈兒，還有些蓬松，沾染了鹵汁還亮晶晶的。還真是，十分令人熟悉的場景呀。

    江楚夾起一只雞爪，感覺比平日里吃過的要軟和一些。等到入口，他一怔。難怪要軟和一些，這雞爪里頭居然沒有骨頭。蓬松的外皮更加柔韌，里頭的rou一抿就化，只剩下頗有嚼勁的筋，越嚼越能感覺到鹵香味溢滿口腔。

    吃完一整只雞爪，一塊骨頭也沒有。夾起下一只，他才發(fā)現(xiàn)雞爪背部被切開了，特意去了骨。他轉頭看向幾桌外正在吃飯的眾人，那位年長的男管事和年輕的那個丫鬟都在吃雞爪，面前堆起一小撮骨頭。

    江楚重新低頭吃起了第二只雞爪。直到晚上睡覺，他在夢里似乎都聞到了那股香濃的鹵味。

    次日晌午，學子們一個賽一個地跑得快，卻在跑到兩家店門口時，聽見金榜題名食肆里傳來了敲鑼吆喝聲：“香噴噴的炸雞，先到先得?！?/br>
    金榜題名也有炸雞了？眾人紛紛湊上去。有學子先讓書童來凌云食肆買了食物，提著食物就循聲而去。等到酒足飯飽，小二微笑道：“這位客官，本店若是外帶食物，則沒有優(yōu)惠?！?/br>
    這話一出，眾人嘩然。那學子眉一皺：“昨日不是還可以外帶嗎？那你們怎么早不說？”

    胡掌柜這才慢條斯理地解釋道：“諸位，本店小本經營，本就利薄，但我們依舊請了最好的廚師，用最好的食材做最好的菜。若是客人們自帶了食物，不小心吃壞了肚子，這不太好說。故而，我們思來想去，決定還是要為諸位負責。方才小二忘記說了，是我們的不是。今兒個晌午帶了食物的就還是便宜兩成，沒有外帶的就便宜三成，諸位，如此可好？”

    眾人這才沒有異議。那學子結賬后出來，走了許久忽然醒過味兒來：這不還是一樣嗎，怎么搞得好像欠了他一個人情似的？

    作者有話說：

    第53章 烤兔

    聽到金榜題名食肆的這個八卦時, 陳苗苗還有些驚訝：這掌柜是什么意思？這不是把人拱手往外推嗎？

    石榴又去打探消息了。晚飯剛開始，她面色嚴肅地回來，借著陳苗苗去廚房看菜的空隙, 低聲道：“姑娘，他們那邊只要不外帶，所有東西都能便宜三成, 還免費送半份炸雞。”

    “他們也有炸雞了？”陳苗苗眉微微一挑。

    石榴忙點頭：“是啊，還有酥rou, 而且也有幾種醬料。”

    模仿得這么快？陳苗苗皺了下眉。隔了一會兒，趙時休和鄭立詢一臉鄭重地過來：“掌柜jiejie，那邊也有燒雞了。”

    陳苗苗收錢的動作一頓：見過不要臉的，沒見過這么不要臉的。怪道早間去買雞，今日雞都沒多少, 一斤還貴了兩文。原來不光抄襲，還想著從源頭上來設置阻礙。看起來, 昨日他們的開張情況不是很樂觀啊。她很不喜歡卷，但是遇到這種惡意競爭, 剛剛休息了好幾天的她也想展展身手，活動活動拳腳。

    想到這里，陳苗苗嘴角一勾：“今日晚間有新菜，很適合帶回去吃夜宵。若是想要外帶新菜的, 都便宜一成。”你不是不讓外帶嗎, 那我也惡心惡心你。

    柜臺邊立刻圍上了很多人：“掌柜，今兒個是什么新菜啊？”

    陳苗苗嘴角一勾：“諸位稍等片刻，馬上就來了。”

    看著架在門口的一鍋油, 胡掌柜心都在抽抽。這成本可真是太貴了, 若是真?zhèn)€便宜三成, 他們真就沒什么利潤了。聽聞對面半份炸雞也就只有五塊，他猶豫了一下，轉身去了廚房：不行，這五塊不能太大，不然就真的賺不到什么錢了。

    從廚房出來，胡掌柜就聞到了nongnong的炸雞香味?？吹酵忸^已經開始排起的隊伍，他不得不在心中感嘆，對面這食肆老板真是撿到寶了，怎么就能尋到頭腦這樣靈活的廚子。這府城的大廚，名頭是夠了，可是也將他們給禁錮住了。昨兒個給他們說要弄炸雞的時候，他們還有些不樂意，畢竟這是拾人牙慧，不能放低身段。但是，身段有什么用，賺不到銀子，月底他們統(tǒng)統(tǒng)都得滾蛋。炸過這么多東西，這炸雞，他們怎么就想不到呢。

    今兒個早上，他大手筆搜羅了附近集市上大部分雞，如今后院全是雞，準備這幾日都把這炸雞和烤雞包圓了，看對面還怎么賣。光是想想，胡掌柜就似乎看到了月底老板給自己加工錢的開心場面。

    為了讓自己更開心一點，胡掌柜特意站在了門口，開始數(shù)起了排隊的人數(shù)。就在他數(shù)到一半的時候，一個學子從路中走過，被隊伍里的一個學子叫?。骸疤K兄，請留步?！?/br>
    蘇重山站住腳，看見叫自己的人時，眼中閃過一絲疑惑：又是任穗，昨日晌午就是他叫自己，今日怎么又叫自己。

    周圍人更是一片震驚：書院里誰人不知道，任穗和蘇重山從來就不對付，常常和交好的同伴嘲笑蘇重山，嘴里老是蘇探花什么的戲謔稱呼。怎么今兒個反倒這樣鄭重地叫蘇兄，莫非，他肚子里又有什么整人的新點子。

    見周圍人的目光都投了過來，任穗頗有些不自在，努力忽視那些人的打量：“蘇兄，昨兒個你不是沒買到炸雞嗎，今兒個這邊食肆也有了，還便宜三成。我快排到了，要幫你帶一份嗎？”

    周圍人更是驚訝了。但是也有人想起昨兒個晌午任穗就叫住了蘇重山的事，再仔細一想，似是從比試回來，任穗好似就收斂了，再也沒有取笑過蘇重山。到底發(fā)生了什么，讓任穗居然轉了性？

    蘇重山心中更是狐疑，但他完全不想探究任穗到底有什么目的，直截了當?shù)鼐芙^：“多謝。不過不必了，凌云食肆的就很好?！?/br>
    他話音剛落，凌云食肆的窗戶又打開來，陳苗苗的聲音響亮而動聽：“今日新菜已上，正是夜間閑聊看書、對弈納涼最佳夜宵，口味眾多任君選擇，外帶還可便宜一成！”

    蘇重山加快了步伐，走到窗前，根本什么都沒看到就先開口：“老板，我要一份?！?/br>
    哦，她還沒來得及展示呢。陳苗苗嘴角一勾，招手道：“來，抬出來吧?！?/br>
    見林伯和林嬸抬著什么東西出來。眾人連忙圍了上去，齊齊一怔。

    陳苗苗的面前放著一個燒烤架，就如同現(xiàn)代的燒烤架一樣，只是沒有上面的那層網，中間是爐子，里頭的炭還紅紅的。而爐子上面，斜著四十五度的樣子架著三根鐵棒，正好串著三只烤兔。兔子身上涂滿調料，烤得外皮金黃。隨著炭火的炙烤，表皮上的油脂順著緩緩淌下，滑落進炭火里時，忽然燃起了一星火，隨即就被陳苗苗的扇子給扇熄了。

    如果說炸雞的香是一種純粹的撲面而來的那種直球式，那么燒烤的香就是無孔不入的那種立體環(huán)繞，全方位無死角，堪稱無孔不入。哪怕你只是單純的路過一條滿是美食的小街，絕對不會錯過它的美妙滋味。

    烤rou誰沒吃過，但是這樣霸道的味道，絕對是街頭的王者。尤其是凌云食肆推出來的東西，絕對的色香味俱全。隨著陳苗苗手中的扇子扇動，三只烤兔的香味逐漸出來了。似是有些微的辣味，不，好像又被一種獨特的香給掩蓋住了。

    “快看，三只兔子的顏色好像有點兒不一樣？”有眼尖的人立刻說道。其他人本想湊上去，但是奈何蘇重山已經開了口，他們不好越過他，只得在他身后探頭踮腳。

    總算是有人發(fā)現(xiàn)了。陳苗苗微笑著一一介紹：“這是三種味道的烤兔。中間這個是香辣味，左邊這個是五香味，右邊這個是安息茴香味。一份四十文，也有半份?！?/br>
    蘇重山絲毫沒有猶豫：“一樣來半份。”

    陳苗苗卻沒有動：“若是一人享用，則一份足矣，最好一次吃完，這個天不經放?！?/br>
    趙時休在里面探出頭：“蘇兄，我們晚間不是要對詩嗎，一人要一個口味的，不是正好嗎？”

    自打蘇重山上回坐在陳巖邊上，后頭陳巖時常過來與他探討學問，連帶著他和趙時休鄭立詢兩人也熟悉了起來。其實今晚他們并沒有相約，但是聽了趙時休的提議，他覺得對詩是個不錯的提議，點頭道：“那我就要一份香辣的?！?/br>
    陳苗苗點點頭，笑容越發(fā)燦爛：“是這會兒就拿，還是先進來吃完飯再過來取?！?/br>
    里頭的趙時休又探出頭來，一臉期待地看著他。蘇重山眼中閃出笑意，放心地將銅板遞到小竹簍里：“先吃完飯吧。”

    陳苗苗給了他一枚新號碼牌：“等會兒憑號取即可。香辣烤兔一份，等會兒取。”

    蘇重山剛走，他身后的人立刻跟上，將錢放進了竹簍里：“我要半份香辣的，這會兒就要。”

    陳苗苗應了一聲，拿起了正中的那只香辣烤兔，放到了旁邊的干凈菜板上。她手起刀落，動作非?？欤呀浛吵闪怂拇髩K。陳苗苗戴起特制的手套，將切好的兔子放進了筲箕里，開始撕起了烤兔。兔rou烤得干酥酥的，一撕，那rou就順從地跟著她的手與骨頭分離，斷裂的地方能看得出rou一絲一絲的，不知道是烤出來的還是涂抹在外的油從兔rou表面溢出，讓表皮潤澤了許多。

    陳苗苗的動作十分快，看上去似是沒有怎么用力，就已經撕完了一只。她拿起一只大碗，用大湯勺舀起一勺兔子rou，然后動作飛快地往里面撒了一小把辣椒，還放了些調料，最后還撒上了一小把花生米和芝麻，左手拿碗，右手拿筷子，雙手并用，兔rou就拌好了。她將碗一斜，筷子一撥，兔子rou已經穩(wěn)穩(wěn)當當?shù)囟逊旁诹擞图堈小Ｋ^也不回，喊道：“打包。下一位?！?/br>
    石榴湊了上來，像是包藥一樣把油紙包了起來，眾人這才發(fā)現(xiàn)油紙外面還包了一層荷葉。直到仔仔細細地捆好，石榴這才遞給蘇重山：“您的香辣烤兔一份，請慢走?！?/br>
    第三位更是直接：“我不用打包，我就在這里嘗嘗，我要安息茴香的。昨兒個那炸雞，就這個味道最讓人難忘！”

    陳苗苗照著方才的流程，又分解了一只安息茴香味的烤兔。跟剛才的香辣烤兔調料有所不同，不過最后一步仍是撒上花生米和芝麻。她笑著將盤子放在了旁邊的柜臺邊沿：“里面請?！?/br>
    那學子早已進了食肆，接過盤子迫不及待地坐下來嘗嘗?？局七^的外皮十分柔韌，牙齒咬住一點，能帶下來一大片。安息茴香的香味完美融進了rou里，rou越嚼越香。里頭的rou沒有那么干，但也十分入味，還保留著兔rou原本的rou汁，肥美異常。再吃一顆花生米，花生米是用油酥過的，只是撒上了鹽，十分香酥。若是再喝一口酒，那簡直是絕了。

    怪道掌柜說這個適合吃夜宵，這兔rou這花生米，妥妥的下酒菜啊。學子就是后悔，十分后悔，立刻跑到了柜臺邊：“我這會兒可以把兔rou打包嗎，錢不用退我。”

    陳苗苗笑著道：“若是你有餐盒，可以吃完飯后洗凈再將兔rou自己裝上。有餐盒的也相當于打包的，石榴，退客人一成的錢?！?/br>
    對哦！那學子一拍腦門兒。他笑瞇瞇地從石榴手上接過錢，讓相熟的學子幫自己看著兔rou，飛快地去打了飯回來。

    金榜題名食肆門口排隊的人還在踮腳看凌云食肆這頭到底發(fā)生了什么，就見一個人快步擠出了凌云食肆，拉走了隊伍里一個人：“還在這里愣著干嘛，凌云食肆出烤兔了，一人只能買一份，有三種味道呢，正好當夜宵，走走走?！?/br>
    烤兔？凌云食肆又上新菜了？那還等什么，快去搶?。≌u已經吃過了，可是凌云食肆的新菜，不搶就不一定能吃上了。頃刻間，排隊的人走了個干干凈凈。胡掌柜氣得鼻子都歪了，忙讓小二去攔。

    陳苗苗拿兔子的時候，透過窗戶看見這場景，上揚的嘴角壓都壓不住：想要模仿我，也要看你有沒有這個本事。

    一下午的時間，陳苗苗都在烤兔子，早早就備下了好幾只。一只兔子就是四份，賣起來那叫一個快。陳苗苗賣一份記一份，最后一份賣完后，她抱歉地笑道：“不好意思，烤好的都賣完了。后頭還在烤，不過需要大概半個時辰，可以等嗎？”

    不過半個時辰嘛，排完隊吃完飯再聊聊天，這不就差不多了嘛。那學子想也不想：“沒問題，我要一份香辣的?！?/br>
    吃完飯后，蘇重山就過來拿兔子rou了。陳苗苗收回號牌，將一個紙包遞給他：“上回江自流的事情，容與都與我說了。多謝?！?/br>
    蘇重山對上她的明亮笑臉，面上一怔，垂眼接過紙包：“老板客氣了，是老板取的名字好。”

    又有人來取兔rou，陳苗苗笑了一下，就去收下一位的號牌了。蘇重山接過紙包，和趙時休他們一道走到門口，頂頭正撞見了陳巖從外頭進來。

    幾人站著交談了一會兒。聽見蘇重山他們晚間要對詩，陳巖也笑了：“我晚點兒也來。”

    目送他們離開，陳巖這才興高采烈地來到柜臺邊，見陳苗苗今兒個推的新菜是烤兔，笑著捋起袖子：“jiejie，我來幫你。”

    聽見陳巖的聲音，陳苗苗抬起頭來：“這里已經差不多忙完了?？烊ハ词?，然后去后廚揉面。今晚吃面，什么時候能吃飯，就看你了?！?/br>
    有熟悉的學子正好來拿烤兔，聞言笑道：“陳師弟這是還要自己動手？”