楚柒這個(gè)年紀(jì), 會(huì)不會(huì)做年糕都不好說(shuō)，更別提拉面了。

    他笑得如沐春風(fēng)，仿佛已經(jīng)扳回一局, 你不是什么朝族美食都會(huì)做嗎?拉面跟年糕肯定難不住你。要是做不出來(lái)，那就是你吹牛，菜單你得改改。

    那我要是做出來(lái)了呢?

    做出來(lái)了, 他管你叫爸爸。

    雷莫還沒(méi)說(shuō)話, 旁邊正喝湯的連明已經(jīng)替他答了，臉上明晃晃的看熱鬧不嫌事大。

    楚柒聞言，笑著點(diǎn)點(diǎn)頭，乖兒子，明天過(guò)來(lái)吃吧。

    雷莫臉上的笑容有瞬間扭曲，但還是維持住了, 明天來(lái), 誰(shuí)知道你年糕和拉面哪來(lái)的。

    你要是不嫌累, 就在這等。

    楚柒毫不在意，從米柜里盛出晚粳米泡上，便去干別的了。

    雷莫睜著眼睛看了半天，也沒(méi)見(jiàn)她動(dòng)手做，不禁問(wèn)：你不是故意拖時(shí)間，想等我走了，偷偷去其他餐廳買吧?

    誰(shuí)說(shuō)我拖時(shí)間了?

    楚柒頭都沒(méi)抬，隨手一指泡著的米，最少要泡三個(gè)小時(shí)，才能開(kāi)始做年糕。

    三、三個(gè)小時(shí)?!

    雷莫傻眼了。

    祝父聽(tīng)了，卻來(lái)了些興趣，你要做水磨年糕?

    做年糕，其實(shí)有兩種做法。

    一種使用的是干米粉，一種則是將米用水浸泡，采用水磨方式磨出水磨粉。

    相比之下，水磨年糕要更軟嫩、Q彈，做起來(lái)也更復(fù)雜耗時(shí)，所以市面上常見(jiàn)的都是前者。

    見(jiàn)楚柒點(diǎn)頭，老爺子不由感慨：好久沒(méi)見(jiàn)人做水磨年糕了，尤其是你這種年輕人。想當(dāng)初我和老太婆認(rèn)識(shí)，就是因?yàn)樗龅靡皇趾盟ツ旮狻?/br>
    這話，祝家兒女也聽(tīng)老父說(shuō)過(guò)。

    聞言，祝星云不免遲疑，爸，你想吃水磨年糕嗎?

    老了，吃不動(dòng)了。

    祝父擺擺手，我就是難得看到有人會(huì)做，感慨兩句，不用放在心上。

    今天喝了頓好湯，還是兒女陪著喝的，老人家心滿意足，率先走出了門(mén)。

    沒(méi)多一會(huì)兒，連明也吃飽喝足，問(wèn)雷莫，你走不走?

    雷莫和他驕傲的倔強(qiáng)齊齊搖頭，愣是在店里熬滿三個(gè)小時(shí)，掐著時(shí)間催楚柒做年糕。

    楚柒還沒(méi)見(jiàn)過(guò)這種把杠當(dāng)事業(yè)的，這也太舍得付出了。

    昨天兩萬(wàn)塊加一腔鼻血，今天又干耗幾個(gè)小時(shí)，就為了找茬，值得嗎?

    不過(guò)反正這會(huì)兒也不忙，楚柒洗了洗手，把泡好的晚粳米撈了出來(lái)。

    這種米短小、圓潤(rùn)，口感香甜，比細(xì)米和早粳米更加合適。

    泡好了撈出來(lái)瀝干水，放進(jìn)全自動(dòng)電磨，電磨一面自動(dòng)加水一面開(kāi)始打米漿。

    這樣加水磨出來(lái)的米粉更加細(xì)膩，也是水磨年糕好吃的關(guān)鍵所在。

    有雷莫眼也不眨地盯著，楚柒干脆沒(méi)用其他人，全部自己動(dòng)手。

    不過(guò)把米漿放進(jìn)紗布里，壓上一碗水開(kāi)始控干，她又干別的去了。

    這次不等雷莫問(wèn)，她主動(dòng)開(kāi)口解釋：等米粉控干了才能用，還得兩個(gè)小時(shí)。

    雷莫：

    做個(gè)年糕這么費(fèi)勁嗎?

    可三個(gè)小時(shí)都等了，也不差這兩個(gè)小時(shí)。

    雷莫咬咬牙，給自己點(diǎn)了份石鍋拌飯，再加一盤(pán)紅燒rou，一面吃一面繼續(xù)熬時(shí)間。

    美食沒(méi)有腐蝕杠精堅(jiān)定的意志，他就這么等啊等，等到了晚上七點(diǎn)。

    楚柒把控干的面粉細(xì)細(xì)搓進(jìn)盆里，加入開(kāi)水，揉成一個(gè)柔軟的面團(tuán)。

    接著上鍋蒸30分鐘，就可以開(kāi)始打年糕了。

    年糕打得越用力，時(shí)間越久，做出來(lái)越Q彈。

    楚柒用的是系統(tǒng)提供的全自動(dòng)石杵機(jī)，只要等機(jī)器處理好整形切條，放進(jìn)冷藏柜就行。

    雷莫見(jiàn)她這動(dòng)作，突然有了種不好的預(yù)感，你別跟我說(shuō)還得等?

    楚柒點(diǎn)頭，得等一宿。

    雷莫：。。。

    讓雷莫在店里待一宿是不可能的，晚上關(guān)門(mén)，他終于被胖廚師他們趕了出去。

    連明在酒店等他等到九點(diǎn)多，都快睡著了，他才回來(lái)。

    這么晚，跟你爸爸父子相認(rèn)太激動(dòng)了?

    連明打著哈欠問(wèn)，立即被他皮笑rou不笑盯住了。

    雷莫：我給你看個(gè)東西。

    連明隨意瞟了眼，發(fā)現(xiàn)是碼放得整整齊齊的年糕條，一愣，真做出來(lái)了?

    雷莫呵呵：她以為晚上我不在，就能做點(diǎn)什么了。沒(méi)想到吧，我還拍了照。她敢動(dòng)一點(diǎn)手腳，絕對(duì)逃不過(guò)我的火眼金睛。

    連明：

    行吧，你高興就好。

    楚柒第二天開(kāi)門(mén)，就見(jiàn)雷莫和連明已經(jīng)到了，排在隊(duì)伍的最前面。

    不僅他倆，等在外面的顧客也比以往多了。

    小老板，聽(tīng)說(shuō)今天店里有拉面炒年糕。

    辣炒年糕有沒(méi)有?我不想吃拉面。

    我也不想吃面，就喜歡Q彈的年糕。

    做年糕耗時(shí)長(zhǎng)，昨天好多顧客都看到了，還把消息發(fā)到了網(wǎng)上。

    出于對(duì)楚柒手藝的信任，好多人都提前來(lái)排隊(duì)，想嘗嘗新品。

    楚柒也沒(méi)讓他們失望，直接回身，從冷藏柜里拿出昨晚凍好的年糕。

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