霜花在后頭把火燒得足足的，阿夏淋著燙水痛痛快快地洗了個澡，叫水鉆過全身才好。

    洗完后整間小屋都是白茫茫的熱氣，糊的燈都變成昏黃的，她穿好鞋子，在小門邊上叩了聲，霜花便推開一道縫把衣衫塞進(jìn)來。

    那冷冰冰的衣衫她專門在爐子前烤到發(fā)熱，穿到身上一點(diǎn)暖和得很。穿好后她把鍋里的水全舀到溝里，讓它溜出去。

    出了門頂著寒風(fēng)回房，今晚她是自個兒睡得，洗了澡別提多暢快了，身子都是輕的，窩到軟和的被子里，沒一會兒就睡著了。

    昏暗的夜里，她做了個美夢，夢見自己見到一頭發(fā)光的白鹿，她騎到鹿背上，穿過松嶺山的深處。

    第14章 白鲞扣雞

    一晃眼幾日過去，住在山里的最后一天，阿夏哪里都沒有去。

    外祖母邊退雞毛，邊說話，語氣頗為不舍，你回去又沒事做，還不如在這兒多待幾日，好吃完山鮮再回去。

    哎呀，阿夏趴在外祖母的身上，外婆，您要是到時候想我了，就讓人捎個信，況且，我端午的時候還要過來呢，要是日日待在這里，指不定討人嫌。

    瞧你這嘴說的，哪里會討嫌。外婆巴不得你日日待在這里，也罷，吃頓好的再回去，省得你娘還要在家里惦念。

    外祖母雖然有些不舍，不過王家莊離鎮(zhèn)上也不遠(yuǎn)，要是著實(shí)想的話，當(dāng)日來回都成。

    她讓阿夏去坐著，自己手里頭的活計(jì)卻不肯放下，霜花一起幫著撿毛，叫雞背上一點(diǎn)毛也沒有才好。

    雞是自家養(yǎng)的，散養(yǎng)，就圈在后頭的棚子里，撒幾把谷，也養(yǎng)得很肥美。

    她們兩個做活的時候，小溫從里面跑出來，手托住自己的下巴，眼睛垂下來，聲音也有氣無力的，小表姐，你怎么這么快就要回去了呀。下一次什么時候來?

    過個兩月又回來了，你要是真舍不得我，今晚收拾東西，明早跟我一起去鎮(zhèn)上，生冬也去，住個幾日。

    阿夏坐在秋千上一晃一晃地，還伸長手捏捏她的臉，聲音特別誠懇。

    小溫很心動，轉(zhuǎn)過頭看她太婆，卻聽外祖母說:我倒是想叫他們?nèi)?，省得一日日在這里上房揭瓦的。不過再過個兩日，他們的祖家有族老辦壽，早早就說過了，不好不去。等再閑點(diǎn)時，叫他們兩個一道去玩。

    那確實(shí)也沒有辦法，等之后再過來吧。

    唉。

    小溫老氣橫秋地嘆氣，低頭看地上，不過她到底是小孩，只難過了一會兒，便又進(jìn)去找生冬玩去了。

    再晚些，兩個小孩擠在灶臺后看火，爐眼里塞滿了枯枝，鍋上的竹蒸籠噗噗冒氣，散出淡淡又好聞的魚香。

    蒸的是白鲞扣雞，山里長大的雞小卻肥美，白鲞可以說是各種魚鲞最好吃的一種，去海邊那里人家買上幾條剛撈出不久的石首魚，要鮮活的。

    旁的腌魚要抹鹽，外祖父腌它的時候什么鹽也沒放，處理好后選一個日子晴朗的好天氣，讓日頭曬干。

    這樣的白鲞味道比較淡，一點(diǎn)也沒有叫海鹽全給抹遍的魚鲞來得齁咸。

    從缸里拿小半條來，剁成小塊，雞rou一層層搭在瓷盤里，隱約露出底下的蔥段和花椒粒，白鲞圍著雞rou放一圈，加酒和雞湯，讓大火給蒸熟。

    蒸出來的白鲞扣雞有股濃香，色澤清亮，底部的湯汁清，浮著一層淡淡的雞油。

    除了殺了只雞以外，外祖父和霜花都做了幾道自己拿手的菜。

    黃昏的余暉消失在水田里，蒼鷺棲息于稻草人的桿子底下，黑夜里石磚房里亮起一盞盞燈火。

    王家的飯間點(diǎn)起蠟燭，明明滅滅的光影下，飯桌上擺了一盆白鲞扣雞、一碟小蔥燒豆腐、一碗咸菜毛筍還有雞湯。

    外祖母特意給阿夏盛了一大碗飯，用飯勺壓得很實(shí)，遞給她時都沉甸甸的。

    阿夏你多吃些。

    好好。

    阿夏看著碗里的飯有些無言，她一般不要外祖母和外祖父盛飯，每次要么冒出尖，疊得跟座小山一般，要么跟平地一般，底下全是真材實(shí)料。

    她正覺得無從下手時，霜花把碗推過來，給我一些，正好我懶得去盛。

    分了一半后，霜花又給她夾了一筷子的白鲞扣rou，嘴上道:這你愛吃的。

    外祖父也臉上含笑，又給她夾了一筷子。

    阿夏只能讓他們自己吃，別管她，才吃起白鲞來，蒸熟后的魚鲞也是有韌勁的。一點(diǎn)都不松垮，拿齒去撕咬，能咬下一條的魚絲，在嘴里慢慢嚼咽，有淡淡的海味。

    蒸出來的雞rou都被白鲞的味滲透不少，軟滑的皮，rou嫩的滴汁，還很緊實(shí)，呷一口湯汁，都得咂一聲，著實(shí)鮮美。

    另外的小蔥燒豆腐，去王老才家買一斤水豆腐，一斤的豆腐半斤的水，切成塊到鍋里溜幾下，小蔥灑一把，配菜最好。

    再說這咸菜燒毛筍，咸菜咸，毛筍淡，不用放鹽，放到鍋里煨煮，出來的湯咸口卻不齁。

    等一家人說說笑笑，這些菜也全都吃得差不多了，最后的碗筷是不用阿夏幫忙的，她被趕出去收拾東西。

    可她卻和霜花提著一盞燈籠，走在莊里的小巷中。

    作者有話說：

    白鲞扣雞的做法參考《魯迅筆下的紹興菜》

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