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在等待白陶找稻草時,顏惜寧也沒閑著。他將切好的rou塊放在油鍋中煎得四面金黃,這樣燉煮時rou不容易散,口感也會更好。 當(dāng)rou塊煎得差不多時,白陶滿頭大汗臉色發(fā)白的回來了:少,少爺 顏惜寧看向白陶的手,只見白陶空著兩手:怎么了? 白陶戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢指了指門外:嚴(yán),嚴(yán)侍衛(wèi)來了 話音一落,嚴(yán)柯提著一捆稻草進了門。他面色不虞:你的小廝風(fēng)風(fēng)火火沖出去,部下們以為府里有刺客 整個王府的侍衛(wèi)都動起來了,然而問清之后卻是顏惜寧要稻草做紅燒rou 嚴(yán)柯沒打死白陶完全是看在紅燒rou的面子上,他將稻草丟在地上:若是再有下次,被當(dāng)成刺客殺了也是活該! 自從知道侍衛(wèi)們都是軍人后,顏惜寧對嚴(yán)柯的態(tài)度更好了。他連忙道歉:對不住,給大家添亂了,我下次一定注意。 白陶雙腿一軟噗通跪在了地上,他半身趴在地上磕頭求饒:我錯了,下次不敢了! 嚴(yán)柯嘴角一抽,他抬手摸了摸臉,他有這么可怕嗎?為什么這個小廝每次看到他都一副見了鬼的樣子? 嚴(yán)柯板著臉:下不為例。 白陶小心翼翼的爬了起來,他謹(jǐn)慎的挪到了顏惜寧身后,活像被貓嚇破了膽的老鼠。 嚴(yán)柯翻了個白眼,算了,他和一個孩子計較什么?還是看看今天中午吃什么吧。 他的目光瞟向了鐵鍋,瞅了一眼后嚴(yán)柯眼睛詫異的睜大了:日!還真是拳頭大的紅燒rou! 從沒見過這么大塊的紅燒rou!要是能吃一塊,該有多滿足! 不行不行,他可是王府侍衛(wèi)統(tǒng)領(lǐng),怎么能讓人看扁?嚴(yán)柯清清嗓子轉(zhuǎn)移話題:稻草給你找來了,夠不夠?不夠我讓兄弟們送一些過來。 顏惜寧笑道:我只是用稻草捆扎rou塊,這么多稻草綽綽有余了。 嚴(yán)柯點點頭,他大模大樣的坐在了顏惜寧專用的椅子上。椅子發(fā)出不堪重負的吱嘎聲,嚴(yán)柯重心不穩(wěn),他連忙穩(wěn)住身形:怎么不讓冷俊送幾張好椅子來? 原來冷管家的大名叫冷俊?容王府的兩個管事名字真有個性,一個諧音嚴(yán)苛,一個諧音冷峻。王府目前的氛圍和形勢被這兩人的名字概括得一清二楚。 想起諧音這事,顏惜寧下意識的看向了白陶,白陶無辜的眨著眼睛。 顏惜寧啞然失笑,在嚴(yán)柯冷俊的形勢下,他逃也白逃。真是天意啊! 他解開了草繩后抽了一把稻草打掉上面的枯葉:能用就行。 聞?wù)猎返闹魅硕歼@么說了,嚴(yán)柯還能說什么?他大刀闊斧的坐在椅子上,好奇的看著顏惜寧的動作。 只見顏惜寧剪去稻穗和靠近根部的部分,雜亂的稻草在他手中變得異常乖順。它們色澤金黃,一尺多長,輕輕搖晃時稻桿子輕輕碰撞發(fā)出好聽的沙沙聲。 顏惜寧選了兩大把草桿,他將修剪好的稻草放在了開水中。浸泡一會兒后,稻草變得柔韌,上面的臟東西也被洗涮了下來。 洗凈稻草后,顏惜寧又將稻草分成了兩半。多的那部分被他鋪在了大鍋底部,鍋底密密的撲了一層稻草后,他又切了一層厚厚的姜片蔥段鋪在了稻草上。 這是什么cao作?不只是嚴(yán)柯看不明白,就連白陶也云里霧里了。 顏惜寧見他們兩人面色困惑,他笑著解釋道:rou燉的時間比較長,不墊一層稻草的話,容易粘鍋。 而rou粘鍋之后容易糊,影響外形不說,還破壞味道。以前家里煮紅燒rou的時候,mama會在鍋底放一個竹篾子防止rou粘鍋?,F(xiàn)在沒有竹篾,幸虧有稻草可以墊底。 嚴(yán)柯恍然大悟:真講究。 在鍋中鋪好稻草后,顏惜寧便開始捆扎五花rou了。只見他取了一根稻草迅速在rou塊纏繞,三兩下后五花rou便被稻草五花大綁了。 他將捆扎好的rourou皮向下放在了大鍋中,沒一會兒鍋中出現(xiàn)了堆疊得整整齊齊的五花rou。 嚴(yán)柯背著手在灶臺旁邊轉(zhuǎn)了一圈:嚯,擺得真不錯。吃這種rou,必須得來點酒! 說起酒,顏惜寧想到了一件重要的事:嚴(yán)侍衛(wèi),王府里面有黃酒嗎? 嚴(yán)柯似笑非笑:當(dāng)然有!怎么?王妃想喝點? 顏惜寧搖搖頭:我不行,不過要是能在紅燒rou中加入黃酒,味道會更好。 黃酒口感微甜,色澤金黃,燉煮出來的rou口感和色澤都上佳。 嚴(yán)柯轉(zhuǎn)身向著門口走去,他丟下一句話:等一下。 顏惜寧: 他看明白了,嚴(yán)侍衛(wèi)是個行動派啊! 嚴(yán)柯去了好一會兒,等他回到廚房中時,顏惜寧已經(jīng)將五花rou都扎好并且在熬糖色中。 嚴(yán)柯懷抱著一個大酒壇子,他闊步走來:花雕行不行? 楚遼竟然有花雕!顏惜寧雙眼都亮了:太棒了!謝謝! 拍開酒壇上的封泥后,一股微甜醇厚的酒香飄了出來。顏惜寧嗅了嗅后眉開眼笑:好棒的花雕酒,用這個做紅燒rou味道一定很好。 嚴(yán)柯催促著顏惜寧:那還等什么?現(xiàn)在就倒進鍋里啊! --