看著他忙乎了，那切配的轉(zhuǎn)頭和理菜的說上了閑話，當(dāng)然他問的這個(gè)問題也不能算是閑話了，從昨兒知道這么安排起，就一直提著心呢。

    “咱們到底里宮里清理出來的，那些人真的會不忌諱？”

    “忌諱什么？怎么的，宮里出來的老頭就不能找活兒混飯吃了？”

    理菜的老頭嘴巴倒是挺硬，可眼神卻下意識的開始往那通著前頭的門上看。

    “我們也得活命啊，難不成真的就這么守著郊外的草棚子等死？雖說一輩子就沒享福過，可雜家還沒想死呢?！?/br>
    他們這里說著話，打雜的一個(gè)婦人一邊小心的將手里剛清理好的蔥姜往灶臺上放，一邊隱隱的也有些眼酸。

    雖然相處不到一日，可聽著這幾個(gè)老內(nèi)宦說話就知道，這些人也都是苦命人。老大的年紀(jì)，宮里不要了，差事沒有了，還沒幾個(gè)傍身養(yǎng)老錢，沒家沒業(yè)，只能相互幫扶著混日子，這比外頭的孤老都不如啊。孤老這還有養(yǎng)濟(jì)院可以求個(gè)收容呢，這些人……

    通往前頭的門又一次被打開了，前頭打菜的一個(gè)婦人拿著空了的瓦盆走了出來，見著這灶頭上已經(jīng)抄出香味的菜，露出了放松的笑臉。

    “崔師傅，您這時(shí)間卡的可真是夠準(zhǔn)的，看，青椒rou絲空了。”

    “那正好，拿來，這就盛上，還能少洗個(gè)瓦盆。紅燒rou也快得了，一炷香就成。你看著些，若也空了，讓等等?！?/br>
    “唉，知道了。”

    從金銀鋪?zhàn)舆^來的門也開了，老韓頭提著一摞的碗走過來，見著前頭打菜的人在，忙問到：

    “聽說生意挺好？吶，我怕碗不夠用，家里的也拿來了，先緊著這里吧。忙得過來不？要不要我讓春嬤嬤也過來幫忙？”

    “不用，再不濟(jì)不還有老鄭和老趙嘛，我一個(gè)人上灶，他們都能省出手的?！?/br>
    “若是人手不夠你們就說話，咱們也不缺那幾個(gè)請人的錢?！?/br>
    這話說得暖心，這是生怕他們幾個(gè)老胳膊老腿的撐不住啊！崔老頭笑的褶子都開了，一邊惦著鍋往外舀菜，一邊樂呵呵的說到：

    “老了老了，這又有了福分了，咱們?nèi)齻€(gè)沒人要的老東西，愣是有吃有住有穿不說，還被人稀罕上了！說出去那些老東西都能眼紅的哭出來不可。”

    這話說的，那兩個(gè)幫廚都笑了！看向老韓頭的眼神都帶著溫度。

    誰說內(nèi)宦就沒有尋常朋友的？看著老韓頭不就是夠意思的老朋友！雖然這是幾十年前，崔老頭和老韓頭還是幼年時(shí)，在街面上一起討飯的交情，可朋友就是朋友，身份、時(shí)間都沒能讓這份友誼褪色。

    第22章 大食堂4

    冬日天亮的晚，比夏日足足少了一個(gè)半時(shí)辰，像是今日包三兒鋪?zhàn)娱_門，明明天色看著不過是蒙蒙亮，掐算一下時(shí)間卻絕對不算早，辰時(shí)兩刻（7：30）都過了。所以一開始包三兒那真是沒指望早上能有什么客人，打開門的目的也不過是想用一個(gè)上午的時(shí)間宣傳宣傳，讓周圍的人知道知道有這么一個(gè)吃飯的地方，中午的午飯生意能看著有點(diǎn)樣子罷了。

    可誰知道就這么巧呢，他算計(jì)了朝堂點(diǎn)卯的時(shí)間，算計(jì)了皇城門口換崗的時(shí)間，卻忘了錦衣衛(wèi)坐記值守的差事因?yàn)橐粗魈幗唤影嗟木壒剩詠砭捅扰匀讼轮低硪粋€(gè)時(shí)辰的。而作為督查軍紀(jì)的南鎮(zhèn)撫司，那更是比尋常錦衣衛(wèi)又晚了一刻鐘，所以嘍，包三兒這開門開的，那是堪堪正好卡在了他們的下班點(diǎn)上。

    如此一來，今兒這門開的絕對能稱得上“開門大吉”，只是凡事有利有弊。這生意一上來，那中午該怎么辦？瞧瞧外頭，剛吃完抹著嘴出去的那幾個(gè)錦衣衛(wèi)這一路招呼的，怕是一會兒還得來幾個(gè)。如此，昨日準(zhǔn)備的菜怕是中午夠未必夠用。

    “三爺，咱們這是得了開門紅啊！真是夠吉利的?！?/br>
    包三兒正發(fā)愁，老韓頭從后門走了近來，眼睛一掃屋內(nèi)的吃飯人數(shù)，臉上的笑就怎么都掩不住，小激動(dòng)中也顧不得包三兒在呢，見著認(rèn)識的就招呼一聲。幾步路的功夫，愣是走的和女星蹭紅毯似的，一步三定，用螞蟻步挪著走。

    等著好容易到了包三兒跟前，那紅光滿面的樣子，讓包三兒差點(diǎn)沒眼看。

    “是挺好，可韓叔，咱們準(zhǔn)備的菜怕是要不夠了。”

    “不夠？怎么會不夠？我看著后頭挺多的啊？那rou還有十斤呢……”

    話說道一半，老韓頭腦子回來了，知道包三兒說的是什么意思，眼睛嗖的一下，掃向了那些瓦盆，看完了那些，轉(zhuǎn)頭又沖著西屋里，正在上蒸格的陸老頭問道：

    “老陸，昨兒醒的面可夠用？”

    “如是中午人在多些怕是就不成了，看看，這會兒的功夫，已經(jīng)沒了五屜了。一會兒我再醒上些吧！”

    連著饅頭都下去的這么快？大早上的，一個(gè)個(gè)怎么就這么能吃呢？

    老韓頭嘀咕著又去看湯罐子，邱海哥不等他探頭，就先開了口。

    “酸辣湯已經(jīng)大半沒了，倒是骨頭湯還有不少，應(yīng)該能撐到中午?！?/br>
    再能撐，也是一半沒了呀。知道了這么些個(gè)數(shù)字，老韓頭是真著急了，忙不迭的就準(zhǔn)備往外走，邊走邊對著包三兒說道：

    “我這就去和送菜的說一聲，讓他們再送一茬?！?/br>
    包三兒看他說走就走，忙不迭的伸手拉了一下。趁著門口這會兒沒人，快速的說道：

    “什么一茬不一茬的，咱們不挑，有什么要什么，只要能做出二十份以上，湊滿一個(gè)瓦盆的就成，大不了咱們花樣多些就是了?！?/br>
    對對對，數(shù)量沒估算好，那咱們就用種類來湊，這么一來，也算是兩全了，他采買容易了，客人看著菜品也豐富了，多好。

    “成，我這就去，對了，隔壁鋪?zhàn)?，門開著呢，我讓春嬤嬤領(lǐng)著大姑娘和哥兒一起看著，三爺，您得空了別忘了過去。”

    ??？連著他8歲的閨女，6歲的兒子都開始看店了？包三兒那表情一瞬間有點(diǎn)呆滯。

    不行，這人員安排還得重新理一理。不然這么下去，日子都亂了。

    包三兒這里想著怎么將剛開門的生意整理出個(gè)模樣來，另一頭一早知道今兒包三兒開業(yè)的包明武領(lǐng)著特意請了假的二弟，以及幾個(gè)關(guān)系好的，這會兒也到了鋪?zhàn)油忸^。

    人還沒進(jìn)門，這一群大老爺們就先讓rou香味給沖擊了一把，下意識的吞咽口水的動(dòng)作整齊劃一，弄得他們自己相視一眼都失笑。

    “包老大，你家老三從哪兒尋的廚子？這手藝可以??！這么老遠(yuǎn)的聞著，都快趕得上福壽居了?！?/br>
    問這個(gè)？那包明武還真是知道，只見他表情神秘的沖著皇宮的方向那么一揚(yáng)眉，然后半含半露的說道：

    “你說呢？”

    嘿，你這都做的這么明顯了，當(dāng)他們都是瞎子不成？不過這宮里出來的……不會吧！御膳房的人即使出來了，那也有大把的酒樓等著供著，能到包家這樣的地方來？

    “包老大，你別糊弄我們??！這怎么可能。那地方出來的手藝，是一般人能夠格享受的？”

    “那里頭御膳房雖然只有一個(gè)，可小廚房、小伙房卻從沒少過?！?/br>
    哦，你要這么說，那么大家伙兒就明白了。確實(shí)，別看那些個(gè)這個(gè)宮那個(gè)宮另設(shè)的廚房沒有御膳房的牌子，可真說起來手藝可未必差到哪兒去！畢竟宮里嘛，很多時(shí)候安排人，并不是只看手藝的！

    聽到是這樣的出身，一干人等越發(fā)的高興了，有那心急的甚至走到了包明武的前頭，嘴上還叨叨道：

    “說來這宮里的手藝，我在錦衣衛(wèi)當(dāng)差這么些年，也就陛下登基那會兒吃了一回，還是不知道幾廚給做的大鍋燉菜。如今有了這里，倒是有福了?！?/br>
    這話抬的有些高啊，包明武趕忙扯了點(diǎn)火頭，免得燒太旺，讓人妒忌下絆子。

    “你就鬧我吧，御廚房出來的人又不是一個(gè)兩個(gè)，人在哪兒咱們哪個(gè)不知道？你真想嘗嘗，還能沒地兒去？”

    “知道又怎么樣？就他們那開的價(jià)，是我這樣拖家?guī)Э诘娜巳サ?？?/br>
    “咦，不對啊，那你怎么知道我家這就便宜？”

    “都這么熟悉了，就是真貴，好歹交情在，也有臉面給成本價(jià)不是?！?/br>
    哈，合著你所謂的福氣是想要我當(dāng)冤大頭？有心想再說點(diǎn)什么，那人卻留下這么一句，然后理也不理別人，直勾勾的走進(jìn)了鋪?zhàn)永镱^，那大嗓門，一進(jìn)門就開始嚷嚷。

    “好酒好菜啊，都趕緊的，今兒包明武請客！咱們要吃富戶啦?！?/br>
    嘿，這渾人，說的都是什么呀！還是在他家老三的店里，他這臉全讓他給丟盡了！你說，今兒怎么就讓這人跟來了？

    包明武都讓他給氣笑了，嘴巴張的老大，人立在哪兒深呼吸了好幾口，才在包明威的拉扯下緩了神。

    “算了大哥，好歹是老三的好日子，咱們不生氣。再說了，那可是百戶大人的妻舅，就是再氣，又能怎么的？忍忍吧！”

    不忍，不忍還能怎么滴？別看他如今調(diào)任到了南鎮(zhèn)撫司，可百戶那里依然不能不敬著供著，誰讓百戶對他有提攜之恩呢？誰讓他們家就在百戶管轄的一片呢？誰讓……他官職太小，不如他呢！

    包明武將臉色收拾了一下，看了看邊上跟著來的幾個(gè)，已經(jīng)很有眼色的進(jìn)了鋪?zhàn)?，身邊只剩下了自家二弟。嘆了口氣，揮了揮手，說道：

    “走吧，咱們也去看看，老三這鋪?zhàn)拥降资莻€(gè)什么成色。”

    高興不高興的，場面總是要的，沒得讓老三跟著沒臉。

    包明武揚(yáng)著聲，朗笑著走進(jìn)了鋪?zhàn)?，正想和先來的搭話，不想這一看，嘿，人居然都已經(jīng)不再門口了？這端著盤子的、坐下吃上的，這都是跟他一起來的？這是吃飯都不等他了？交情呢？都去哪兒了？等等，這吃上了，誰給的錢？剛才不還嚷著吃富戶嗎？

    該不會是老三免了單？開業(yè)就帶人來吃霸王餐，他這當(dāng)大哥的面子還要不要了？想到這里，包明武眉頭都皺上了，不顧邊上包明威正扯著邱海哥詢問，直接對著迎上來的包三兒就鬧起了小脾氣：

    “怎么一個(gè)菜都給上了？你這連著大哥請客都不給了？”

    “大哥帶人來捧場，我請吃飯?jiān)趺戳耍坑植皇鞘裁戳瞬坏玫膬r(jià)錢。你自己看，這價(jià)位在這里寫著呢，即使一個(gè)個(gè)將一日的胃口都在這里用盡了，有值幾個(gè)錢？”

    幾個(gè)錢？光那rou香，就很能值幾個(gè)錢！恩？不對，這牌子，這五顏六色的……包明武和包明威兩兄弟看完包三兒剛寫好的，貼到了柜臺后墻上的價(jià)目表，表格下對應(yīng)的牌子樣品，相視一眼，都驚著了。

    雖然一開始就知道這做的是類似伙房的生意，可他們怎么也沒想到，這伙房……還能辦成這樣的？真是開了眼界了??！

    第23章 大食堂5

    從頭到尾走了一圈，點(diǎn)了兩個(gè)菜放到茶盤大的托盤里，包明武走到包三兒附近的一張桌子邊坐下的時(shí)候，心下對于包三兒這鋪?zhàn)右呀?jīng)心里有數(shù)了。自家這兄弟啊，腦子還真可以！這樣的不是伙房的伙房，別說是那些個(gè)卡不到飯點(diǎn)的兵丁了，就是周圍的其他人，想來也一樣會很喜歡吧。

    “大哥，這樣賣，老三怕是沒什么賺頭吧。到底養(yǎng)著這么多人呢?！?/br>
    包明武都能看的明白，那包明威這算盤珠子還能有什么不明白的？一圈下來，連著成本他都給算出來了。

    “一盤的紅燒rou，我剛算了一下，光是菜的成本就有15文，你看豬rou18文一斤，這一碟子你看是不是有個(gè)半斤？那就是9文，沙糖也貴的很，28文一斤還是平價(jià)，這么入味，算2文的糖錢都是虧的。那就是11文了，油鹽蔥姜這些都少不得，大冬天的干姜，你們知道的，最起碼60個(gè)錢一斤，還有這個(gè)，看看，茴香，這可是30文一斤的東西。鹽，7文一斤……大哥，我這么一算，老三哪怕再省，輔料上3文總是要的，這么就是14文了，還有柴火，鐵鍋碗碟折損，總成本15文應(yīng)該沒錯(cuò)。剩下這么些人的工錢……要是生意清淡些，老三怕是還得倒貼?！?/br>
    包明武很想自己聽不見，可偏偏耳朵十分正常，自家弟弟說的每一個(gè)字都聽的清清的。你別說，這家伙算的還真挺細(xì)，當(dāng)賬房都可惜了，錦衣衛(wèi)里堪合物價(jià)的差事合該有他一份！只是他就不明白了，怎么這紅燒rou都堵不住他這嘴呢？你就是再明白，不能一會兒沒人了再說？讓客人聽見像個(gè)什么樣？

    什么樣？讓包明威說那就該明明白白的說出來，讓這些個(gè)吃飯的都知道知道，這份買賣做起來有多不掙錢，免得這會兒吃著好的，回去了琢磨想跟風(fēng)。更該將老三薄利的事兒宣傳宣傳，若是哪天隔壁人家家里都習(xí)慣了不做飯，直接過來買了吃，那老三這生意才算是不用愁了。

    兄弟兩個(gè)想的角度不一，可為包三兒好的心卻是一樣的。這親兄弟兩個(gè)你瞪我，我瞪你，沒個(gè)心有靈犀，相互嫌棄，邊上聽了個(gè)全程的包三兒卻旁觀者清了一回。心下感動(dòng)之余，對這性格迥異的兩個(gè)哥哥孩子氣一般的動(dòng)作也多了包容，笑著解圍道：

    “這算賬上我是不如二哥的，只估算了一番，就選了計(jì)算容易的價(jià)定了下來，如今看還是粗糙了些，早知道定價(jià)前就先找二哥過來算算了?！?/br>
    雖然是馬后炮，可弟弟這么給臉，包明威自然是高興的，將嘴里的那塊紅燒rou咽下，一臉你虧大了的表情說道：

    “可不是，早說了，我都給你算一遍，即使價(jià)位依然不變呢，好歹每日出多少才能不虧本總能清楚吧。”

    說道不虧，包明威的眼睛又看向了被舉例算賬了一回的紅燒rou。

    “這紅燒rou真好吃，20文四大塊，還有醬汁能下飯，這價(jià)錢劃算的不能在劃算了。只是老三你卻虧了?！?/br>
    怎么可能虧呢？包三兒既然這么定價(jià)，那自是有這么定價(jià)的道理。他從一開始就沒想過拿紅燒rou掙錢。那是當(dāng)招牌菜吸引人用的。真正掙錢的那都在別的不起眼的菜里呢，甚至是這湯品也是掙錢的大頭。

    后世的人或許不知道，這年頭牛rou和羊rou比豬rou還便宜，才15文一斤，為啥這樣呢？因?yàn)檫@些rou都是北面草原販來的，源源不斷的廉價(jià)來源，自是比需要自家養(yǎng)殖的價(jià)低。而這樣價(jià)位的牛羊，骨頭又能有幾個(gè)錢？剁開了添上蘿卜燉一瓦罐才幾個(gè)錢？10文一碗，哪怕是大碗呢，這也絕對能掙一半。

    只是這樣的話在這大堂里頭卻不好明說，所以包三兒只笑著，用十分自然的口氣說道：

    “我這店面是自家的，總比別人成本低些，索性就走個(gè)量吧，哪怕是一碟子菜掙1文呢，量上來了，不也挺好？”

    瞧這態(tài)度多好，還吃著的一個(gè)個(gè)都忍不住點(diǎn)了頭，只覺得包三兒講究。而這會兒包明武總算是砸吧出自家老二老三兩個(gè)細(xì)說的意思了。立馬丟開了剛才還挺稀罕的臉面，咧著嘴說道：

    “若是這樣，那等著回去，我就幫著宣揚(yáng)宣揚(yáng)，旁的不說，那些個(gè)家里遠(yuǎn)的，人丁稀松的，怕是挺愿意過來?！?/br>
    明明是早就說好的，盯緊了體制內(nèi)加班人群的事兒，到了這會兒依然不能直咧咧的說出口，沒得讓人以為他們兄弟算計(jì)人對吧！

    “上下值的也合適，大哥，往日每次遇上你輪值，大嫂都得大半夜起來，給你準(zhǔn)備下值后的飯食，免得你餓過頭。如今有了三兒這里，家里可算是能睡個(gè)安穩(wěn)覺了?！?/br>
    吶，就得這么引著說才是正道，看看，好些人明白了吧，兄弟三這配合打的，嘿，真是難得的默契?。?/br>