小宮女(美食) 第61節(jié)
不對(duì),還有今日再來的舊監(jiān)庫五十宮人,自己西膳房八十。 這算起來更多了啊。 蘇菀心算一下,竟然有兩千多,而且為了應(yīng)對(duì)變化,至少要準(zhǔn)備二千一百人的飯食。 誰知道這中間會(huì)有什么差錯(cuò)。 從三四百到兩千一。 這個(gè)數(shù)字怎么看都龐大得很。 內(nèi)宮那位貴人,真的好手腕。 蘇菀從被喊醒到西膳房,這一路上表情雖不算輕松,但比喊她的大宮女好多了。 后面的于淑等人更是不知所措,就連她們也感受到這項(xiàng)任務(wù)的艱巨。 就不說突然要做這么多人的飯食,單說西膳房八十人,就要做兩千多人的晚飯? 這是在難為誰不言而喻。 必然是西膳房的伙食被那邊知道。 可掌權(quán)貴人暗暗不發(fā)作,等到今日來個(gè)突然襲擊。 而且還故意不給給她們太多時(shí)間準(zhǔn)備,甚至是蘇菀到西膳房的時(shí)候,左右執(zhí)掌,還有一直在受罰的西丞副還在。 西丞副看到蘇菀,憐愛地摸摸她頭發(fā):“苦了你?!?/br> 原本以為這樣的小宮女放在偏遠(yuǎn)的地方,至少不會(huì)被人責(zé)難,可西膳房行事不力,還是讓她們跟著為難。 如今已經(jīng)是下午的申初,差不多下午三點(diǎn),還有一個(gè)時(shí)辰左右,也就到晚上的飯點(diǎn)。 按照西膳房原本的計(jì)劃,今日晚餐是炸醬面,她們提前準(zhǔn)備了五百人的醬料,五百人份的面團(tuán),按理說足足夠了。 就算偶爾多四五十人都不怕的。 但誰知道多的是一千多人,幾乎翻了二三十倍。 這個(gè)差距誰聽了都要皺眉。 可又有什么辦法。 如果直接拒絕做這么多人的飯食,那位也是有話說的,人家寶鈔司本來應(yīng)該在西膳房吃飯,如今過來是正當(dāng)名分。 怎么,你們?yōu)槭裁床粶?zhǔn)備人家的飯食? 是不是失職?是不是拿宮里的規(guī)定當(dāng)兒戲。 那守門侍衛(wèi)? 你們應(yīng)該做一千五百人的飯食,如今不過多了五百人,就做不得? 到底誰說的你們西膳房如今改善了? 趕在月中發(fā)放食材例份的時(shí)間,偏偏出了這個(gè)事。 若此事辦不成,月中的例份肯定直接減少,這都不用想。 一旦例份減少,還讓龐大規(guī)模的寶鈔司天天在西膳房吃飯。 食材不夠,人手不夠。 西膳房崩潰只在眼前。 若是答應(yīng)了做這多出來的一千五百人飯食。 做得好還行,做得不好,讓他們吃得不行,那掌權(quán)貴人還是有話說。 無非逃不過失職兩個(gè)字。 這位一句話,就讓西膳房陷入兩難。 甚至是勉強(qiáng)做出一兩千人的飯食,若做得不好吃,豈不是讓西膳房再次回到原點(diǎn)。 繞來繞去,都繞不開這一點(diǎn)。 那位還不想讓西膳房提前準(zhǔn)備,中午召左右執(zhí)掌又去開會(huì),到了下午才突然宣布此事,連準(zhǔn)備的時(shí)間都不給。 想必下了狠心,必然要給西膳房所有人扣失職的名頭。 趁機(jī)將西膳房收入囊中。 看似開會(huì),其實(shí)在布局。 就連尚食司女官都措手不及。 當(dāng)真好狠的人。 這會(huì)西膳房都處于驚慌失措的狀態(tài),原因也簡單,大家都在廚房做事,自然明白突然多那么多人吃飯意味著什么。 稍微靈光點(diǎn)的,也嗅到不同的意味,這種做法實(shí)在過分了些。 左右執(zhí)掌皺眉,右執(zhí)掌開口道:“原定的是炸醬面,但只有五百人份,如今肯定是不成了?!?/br> 西丞副微微點(diǎn)頭:“確實(shí)不成,那炸醬步驟不算簡單,在這么短時(shí)間里,肯定做不出來?!?/br> 那醬先要做甜面醬,然后再跟豬rou,豆瓣醬一起混炒,兩道工序加起來,就要不少時(shí)間。 主要是量太大了。 左執(zhí)掌皺眉:“要不熬粥吧,熬粥烙餅?!?/br> 不用發(fā)面來烙餅就行。 現(xiàn)在行動(dòng),雖然會(huì)遲些,好歹能夠吃的。 但突然如此,是有些寒酸,還會(huì)被抓住把柄的。 西丞副略略思考,開口道:“還是做炸醬面,我去尋南北膳房幫忙?!?/br> 雖說也到那兩個(gè)膳房的飯點(diǎn),可她過去,定然會(huì)給面子。 讓那兩邊同時(shí)來做,時(shí)間緊迫些,但卻是能成的,跟著現(xiàn)有的材料來做,必然快速很多。 而且不換菜單,也挑不出錯(cuò)。 換菜單的話,要么換更好的,要么原樣不懂,突然換成簡陋的吃食,那必然不行。 所以西丞副的意思是還按照原來的炸醬面來做。 誰料蘇菀微微搖頭:“但現(xiàn)在已經(jīng)申初,離開飯不過半個(gè)時(shí)辰,現(xiàn)在炒也來不及。” “若是對(duì)炸醬熟練也就罷了,先要學(xué),然后再做,再送過來?!?/br> “沒記錯(cuò)的話,從南北膳房到此,最快也要半個(gè)多時(shí)辰。” “南北膳房必不可能調(diào)配所有人手,兩處都是飯點(diǎn),只能撥人手出來炸醬汁,揉面,兩樣還要同時(shí)進(jìn)行?!?/br> “從做到送,時(shí)間太久了?!?/br> 說到最后,蘇菀肯定道:“那邊不會(huì)給我們這么長時(shí)間,就算拿西膳房現(xiàn)有的炸醬頂上,估計(jì)也有時(shí)間差。” 此時(shí)說的意思便是,留給她們的時(shí)間太少了,還有半個(gè)時(shí)辰開飯,兩千人等著吃,卻只有五百份。 縱然可以邊做邊送飯,南北膳房還能一起做,縱然他們自己四百多人可以最后來吃。 但有一個(gè)問題,那便是寶鈔司宮人跟靈臺(tái)門侍衛(wèi)可不會(huì)乖乖等著,他們必然排隊(duì)整齊迅速打飯。 這些人必然得了命令,西膳房一開門,他們就要進(jìn)來領(lǐng)飯。 若是在誰那耽擱了時(shí)間,肯定會(huì)起哄。 到時(shí)候在西膳房鬧出事,大喊幾句:“西膳房就這樣?怎么飯都沒做好?” “怎么飯都供應(yīng)不及時(shí)?” 西膳房肯定直接亂起來。 這種情況下,可是那位樂意看到的。 再者,南北膳房就算快速做了醬料過來,還有一個(gè)問題。 這樣時(shí)間太趕了,稍微有一點(diǎn)差池,比如說做好的幾十斤醬料在路上打翻。 比如說路上被侍衛(wèi)攔著要搜查。 比如貴人出行讓她們避讓半個(gè)時(shí)辰。 太多意外了。 從尚膳監(jiān)附近的南北膳房走到西膳房最快也要半個(gè)時(shí)辰。 這個(gè)半個(gè)時(shí)辰的路上,足以讓以上的意外出現(xiàn)很多次。 蘇菀思索片刻,認(rèn)真道:“不如今日就換個(gè)吃食。” “今日菜單換成牛湯面?!?/br> 牛湯面?! 牛rou湯面?! 若說珍貴程度,蘇菀說的牛湯面自然比炸醬面要好一百倍。 可如何有牛?如何熬湯? 西丞副剛回來不太理解,可左執(zhí)掌眼前一亮:“尚寶監(jiān)侍衛(wèi)總管那個(gè)?” 蘇菀點(diǎn)頭:“做炸醬面來不及,那就做湯面,只是這牛rou味道,恐怕要淡很多,而且也分不到什么牛rou?!?/br> “有牛rou已經(jīng)極好,誰還會(huì)挑這個(gè)?” 之前也講過牛rou的珍貴,如此珍貴的牛rou,喝碗湯都會(huì)讓人激動(dòng)啊。 可這些對(duì)蘇菀來說都不要緊,對(duì)他來說最要緊的,那是湯面好做。 炸醬要油,要炸幾次,要有很多工序。 但湯面不用,揉面不用。 至于高湯太少,對(duì)她來說也不是難事,不就是高湯兌水嗎,不就是往湯里加點(diǎn)雞架加點(diǎn)提鮮的蝦粉嗎,她可以。 蘇菀忍不住扶額,自己怎么成“jian商”了。 可思來想去,從被喊醒到現(xiàn)在,只有這一個(gè)辦法最為可行。