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還有提示:每款當(dāng)天提供數(shù)量有限,售完即止! 云承風(fēng)咋舌,這太豐富了。 他順手把午市和晚市區(qū)一起看,一本午晚市食冊,一本糕點食冊。 午市和晚食有提供面食,飯食物,幾款主食烙餅,燉菜,一品鍋【海鮮鍋類】,和什么鹵rou,炒雜,炒rou,炒海鮮,涼拌,海魚,還有燉湯。 糕點那本更是從未講過精致小巧糕點,,有壽桃糕點、桂花糕,雞蛋糕,米糕,鮮花餅,綠豆糕,棗泥糕,荷花酥...... 云承風(fēng)什么吃食沒見過,都讓鮮滿樓吃食給震撼住,這規(guī)格不比他家的泰福樓差,就差山珍海味珍貴食材。 鮮滿樓看著是尋常食材,可做出吃食都不尋常。 每個時間段食市都有普通價格,有價格高的比的上山珍海味,比如一品海鮮鍋,還招牌燉菜,主打菜色。 上次那個海鮮鍋確實美味。 云承風(fēng)看完之后,吃食也上桌了,魏城基本把店里最好都叫人端上來,一桌子,云承風(fēng)叫嚴(yán)一一起吃,一早忙碌沒怎么吃的魏城也餓了,和云承風(fēng)都熟悉,趁著這會,沒客氣和他們一起吃。 云承風(fēng)把桌上吃食都品嘗一遍,邊吃邊問:魏城,你這是什么腦袋,每樣吃食都太好吃,云吞還和我以前吃不一樣,皮薄,餡料還是鮮蝦,這湯底還如此鮮.....上次在你家吃的海鮮吃食味道相似,但又不一樣,湯底是什么做的? 魏城吃上一口才回答他:嘗出來了吧,鮮滿樓湯底都用海鮮干熬煮的,味道鮮美,我家店名就從這得出來的。 云承風(fēng)手停住了幾秒,又繼續(xù)開動:海鮮干貨做出來的菜都美味,竟然還能做湯底。合作事情你趕緊給我落實。 他都迫不及待要開創(chuàng)屬于自己產(chǎn)業(yè),想想他哥看見絕對對他刮目相看。 魏城道:海鮮干貨還能做出提鮮調(diào)味料。 云承風(fēng)不吃了,半瞇著眼:之前的醬料配方怎么沒有? 那眼神是譴責(zé)魏城不實誠,沒把好配方交上來。 他是看過配方,也嘗試過配方制作出來每款醬料做成的吃食,合作上條例寫著,凡是醬料配方,都要提供給醬料工作坊。 魏城把碗里最后一口吃完,才道:之前給你配方就有海鮮干貨做的配方,不過當(dāng)中只有蝦干。你是知道的,我才剛買回來這批海貨,做成干貨提供給鮮滿居,哪還有其他干貨做成海鮮醬料。我手里有配方,也要等貨源充足才能做吧。 云承風(fēng)聽了后,猜疑沒了,諒他不敢也不敢真把好配方藏起來。 我找貨源,你把海鮮料配方上交。你沒時間去做,我手里有的是人,你把配方上交就好,契約全叔會找你簽。 魏城:........ 有必要這么著急嗎? 魏城坐了一會就離開,店鋪剛開張,有很多事情都要他親自把控。 云承風(fēng)揮手讓他走,又不需要他招呼,他自個會吃。 魏城下樓到柜臺看了下媳婦,收銀還不忙碌,周元就在計算每桌的價格,方便客人結(jié)賬。 柜臺里面還擺放高椅,這也是魏城體貼媳婦避免他久站累著。柜臺側(cè)桌面還有擺放專屬茶水點心,在人渴了餓了都能吃。 鮮滿居開張前兩日,都來店里熟悉崗位,看到夫君貼心,周元感動心里又熨帖。 魏城看媳婦忙的過來,才去忙其他事情。 從開始入客,鮮滿居的人都忙個不停。外面還有不少客人在排隊等候,都是被窗口食物吸引過來,加上新開業(yè)打折。 云承風(fēng)吃完早走了,午飯又回來吃上一頓,還帶全管事來,他把吃食都點上一,走之前還定了幾款糕點,吩咐做好直接送去泰福樓。 云承風(fēng)他們點的多,哪怕有嚴(yán)一大食量在,都還剩下很多。 一天下來忙碌,鮮滿居的員工都累垮了。 今日糕點都售賣清了,明日要增加糕點嗎?負(fù)責(zé)窗口賣糕點的是魏城家下人巧喜,她匯報著。 魏城:不用,份量和今日一樣。另外有一張預(yù)定單。你和田嬸子做出來用禮盒打包好。 是。 廚房需要的食材,有好幾樣都需要增加一倍。大廚坐著匯報,他都站一天。 魏城點頭:好,你把清單給魏磊,他會安排人手采購。 匯報完,魏城總結(jié):今天大家都辛苦了,忙完開業(yè)三天再給大家發(fā)紅包。店里收拾整齊都可以回去了。后廚有剩菜,剩菜都可以打包帶走。 剩菜都是出自包間里,包間客人不差錢,點的菜多,吃不完又沒有打包意識,剩菜收到后廚都分類倒到大盤里,分類放好的菜,都是好菜。 忙碌一天而疲倦的店員,聽完精神一震,沒想到還有這等好事,有紅包還能打包剩菜。他們都是貧窮人,剩菜里都是rou和海鮮,還有雜炒燉菜,一輩子都沒吃這么好的菜,打包回去家里人都能吃上頓好。 有幾位員工村里離縣城比較遠(yuǎn),他們都居住在郊區(qū)員工房,他們都想打包剩菜帶回去給家里人吃,可現(xiàn)在天色都很晚,要回一趟就得在家里過夜。 忙碌一天都很累,但為了家人,他們還是決定一起回去,幾人都是同一條村的有伴走夜路也安全。 --