小宮女(美食) 第96節(jié)
不過蘇菀還是問了句:“你們正總管去了行宮,可有說什么時(shí)候回來?” “都不知道,肯定要過了暑熱再說?!毙l(wèi)鈞隨口道,“行宮那地方偏僻,但也涼爽?!?/br> 也是,這年頭又沒空調(diào),只能過去避暑。 換菜單第五日,早上煎包跟玉米粥,還有炒了兩個(gè)小菜。 中午豆角五花rou燜面,海帶湯。 晚上rou末燒餅,絲瓜雞蛋湯,太極芋泥。 大家都沒想到,最讓人喜歡的,竟然是這豆角燜面。 面條蒸得油滋滋的,其實(shí)沒有放多少五花rou,但豬rou的香味滲透到里面,濃汁收尾,燜面看著色澤金黃,外表發(fā)亮。 吃起來鮮咸柔韌,帶著特有的豆角跟豬rou香味。 一個(gè)人都能吃兩大碗! 打飯的時(shí)候,每個(gè)人都分得多多的,再有清口的海帶湯,看起來清,但實(shí)在鮮美。 五日菜單下來,誰都會對這次的飯食喜歡得很。 而且這五天吃下來,大家好像剛發(fā)現(xiàn)一件事。 那便是西膳房這次的五日菜單,今日跟春天五日菜單里,每天餐食都沒重復(fù)! 甚至連粥都沒重復(fù)的! 而且做得道道都好吃,怎么會如此厲害? 不僅如此,各個(gè)菜肴之間差別也很大,說明蘇菀對這些菜單掌握極為熟悉,甚至不管什么食材都能信手拈來。 做夏日菜單的時(shí)候,還考慮了夏日的口味。 食材也是夏日當(dāng)季菜品居多,不僅便宜,還口感新鮮,吃當(dāng)季的食材肯定沒錯。 很多西外宮的宮人還是不敢置信,雖說吃了那么多吃食的,但西膳房改變得太快了,讓人根本不敢置信。 信不信食物已經(jīng)吃到嘴里,反正吐不出來! 五日菜單一過,有些人還在為吃到的美食排序,排一下哪個(gè)最好吃。 但眾口難調(diào),宮人們還有些爭論,也是如今宮里確實(shí)很閑,沒事聊聊這些消磨時(shí)間。 蘇菀在西膳房忙的時(shí)候,卻不知道她做好的餅夾菜跟涼皮被偷偷帶出去一份。 那人像是尚寶監(jiān)宮人,偷偷把西膳房飯食帶到宮外,給了那提茶瓶三人。 原來是上次他們?nèi)齻€(gè)終于弄明白怎么回事,終于明白尚寶監(jiān)兩位總管為什么不找他們?nèi)ベI吃食。 可回去之后,三人還是不甘心。 宮里美食多,大家自然知道。 但別人不知道也就罷了,他們?nèi)齻€(gè)人知道啊。 西膳房飯食一向難吃,之前聽尚寶監(jiān)宮人不知道吐槽過多少次。 這短短時(shí)間里,怎么就能改了? 所以三人湊了幾兩銀子,讓人幫忙帶出來。 飯食帶出來的這個(gè)人以前確實(shí)跟他們有些來往,這次也是幫忙了,但看著涼皮跟餅夾菜被他們帶走,心里那叫一個(gè)難受。 幸好酸辣湯不好帶,他已經(jīng)給喝了。 但這哪夠啊,還是去吃個(gè)鹵rou飯好了。 拿到?jīng)銎じ瀶A菜的三人,還沒打開這兩個(gè)油紙包。 畢竟是做見不光的事,直接揣著油紙包跑到其中一人家中。 三人面面相覷。 他們?nèi)齻€(gè)也是瘋了,竟然做這樣的事。 可一想到尚寶監(jiān)兩位總管的賞錢以后再也沒有了,三人怎么都不甘心。 就算當(dāng)鬼,也要當(dāng)個(gè)明白鬼。 既然賺不到這份錢,就要明白原因! 可就這東西,真的好吃? 但是打開油紙包的一瞬間,餅夾菜香味立刻出來。 上次在小廚房的時(shí)候,蘇菀讓人單獨(dú)買了鹵rou回來,但在大廚房吃飯,肯定是沒rou的,但可以六種素菜六選三。 這個(gè)夾帶出來的小太監(jiān),挑的是青椒豆芽豆串。 三人定睛一看,好聞是好聞的,也沒多驚奇啊。 不過這餅子烙的確實(shí)好。 他們?yōu)榱私o尚寶監(jiān)總管買到飯食,對美食也是有些研究的。 打開另一個(gè)油紙包,先是聞到清爽的香味,然后是一種沒見過的食物,聽小太監(jiān)說,這東西叫涼皮,上面還放著黃瓜絲,還有不錯的料汁。 這樣看來,其實(shí)兩樣食物香味都不濃郁,可就是能勾住人的心? 現(xiàn)在大熱天的,他們出去辦個(gè)事不容易,就弄來這個(gè)? 話是這么說,可三人中的一個(gè),還是提議道:“要不然嘗嘗?” 那就嘗嘗! 讓尚寶監(jiān)兩個(gè)總管都喜愛的美食,到底看看有什么特殊的。 只是那餅要給切開,三人平均分,涼皮則拿著筷子取就是。 先是一口餅,不就是餅子里面夾菜嗎? ?。。。?/br> 這餅是不一般的,口味竟然這樣不同!外酥里嫩也就罷了,餅子的層次感竟然這么強(qiáng)。 如果餅里面沒有層次感,那單單夾著菜也不足為奇,京都都有這樣的食店。 但餅子內(nèi)部的層次感強(qiáng)一些,便會更好吸收菜肴的湯汁,湯汁在口感極佳的餅子內(nèi)里,咬一口滿口酥脆清香。 三人分吃一個(gè)餅,幾乎兩口就沒了。 原本以為餅夾菜已經(jīng)吃得夠快,到?jīng)銎さ臅r(shí)候更為可怕。 只吃一口涼皮,這桌子已經(jīng)不是桌子了,而是戰(zhàn)場! 三個(gè)人一份涼皮,能不搶的昏天黑地嗎? 吃過飯食的三人再次面面相覷。 這還只是西膳房一頓簡簡單單的飯食,若食物都是這種水平,怪不得尚寶監(jiān)總管們不愿意出來。 三個(gè)提茶瓶嘆口氣。 看來宮里這錢,他們是賺不成了的。 但其中一個(gè)叫甘興的提茶瓶,心里卻隱隱有了個(gè)大膽的想法。 雖說他不知這涼皮如何制作,但能大量供應(yīng)給諸司宮人,應(yīng)當(dāng)不是什么貴重食材。 既然不貴重,那他是不是可以同做出涼皮的人合作。 好像是叫蘇菀的小宮女? 他們合作,必然能賺的盆滿缽滿,他也不必求什么賞錢了。 不是甘興自信,而是這吃食太過優(yōu)秀,在盛暑的天氣里,總覺得這碗涼皮更為解暑。 以他提茶瓶的經(jīng)驗(yàn)來看,這食物必然能風(fēng)靡整個(gè)京都! 第57章 甘興心里有了打算,但誰都沒說。 可都是做提茶瓶的,剩下二人自然也有了想法。 提茶瓶雖然清閑,但掙錢也少。 若是能有制涼皮的方法? 甘興剛想離開,他自然愿意自己單干,可再看看那兩位了然的目光,只好道:“兩位賢兄有什么想法?看來我們真的掙不到宮里總管的銀錢了?!?/br> “但可以賺別的銀錢。”其中一個(gè)立刻道。 甘興看看他們。 此時(shí)倒是有些不知道說什么,他們?nèi)齻€(gè)都想做涼皮的生意,但又怕對方也做這個(gè)生意,更怕?lián)v亂。 最后還是甘興提議道:“憑借我們單人力量,也不好找通關(guān)系去尋手握涼皮秘方的人,不如一起把房子買到手,之后各自開店?” 這倒是個(gè)辦法。 最重要的是,這種辦法大家利益都會有所損傷。 “只是開店的話,大家距離要遠(yuǎn)點(diǎn),不然會影響生意?!备逝d最后一句話一錘定音。 京都那樣大,大家距離遠(yuǎn)點(diǎn)不是問題。 他們就算開店,店面也不會很大,做不了那么多生意,分開也行。 有了打算之后,三個(gè)提茶瓶開始四處尋摸關(guān)系。 雖說宮里消息難打聽,但只要知道方向,那還是容易許多。 只是他們聽到的消息大同小異,而且全都是對西膳房的夸贊。 什么:“西膳房竟然又做了好吃的飯食?!?/br> “那燜面怎么做的,為何那樣香?!?/br> “怎么不說刀削面呢?”