倒熱油將排骨炸到金黃，撈出來(lái)瀝油，再炸一遍，炸好鍋里還得再炒，黃酒、醬、糖先放。舀出兩三勺梅子醬倒下，翻炒時(shí)味道就顯得十分酸甜。

    盛潯又往底下倒一勺水，蓋上木蓋燜煮收汁，盛在盤(pán)子里，排骨焦紅帶黃，每根上面都沾帶著梅子醬，很是透亮。

    他讓大家都先嘗一根，阿夏夾了根小的，梅子著實(shí)很香，按理說(shuō)炸過(guò)又炒的排骨不管如何，吃著總會(huì)覺(jué)得稍稍油膩。

    但這排骨，rou酥爛，很容易脫骨。醬汁全都進(jìn)到嘴里，不覺(jué)得油，口感酸甜又頗為解膩。冬日吃還稍欠點(diǎn)感覺(jué)，就適合在夏日吃，清爽正好能開(kāi)胃。要是配點(diǎn)酸梅湯，想想也不錯(cuò)。

    阿夏的好話不要錢(qián)，這排骨比我之前吃過(guò)的糖醋排骨還要好上許多，不算特別甜，酸得正好。

    糖醋排骨吃著也好，但是吃上幾塊就會(huì)覺(jué)得嘴里膩味。

    確實(shí)不錯(cuò)，方覺(jué)也是對(duì)此心服口服。

    盛潯很謙讓，直說(shuō)還做得不夠好，將排骨放到一邊先燜著，轉(zhuǎn)頭又去幫方父的忙。

    不是在洗莧菜，就是幫忙收拾灶臺(tái)，反正就沒(méi)有停下來(lái)過(guò)，讓方父和方覺(jué)對(duì)他刮目相看。

    以至于晚上吃飯，盛母夫婦倆過(guò)來(lái)時(shí)，方父都忍不住夸道:阿潯這孩子好，下午我說(shuō)讓他去歇著，非得幫忙。忙里忙外的，這梅子排骨燒的也好，讓我都自愧不如。

    盛母瞟了坐在她旁邊的盛潯，而后就笑道:應(yīng)該的，應(yīng)該的，他要是在這不勤快的話，回去我都得說(shuō)他。

    孩子不用那么勤快，稍微幫點(diǎn)忙就已經(jīng)很好了，方母自然客套一番。

    我家是個(gè)小子，總要勤快一些不是，像阿夏這樣的就很好。

    兩個(gè)做娘的相互給吹捧上了，話里的意思都差明說(shuō)了，聽(tīng)得阿夏頭差點(diǎn)埋進(jìn)碗里去。

    到后面吃飯了，大家也不說(shuō)話，她才松口氣，夾了一筷子豌豆尖，只拿蒜炒的，油潤(rùn)清口。

    今日方父還蒸了一條大魚(yú)，煮鹽水蝦，莧菜也炒了一盤(pán)。筍也焐一大碗，都是整筍煮的，現(xiàn)下吃叫它健腳筍，吃了好長(zhǎng)高，能健腳。還有咸鴨蛋，切開(kāi)一半，里頭蛋黃流油，滿滿一桌的時(shí)鮮。

    吃到后頭，方母還給每人舀了碗甜酒釀，只有阿夏的摻了點(diǎn)水，酒味有跟沒(méi)有似的，她也默默吃完了這碗。

    甜酒釀也吃了，外頭黑下來(lái)，天上的星子高懸，一桌大人還在高談闊論。阿夏可不想再坐著，她左右看看，就見(jiàn)盛潯也朝她投來(lái)目光。

    她往外頭指指，盛潯心領(lǐng)神會(huì)點(diǎn)點(diǎn)頭，阿夏就貓著身子偷偷溜出去，等她站在方家大門(mén)口時(shí)，盛潯也跟了出來(lái)。

    去哪?

    他雖然知道阿夏叫他出去，但是卻不知道她要去哪里。

    不知道，阿夏就是覺(jué)得坐在那里無(wú)趣，才想要出來(lái)透透氣，至于去哪，她根本不知道，走到哪就算哪。

    明月坊一打天黑以后，走在路上的人就少，大多回到自家屋里，點(diǎn)上一盞燈火，再熬會(huì)兒也就睡下，只有屋檐下的燈籠還閃著光亮。

    風(fēng)穿墻過(guò)巷，小路寂靜，偶爾有幾聲犬吠，還有阿夏的聲音，她說(shuō):再有一段日子就要到端午了，我要去我外祖家，她那里有一大片連著的山，里頭還有鹿。

    我見(jiàn)到鹿的當(dāng)晚就夢(mèng)到了一只渾身雪白的鹿。

    盛潯輕笑道:那你夢(mèng)見(jiàn)它之后呢?

    不告訴你。

    阿夏搖搖頭，說(shuō)完往前跑，裙擺和衣帶都往后飄蕩，影子時(shí)而甩在墻上，時(shí)而又回到地面。

    盛潯不緊不慢地往前走，他知道阿夏會(huì)停下來(lái)等他。

    果然，阿夏跑到一團(tuán)光照底下，燭光打在她臉上，眉目凌凌，她笑著站在那里，說(shuō)道:盛潯，你快點(diǎn)呀。

    盛潯也笑，邁步走上前，他們兩個(gè)人的影子越來(lái)越近，逐漸靠在一起，從光下又走到遠(yuǎn)處。

    作者有話說(shuō)：

    梅子排骨好吃，可以買(mǎi)點(diǎn)梅子醬自己做做看。每年到這段時(shí)候，豌豆、蠶豆、絲瓜、豇豆、四季豆等等輪番上來(lái)，每日都能見(jiàn)到這些吃的。

    立夏習(xí)俗《二十四節(jié)氣在江南》

    夏餅江魚(yú)烏飯糕，酸梅蠶豆與櫻桃，臘rou燒鵝咸鴨蛋，海獅莧菜酒釀糟華夏風(fēng)物app，浙江俗語(yǔ)。

    引用原文的科普:

    南京一帶以螺螄、河蝦、鰣魚(yú)為水三鮮，莧菜、蠶豆、豌豆糕為地三鮮，櫻桃、青梅、香椿芽為樹(shù)三鮮。

    蘇州一帶地三鮮和水三鮮與南京一帶所指則略有不同，地三鮮為蠶豆、蒜苗、莧菜，水三鮮為鰣魚(yú)、刀魚(yú)和河豚。

    無(wú)錫一帶的人認(rèn)為地三鮮為蠶豆、莧菜和黃瓜，樹(shù)三鮮為櫻桃、枇杷和杏子，而水三鮮為海螄、河豚和鰣魚(yú)。感謝在2022-07-24 18:37:02~2022-07-25 18:08:47期間為我投出霸王票或灌溉營(yíng)養(yǎng)液的小天使哦~

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    非常感謝大家對(duì)我的支持，我會(huì)繼續(xù)努力的!

    第47章 青梅酒

    出巷頭, 過(guò)大橋。走到街上時(shí)，酒家掛的酒旗都還沒(méi)收，門(mén)前燈籠照了一地的櫻桃紅。

    雖然立夏才將至, 暑氣還沒(méi)來(lái)，橋欄上已經(jīng)坐了不少納涼的老大爺。里頭有個(gè)穿長(zhǎng)衫的，手持小三弦，彈起小調(diào), 坐那里來(lái)了段評(píng)彈，嗓子很亮。

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