有言沛過(guò)來(lái)，小廚房剩下的碗碟都不用蘇菀洗了！

    但等到中午幾個(gè)總管過(guò)來(lái)吃魚(yú)的時(shí)候。

    尚寶監(jiān)兩個(gè)總管忍不住嘀咕：“不是兩條魚(yú)嗎？怎么就剩一條了，那水缸里也沒(méi)有。”

    蘇菀輕咳，就當(dāng)什么都沒(méi)發(fā)生。

    糖醋魚(yú)太好吃，她跟言沛給分吃了！

    “還有上次的烤鴨，總覺(jué)得少了個(gè)腿?！?/br>
    “上上次煲湯的鴨子，也少了鴨腿！”

    完蛋怎么還翻起舊賬了。

    不過(guò)大家都沒(méi)懷疑是蘇菀自己吃了，她飯量小，大家都知道的，她自己也吃不了那么多的。

    所以鴨腿跟糖醋鯉魚(yú)都跑哪了！

    被誰(shuí)偷吃了！

    第61章

    被誰(shuí)偷吃了不重要，蘇菀就當(dāng)什么都沒(méi)發(fā)生。

    但眼看小院子的“動(dòng)物園”越來(lái)越空，幾個(gè)總管倒是著急起來(lái)。

    院子空了，以后吃什么呢！

    不行，要補(bǔ)充點(diǎn)活物才行。

    蘇菀不想養(yǎng)，他們可以養(yǎng)??！每日派一兩個(gè)小太監(jiān)過(guò)來(lái)幫忙就好。

    既然都有人幫忙養(yǎng)東西，蘇菀自然無(wú)所謂。

    這也西外宮實(shí)在偏僻，由得他們這么玩，換了其他地方，只怕貴人路過(guò)這里，還會(huì)驚疑不定吧。

    糖醋魚(yú)吃完，缸子里就剩一條鱸魚(yú)，還有最后一只烏雞。

    烏雞跟鱸魚(yú)都可以做湯，但最近天氣熱，大家也沒(méi)喝湯的想法，所以暫時(shí)放過(guò)它們，還給它們帶來(lái)了一些小伙伴。

    西膳房小廚房“動(dòng)物園”再次營(yíng)業(yè)！

    區(qū)別就是不用自己喂了！有人幫忙喂養(yǎng)！

    蘇菀還是照常在大廚房跟關(guān)帝廟兩個(gè)地方走，現(xiàn)在每日給關(guān)帝老爺送供奉已經(jīng)習(xí)慣了。

    順便投喂言沛也習(xí)慣得很。

    但蘇菀算著時(shí)間，六月二十四便是關(guān)帝老爺?shù)纳剑?/br>
    雖說(shuō)現(xiàn)在宮里重佛輕道，但她還是可以私下做些貢品，等供奉結(jié)束了，自己跟言沛再吃！

    好吧，她就是想做些小吃食了。

    上次從甜食司取得番茄醬讓她忍不住想吃一樣?xùn)|西，炸薯?xiàng)l，可惜蘇菀在天祥國(guó)見(jiàn)到了紅薯，見(jiàn)到了玉米，還見(jiàn)到了番茄。

    但還沒(méi)有看到土豆，可這些東西都有了，土豆的到來(lái)應(yīng)該也不會(huì)太遠(yuǎn)。

    既然不能炸土豆薯?xiàng)l，那就做甘梅薯?xiàng)l，也就是紅薯做的，同樣是薯?xiàng)l？

    想到甘梅薯?xiàng)l油滋滋的味道，蘇菀心中下意識(shí)愧疚，那這種東西給關(guān)帝老爺吃，是不是有些不尊敬？

    要不然再來(lái)點(diǎn)炸雞？

    炸雞薯?xiàng)l，再來(lái)點(diǎn)檸檬蜂蜜水？

    就算是關(guān)帝老爺也會(huì)喜歡吧！

    這套也算非常經(jīng)典的搭配。

    按理說(shuō)要是有可樂(lè)雪碧自然更好，但做氣泡水卻需要小蘇打，小蘇打的產(chǎn)生又要找純堿跟二氧化碳，前者還好，也有天然純堿礦產(chǎn)生。

    但后者的二氧化碳還要利用化學(xué)反應(yīng)去收集。

    想想都頭大，如果她把那些礦物都找過(guò)來(lái)做食用堿，也就是小蘇打。

    只怕會(huì)被侍衛(wèi)們找上門(mén)吧。

    所以這事只能暫時(shí)擱置，做個(gè)檸檬蜂蜜水好了。

    檸檬在古代也叫香櫞，很早就有這種食物，只是不好做，容易苦澀跟苦酸。

    但在蘇菀手里，絕對(duì)服服帖帖。

    可既然想到小蘇打，蘇菀還真的有些想弄一些過(guò)來(lái)。

    小蘇打的作用廣泛，做rou食面食都是很好的東西，更是做面食的必備品，做rou的話(huà)可以讓rou質(zhì)更加嫩滑多汁，還能做肥宅快樂(lè)水。

    好想喝，但又喝不到。

    在今年夏天結(jié)束之前，她一定要做個(gè)化學(xué)實(shí)驗(yàn)，把食用堿搞到手。

    那是以后的事，現(xiàn)在還是好好做手頭的甘梅薯?xiàng)l跟炸雞！

    雖說(shuō)六月二十四才是關(guān)帝老爺生辰，但在二十三就要準(zhǔn)備，主要是腌制雞rou。

    雞有百種吃法，其中看似樸實(shí)無(wú)華的炸雞老少咸宜。

    但想做好炸雞，想做好一口美味炸雞，也沒(méi)那樣簡(jiǎn)單。

    炸雞外皮要酥脆，里面要嫩，跟之前的糖醋鯉魚(yú)相比，糖醋鯉魚(yú)的rou質(zhì)本就嫩，所以不用炸太久，時(shí)間也好掌握。

    可是炸雞相比起來(lái)，雞rou做不好就會(huì)柴。

    干柴的口感最次，怎么能讓雞rou里鮮嫩多汁，每嚼一口都是香味，那可是個(gè)學(xué)問(wèn)。

    炸東西最是費(fèi)油，好在蘇菀現(xiàn)在手頭也不缺錢(qián)，等著吃蘇菀做飯的人也不缺錢(qián)。

    就算蘇菀說(shuō)想要山珍海味，他們也能給弄來(lái)，這大概就是在皇宮的好處吧。

    蘇菀弄來(lái)三只雞，全都按照各個(gè)部位分解好，就準(zhǔn)備送它們?nèi)フㄥ仭?/br>
    上次是烤場(chǎng)，這次是炸鍋，她這的雞喪命似乎都很快，想想都會(huì)流口水那種快。

    提前一天開(kāi)始做，就是要先把雞rou腌制上。

    腌制的方法也有很多，有直接像之前腌制那樣放調(diào)料的，也有現(xiàn)在用牛奶來(lái)腌制。

    盆里倒入牛奶，倒入辣椒粉，蒜片，五香粉，一點(diǎn)檸檬汁。

    然后再把切成塊的雞rou放進(jìn)去，因?yàn)榘凑崭鱾€(gè)部位來(lái)切，最厚的部分就是雞大腿跟雞胸兩部分。

    但因?yàn)樘崆耙惶祀缰?，也不用去改花刀，這樣改花刀的話(huà)會(huì)影響炸雞口感。

    腌制那么長(zhǎng)時(shí)間，還放到冰窖冷藏的地方腌制，肯定非常入味，到時(shí)候調(diào)料會(huì)滲入到雞rou里面。

    雞rou處理完，甘梅薯?xiàng)l倒是不用管，明日蒸熟直接炸就好。

    但找來(lái)的檸檬卻要提前用鹽洗一遍。

    檸檬，也就是現(xiàn)在說(shuō)的香櫞成熟時(shí)間有兩個(gè)，一個(gè)是現(xiàn)在的六七月份，另一個(gè)是十月十一月。

    所以正好趕上檸檬上市時(shí)間。

    蘇菀想著，若是這次做得不錯(cuò)，要不然下午的解暑湯給西外宮宮人們做這個(gè)？

    但要先讓總管們?cè)囋?，看看大家能不能接受這種口感。

    約莫是沒(méi)問(wèn)題的。

    現(xiàn)在這些總管已經(jīng)成實(shí)驗(yàn)對(duì)象。

    只要他們說(shuō)吃得好，那做成大廚房飯食絕對(duì)沒(méi)問(wèn)題。

    那邊西丞副跟左右執(zhí)掌自然對(duì)蘇菀的做法沒(méi)意見(jiàn)。

    說(shuō)起來(lái)蘇菀現(xiàn)在做事是自由很多，可西膳房沒(méi)有一個(gè)人反對(duì)，畢竟她的手藝大家都清楚，對(duì)厲害的人有格外優(yōu)待，那是應(yīng)該的。

    蘇菀就算在小廚房做菜，也在想著其他宮人們。

    檸檬的表面用鹽清洗干凈，再放到冰窖最冷的地方，差不多冷凍的部分，也是明天再用。

    六月二十三做完這些事，對(duì)蘇菀來(lái)說(shuō)也就是順手的，做完這些又去大廚房幫忙。

    今日罕見(jiàn)是個(gè)陰天，看著就要下暴雨一般。

    夏日暴雨來(lái)的就這么突然。

    趕在下雨之前，蘇菀又聽(tīng)到衛(wèi)鈞帶來(lái)的八卦。

    還是涼皮那事，前面十天大家都知道，涼皮風(fēng)靡汴京。

    但只有三家會(huì)做，所以三人生意極好，誰(shuí)知道慢慢地，不少人也學(xué)會(huì)了涼皮的制作方法。

    這也不奇怪，西膳房一百多人，總不能個(gè)個(gè)守口如瓶，還有兵仗局二百多人，西外宮更是一千多人。

    她們做得又不算秘密。

    只是那些賣(mài)涼皮面筋的人，是把這些東西做出來(lái)，但特制料汁一直不如那三家的，所以生意也就一般。

    甘興三人才明白，原來(lái)蘇菀給的料汁方子才是重中之重。

    所以以后三人調(diào)汁的時(shí)候更加小心。

    但他們賺錢(qián)多自然要招來(lái)麻煩。

    在其中一個(gè)提茶瓶調(diào)汁的時(shí)候，竟然有人扒著他家墻頭偷看。

    還有試圖灌醉他們套消息的，再有看著他們買(mǎi)什么調(diào)料偷學(xué)的，反正什么都有。

    最后還真把秘方泄露出去，雖然沒(méi)有泄露完整，但現(xiàn)在其他攤子做的涼皮已經(jīng)有五六分相似。

    即使撼動(dòng)不了他三家的生意，可生意還是差了許多。

    反正因?yàn)檫@件事，三人也已經(jīng)反目，明面上還算客氣，但私底下早就不來(lái)往。

    也是，賺錢(qián)的買(mǎi)賣(mài)，基本都會(huì)這樣。

    都說(shuō)不跟朋友一起做生意，這話(huà)絕對(duì)沒(méi)錯(cuò)。

    再說(shuō)這三個(gè)提茶瓶甚至不算朋友，不出內(nèi)亂才怪。