可現(xiàn)在這素菜哪里有寡淡的感覺？

    素齋還能這樣做？

    不過(guò)那些法師們會(huì)吃嗎？

    這個(gè)念頭只停留一兩秒。

    怎么不會(huì)吃！

    以大家對(duì)他們的了解，肯定立刻動(dòng)手。

    這才第一個(gè)菜，后面的菜又要怎么做？

    特別是有個(gè)紅燒排骨，這要怎么辦。

    蘇菀聽了就笑：“方才用白蘿卜，這會(huì)當(dāng)然用紅蘿卜，別忘了，我們可是有秘方的?！?/br>
    蘇菀指了指菌油，又指了指她特制的沙茶粉。

    不就是素齋嗎，照樣做得格外好吃！

    但這里面的紅蘿卜其實(shí)只是做排骨中的骨頭而已，“rou”當(dāng)然還需要白心紅薯幫忙。

    這里一定要選沒(méi)什么味道的紅薯，如此才能更容易“排骨”上的“rou”。

    李蓉蓉已經(jīng)開始期待蘇菀能做出什么珍品了。

    別說(shuō)整日吃素的出家人。

    就算是她這個(gè)從小做蒸紅菜的，也忍不住想嘗嘗。

    紅燒“排骨”，現(xiàn)在就開始做！

    蘇菀剛要?jiǎng)邮?，又聞到旁邊蒸籠里傳來(lái)的味道。

    她指點(diǎn)李蓉蓉做的菌菇芋頭已經(jīng)好了，這會(huì)都能聞到里面的味道。

    原本炸過(guò)的菌菇已經(jīng)夠美味，再經(jīng)過(guò)李蓉蓉精心調(diào)味，這會(huì)全都滲透到芋頭里，大火開始蒸，味道很快就出來(lái)。

    這聞著，根本不比rou差！

    第92章

    菌菇芋頭的味道蘇菀也嘗了嘗，不愧是做rou菜的調(diào)味，這芋頭吃著非常香，旁邊的菌菇也是味道極好。

    這樣一來(lái)，六個(gè)菜已經(jīng)做好兩道。

    剩下的動(dòng)作也要快些了。

    馬上做紅燒排骨，用到的材料是干竹筍，紅蘿卜，白心不甜的紅薯。

    剩下還有雞蛋面粉等等。

    先把干竹筍熱水泡漲放一旁備用。

    原本想用紅蘿卜當(dāng)里面的骨頭，蘇菀臨時(shí)換了干竹筍，主要還是顏色更像。

    李蓉蓉看著只覺得大膽，蘇菀做菜看著隨心所欲，但總能做出好吃的飯菜。

    在干竹筍泡發(fā)的時(shí)候，另一邊紅蘿卜去皮刮成細(xì)茸，白心紅薯蒸熟碾壓成泥，兩種混合到一起，原本的白色紅薯泥就變成rou紅色。

    如果直接用紅心紅薯來(lái)做是不成的，白心紅薯普遍比較干，而紅心紅薯水分多，不適合做這道菜。

    rou紅色的紅薯泥里還要加入面粉，淀粉，五香粉，胡椒粉調(diào)味，直到變成面糊。

    這時(shí)干竹筍已經(jīng)泡發(fā)好了，把調(diào)味好的rou色面糊裹在竹筍上面，然后直接上鍋蒸。

    大火蒸熟之后，還不能直接食用。不過(guò)已經(jīng)能看出“排骨”的形狀。

    也不知道這個(gè)世界的和尚吃不吃雞蛋，若是吃雞蛋，那直接裹上蛋液炸。

    可現(xiàn)在只能和點(diǎn)干面絮，裹在“排骨”上進(jìn)油鍋炸。

    這個(gè)干面絮就是用面粉跟淀粉混合，稍稍地放點(diǎn)水跟油，搓成絮狀，用這個(gè)代替蛋液，代替面包糠都是可以的。

    這些“排骨”經(jīng)過(guò)油炸之后，看起來(lái)已經(jīng)很像rou了。

    不說(shuō)像不像rou吧，反正味道肯定好吃。

    畢竟先是調(diào)味，再蒸，接著炸，最后一步則是爆炒，里面還澆了點(diǎn)菌菇湯燜一小會(huì)。

    這味道能差嗎？

    等出鍋之后，鍋里剩下的料子再澆到“排骨”上面，誰(shuí)看了不犯迷糊，誰(shuí)不問(wèn)一句，這排骨炸的可正好？

    第三個(gè)菜，紅燒排骨已經(jīng)做好，這香味，這色澤，絕對(duì)沒(méi)的說(shuō)。

    接著來(lái)便是紅燒茄魚，這個(gè)菜不算特殊，平常家里也會(huì)吃到，只要把葷油換成素油就好。

    主要用料便是茄子跟豌豆粉，做出來(lái)并不算難。

    但出自蘇菀的手，仿佛這道紅燒茄魚都不一樣。

    第四道菜做好，第五道菜也跟豌豆有關(guān)。

    不過(guò)第五道菜不用豌豆粉，而是豌豆。

    這道菜制作尤為精細(xì)，先選顆粒比較大的豌豆，在上面劃上小口，必須每一個(gè)都要?jiǎng)濋_。

    然后把這樣的豌豆放到油鍋里炸，炸的更加透徹。

    等撈上來(lái)之后，在豌豆盆里放入鹽醋，香油，泡椒調(diào)味，這樣一盤子糖醋酥豌豆，甚至是下酒神器。

    這樣空口配飯吃也是不錯(cuò)。

    別看這么小小一盤，但一個(gè)劃口入味，就已經(jīng)耗時(shí)耗力，吃起來(lái)酥脆可口，酸甜美味。

    最后一道菜也是個(gè)涼菜，更為簡(jiǎn)單。

    把大些的筍子埋在灶臺(tái)下面燒熟，去掉外面的殼子，再把燒熟的筍子rou質(zhì)撕成條。

    這樣出來(lái)的筍比較脆嫩，最后拌上辣椒面，各種調(diào)味品，跟筍子拌勻，直接可以上桌。

    筍的味道本就鮮美，這樣做可以保證內(nèi)里營(yíng)養(yǎng)不流失，味道也是更好。

    燒筍的滋味更加不同。

    六個(gè)菜做好，最后則是杏仁豆腐羹。

    這碗湯羹看起來(lái)更是漂亮，雪白的豆腐，白嫩的杏仁，兩者完美結(jié)合，還營(yíng)養(yǎng)豐富，蘇菀都打算加到西膳房的菜譜里面了。

    但蘇菀做的杏仁豆腐羹自然沒(méi)那么簡(jiǎn)單，而是更為復(fù)雜的做法。

    香味結(jié)合得也更好。

    早上就開始泡的杏仁去皮剁碎，然后加水榨汁，在鍋里直接燒開，拌入豆粉慢慢攪勻。

    這是把杏仁汁直接加入做豆腐的過(guò)程中。

    做出來(lái)的豆腐并不見杏仁，卻有杏仁的香味，單說(shuō)這豆腐都能直接炒盤菜，讓人感受什么才是真正的杏仁豆腐。

    等豆腐結(jié)塊之后，直接切塊跟菌菇，木耳一起翻炒，最后加入菌菇湯燜煮一會(huì)。

    等起鍋的時(shí)候白色的豆腐，灰色的菌菇，黑色的木耳，做好調(diào)味。

    這樣的一碗羹湯，既好看，又好吃。

    可以說(shuō)，這杏仁豆腐羹，更是今日的重點(diǎn)菜肴。

    也不對(duì)，讓其他人說(shuō)，這桌子上每道菜都是重點(diǎn)！

    這頓齋飯送上去，誰(shuí)還能說(shuō)尚食司半個(gè)不字？

    肯定不能說(shuō)的！

    六菜一湯，再加上米飯，這些飯菜被按時(shí)送到隔壁山川壇里面的小殿當(dāng)中。

    法師早早感覺到身邊的徒弟們?cè)陝?dòng)不安，往日也沒(méi)有這樣不平靜，讓其他人看了像什么樣？

    左法師看看右法師，哦，他手下徒弟們也很不安，那沒(méi)事了。

    左右兩派的法師們沒(méi)事暗暗較勁，下面的弟子們關(guān)系倒好。

    拿現(xiàn)在來(lái)說(shuō)，他們都沒(méi)把尚食司做飯好吃的事說(shuō)出去。

    畢竟說(shuō)出去的話，就容易傳到他們師祖，也就是大法師耳朵里。

    大法師肯定會(huì)讓他們戒貪欲，戒食欲。

    那樣他們的飯食不就泡湯了。

    為了能繼續(xù)吃到尚食司做的飯菜，還是不告訴師父了！

    兩個(gè)師父不知道，那兩個(gè)大法師肯定也不會(huì)知道吧？

    可一想到那些吃食，他們就忍不住激動(dòng)。

    吃了那么久的素齋，怎么就沒(méi)發(fā)現(xiàn)素齋的好處呢？

    一到中午飯點(diǎn)，這十個(gè)小法師立刻心不在焉。

    只是這里到底是山川壇冬祭的地方，最前面的兩個(gè)大法師看了看下面躁動(dòng)的弟子，眼神并未半點(diǎn)波動(dòng)，嘴里的經(jīng)文還在照舊。

    旁邊便是表情真摯的圣人，方才聽各個(gè)部門匯報(bào)的時(shí)候都沒(méi)這么鄭重。

    好在到午正，也就是中午十二點(diǎn)，這些儀式終于結(jié)束。

    幾個(gè)小法師剛開始還穩(wěn)得住，等到了法師，大法師看不到的地方，走路都快了許多。

    后面跟著的弟子們也不敢吭聲。

    這幾位已經(jīng)是內(nèi)宮最厲害的人物之一，若是多說(shuō)幾句，讓他們記恨，那吃不了兜著走。

    大法師可能不計(jì)較，但他們是最計(jì)較的了。

    十個(gè)小法師走到飯廳，他們雖然是僧人，但身份尊貴，自然也有單獨(dú)用餐的地方。

    此時(shí)飯桌上已經(jīng)擺滿飯菜，六菜一湯，香味美味的很。

    等會(huì)！

    怎么會(huì)是rou！