蘇方這會(huì)兒也拿了兩個(gè)木桶過(guò)來(lái)，齊嵐捉了幾條扔進(jìn)桶里，兩三斤重的就在因?yàn)殡x了水，可勁兒的蹦跶，想要回去大木桶里。

    齊小子果然是個(gè)有本事的，咱們這些人在河邊生活了這么多年，天天洗衣服的時(shí)候都能見(jiàn)著這些魚在河里游來(lái)游去?？墒遣恢涝趺醋隽顺?，就只能看著。

    說(shuō)話的是張叔么，張叔么就是最開(kāi)始齊嵐剛醒過(guò)來(lái)的時(shí)候，給他們家送了一些菜過(guò)來(lái)的那位叔么，這會(huì)子聽(tīng)到齊嵐說(shuō)教他們?cè)趺醋鲷~的時(shí)候，眼睛一下子就亮了。

    果然，不管是誰(shuí)，對(duì)能吃的東西，都是無(wú)法抗拒的。

    張叔么，王叔么，今天的工作量有些大，就我們幾個(gè)人肯定是不行的，兩位叔么可否幫我再多請(qǐng)幾個(gè)人來(lái)，正好我可以教叔么們處理這些魚，不然要是處理不好，可不好吃呢。

    幾十個(gè)人的飯菜，可不是兩三個(gè)人就能夠完成的，況且齊嵐今天要做的花樣還不少呢。

    好嘞。兩位叔么點(diǎn)頭，正要離開(kāi)，卻又遲疑了：齊小子，這做魚的法子不都已經(jīng)教給酒樓了，這要是再告訴我們，酒樓的人不會(huì)怪你吧?

    放心吧叔么，這事兒我今天已經(jīng)跟酒樓的掌柜通過(guò)氣了。只要叔么們短時(shí)間內(nèi)不要把這些法子交給別人，等過(guò)上幾個(gè)月，肯定會(huì)有別的酒樓能夠研究出這些吃法的，到時(shí)候就沒(méi)關(guān)系了。

    這可不是齊嵐胡亂說(shuō)的，今天去酒樓找掌柜的，本也提了這件事的。

    如此，兩位叔么自然就放心了，同時(shí)不約而同的在心里想著自己知道的實(shí)誠(chéng)的人家，齊小子這么為他們村里的鄰居著想，他們可不能找那不守信的人過(guò)來(lái)，這要是萬(wàn)一有那不老實(shí)的人把做魚的方子早早賣給了別的酒樓的人，這不是給齊小子找麻煩嘛。

    于是，齊嵐都沒(méi)有考慮到的可能性，就這樣被兩位叔么給扼殺在了搖籃里。

    兩位叔么都是干活利索的人，不一會(huì)兒就找了七八個(gè)人過(guò)來(lái)。而且有了王叔么和張叔么的提醒，這些人過(guò)來(lái)的時(shí)候，都拿著自家的菜刀砧板，甚至有的還扛了一些桌子板凳過(guò)來(lái)。

    看到這些，齊嵐高興之余，也想起了他忘記準(zhǔn)備桌子椅子這件事了，唔，看來(lái)，在吃飯之前，他還要去借一些桌椅回來(lái)才行，對(duì)了，還有鍋碗瓢盆之類的。

    哎，果然還是經(jīng)驗(yàn)太少，這些事情都沒(méi)想到。

    不過(guò)還好時(shí)間還早，齊嵐讓蘇方待會(huì)兒去跟村長(zhǎng)商量一下這件事。然后就開(kāi)始教叔么們殺魚了，刮鱗，挖腮，剖魚腹后。尤其要記得把腹腔上面那層黑色的膜弄干凈，不然腥味會(huì)很重

    第031章 放半天假

    鯽魚熬湯，鯉魚紅燒，草魚則是用來(lái)做水煮魚，酸菜魚，糖醋魚，還有魚rou丸子。

    為了圖省事兒，六道菜，清淡的，味重的都有，還有最適合小孩子的丸子和鯽魚湯。

    鯽魚幾乎都是巴掌那么大，聽(tīng)齊嵐說(shuō)小孩子喝鯽魚湯對(duì)身體好，聰明，每個(gè)過(guò)來(lái)幫忙的叔么們都是特別仔細(xì)的聽(tīng)齊嵐說(shuō)著熬鯽魚湯的方法，生怕漏了一個(gè)字。

    至于為什么全都是中年叔么，自然是因?yàn)辇R嵐是個(gè)男子啊，他一個(gè)十五六歲的小子，怎么好跟年輕的夫郎哥兒接觸太多?

    齊小子，這些魚夠了不?要不我們?cè)偃ズ永飺埔恍?一個(gè)膚色偏黑的中年叔么站起來(lái)活動(dòng)了一下身體，一直弓腰駝背的殺魚，可不輕松。

    不用了叔么，這些都?jí)蛄耍襾?lái)教你們處理這些魚吧。

    看著短短半個(gè)時(shí)辰，就把滿滿一大木桶的魚給全部殺干凈了，裝滿了各種水桶木盆的魚，齊嵐覺(jué)得自己臉上的表情一定很怪。

    這也是齊嵐沒(méi)想到的，他何曾見(jiàn)過(guò)干活，尤其還是在廚房里干活這么利索的【男人】啊?本來(lái)最開(kāi)始這些叔么們都是跟著他的動(dòng)作學(xué)習(xí)殺魚的，結(jié)果兩三遍之后，就開(kāi)始嫌棄齊嵐的速度簡(jiǎn)直太慢了。

    夠了呀，那好吧。黑皮膚叔么有些遺憾，人有點(diǎn)多，齊嵐一下子也記不住這么多人。反正除了張叔么和王叔么，其他的全都叫叔么也沒(méi)錯(cuò)了。

    所有的魚都被清理的干干凈凈，齊嵐先是教他們切魚片，水煮魚和酸菜魚都需要魚片，估摸著魚片差不多了，就用少量面粉，花椒，鹽，姜絲，白酒，還有蔥段腌制起來(lái)。

    遺憾的是齊嵐找遍了整個(gè)小鎮(zhèn)，都沒(méi)有找到淀粉。甚至就連酒樓的廚房他都去找過(guò)了，也沒(méi)有。不然的話，用淀粉腌制魚rou，會(huì)讓魚rou更加滑嫩。

    木盆顯然是不夠的，幾位叔么還回家一趟，把自家的鍋碗瓢盆都給搬來(lái)了，大大的緩解了齊嵐容器不夠的尷尬狀態(tài)。

    然后是紅燒魚，紅燒魚處理起來(lái)比較簡(jiǎn)單，在魚身上劃出幾道口子。然后同樣用各種作料腌制起來(lái)，糖醋魚跟紅燒魚的處理方法差不多，最麻煩的還是魚rou丸子。

    這些魚都比較大，為了避免魚刺處理不好，齊嵐干脆把準(zhǔn)備做魚rou丸子的那些魚骨剃了。

    至于一些小刺就沒(méi)關(guān)系了，然后用刀背使勁兒的剁，這樣做的原因，主要是把魚刺剁碎，這樣就不用擔(dān)心魚刺傷到喉嚨了。

    十來(lái)個(gè)人一起動(dòng)手，魚rou末剁了滿滿的一大盆子，看著不是很多，可這還沒(méi)完呢，做出來(lái)絕對(duì)不少了。

    魚rou末直接煮容易化開(kāi)，所以齊嵐照樣加了少量的面粉。然后還有蔥姜蒜末，和少量白酒，這樣做主要是為了去腥味。

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