竟然沒有熬干？！

    蘇菀進(jìn)去的時候，于淑正在給炭火澆水，火不能太大，稍微大一點都要澆些水。

    “于淑，你一直在看著老鴨湯？”蘇菀太驚喜了。

    她都以為鴨子肯定沒了。

    “我到這里沒多久，是右執(zhí)掌傳話過來，我才到小廚房的?！庇谑缫财婀值?，“我也以為炭火肯定熄滅了，可進(jìn)來的時候，炭火明顯被人整理過?！?/br>
    水肯定是沒事的，蘇菀既然要熬一整天，湯水就添了許多。

    但以為炭火肯定會熄，既然不是于淑一直守著，那又是誰？

    蘇菀掃眼看了圈，她走的時候給言沛留了飯食，就放在餐盤里，這會餐盤也被清洗過，難道是言沛？

    蘇菀抬下餐盤下面，果然看到言沛同樣放了紙條。

    “湯很香。”

    ?。?！

    當(dāng)然香了！

    今晚讓言沛嘗嘗更香的小龍蝦！

    心心念念的老鴨湯沒出事，蘇菀心里瞬間安穩(wěn)。

    “你手里提的是小龍蝦嗎？要熬蝦醬嗎？”于淑好奇道。

    “不止哦，還要做小龍蝦吃。”蘇菀努力提起小龍蝦，送來的小龍蝦真的不少，怎么也有十幾斤重。

    都吃小龍蝦了，要是再配點果酒會不會更好？

    這年頭沒冰鎮(zhèn)啤酒，來點果酒也行啊。

    但都守著西膳房了，還怕沒有這個？

    蘇菀托于淑去大廚房問問大宮女jiejie，看看哪能買到果酒，她今日可是得了賞錢，買些果酒大家一起吃！

    這么多小龍蝦，喊著西丞副，左右執(zhí)掌，再有大宮女jiejie她們一起來好了。

    夏天的小龍蝦不就是讓大家聚在同張桌子上談天說地的嗎。

    可蘇菀卻想到言沛。

    若他也能來，那就好了。

    心里剛閃過言沛的身影，小廚房的門又被敲門，不等蘇菀去開，就見言沛已經(jīng)推門進(jìn)來。

    言沛看看蘇菀，見她平安無事也便放心。

    雖說護衛(wèi)已經(jīng)確認(rèn)過，他還是過來看一趟更好。

    兩人年歲都不大，此時倒是有些惺惺相惜的感覺。

    蘇菀雖然表現(xiàn)得淡定，但也是從內(nèi)宮出來的，言沛又是避著旁人，兩人自有不同的難處。

    可他們又并未把這些東西放在心上。

    言沛道：“還好你的湯沒事?！?/br>
    “是你看著火嗎？我都擔(dān)心了一下午?！碧K菀笑，利落給言沛撕了個鴨腿，“快嘗嘗，要是這會不吃，等會肯定會被搶光的?！?/br>
    就這一個鴨子，也就兩條腿，剛剛好尚寶監(jiān)那兩位分吃。

    言沛也沒拒絕，他何嘗又不是擔(dān)心了一下午，這會沒說指了指另一個鴨腿：“一起？”

    “一起！”

    言沛撕下另一個腿子，直接給了蘇菀，兩人手里鴨腿交換過后再碰一碰。

    為今天的無事發(fā)生干杯！

    小火慢燉一天的鴨腿骨頭都是酥香的，更不用說腿骨上的rou了。

    只是言沛不能久留，倒不是擔(dān)心別人看到他，而是京城局勢漸變，他身上的事情多了不少。

    這西外宮認(rèn)識他的人并不多，或者說整個皇宮認(rèn)識他的人都不多。

    一個近乎透明的三殿下，自然沒什么好說的。

    但凡事謹(jǐn)慎些最好，他做事一向如此。

    蘇菀聽言沛要走，微微有些遺憾：“我今天晚上做小龍蝦吃，你若是能嘗到最好了?！?/br>
    “若是可以，放到關(guān)帝廟即可?！毖耘嫦肓讼胗值?，“不管有什么事，都能在關(guān)帝廟香爐下放紙條，我過去的時候自會看到?！?/br>
    護衛(wèi)也會同他講。

    這個方法好！

    蘇菀點頭：“行，一會我做好之后就放到關(guān)帝廟，反正小龍蝦冷了也能吃的。”

    言沛笑笑，從小廚房離開。

    但蘇菀看著少了兩鴨腿的老鴨湯，這不行，這會被發(fā)現(xiàn)的。

    蘇菀直接把鴨子撈出來，手起刀落切成鴨塊。

    好了！

    這就不會有人發(fā)現(xiàn)她跟言沛偷吃了吧！

    不過說到鴨子，尚膳監(jiān)大宮女松翠還給她又帶了兩只活鴨過來，明日干脆直接烤了吃，油滋滋的烤鴨，想想都香。嫩一點的來烤，老一點的吊高湯，都不錯。

    蘇菀從內(nèi)宮回來沒多久，先是言沛過來，然后是幾個總管派人過來探望。

    舊監(jiān)庫總管跟掌事小太監(jiān)甚至親自來此，見蘇菀沒事，也便放心。

    其他總管不僅得到蘇菀沒事的消息，還收到讓他們晚上來小廚房吃小龍蝦，吃鴨血粉絲湯的訊息。

    這不趕緊趕過來。

    雖說大家來的著急，可蘇菀也不擔(dān)心，老鴨粉絲湯的湯已經(jīng)好了，接下來的小龍蝦也好做。

    方才蘇菀一回來，就把龍蝦泡到水里，同時加入醋跟鹽方便清洗，在她做老鴨粉絲湯的時候，于淑衛(wèi)鈞卓暉則用小刷子給小龍蝦洗澡。

    說實話，蘇菀說的吃法他們還是頭一次見。

    帶著殼一起煮？

    能成嗎？

    那不腥膻的厲害。

    可一想到這是蘇菀，那沒事了，隨便做，肯定好吃。

    在得知蘇菀讓于淑取買了些果酒過來，尚寶監(jiān)兩個總管笑道：“這還用買，我讓人去取就好?！?/br>
    他們兩個沒事就在尚寶監(jiān)享樂，每天美食吃的，豈會沒有美酒？

    小廚房的院子里其樂融融。

    幾個總管在樹下閑聊，大家都是宮里的老人了，能聊的話題不少。

    等寶鈔司總管姍姍來遲，可還帶了些果子點心來，他每次來竟然都不空手的！

    于淑衛(wèi)鈞卓暉清洗小龍蝦。

    蘇菀開始做老鴨粉絲湯。

    這道飯食也是極經(jīng)典的菜肴，特別是富饒金陵，有句話怎么說來著，沒有一只鴨子能活著走出金陵。

    而且那邊吃鴨的歷史也比較悠久，其中老鴨粉絲湯只是其中一個小類。

    什么鹽板鴨，鹽水桂花鴨，黃燜鴨，那可太多了。

    不管是鹵鍋還是湯鍋，各有各的風(fēng)味。

    蘇菀那個時空春秋時期，金陵就有養(yǎng)鴨的傳統(tǒng)，那地方也適合養(yǎng)肥美的鴨子，若有幸能吃到金陵養(yǎng)的鴨子就好了。

    蘇菀也只是想想，現(xiàn)代還好，買張票都能過去。

    現(xiàn)在唯有三百里加急來送鴨子吃，那是只有圣人跟皇后才有的待遇，她想想就行了。

    因為老鴨湯早就已經(jīng)熬好，現(xiàn)在滿院飄香，幾個總管甚至想說，要不別做了，現(xiàn)在就開始吃吧。

    讓他們一人喝碗湯就行。

    中午的時候老鴨湯已經(jīng)足夠入味，味道讓人流連忘返，現(xiàn)在更是走不動道。

    可蘇菀馬上炒的鴨雜碎的香味，同樣誘人。

    幾個聊天的總管都忍不住問了問。

    蘇菀這邊把鴨胗鴨血鴨腸切好，想把鴨胗跟調(diào)料一起在鍋中炒香，味道出來之后加入黃酒去腥，最后倒入早就熬好的高湯。

    高湯本就沒斷火，這會燒開的也快，此時再加入豆泡，最后是泡好的細(xì)粉絲，這樣的細(xì)粉絲好入味，最適合在這樣濃郁的湯汁里面。

    大火滾三滾，最后放入鴨腸鴨血，這兩樣煮熟即可，煮的時間長不好吃。

    全程不到一刻鐘，老鴨粉絲湯也就做好了。

    這邊湯食做好，于淑他們那邊小龍蝦也已經(jīng)清洗干凈，沖了幾遍水，都沒見到污漬出來。

    而且還按照蘇菀的要求去掉小龍蝦頭部藏沙的地方，再從蝦尾一擰，可以順利扯出蝦線。

    剛開始他們?nèi)齻€還有些笨手笨腳，但學(xué)到蘇菀的技巧之后，處理得越來越快，而且只要處理三分之二就好，剩下的一些留著明天做蝦醬。

    卓暉反復(fù)確認(rèn)：“真的不用去殼？這樣能吃嗎？”

    “肯定能，帶殼的小龍蝦特別有滋味?！碧K菀點頭，她這邊已經(jīng)把油燒上了。

    熱油加蔥姜蒜開始炒制小龍蝦，眼看著龍蝦變紅，也就可以放一旁備用。

    另一邊則用熱火開始炒調(diào)料。

    因為要炒制蒜蓉小龍蝦跟麻辣小龍蝦。

    前者肯定是炒制切好的蒜，后者則是辣椒花椒。

    小龍蝦腥味重，這些調(diào)料一定要多放，味道絕對最美，其中白酒也是必不可少的，。

    那句話怎么說來著，鮮魚服辣椒，肥rou服燒酒，都是用來去腥解膩。

    如今兩者都有，自然能降服小龍蝦的味道。