主要原因是，蘇菀并不想多做，湊合幾頓就行了。

    反正明日就要回宮，也懶得多忙。

    蘇菀對這些法師們的感官不是很好，做飯食雖然用心，但也懶得周到，面子上過得去就行。

    蘇菀在冬祭路上，對這些法師們有了一點了解。

    圣人身邊有左右兩個大法師。

    大法師一人一個大徒弟，被稱為法師。

    法師下面還有五個小徒弟，又被稱為小法師。

    這是為了方便區(qū)分，所以這樣喊的。

    但不區(qū)分的時候，統(tǒng)稱法師肯定沒錯。

    當然你要是暗暗罵禿驢，也沒人管你，只要不被其他人聽到即可。

    若是聽到了？

    只怕會直接入獄。

    跟這些人接觸之后，才知道他們行事有多猖狂。

    蘇菀下意識想到那日想要破壞冬祭的人。

    破壞冬祭，為了讓圣人多留一段時間，但這冬祭其中一部分，又是和尚們負責。

    所以這到底在針對誰？

    蘇菀也只是猜了下而已，對這些事并不感興趣。

    尚食司小廚房這邊休息一會，就要開始炸菌油。

    油也分很多種，更分味道重的，味道輕的，也有格外腥，格外香，反正各種味道用途，分成不同的吃法。

    之前說過炒素菜用葷油，炒葷菜用素油，也是把油調(diào)和起來吃，味道會更好。

    但素齋只有素油，滋味自然沒那么香。

    這樣一來想要增加飯菜香味，就要從其他方面入手。

    比如說香菇粉，便是用香菇來代替蝦粉，雞粉等等，同樣都有鮮味，若有海帶也不錯，不過這到底只是調(diào)味品，什么芝麻粉，五香粉，沙茶粉都能用。

    油卻還是素油。

    不過蘇菀知道一個法子，卻能讓素油變香，那就是炸菌油。

    用菌類在油里猛炸，讓里面的汁水全都減干，這樣出來的油便是菌油，帶著蘑菇特有的鮮味。

    別說做齋飯了，就算做普通飯菜，用菌油都不錯。

    而且為了今天中午的飯食，蘇菀提前在炸菌油。

    找來半斤菌類，又用了半斤無味的素油，再加上調(diào)色的少許醬油。

    直接把洗干凈的菌菇放到熱油里面，看著菌類被炸干，味慢慢出來，再把菌類撈出來。

    這會的菌菇也能炒菜或者做蒸菜吃，而里面的底油更是香味十足，直接放一旁用來炒菜，不管炒什么，都會非常鮮香。

    旁邊的李蓉蓉看了看炸過的菌菇，本體看著干巴巴的，表面卻掛著油，心里一動。

    果然，蘇菀道：“若是用蒸紅菜的法子來蒸這些菌菇，你看可以嗎？”

    自然可以！

    這樣炸過的菌菇，怎么看怎么像小酥rou，如此油滋滋的東西只要放鍋一蒸，絕對好吃。

    蘇菀又道：“里面可以加點芋頭，不要單獨只蒸菌菇?！?/br>
    蘇菀說完，李蓉蓉眼睛更亮，是啊，里面還能塞點軟綿的芋頭，讓芋頭吸滿湯菌菇湯汁，兩樣一蒸都漸漸變軟。

    菌菇的軟是帶著點韌性的軟，芋頭的軟則是軟綿的軟。

    這碗蒸菜，絕對能讓人喜歡的不得了，吃起來定然有滋有味的。

    別說蘇菀了，李蓉蓉都發(fā)現(xiàn)這些法師們的喜好。

    他們雖不能吃葷腥，卻對有滋味的飯菜十分喜愛。

    看看今天早上的茄子餅跟藕粥就知道了。

    這次的菌菇蒸芋頭，絕對會讓他們滿意。

    李蓉蓉立刻動手去做，一點遲疑也沒有，蒸菜她最拿手！

    剛處理完事情回來的西右執(zhí)掌，笑著看看蘇菀，小滑頭，不管誰跟她一起做事，都不會吃虧，還會很高興。

    這種能力，可不是誰都有的。

    蘇菀把菌油盛出來，已經(jīng)在打哈欠了，但凡早上起得早，總覺得上午過的格外漫長。

    好在沒事還能聽聽冬祭的八卦。

    今日是冬祭第二日，要先看祭祀典禮，然后趕在上午去左邊山川壇，要山川壇要說的祭文可太多了。

    要把天祥國今年發(fā)生的大事小情都念一遍。

    雖說肯定有選擇的講，但聽上一天，誰都覺得累，內(nèi)閣，六部，御史臺，皆要上前匯報。

    蘇菀看來，這大約就是天祥國年度總結(jié)報告會，會后還要總結(jié)歸納，更要展望明年。

    其實確實差不多。

    否則這祭祀也不會那樣重要。

    而這些事謝沛也會聽到，等于大致了解去年天祥國發(fā)生了什么，心里大約有數(shù)。

    這些數(shù)據(jù)基本不會有什么太大誤差。

    蘇菀一想到文武百官一起聽報告，這場面就覺得好笑。

    怪不得冬祭之后，滿朝都進入過年狀態(tài)，原來因為今年的匯報都做完了，肯定放松了啊。

    明年的計劃明年再說！

    一上午過去，冬祭那邊也開始輪換著吃飯。

    流水般的食物從膳房送到各處，送之前準備的時候，蘇菀跟李蓉蓉還被喊到大廚房，跟著主事，員外郎們身后。

    讓她們兩個看著各處怎么安排，看看哪里容易出差錯。

    等到快到飯點，這才讓她倆回去。

    這樣看來確實忙碌了點，但蘇菀跟李蓉蓉都明白這樣做的目的。

    自然是讓她們兩個好好學學，這次出來的原因，不也因為這個嗎？

    蘇菀發(fā)現(xiàn)南丞副對她也沒那樣別扭了，估計已經(jīng)知道菌菇蒸菜的事。

    這樣便好。

    蘇菀無意討好，但也無意交惡。

    她看的出來，尚食司的女官們都是不錯的人，可能有些小私心，但這并不影響大局。

    誰還沒點小私心呢。

    只要大家好好做事，那便沒什么，若揪著這些小細節(jié)不放，那還做不做事了。

    回到小廚房，這邊自然立刻忙碌。

    還是以蘇菀為主，這次李蓉蓉收拾好蒸菜，立刻過來幫忙打下手。

    到底是家傳的手藝，有些事情不用蘇菀多說，李蓉蓉就知道怎么處理食材，讓她省了不少事。

    今天中午定的飯菜要多一點。

    畢竟是午飯，還是要豐盛些的。

    素回鍋rou，紅燒排骨，紅燒茄魚，菌菇芋頭，糖醋酥豌豆，再來一個燒拌香辣筍。

    六個素菜，看著卻十分熱鬧，像是rou菜一樣。

    李蓉蓉也發(fā)現(xiàn)了，蘇菀做的飯菜越來越豐盛。

    只要給她時間，估計做一桌三百道菜都有可能。

    跟蘇菀相處越久，她就越佩服，漸漸竟然沒了之前別扭的心理。

    但這些菜看著不算難，若用葷菜來做，李蓉蓉也行，偏偏全都要做成素的。

    旁的不說，素回鍋rou，這要怎么做？

    只見蘇菀拿出兩白個蘿卜出來，認真道：“就用它來做。”

    蘿卜？

    做成回鍋rou？

    這味道可是千差萬別，格外不一樣啊。

    其他材料則跟普通回鍋rou一樣，什么面粉，豆瓣醬，甜醬，再有生姜。

    蘿卜去皮切成回鍋rou大小的片狀，直接焯水瀝干。

    趁著表面還有濕氣，放入面粉跟淀粉調(diào)出來的面糊里，這面糊還要放些鹽調(diào)味。

    煮過的蘿卜有些軟，但不至于直接碎掉，畢竟只是焯水，蘇菀把握的火候很好，這樣裹了面糊的蘿卜片再放到菌菇油里面炸香，炸到看起來金黃，便是仿制的rou片。

    主要是增加蘿卜的口感跟調(diào)味，這樣味道才好。

    回鍋rou的rou片仿制好了，剩下的步驟就跟做普通回鍋rou一樣，不過動作不能太大，炒的時間也不用太長。

    畢竟到底還是蘿卜，如今裹滿調(diào)味，用面糊跟調(diào)味，讓它模擬回鍋rou的口感。

    吃起來rou質(zhì)細嫩，口味也鮮香。

    這樣也行？

    如果不仔細看的話，這真的被糊弄過去了。

    主要這配菜跟做法，就是回鍋rou的做法啊。

    很多人不愛吃這素菜，不就因為沒什么味道，吃起來寡淡得很。